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钱和，陆善路，胡斌 主编
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食品加工中的安全控制（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材/中国轻工业“十三五”规划教材
作者：夏延斌，钱和，易有金 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书是高等院校食品质量与安全专业和食品科学与工程专业食品加工安全控制课程配套教材，按照现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了食品加工中的安全控制问题，兼具专业性和实用性。 全书共十六章，主要涉及的内容有：卫生标准操作与卫生控制程序、良好操作规范简介GMP、各类食品加工企业肉制品、乳制品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435 
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食品安全监督管理学（于瑞莲）
作者：于瑞莲，王琴，钱和 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-06-01 本书是南京中医药大学、无锡市产品质量监督检验院、江南大学多位拥有丰富经验的一线教师及食品监管人员，深入调研和系统分析了当前国家食品安全管理政策与思路脉络，制定了本书内容，本书以现行的法律法规为依据，结合国内外食品安全监管的经验，以大食品安全监管的概念、依据、实际操作为逻辑主线进行编写。全书共分十章，分别为概述、食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
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食品卫生学（姚卫蓉）（第三版）
作者：姚卫蓉、于航、钱和 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 本教材全面、系统地介绍了保证食品卫生所需的理论知识和实践经验，阐述了各类食品生产企业的卫生操作过程。本教材主要分四部分，部分主要阐述了食品卫生与食品供应链安全；第二部分讲述食品污染物来源，包括生物性的、化学性的和物理性的污染物，并系统分析各类食品的卫生问题；第三部分是食品生产车间、设备、设施的卫生设计要求，以及卫生监测 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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“十三五”职业教育规划教材---发电厂电气设备（第四版）
作者：郭琳，胡斌，黄兴泉 出版：中国电力出版社 日期：2022-07-01 本书共分十七章，主要内容包括概述、电力系统中性点接线方式、开关电器中的灭弧原理、低压开关、熔断器、隔离开关、高压断路器、互感器、电气主接线、发电厂和变电站的自用电、电气设备选择及短路电力限制、配电装置、接地装置、发电厂和变电站的直流系统、发电厂和变电站的保护测控系统等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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经济社会系统仿真理论与应用
作者：章德宾，梅友松，胡斌 出版：科学出版社 日期：2023-06-01 《经济社会系统仿真理论与应用》分为两篇。第1篇基础理论与方法包括绪论、离散事件模拟原理、伪随机数和随机变量的生成与检验、MAS、连续系统模拟、模型的校核验证与输出统计；第2篇高级进阶与应用包括农户间信任关系的社会网络分析、DEA在农户生产效率研究中的应用、BP神经网络在食品安全预警中的应用、基于MAS的农户ADM羊群行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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视觉的改造：20世纪中国美术的切面解读
作者：胡斌 出版：广东人民出版社 日期：2016-07-01 《视觉的改造：20世纪中国美术的切面解读》收入胡斌有关20世纪中国革命美术个案研究的论文，包括专论和书评两部分。以经典图像为案例，论及土改斗争的图像建构、胡风集团批判漫画、延安时期古元版画、思想改造运动期间李可染创作的文化之思、欧阳海等英雄人物的形象塑造、文革绘画中的女性形象等美术史论题。《视觉的改 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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文化认同与现代表征：百年上海古琴文化变迁
作者：胡斌 出版：上海音乐学院出版社 日期：2017-10-01 《文化认同与现代表征：百年上海古琴文化变迁》以近一百年来的上海古琴文化变迁为个案，通过相关史料的梳理以及对当下上海古琴在各个领域发展过程的田野调查，试图从文化认同与文化表征的理论视角对这一个案进行分析，并提出自己的意见和看法。著作对文化认同理论及有关的琴学研究进行了梳理，并对以认同理论进行琴学研究的必要性进行了说明；从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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中国小微企业融资难问题研究--基于金融结构视角
作者：胡斌 出版：经济科学出版社 日期：2018-11-01 小微企业融资难问题既是一个关乎企业生存发展、资源有效配置、社会稳定运行的现实问题，又是一个涉及产业升级、经济转型、金融结构优化的理论问题，自然引起了学界的广泛关注。小微企业融资难问题不仅受制于企业自身条件，更与金融结构密切相关，目前的研究视角主要集中在金融结构与经济发展、小微企业融资体系与融资方法上，尽管提出了一些政策 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
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作战模拟基础
作者：胡斌 出版：国防工业出版社 日期：2019-05-01 本书是在长期的本科教学实践和参考国内外大量相关资料、书籍的基础上编写的。内容以作战模拟基本理论和技术为基础，重点突出作战模拟的应用实践，注重理论、实践与军事应用相结合，具有较强的综合性。 全书共分为9章。第1章是概述，介绍模型与模拟的概念，作战模型与作战模拟的概念，作战模拟的现状和发展趋势。第2章是计算机模拟基础， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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电子商务概论（微课版 第二版）
