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胡建国，曹健 主编
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西餐制作
作者：胡建国，高敬严，倪华 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本教材为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材和餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本教材以七个项目、二十三个任务为基本结构，按照西餐烹饪所需要的高汤与汤、酱汁与调味汁、蔬菜、肉类（禽类、牛肉、羊肉、猪肉）、鱼类与贝类海鲜以及豆类、谷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219 
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IT文化----揭开信息技术的面纱
作者：曹健 出版：清华大学出版社 日期：2018-06-01 信息技术已经融入了人们生产和生活的方方面面，其催生的新事物和新理念也令人眼花缭乱、应接不暇，熟练地掌握和运用它们，已经成为一个当代复合型人才必备的素质。 本书主要围绕着网络、数据、计算、智能、安全5条主线介绍信息技术发展史上的趣事以及相关领域的核心技术，详细内容分为引领时代的浪潮、编码的奥秘、计算机硬件、软件、数据管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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医疗投资：基于价值的投资逻辑和实操
作者：戴广宇、曹健、宫成宇、刘夏 出版：机械工业出版社 日期：2018-11-01 在政策利好及各种因素的刺激下，社会办医如火如荼，各路资本蜂拥而至，使整个医疗大健康产业的投资变得盲目浮躁，大家都希望能够在这片非常有钱景的天空下，取得良好的收益，但是，较高的投资壁垒，导致社会资本难以跨越和避开诸多投资陷阱。 本书将对医疗大健康领域的生物医药、医疗器械、医疗机构、医疗美容、医药商业五大行业的投资逻辑进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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陶瓷与金属的连接技术（上册）
作者：冯吉才，张丽霞，曹健 出版：科学出版社 日期：2016-03-01 《陶瓷与金属的连接技术（上册）》针对陶瓷与金属连接时，陶瓷母材难被润湿、界面易形成多种脆性化合物、接头残余应力大等缺点，探讨了陶瓷与金属连接时遇到的共性基础问题，以常见结构陶瓷为例，介绍它们与金属的连接技术，以解决陶瓷与金属连接的实际应用问题。《陶瓷与金属的连接技术（上册）》将重点介绍碳化硅、氧化铝、氧化硅、氧化锆、碳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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陶瓷与金属的连接技术（下册）
作者：冯吉才，张丽霞，曹健 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 《陶瓷与金属的连接技术（下册）》针对陶瓷与金属连接时，陶瓷母材难被润湿、界面易形成多种脆性化合物、接头残余应力大等缺点，探讨了陶瓷与金属连接时遇到的共性基础问题，以常见结构陶瓷为例，介绍它们与金属的连接技术，以解决陶瓷与金属连接的实际应用问题。《陶瓷与金属的连接技术（下册）》将重点介绍碳化硅、氧化铝、氧化硅、氧化锆、碳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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社区优治理——基于北京市朝阳区的经验研究
作者：杨荣 胡建国 主编 出版：世界图书出版公司 日期：2018-06-01 社区治理是社会建设的重要组成部分，是社会工作理论与实践中的热点问题。朝阳经验在我国有示范引领作用。本书以近年来北京市朝阳区社区治理实践为调研对象，通过对老旧小区、国际化社区、高档小区、保障房小区、商品房小区和楼宇小区等六类典型小区治理的经验总结，提炼出了社区优治理模式。本书作者认为，社区优治理模式应以政府负责、社会协同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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伺服机械压力机
作者：孙友松，胡建国，程永奇 出版：机械工业出版社 日期：2019-09-01 采用交流伺服驱动的伺服机械压力机去除了飞轮、离合器和制动器等笨重的装置，靠电动机瞬时转矩进行压制工作，由计算机控制，不仅能够大幅节能，而且其工作参数可控、运动曲线可编程。它改变了传统成形装备控制性能差、工艺适应范围窄、能耗高、可靠性低等缺点，是典型的新一代绿色智能化装备。 伺服机械压力机的设计、控制和使用与传统压力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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社会建设蓝皮书：2021年北京社会建设分析报告
作者：李四平，陈建领，唐军，杨志伟，胡建国，李君甫 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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江苏省名中医梅九如临证经验选
作者：梅九如，刘华骅，曹健 出版：科学出版社 日期：2019-10-01 江苏省名中医梅九如先生从医80年，虽已99岁高龄，现仍坚持每周3天门诊。临床擅长内科、妇科疾病，主张辨证与辨病相结合，经方与时方化裁运用，有深厚的中医药学理论基础和丰富的临床经验，尤其对中医妇科经带病（子宫肌瘤、附件囊肿、盆腔炎、痛经、不孕症等）、肝经郁热证（更年期综合征等）有独特见解。他善于运用理气法阐述病机，应变创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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天云地网织新城
