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餐饮企业成本控制1+1实战手册
作者：孙勇兴 出版：人民邮电出版社 日期：2020-01-01 成本和利润是企业管理者*关注的部分，这二者就像是跷跷板的两端，降低了成本，利润自然就提升了。餐饮企业作为消耗型的企业，经营者在开业前期要支付高额的租房费用和不菲的进货费用，在经营阶段还面临着水、电、燃气费等的大量消耗，因此餐饮企业的管理者必须要掌握合理控制成本的方法，*限度地提高经营利润。 《餐饮企业成本控制1+1实战 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359 
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餐饮企业采购控制1+1实战手册
作者：孙勇兴 出版：人民邮电出版社 日期：2020-01-01 对餐饮企业来说，供应链是一切的基础，也是影响其发展的关键因素。餐饮企业是否能长久运营、运营半径*远能触达哪里，都由供应链来决定。因此，强大的供应链是未来餐饮企业*核心的竞争力。 《餐饮企业采购控制1 1实战手册》的主要内容包括了餐饮企业采购部门管理、常见采购方式、网络采购管理、食品原料采购、酒水饮料采购、其他物资采购、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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北京中考数学压轴题解题方法突破（第5版）
作者：薛永刚 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2020-01-01 本书是北京市 本运用解题理论、采用编年体形式对中考数学压轴题的应试策略、分析方法和解题思路进行透彻解析的专业书籍。 对于中考解答题中的几何综合题、新定义综合题、代数综合题，以及操作与实践、推理与探究等以生成性资源为背景的解答题，选用 能反映命题趋势的经典试题，进行深入解析，注重解题经验的传授与解题能力的提升，帮助考生养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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招贴设计
作者：鲁鸿英、徐芳、李红丽 出版：清华大学出版社 日期：2017-06-01 本书根据招贴设计的*发展趋势，结合经典案例，具体介绍招贴设计的概念、特征、分类与功能，招贴设计构成中的图形、色彩、文字以及整体版式，招贴设计实践中所运用的各种创意思维、表现形式与创作技法等相关基本知识； 并注重通过强化训练，提高应用技能与能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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成人高等教育护理学专业教材：精神科护理学（第2版）
作者：李红丽, 赵海平, 陈金宝 出版：上海科学技术出版社 日期：2017-01-01 《成人高等教育护理学专业教材:精神科护理学(第2版)》以培养学生精神科护理的能力和技巧为宗旨，结合精神医学和护理学的特点来选择和组织教材内容。教材共15章，主要介绍精神科护理学的基本知识和技能、不同类型精神障碍患者的护理及儿童青少年精神障碍患者的护理、精神障碍患者的家庭护理和社区精神卫生护理。第壹至第四章从总体上介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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餐饮企业经营管理工具箱--餐饮经理同步指引与365天管理笔记（图解版）
作者：孙勇兴 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 《餐饮经理同步指引与365天管理笔记》（图解版）一书详述了如何安排与落实每日、每周、每月、每季度、每年度工作等多方面内容。本书板块设置精巧、图文并茂，以简洁精练的文字对餐饮企业各项工作的要点进行了非常生动、全面的讲解，方便读者理解、掌握。同时，本系列图书非常注重实际操作，使读者能够边学边用，迅速提高自身管理水平。本书可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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星级酒店财务管理实务：星级酒店财务管理
作者：曹艳铭，薛永刚 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2018-04-01 本书共分为8章，分别是星级酒店财务管理概述、星级酒店财务岗位职责、财务管理岗位职责及任职资格、星级酒店财务工作标准、星级酒店资金运营管理、星级酒店财务预算管理、星级酒店财务控制管理、星级酒店财务管理制度、星级酒店财务管理表格，详述了星级酒店财务管理的全过程。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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北京中考数学压轴题解题方法突破（第4版）
作者：薛永刚，范兴亚 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2019-01-01 内容简介：本书是北京市*本运用解题理论、采用编年体形式对中考数学压轴题的应试策略、分析方法和解题思路进行透彻解析的专业书籍。 对于中考解答题中的几何综合题、新定义综合题、代数综合题，以及操作与实践、推理与探究等以生成性资源为背景的解答题，选用*能反映命题趋势的经典试题，进行深入解析，注重解题经验的传授与解题能力的提升， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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计算机绘图——CAXA电子图板2013
作者：李红丽 出版：山东科学技术出版社 日期：2015-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 170
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成本会计学
