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许瑞，杜连启 主编
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甘薯综合加工技术－服务三农·农产品深加工
作者：杜连启 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-02-01 甘薯具有丰富的营养价值和药用价值，是生产保健食品的良好原料。随着人民生活水平的不断提高和改善膳食结构需求的增长，甘薯的开发利用越来越受到人们的关注。为了使甘薯物尽其用，创造更高的经济价值，开展甘薯的综合加工具有重要意义。为适应开发利用甘薯和搞好甘薯综合加工的需要，特意编写了此书。 本书简要介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306 
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瓜类食品加工技术
作者：杜连启 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-03-01 《瓜类食品加工技术》简要介绍了南瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜、木瓜等瓜类的营养价值及有关生产、加工、利用的概况，重点介绍了利用上述瓜类为原料进行食品生产的技术。《瓜类食品加工技术》内容条理清晰，通俗易懂，理论和实际相结合，具有实用性和可操作性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
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戏剧文学纵横谈
作者：许瑞生 出版：天津大学出版社 日期：2022-09-01 本书以许瑞生在天津大学开设的艺术公选课“戏剧文学纵横谈”实录为基础，内容从中国传统的民族文化入手，深入浅出地介绍了中外戏剧、文学的一般常识和概念，简述古今中外戏剧文学的名篇名著，介绍戏剧文学大师与著名作家所处的时代、他们的生活阅历、艺术风格对作品的影响。涉及的内容还包括艺术文学的欣赏，艺术技巧的使用，艺术概念的解释，戏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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