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山东省职业教育教材 编写组
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新能源汽车构造与检修（微课版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·汽车类）
作者：余红燕 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本教材以新能源汽车机电维修岗位能力需求、职业教育教学标准以及职业技能等级标准为依据，以新能源汽车构造系统维修课程核心素养培养为立足点，按模块化项目化编写模式，从新能源汽车认知、新能源汽车高压安全与防护、动力电池系统、驱动电机系统、辅助系统等结构组成、工作原理、功能检查、检测与维修等方面进行详细介绍。通过本教材的学习，学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281 
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金融职业技能（第二版）（新编21世纪高等职业教育精品教材·金融类）
作者：邓雪莉 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本教材立足职业院校金融专业群人才培养的特色，深度对接金融企业业务改革与创新需求，在内容设计上邀请校企合作企业的专家和一线从业人员，以金融行业典型工作岗位为基础共同设计课程模块任务；同时结合全国职业院校技能大赛智慧金融赛项规程，将岗位任务、课堂教学、技能竞赛融为一体，体现了“岗课赛”融通的职业教育特色。 本教材共六个模 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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咖啡调制技能指导（第二版）（中等职业教育专业技能课立项教材）
作者：杨辉 侯广旭 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-01-01 本教材遵循“以学生为中心，以学习成果为导向，促进自主学习”的编写思路，突出校企“双元”合作开发特色，突出价值导向、立德树人、内涵发展的教育导向，将服务标准、团队合作、精益求精、勇于创新等思想素质贯穿其中，将职业素养和职业态度融入内容，符合新时代职业教育改革要求。全书以咖啡企业中的典型工作任务为项目，设置了单品咖啡、花式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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公路工程施工测量技术（第2版） “十四五”职业教育河南省规划教材
作者：潘威 出版：人民交通出版社 日期：2025-02-01 本书是“十四五”职业教育河南省规划教材。本书的编写立足于“理论够用、技能实用”的原则，根据测量员岗位要求，注重理论知识与实操技能的结合。全书共分7个项目、42个工作任务、10项工程案例、13项技能训练。主要内容包括：测量认知、高程测量与放样、地面点定位、GNSS测量原理及应用、地形图测绘、测量误差和道路测量。本书可作为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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城市轨道交通信号基础设备维护（第3版） “十四五”职业教育国家规划教材
作者：徐胜南，李坤妃 出版：人民交通出版社 日期：2025-07-01 本教材为“十四五”职业教育国家规划教材。全书共8个项目、25个工作任务，主要介绍了城市轨道交通信号系统的基础知识，信号系统基础设备的基础知识、故障分析与维护，信号联锁设备的操作、维护与检修作业，信号通信设备的维护与检修，信号电源相关设备的维护与操作，城市轨道交通基于通信的列车控制系统（CBTC系统）设备的维护、检修和操 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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商业银行授信业务（第四版） “十四五”职业教育国家规划教材
作者：邱俊如 金广荣 编著 出版：中国金融出版社 日期：2025-08-01 本书为“十四五”职业教育国家规划教材。本教材以商业银行授信业务工作流程为主线，以工作任务为导向来设计项目，包括授信业务申请与受理、授信业务调查、授信业务的审查与审批、授信合同签订与贷款发放、授信后管理、认识非贷款授信业务六个教学项目。每个教学项目下分若干项任务，每项任务下再分若干个活动。各阶段操作流程下的任务活动设计， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹调工艺现代化。本书适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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贵州生态鸡养殖与疾病防治（高等职业教育畜牧兽医类专业教材）
作者：于秋鹏 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《贵州生态鸡养殖与疾病防治》为高等职业教育畜牧兽医类专业教材。全书共分为九大章节，内容包括：生态禽放养场建设及设备；贵州生态禽品种选择、特点及引种；生态禽的饲料及饲养标准；生态禽育雏及育成鸡的培育；生态禽放养技术及产蛋期的饲养管理；生态禽的健康保护；常见疾病防治；生态禽养殖档案及追溯体系的建立。 《贵州生态鸡养殖与疾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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计算机应用基础项目实训教程（高等职业教育“十四五”系列教材）
作者：杨玉斌，战祥德，孙丰伟 著 出版：水利水电出版社 日期：2024-07-01 本书根据高等职业教育教学的特点，基于系统化工作过程进行设计的实训教程，是与《计算机应用基础》配套的辅助教学材料。本书主要内容包括认识计算机、Windows 7系统安装与操作、计算机管理、大数据、人工智能、区块链、文字处理软件Word应用、电子表格软件Excel应用、演示文稿软件PowerPoint应用、绘图软件Visi ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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“十二五”职业教育国家规划教材 热工过程自动控制技术（第三版）