作者：辛旭 孙习亮 薛永刚 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2018-08-01 本教材全面介绍了成本会计学的基本理论和基本方法，严格按照我国现行的会计准则和会计制度编写。全书共分为十章，包括：总论，成本核算原理，生产费用的归集与分配，产品成本计算的方法，成本预测、计划与控制，成本报表的编制与成本分析，其他行业的成本核算以及现代成本核算制度等内容。 编写本教材时，我们力求做到：一是注重基础。即注重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 280
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组织学与胚胎学实训教程
作者：李红丽,苏炳银 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 253
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北京中考数学压轴题解题方法突破（第二版）
作者：薛永刚 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2017-03-01 本书是北京市*本运用解题理论、采用编年体形式对中考数学压轴题的应试策略、分析方法和解题思路进行透彻分析的专业书籍。 对于中考解答题中的几何综合题、新定义类型综合题、代数综合题以及操作与实践、推理与探究等以生成性资源为背景的解答题，选用*能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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星级酒店培训手册：星级酒店培训管理
作者：薛永刚，秦瑞鹏，王静媛 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2018-04-01 本书共分为星级酒店培训规划、酒店基层员工培训、星级酒店主管领班培训、星级酒店专题培训、培训实施与控制、培训评估与效果转化六部分。理念新颖，可操作性强，是一本实用的酒店管理与操作实务读本，可供相关酒店从业人员参考使用，同时也为有意于酒店行业的求职者起到有效的作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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国际贸易理论与实务
作者：李红丽佟 哲杨耀旭黄 蕾丁俊凌 马 澜吴 宏卢 隽赵云芸潘 出版：清华大学出版社 日期：2017-08-01 本书结合当前国际贸易理论研究的前沿以及国际贸易实务的实际做法，重点对国际贸易理论、政策与实务进行了探讨。本书共十六章，其中*章至第五章是国际贸易理论部分，包含国际贸易理论概述、国际贸易理论、国际贸易政策、国际经济一体化理论与实践，以及世界贸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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餐厅经营管理从入门到精通
作者：孙勇兴 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-05-01 《餐厅经营管理从入门到精通》 1.作为餐厅经营的新手，必须要学： （1）从事餐饮工作的基础知识。 （2）经营餐厅的各项工作业务流程及各个环节的操作步骤、技巧、方法。 2.《餐厅经营管理从入门到精通》一书就是为刚进入餐饮行业的新手们学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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北京中考数学压轴题解题方法突破
作者：薛永刚 著 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期： 《北京中考数学压轴题解题方法突破》是北京市第壹本运用解题理论、采用“编年体”形式对中考数学压轴题进行深入解析的专业书籍。对于中考解答题中的几何综合题、新定义类型综合题、代数综合题以及操作与实践、推理与探究等以“生成性资源”为背景的解答题，选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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图说酒店管理
作者：薛永刚 主编 出版：人民邮电出版社 日期：2011-03-01 酒店管理涉及面较广，任何一个细节处理不当，都会对酒店形象产生不良影响。薛永刚主编的本书通过9个章节，对酒店管理的方方面面进行了较细致的梳理，给读者全面展示了酒店管理中的要点。 本书图文并茂，“实景图片展示”、“内容解读”、“要点提示”三个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 912
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餐饮服务业规范化管理速查实用百科
作者：薛永刚、孙勇兴 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2014-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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酒店服务业规范化管理速查实用百科
作者：薛永刚 孙勇兴 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2014-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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图说餐饮管理（实战升级版）
作者：薛永刚 出版：人民邮电出版社 日期：2014-01-01 《图说餐饮管理实战升级版》在《图说餐饮管理》第一版的基础上对工作内容、板块设置、实景图片进行了适当的改动和更新，系统地阐述了餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理、厨房管理、餐饮营销管理等11个方面的内容，表述详细、图文并茂，并随书附赠实 ... |
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