作者：胡斌 出版：人民邮电出版社 日期：2019-09-01 从应用与管理的角度，针对经济管理类专业大学生的特点，按照电子商务知识体系从理论到实践进行了全方位的内容整合，突出电子商务在商务活动中的实际应用，采用*的案例和数据，深入浅出地阐述电子商务的方法和原理，突出互联网、移动互联网、网上消费者和网络营销等电子商务实践部分内容，强调它们之间的内在联系。全书共分为9章，电子商务基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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铁路运输安全管理
作者：赵小红，胡斌 出版：西南交通大学出版社 日期：2020-07-01 《铁路运输安全管理》作为高等职业教育应用型人才培养规划教材，既可用作铁路运输专业教学也可用作运输相关岗位培训。《铁路运输安全管理》共有四个模块共16个教学内容，在阐述铁路安全基础知识的的基础上，分别对铁路劳动人身安全，铁路客货运及行车工种作业安全，铁路交通事故调查、处理、救援，以及铁路应急预案编制等进行详细介绍。《铁路 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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长三角文化创意产业融合发展研究
作者：曹如中，胡斌 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-05-01 本书运用深度访谈、问卷调查、质性研究、统计分析等定性和定量的方法，界定了文化创意产业的理论内涵，探讨了长三角文化创意产业发展过程中所面临的诸多挑战，梳理了长三角文化创意产业发展的基本态势与现状，总结了长三角文化创意产业跨界融合与协同发展的成就与经验，分析了跨界融合与协同发展中存在的问题，并提出了长三角文化创意产业融合发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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电子元器件与电路识图入门视频精讲
作者：胡斌，胡松 出版：人民邮电出版社 日期：2020-08-01 本书采用视频与图书相结合的方式，对电子爱好者必须掌握的常见电子元器件识别与基础电路知识进行精讲。主要内容包括：常用的电阻类元器件、电容器类元器件、电感类元器件、二极管和三极管等重要特性的讲解；串联电路、并联电路和分压电路工作原理，RCL实用电路工作原理，直流电源电路工作原理和音频功率放大器电路工作原理的讲解；逻辑门电路 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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生物反馈技术及应用
作者：胡斌，王锐当 著 出版：北京理工大学出版社 日期：2020-09-01 本书是介绍生物反馈的专业教材，它适用于两类人群，一是想对生物反馈有所了解的人，包括对生物反馈感兴趣的医生，精神科医生，心理临床和咨询及教育界的从业人员，及生物反馈系统的研发人员等。二是生物反馈的治疗师和训练师，想了解生物反馈的**进展，特别是生物反馈在治疗一些精神科疾病，脑功能相关的疾病，及生物反馈针对亚健康，健康群体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 552
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电子技术快速入门视频精讲
作者：胡斌，胡松 出版：人民邮电出版社 日期：2021-01-01 本书采用视频与图文相结合的方式，对电子爱好者应该掌握的常见电子元器件、电路识图与检修技能进行了详细的介绍。全书分成三个阶段：快速入门和知识扩展、电路板检修技能培养、整机电路分析与套件装配。书中主要内容包括从设计发光二极管电源指示电路快速入门、精细分析和精心安装话筒放大器、万用表检测电路板上数十种元器件的方法、电路板故障 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 690
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物联网+群体行为的特征、建模与控制
作者：胡斌 胡森 出版：武汉理工大学出版社 日期：2020-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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物联网+组织结构的特征、建模与应用
作者：胡斌 常珊 丁龙 出版：武汉理工大学出版社 日期：2020-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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物联网环境下城市环卫管理组织架构变革：以深圳为例
作者：胡斌，余良，胡森 出版：科学出版社 日期：2021-03-01 本书以深圳市环卫管理实践为例，分三篇来研究物联网环境下城市环卫管理组织架构变革的问题。*篇为特征篇，介绍我国城市环卫管理模式及其特点，重点分析深圳市环卫管理特点，总结城市管理存在的问题，介绍物联网环境的特征及由此引起的城市环卫管理组织架构所呈现的特征。第二篇为设计篇，为解决现有信息系统条件下城市环卫管理存在的问题，基于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1218
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DK动物成长奥秘：看！我在长大（学习卡版）
作者：憨爸 胡斌 叶展行 出版：人民邮电出版社 日期：2022-03-01 本书以孩子们熟悉的13种动物（猿、熊、蝴蝶、鸭子、大象、猪、青蛙、小猫、大熊猫、企鹅、小狗、兔子、海龟）为主题，以学习卡的形式（含英语对话、52个动物成长知识英语小问答），简明地介绍了每种动物从繁殖到成长各个生命阶段的形态和习性等，并配以6种数学游戏，让读者在学习英语、熟悉小动物成长奥秘的过程中，也可以快乐地学习数学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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大数据技术概论（微课版）
作者：汪忆、周沁、张二兵、胡斌 出版：清华大学出版社 日期：2023-07-01 《大数据技术概论（微课版）》以项目、任务驱动的方式组织内容，以大数据产业链六大产业环节为核心构建逻辑，采用新形态活页的形式进行组织编写。《大数据技术概论（微课版）》共10个项目，包括认识大数据、了解大数据产业、大数据平台与生态圈、大数据采集、大数据存储、大数据预处理、大数据分析与挖掘、大数据可视化、中国信创与大数据中台 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 303
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