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粮食食品加工学
作者：陈凤莲，曲敏 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 粮食食品加工是食品科学与工程专业的重要研究方向之一。《粮食食品加工学》系统地介绍了粮食的结构与品质、粮食的化学组成、谷物清理、稻谷制米、小麦制粉等粮食原料基础知识及加工的基本方法和理论，同时还阐述了面制食品加工、稻谷深加工、马铃薯食品加工、杂粮食品加工、速冻粮食食品加工、现代粮食食品加工等以粮食谷物为原料的食品加工技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545 
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冬小麦节水农业技术
作者：刘戈，刘灿华，孙笑梅 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-10-01 为了做好冬小麦节水农 业技术推广，促进农田节水 技术和相关设备的应用与开 发，推动节水农业发展，我 们组织有关技术人员编写了 《冬小麦节水农业技术》。 本书详细介绍了冬小麦的生 物学特性和生育周期，描述 了河南冬小麦的需水需肥规 律， 了适合河南种植的 小麦优良抗旱品种。同时， 系统总结了近年来在河南省 不同区域集成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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杂草对精噁唑禾草灵的抗药性及其治理
作者：董立尧，王红春，徐洪乐，潘浪，李俊 等 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-10-01 《杂草对精唑禾草灵的抗药性及其治理》主要根据南京农业大学植物保护学院除草剂毒理及抗药性实验室近20年来杂草抗药性研究工作，结合部分国内外相关研究进展进行梳理、归纳和总结，在介绍杂草抗药性基本概念、研究内容、方法与现状的同时，重点阐述我国小麦田主要禾本科杂草对常用ACCase抑制剂类除草剂精唑禾草灵的抗药性程度、机理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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河西走廊和沿黄灌区间套作种植技术
作者：李隆 主编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-05-01 间作套种我国传统农业的精髓之一，是非常重要的生态种植技术，是发展生态农业的重要措施。间套作能够高效利用土地，提高光、热、水、肥等资源的利用效率，减少化肥施用量和化学农药使用等。该技术在河西走廊和沿黄灌区大面积推广，为该地区粮食安全做出了积极贡献。 本书对河西走廊灌区和甘肃宁夏沿黄灌区生产中常见的间套作模式（如大豆／ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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举箸观史：东周到汉代中原先民食谱研究
作者：周立刚 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 本书以人骨和动物骨骼的稳定碳氮同位素数据为基础，结合历史和考古背景材料，对东周到汉代中原地区先民的食谱特征开展对比研究。研究结果表明，小麦在东周时期开始被纳入中原地区的主粮行列，其所占比重在汉代进一步增加；汉代先民的肉食水平也有明显提高。这一方面说明东周到汉代发生的社会变革对先民食谱产生了显著影响，另一方面也体现了稳定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1008
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当自然赋予艺术灵感
作者：[法]艾莱娜·穆尼埃 著 [法]亚尼克·弗里埃 摄影，张文英 出版：商务印书馆 日期：2020-12-01 为什么小麦、玫瑰、葡萄在西方绘画作品中无处不在？为什么印象派画家笔下的虞美人娇媚柔弱又染着诗意的忧伤，而在其他国家，这种花却让人联想到战争与死亡？是什么促使艺术家开始描绘风景或者一束花？自然赋予了画家怎样的灵感？艺术家想通过植物寻求什么？ 蔬菜，水果，鲜花，树木本书以两百余幅西方名画为中心，带我们去探索令人难以置信的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 888
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膳食纤维加工理论与技术
作者：罗登林 主编，张康逸，望运滔 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-11-01 《膳食纤维加工理论与技术》系统介绍了常见膳食纤维菊粉、抗性淀粉、魔芋葡甘聚糖、甲壳素与壳聚糖、-葡聚糖、葡聚糖、小麦麸皮、稻谷米糠、大豆膳食纤维、果蔬类膳食纤维、树胶和其他胶类等的来源、结构、分类、理化性质、生理功能、生产方法和实际应用，力求兼顾理论基础、生产技术和实际应用。对膳食纤维的研究与应用有利于推动我国健康产业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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大麦青稞机械化生产新技术
作者：朱继平，陈伟 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-01-01 大麦青稞是我国仅次于水稻、小麦和玉米的谷物类粮食作物，具有悠久的种植历史。我国大麦青稞的种植分布广、跨度大，在我国东北、东南、中部、西南、西北全有种植。本书为国家大麦青稞产业技术体系生产机械化岗位专家为了提升我国大麦青稞产业整体的机械化水平，促进区域农机化的发展，帮助大麦青稞种植、农机服务、农技推广和农机销售等人员及时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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主要农作物全程机械化生产模式
作者：涂志强 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-01-01 全书选取多个我国全程机械化生产模式，这些模式定位水稻、玉米、小麦、马铃薯、棉花、油菜、花生、大豆、甘蔗等九大作物，聚焦耕整地、种植、植保、收获、烘干、秸秆处理等六个环节，提出了不同区域、不同作物的一系列全程机械化整体解决方案。全书对全程机械化生产模式在全国不同地区的现状与发展进行细致地分析，每个模式大多采用流程图和表格 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 151
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烟田土壤及生态系统碳输入与碳平衡
作者：高林，申国明，王瑞 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 烟草是我国重要的经济作物之一，面积和总产量居世界*位，烟草是适应性较广的叶用经济作物，在所有从事种植业生产的农业区域，烟草几乎都可以生长。我国植烟土壤广泛分布于平原、丘陵和山区，分布面积较广，从北纬60到南纬45的广阔范围里都有其分布。目前，国内外关于农田生态系统CO2通量变化、农田土壤呼吸和农田生态系统碳收支的研究大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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全国农作物种子生产优势基地建设研究
