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鲁埃尔·戈尔登, 柴田
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虾蟹料理图鉴
作者：日本柴田书店 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-12-01 循序渐进学习，让纯正美味有章可循： 1、全方位介绍各式蟹、虾、章鱼等海鲜，逐一解读时令、分布、烹饪方法及食材背后的故事； 2、精美生态图片，清楚掌握形态特征； 3、善加活用不同属性的食材并加以搭 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704 
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明解Python算法与数据结构
作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2023-03-01 1.136段代码 213幅图表，透彻讲解算法与数据结构基础知识，比课本更生动、更易懂！ 2.原版系列累计销量超120万册，荣获日本工学教育协会作品奖。 3.日本编程教育界人才，热销书《明解C语言》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 509
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明解C语言：实践篇
作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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明解C语言从入门到实践（套装共3册）
作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2024-03-01 热销书《明解C语言》精华套装组合，C语言从入门到实践的不二之选！丰富的代码 图表资源，图文并茂，讲解清晰易懂。双色印刷，版式赏心悦目，顺利攻克C语言难关。带你编写有趣的游戏程序，让你在快乐编程中学会实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1366
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福建码头历史文化
作者：薛晗 主编 ，初良勇 柴田 编 出版：福建人民出版社 日期：2024-03-01 本书力图用时空融合的手法再现重大历史事件，引用了大量翔实的史实资料，力求描绘出近代码头空间体系的完整图景，展现重要海交史迹的考古新发现。阐释了福建泉州、厦门、福州、漳州、莆田、宁德、南平、三明、龙岩等地码头的自然地理、地貌、渡口、码头、航运的起源发展、商贸经济、人文环境、民俗民风、历史沿革、人文特征、集市状况、文物古迹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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神秘面包小子（全3册，全系列日本累计发行超370万，荣获第十一届Libro绘本大奖特奖、第一届茑屋绘本大奖第一名、第十三
作者：[日]柴田启子 著，叶荣鼎、李融融译 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2024-08-01 ①斩获多个绘本大奖，好评如潮，日本系列累计发行量突破370万册，世界观不断拓展，现在已更新至第六本； ②作者有十余年插画、绘本的从业经历，线条精致，色彩温馨，而且自己也是两个孩子的母亲，以最平实的笔 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 643
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神秘面包小子2·奇怪面包卷（全系列日本累计发行超370万，荣获第二届茑屋绘本大奖第一名，引导孩子独立自主、自己动手，在知
作者：[日]柴田启子 著，李融融 译 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2024-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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神秘面包小子3·捣乱长棍面包（全系列日本累计发行超370万，荣获第三届茑屋绘本大奖第三名，适合亲子共读的全年龄向绘本，引
作者：[日]柴田启子 著，李融融 译 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2024-08-01 ①斩获第三届茑屋绘本大奖第三名等多个绘本大奖，好评如潮，日本系列累计发行量突破400万册，世界观不断拓展； ②作者有十余年插画、绘本的从业经历，线条精致，色彩温馨，而且自己也是两个孩子的母亲，以最平 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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精致盘饰与摆盘艺术
作者：日本柴田书店 著，赵婉琳 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《精致盘饰与摆盘艺术》主体分为八个部分，分别介绍脆片类、饼干类、软片类、粉末类、球形、泡沫状、果冻状等盘饰。 每种盘饰以图鉴形式列出颜色、口感和制作难度，并提示是否可保持形态，为厨师提供实用信息。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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德国点心大全
作者：日本柴田书店 出版：青岛出版社 日期：2017-12-01 德国甜点以甜而不腻、健康美味出名。本书介绍了80多款经典的德国甜点制作方法，包括基本材料的准备、9款基础甜点、27款传统德国甜点、22款个性面料甜点、10款宫廷豪华甜点和19款创新甜点。本书由留学德国、多次获得国际甜点大赛奖项、被日本厚生劳动省评为现代名工（技术卓越的人）称号的专业糕点师安藤明提供技术指导，是一部值得烘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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现代派小甜点——名店名点创意及配方
