購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
登入帳戶
| 訂單查詢
| 購物車/收銀台(0) | 在線留言板
| 付款方式
| 聯絡我們
| 運費計算
| 幫助中心 |
加入書簽 |
|
 HOME 新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類閱讀雜誌 |
香港／國際用戶 |
 |
最新/最熱/最齊全的簡體書網 | 品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心 | 送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日 |  |
在 大書城
以“
全文
模式”搜“
邱悦，曾铮，曾洁，李志英
”共有
54
結果：
|
支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索 |
 |
面制品品质改良与加工性能
作者：曾洁 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 本书以馒头和面条为例，系统阐述了酶制剂与面制品一般品质、酶制剂与面制品质构特性、不同酶制剂对面制品糊化程度和回生程度的影响、酶对面制品品质多因素分析、菊粉特性对面制品品质的影响、不同品种小麦蛋白质品质的对比、主栽小麦品种面制品加工品质的比较，以及各类面制品制品工艺优化、抗老化以及相关面制品新产品的研发等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520 
|
 |
粮油加工实验指导（高海燕）
作者：高海燕，曾洁 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-07-01 本书主要介绍粮油加工中常见的一些实验方法和技术，包括粮油实验基础、大米品质鉴定、小麦面筋测定、小麦发酵力检测、面粉主食的加工与检测、饼干和糕点等焙烤食品的加工与检测、淀粉加工与检测、植物油脂加工与检测。本书可供食品相关专业师生参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
|
 |
“十三五”时期防范重大市场风险的对策思路研究
作者：曾铮 刘志成 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-12-01 防范金融市场风险是近年我国宏观调控的重要任务之一，十九大也明确提出要守住不发生系统性金融风险的底线和健全货币政策和宏观审慎政策双支柱调控框架，本书以十三五时期重大市场风险为研究对象，系统梳理今后一段时期我国可能发生的市场风险点及其关联渠道，有助于系统理解和把握我国市场风险敞口，为有效管控局部或系统性市场风险提供科学依据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 497
|
 |
货物管理实务
作者：韩世万 李志英 出版：北京师范大学出版社 日期：2018-10-01 本书针对企业中非国际贸易专业背景的业务人员，由浅入深、穿插案例、生动实用、配备练习和参考答案、方便自学、容易上手。 企业货物进出口业务涉及对外交易磋商、合同签订、合同履行、合同善后等业务阶段。本书内容根据从业人员不同的业务和责任背景划分三个层次。它们分别是进出口业务实践篇、进出口实务理论篇、进出口风险控制篇。不同层次的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
|
 |
四月在愚人船
作者：曾铮 著 出版：武汉大学出版社 日期：2019-05-01 本书是一部幻想奇特的著作，故事发生在大海中的一艘船上，这艘船承载着各种各样的奇特之人，如自以为能与鸟对话的人、一直在幻想中不断地分娩的妇人、让人锯掉双腿与船融为一体的瘸子、周游世界不知年岁的耍蛇人书里称之为愚人，或者称之为疯子，这些愚人正是这本书的核心人物，他们代表着无知。 故事的主人翁是一个名叫四月的小孩，他从无知中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
|
 |
自乐天地间--野生动物摄影记（精）
作者：曾铮 著摄 出版：中国林业出版社 日期： 《自乐天地间－－野生动物摄影记》的作者曾铮是一位耄耋之年的摄影爱好者。十余年的野生动物摄影精力，积累了大量的作品。作者精选自己的作品和主要摄影经历，汇集成册，与读者分享摄影的心得和积乐观豁达的生活态度，同时表达了对动物和自然的热爱，呼吁社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1194
|
 |
促进混合所有制经济发展研究
作者：臧跃茹 刘泉红 曾铮 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-03-01 本书总报告对促进混合所有制经济发展进行了深入研究；专题报告包括促进混合所有制发展的逻辑起点与战略要求，混合所有制发展现状及经验，股权混合与提高企业绩效，促进非公经济发展混合所有制问题，以及完善国有资产管理体制总体思想和实现经验，等等；观点综述包括促进混合所有制经济发展的研究评述、深化国企国资改革的重点与举措观点综述两部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
|
 |
转变经济发展方式与深化改革研究（中国宏观经济丛书）
作者：俞建国，曾铮 著 出版：人民出版社 日期：2018-08-01 《中国宏观经济丛书：转变经济发展方式与深化改革研究》认为，转变经济发展方式的这三项要求不是孤立的，它们分别从国民经济核算的三个角度切入。支出法核算的总需求结构，反映了发展的目的；生产法核算的总供给结构，反映了发展的手段；收入法核算的要素报酬结构亦即要素投入结构，反映了发展的动力。这与经济学讲的生产是起点、是满足消费需求 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
|
 |
实用眼科护理手册
作者：李志英，吕兰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-02-01 本书详细介绍了眼科的护理管理、眼科常用诊断方法、手术麻醉方法和手术护理配合、疾病护理，并介绍了常用药物及仪器操作、护理操作，在护理操作中重点介绍了眼部给药、眼部清洁、眼部按摩、眼压测量、眼部标本采集、眼部换药和拆线、倒睫护理、泪道探通、暗室实验、弱视训练护理操作等。 本书内容丰富，理论与实践相结合，注重临床实用性。可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
|
 |
唾液酸化乳果糖的合成与应用