作者：胡建国 出版：广东科技出版社 日期：2015-08-01 本书反映了智慧城市建设、管理和运行的最新步伐，探讨智慧城市建设新思路；在表述方式上，深入浅出、形象生动、通俗易懂，以故事、事件、案例为切入点，是智慧城市建设与发展科普书，探索智慧城市发展的未来面貌，给读者一个直观全面的认识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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职业教育十二五规划教材?中餐烹饪专业与西餐烹饪专业
作者：胡建国 出版：科学出版社 日期：2012-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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长庆油田勘察设计经典工程技术
作者：胡建国杨立雷文红星薛岗 编 出版：石油工业出版社 日期：2019-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 983
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船舶操纵
作者：房希旺，胡建国，杲庆林 出版：大连海事大学出版社 日期：2019-10-01 本书根据中华人民共和国海事局制定的《海港引航员适任培训大纲》（2018版）编写。适用于海港一、二、三级引航员适任证书考试培训。全书共分十章： *章 船舶操纵性能，第二章 操纵设备，第三章 外界因素对船舶操纵的影响，第四章 港内操船，第五章 大型船舶操纵，第六章 特殊水域的船舶操纵，第七章 大风浪中的船舶操纵，第八章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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解毒现代加工食品
作者：曹健 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-08-01 本书讲述食品添加物兴起的原因、现代快餐文化的优缺点、各类添加物名词与作用，给日常健康饮食提出建议，教读者依个人体质选择食物，深入浅出剖析现代人所担心的转基因食品问题。 主要内容：你应该知道的食物真相为什么要加食品添加剂食品加工流程走 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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医疗投资：资本如何赋能医疗产业（案例篇）
作者：曹健，成立兵，武治印，鲍勇 出版：机械工业出版社 日期：2020-02-01 本书所选的１１个案例涵盖了央企医疗集团华润医疗，国有产业资本国投健康，医疗器械企业迈瑞医疗以及微医集团和新氧科技，彻底转型的宜华健康和泰禾医疗，生物制药领域中的神州细胞、百济神州和深圳微芯，高端医疗的榜样美中互利，辅助生殖领域的锦欣生殖。 本书通过对不同类型、不同性质的医疗企业进行研究分析，为读者勾画出近年来医疗领域 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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海的那一边（杨元庆、袁岳、朱学东、王正毅、曹健联袂
作者：张未兹 出版：四川文艺出版社 日期：2015-06-01 平凡而又有梦想的姑娘张未兹凭实力考上美国顶级文理学院，以优异GPA、高分LSAT和精彩面试成绩获得哈佛大学、哥伦比亚大学、芝加哥大学等知名学府offer,如今在西海岸的斯坦福大学研究生院继续她的西游记。 作者在美国念本科阶段就用英语创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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数控机床装调与维修（第2版）
作者：曹健、周开俊、徐呈艺、彭淑华 出版：清华大学出版社 日期：2016-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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数控机床装调与维修（高职高专机电类工学结合模式教材
作者：曹健 主编 出版：清华大学出版社 日期：2011-08-01 由曹健主编的《数控机床装调与维修》以配置FANUC 0iC系列数控系统的数控车床和加工中心为对象，以“装配-调试-检测-故障诊断”为主线，详细介绍了数控机床装配、调试及故障诊断的完整工作过程及相关技术知识，并编入了新技术、新结构、新方法的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 361
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高等院校化学实验教学改革教材 有机化学实验（第二版
作者：曹健，郭玲香 主编 出版：南京大学出版社 日期：2012-06-01 根据教育部化学和应用化学专业实验教学的基本要求与内容，编写组结合江苏省高等院校有机化学实验教学改革的具体实践编写了本教材。 孙尔康等编著的《有机化学实验第2版》是高等院校化学实验教学改革规划教材之一。全书共四章节，内容包括有机化学实验的基 ... |
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物物连起大世界---物联网的应用与前景（高新技术科
作者：胡建国，周密，王德明 编 出版：广东科技出版社 日期：2011-08-01 《物物连起大世界：物联网的应用与前景》是物联网科普书，旨在通过通俗易懂的语言全面介绍物联网技术的基本知识和理论以及实际应用状况，给读者一个直观全面的认识，当你读过此书后，会惊奇发现，自己不仅是物联网革命的见证者，而且是物联网革命的参与者！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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