作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2020-07-01 《现代派小甜点》由名店名厨的代表风格点心关注不同年龄的个性创意点心华丽的巧克力点心三章组成。每款点心除标明材料外额外标注配方。各成品制作均用4页详细演示，每个成品都从细节展示配方，每一步都附有详细的制作、组合图文。为了使商品设计和制作技法更容易被读者使用，还添加了过程照片。另外，也包含着细节照片、创意源泉、部分结构、制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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鮨寿司职人事典
作者：柴田书店 出版：中国纺织出版社 日期：2020-09-01 寿司店的技术真髓就在于备料，这么说绝不为过。《鮨寿司职人事典》作者为来自东京的35家名店的寿司匠人，用简单易懂的文字和美味的实物图片，解析寿司食材及成品的品味时节、特征及口感。从鱼的甄别，到刀工、烹制、腌制等一系列环节不无凝聚了经年累月与鱼类打交道的寿司匠人的传统与革新的技巧。解密日本名店大厨如何切割金枪鱼等鱼肉刺身， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 888
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明解C语言 第3版 入门篇
作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2021-01-01 原版畅销28万册 比课本更易懂的C语言入门书 205段代码 220幅图表 荣获日本工学教育协会著作奖 [双色印刷] 技术书也能赏心悦目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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甜品学院：75家名店171款招牌甜品秘方
作者：日本柴田书店 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 特邀75家星级餐厅和高档甜品店名师亲授，法式、意式、日式、中式不同风格甜品精彩呈现。 收录171款招牌甜品，慕斯、果冻、布丁、巧克力、舒芙蕾、挞派、冰激凌、蛋糕全部囊括。 紧跟气候和时令，在甜品中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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明解C++
作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2021-12-01 307段代码 245幅图表，透彻讲解C 基础知识，比课本更易懂！ 原版系列累计销量120万册，荣获日本工学教育协会著作奖。 双色印刷，版式优美，技术书也能赏心悦目。 1.日本编程教育界知名人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 727
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明解Python
作者：[日]柴田望洋 出版：人民邮电出版社 日期：2022-02-01 299段代码＋165幅图表，更生动、更易懂； 全彩印刷：技术书也能赏心悦目； 原版系列累计销量120万册，荣获日本工学教育协会著作奖； 扎实基础＋掌握实际运用Python编程的能力，入门Pyth ... |
詳情>> | 售價：NT$ 662
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小白熊的美味乐园（套装共5册）
作者：[日]柴田启子 出版：中国和平出版社 日期：2021-11-01 这是一套激发孩子想象力的幽默绘本，带领我们开启美味的奇思妙想之旅。主人公是一只爱吃的小白熊，也喜欢天马行空的想象。如果钻进食物里会是怎样的感受呢？如果住进海鲜里是什么感觉呢？去红色的食物中看一看，会有多奇妙呢？钻进肉肉里会怎么样呢？跟随小白熊一起，钻进卷心菜中，成为白菜卷的一部分；把妈妈做的兔子苹果当成斗篷；坐在巨大的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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日本主厨笔记： 贝料理专业教程
作者：柴田书店 出版：机械工业出版社 日期：2023-08-01 贝的味道和口感丰富多样 带给舌尖无尽美味 贝料理还是一种不错的下酒菜，很受欢迎 但贝类的处理、烹饪、火候等稍有偏差 就可能白白浪费一份新鲜食材 专业的日式、欧式、中式、东南亚式的贝类餐厅主厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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千万别喝南瓜汤（遵守规则绘本）
作者：柴田启子 出版：中信出版社 日期：2024-09-01 这是一本非常贴近儿童视角的绘本。儿童心理刻画得生动细微，明明被告知不可以，但心里却还是冒出一个又一个想要尝试的理由，怎么也抵挡不住诱惑。作者是日本超人气绘本作家柴田启子，凭借《面包小偷》一书迅速走红， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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日本名厨高汤研究全书
作者：日本柴田书店 出版：河南科学技术出版社 日期：2024-12-01 从食材挑选到提炼制法，专业、全面的日式高汤研究全书──公开7大名厨的专属高汤＆招牌高汤料理一窥顶级职人的制汤技巧、拆解风味高汤背后的科学原理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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