作者：高海燕，曾洁，邸佳妮 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 本书系统介绍了乙酰唾液酸化乳果糖和脱氨基唾液酸化的酶法合成、纯化、波谱特征、结构鉴定，获得不同连接的唾液酸苷寡糖及其波谱特征。对合成的新型寡糖的抑制有害菌的功能和增殖肠道益生菌的作用进行了系统性的介绍，结合国内外*的相关研究成果，突出理论与生产实际相结合，希望对参阅者有一定的参考价值。为健康食品特别是婴儿健康食品的设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
|
 |
永夜之影（一本日记跨越一段封印百年的历史，一封预言牵连一对镜像命运的少年。百族战争，列强阴谋，世间乱象——浮沉于绝望贪婪
作者：曾铮 出版：花城出版社 日期：2016-09-01 一本日记跨越一段封印百年的历史，一封预言牵连一对镜像命运的少年。百族战争，列强阴谋，世间乱象浮沉于绝望贪婪的人性之后，少年桀骜于神祇之前，直面反抗孤寂的宿命！本书致敬托尔金，漫画、游戏等流行文化元素在其中亦有诸多体现。以宏大壮阔的背景设定和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
|
 |
黄酒米酒生产
作者：曾洁，高海燕，于小磊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-08-01 本书主要介绍黄酒和米酒的分类、品种、原辅料、生产工艺、操作要点、质量控制等内容，以及各种黄酒、米酒的生产配方和操作要点，书中一些米酒品种读者可自己在家酿造。本书适合黄酒、米酒生产企业技术管理人员、食品相关专业师生、对酿酒感兴趣的普通读者参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
|
 |
泡菜制作一本通
作者：曾洁，高海燕，穆静 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-02-01 本书介绍了泡菜制作所用原辅料的品种及特点、基本原理，做好泡菜的基本要求，如何运用香辛料、调味料对泡菜进行调香调味，如何使泡菜口感更好，详细的工艺流程和操作要点，长时间储藏和质量控制的技巧。书中还附有大量泡菜的实际配方。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
|
 |
情感纽带的建立与破裂
作者：[英]约翰·鲍尔比 著，余萍、曾铮 译 出版：世界图书出版公司 日期：2017-10-01 《情感纽带的建立与破裂》是依恋理论之父鲍尔比就个体之间，特别是孩子与父母之间的情感纽带如何建立、维系、破裂、重建所写的一部小书，全书通过7个章节，从心理学的角度回答了如何理解以及进入孩子的情感世界，是什么引发了孩子的分离焦虑，分离事件如何让 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
|
 |
食品机械与设备（高海燕）
作者：高海燕，曾洁 主编 王毕妮，黄晓杰 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-10-01 本书主要介绍一些食品行业的机械与设备，包括焙烤焙烤食品机械设备、肉制品机械设备、乳制品机械设备、罐头机械设备、果汁机械设备、果酒酿造设备、果蔬干制设备、糖果巧克力加工设备、制冷设备等，涉及机械设备的工作原理、结构、使用、设备维修与保养等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
|
 |
面制品加工及检验
作者：曾洁 主编许云贺、高海燕 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 本书介绍了面粉原料和面制品成品的检验，便于生产者选用原料和控制成品质量，书中附有挂面、面包、饼干、蛋糕、月饼、馒头、花卷等面制品的生产配方、生产工艺和操作要点，对面制品新产品开发的方法和技巧也有所涉及。适合面制品生产企业技术人员和食品、烹饪相关专业师生参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
|
 |
路遇——记中国（广州）国际纪录片节十二年
作者：贾怡、曾洁 出版：中国传媒大学出版社 日期：2016-07-01 2015年，作为中国（广州）国际纪录片节（以下简称广州纪录片节）的执行单位，广州市文化广电新闻出版局摄制了纪录片《路遇》，回顾和梳理了广州纪录片节自2003至2014十二年来的发展历程，邀请对广州纪录片节的建立、发展有重大影响的政府官员、学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
|
 |
油品计量通俗读本
作者：曾强鑫 曾洁 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2016-08-01 这是一本介绍石油计量方面的普及性书籍。依照中国石油化工股份有限公司计量教学大纲，编写了包括计量基础（计量、计量术语、计量单位、计量误差）、石油与计量器具（石油常识、计量器具）、石油计量方法、油罐容量表、石油质量计算、石油损耗管理、石油计量账 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
|
 |
焙烤食品技术研究与开发
作者：曾洁 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2017-04-01 随着人类社会的发展，生活水平的不断提高，人们对焙烤食品要求也越来越高，传统的产品配方和工艺技术已经不能满足社会发展的需要。焙烤食品不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势，焙烤食品不仅可以加工成花样繁多、风格各异的形式，而且由于其面团 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
|
 |
烹饪化学（第2版）
作者：曾洁 主编，陈福玉，于小磊，许云贺 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书主要介绍烹饪原料中水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养元素的分子式、结构和功能，以及烹饪中色香味和质构的变化、产生原理和涉及的化学反应，如何利用有益的化学反应和抑制不良的化学反应来改善食品的色香味和质构。本书可供烹饪、酒店相关专业的师生参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
|
| 書城介紹 | 合作申請 | 索要書目 | 新手入門 | 聯絡方式 | 幫助中心 | 找書說明 | 送貨方式 | 付款方式 | 台灣用户 | 香港/海外用户 |
| megBook.com.tw | |
| Copyright (C) 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司 All Rights Reserved. | |