作者：农业农村部规划设计研究院 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 农作物种子生产优势基地是集自然、经济、科技、人力等优势条件于一体的国家重要战略资源，是保障良种供应的基础，承载着满足农业生产用种需求的重任。保护好、建设好、管理好、使用好农作物种子生产优势基地，是有效保障农业生产用种、种业生产方式转变和不断提高我国种业竞争力的重要举措。本书在收集整理和系统分析我国种子生产基地发展历程、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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中国重要农产品价格波动与调控
作者：林学贵 著 出版：中国商务出版社 日期：2021-02-01 随着中国农产品市场的逐步开放，国内农产品市场面临着国内外各种复杂社会经济因素变化的冲击，新时期农产品市场风险增加对价格调控构成巨大挑战。本书以中国重要农产品（玉米、小麦、大米、大豆、油菜籽、棉花、食糖、生猪等）为研究对象，利用传统协整和门限协整、单元及多元GARCH模型等计量经济方法，从定性和定量两方面对改革开放以来中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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农业绿色 高效生产关键技术
作者：王少山 王云河 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-02-01 作者立足现代农业发展需求，结合黄河三角洲地区生态环境、产业结构特点，撰写一本农业绿色生产、发展实用技术手册。本书内容涵盖粮油作物栽培技术18项(涉及小麦、玉米、花生、大豆等粮油作物)，蔬菜绿色食品生产技术9项(涉及西瓜、茄子、黄瓜、番茄、辣椒、甜椒、芹菜等蔬菜)，食用菌、中药材栽培技术4项，果桑栽培技术8项(涉及苹果、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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谷物加工工艺学
作者：马涛 肖志刚 出版：科学出版社 日期：2021-05-01 本书共分6章，包括：绪论、谷物籽粒的形态结构及其理化性质、谷物加工前处理、稻谷加工、小麦加工、玉米加工、其他谷物的加工。通过学习本课程，学生应该掌握谷物加工的基本原理和技能，熟悉关键设备的结构、工作原理及影响工艺效果的主要因素，具有对现有加工企业的生产主艺及设备进行分析研究和技术改造的能力，了解谷物加工副产品综合利用的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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复合肥料配方制定的原理与应用--农田养分综合平衡法
作者：赵秉强等 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 书根据养分平衡原理，建立了农田养分综合平衡法制定区域作物专用复合肥料农艺配方的原理与方法。根据影响区域作物专用复合肥料配方制定的作物产量、吸收养分量、带出农田养分量、肥料养分损失率、养分环境输入量、土壤养分状况、气候生态等因素，应用农田养分综合平衡法，研究制定了我国小麦、玉米、水稻、马铃薯、油菜、棉花、花生、大豆八大作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1554
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作物生理生态学实验
作者：李刚华，陈琳，王友华 出版：科学出版社 日期：2021-06-01 《作物生理生态学实验》在本科课程“作物生理生态学”基础上，结合相关高校实验教学内容，以水稻、小麦、玉米、棉花、大豆等大田作物为对象，从表型监测、生理基础和分子机制3个层面，遴选整理了相关生理生态学实验分析方法和技术。《作物生理生态学实验》部分实验技术是经典实验技术在大田作物上的应用，也有部分实验由编者在实践中反复验证后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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农产品贮藏与加工（第2版）
作者：董全 闵燕萍 曾凯芳 著 出版：西南师范大学出版社 日期：2021-07-01 《农产品贮藏与加工（第2版）》主要介绍了农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷和小麦的加工、焙烤食品加工、淀粉的制取与加工、植物油脂的提取与精炼、果蔬加工（包括罐头、果蔬汁、糖制、腌制、速冻、干制、果酒）等以及粮油及果蔬加工副产品的综合利用。在内容深度上，侧重于基本原理及工艺，重点介绍通用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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粮食
作者：严锴 出版：中国民主法制出版社 日期：2021-08-01 本书是根据电影《粮食》改编的连环画。1943年，抗日战争进入相持阶段，日伪军的粮食供应经常遇到困难。听闻康庄小麦获得丰收，日军小队长清水又打上了算盘，他派汉奸四和尚到村里索要军粮，而驻地伪军也打发人到村里要麦子，他们因抢粮互相撕扯。村长假意安抚，实则制造敌人之间的矛盾。他暗中号召广大群众坚壁夏粮，又派人和根据地取得联系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 165
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粮油检验
作者：霍爱华，谢宏 出版：科学出版社 日期：2021-08-01 《粮油检验》主要介绍了水稻、小麦、玉米、大豆等生产原料的质量检验、加工过程的品质分析、成品质量检验和部分成品粮的食用品质检验，同时还介绍了原粮储存过程的品质检验。《粮油检验》共7章，内容包括样品的采集、制备与预处理，原粮及成品粮的感官检验、物理检验和化学检验，粮食食用品质检验，粮食新陈试验及粮食储存品质分析等。编者依据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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作物病虫草害防治歌诀（彩图版）
作者：张同化 赵斌 李建军 主编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-06-01 本书在总结我国作物虫害草防治研究和各地经验的基础上，经过认真加工浓缩后编撰而成的。涵盖了小麦、水稻、玉米、花生、大豆、蔬菜等几大类，精选了各地主要的、常见的病虫害，用歌谣的形式，重点介绍了发病的症状、防治措施等。书中展示了病虫害生态照片近百余幅。配以彩图，清晰直观，文字简练实用，朗朗上口。有助于读者对作物病虫害快速进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 164
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