作者：谢碧蓉，向贤兵 出版：中国电力出版社 日期：2024-08-01 本书为“十二五职业教育国家规划教材。”本书内容分为五部分，第d一部分（项目一）介绍自动控制系统的基础知识；第二部分（项目二）介绍单元机组中典型的模拟量控制系统的应用；第三部分（项目三～项目五）介绍大型火电机组的炉膛安全监控系统、汽轮机监控系统、顺序控制系统的作用、工作原理及应用技术；第四部分（项目六）介绍火电厂烟气脱硫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品贮运与保鲜技术（高等职业教育食品类专业教材）
作者：孙金才，李文婧 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品贮运与保鲜技术》编写内容体现了应用和职业教育的工学结合的特色，注重思政与职业素养培养，强调实践训练，以常规技术为基础，以关键技术为重点，理论知识遵循必需、够用、实用及与时俱进的原则。教材主要内容涵盖绪论、食品原料特点和生理特征、食品贮藏原理和方法、生鲜食品贮藏保鲜、加工食品贮藏技术、食品流通中的保鲜及食品冷链流通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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航空工程材料英语（高等职业教育航空类专业英语活页式教材）
作者：陈跃华，李完小 出版：水利水电出版社 日期：2024-09-01 《航空工程材料英语（高等职业教育航空类专业英语活页式教材）》内容丰富，全面覆盖了航空材料的核心领域。全书共分为5个模块，每个模块都有2~3个深入的学习主题，总计22个话题，让读者深入了解航空材料的奥秘。模块1，探索航空材料的演变历程及其主要特性。模块2，介绍各类常见的航空材料，包括金属、陶瓷和复合材料等。读者将深入了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 295
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城市轨道交通员工职业素养（第3版）“十四五”职业教育国家规划教材
作者：徐新玉 出版：人民交通出版社 日期：2024-11-01 本书为“十四五”职业教育国家规划教材。全书包含6个模块：职业与职业化、城市轨道交通员工职业素养基础知识、城市轨道交通员工职业行为规范、城市轨道交通员工职业技能、城市轨道交通员工职业能力、城市轨道交通员工职业培养。本书以城市轨道交通运营管理各岗位所需的职业技能与应具备的职业素养为主线，结合企业运营管理实际与教学需求，介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：金洪霞，赵建民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《中国饮食文化概论（第三版）》在《中国饮食文化概论》（第二版）的基础上进行了修订，坚持以党的“二十大”精神为指导，以弘扬中华传统文化为目标，以传承优秀烹饪技艺为前提，对原教材中的一些陈旧内容进行了修订和调整，增加以弘扬传统文化为主要内容的“中国饮食文献典籍”模块，借以培养高等等职业院校的学生对中华民族文化典籍遗产的了解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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酒店财务数字化管理（高等职业教育酒店管理与数字化运营专业教材）
作者：胡善松，钟文梓 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《酒店财务数字化管理》为活页式教材，由酒店财务入门、酒店采购、酒店存货管理、酒店成本费用管理、酒店收入审计、酒店应收应付、酒店税金管理、酒店财务报表、酒店财务预算和酒店财务分析十个项目组成。各个项目的内容从易到难，循序渐进，形成了一个知识系统闭环，既可以评估学生的学习情况，又可以进行测验，符合当前高等职业教育的特点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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学前儿童家庭教育（高等职业教育学前教育新业态系列教材）
作者：朱子文 出版：同济大学出版社 日期：2024-11-01 本书是“高等职业教育学前教育新业态系列教材”中的一本，集理论与实践于一体，以就业为导向，以岗位技能为标准，立足于专业技能教学、就业岗位需求和专业资格认证三位一体理念进行编写。全书共八个单元，包括学前儿童家庭教育概述，学前儿童家庭教育的影响因素，学前儿童家庭教育的目标、内容和任务，学前儿童家庭教育的原则和方法，各年龄阶段 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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幼儿园活动设计与指导（高等职业教育学前教育新业态系列教材）
作者：时松 出版：同济大学出版社 日期：2024-12-01 本书是“高等职业教育学前教育新业态系列教材”中的一本，集理论与实践于一体，以就业为导向，以技能为标准，立足于专业技能教学、就业岗位需求和专业资格认证三位一体理念编写。全书共八个项目，包括幼儿园教育活动概述、幼儿园五大领域活动设计与指导、预设型幼儿园主题活动设计与实施、生成式探究性主题课程、幼儿园区域活动设计与指导、陈鹤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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幼儿园游戏活动指导（高等职业教育学前教育新业态系列教材）
作者：覃露 出版：同济大学出版社 日期：2024-12-01 本书是“高等职业教育学前教育新业态系列教材”中的一本，集理论与实践于一体，以就业为导向，以岗位技能为标准，立足于专业技能教学、就业岗位需求和专业资格认证三位一体理念编写。 全书共4个项目13个模块，包括对幼儿游戏基础知识的介绍，以及幼儿创造性游戏活动、幼儿规则游戏活动、幼儿其他游戏活动的组织与指导。本书采用项目式编排 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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仓储管理实务（第二版）（高等职业教育物流管理专业教材）
作者：周宁武 著 出版：水利水电出版社 日期：2025-02-01 本书以党的二十大精神为指导，围绕立德树人根本任务，坚持以学生为本，立足产教融合，在综合分析制造企业、商业流通企业、仓储型物流企业仓储相关岗位要求和职业能力的基础上开发。本书是浙江省第一批课程思政示范课“仓储管理实务”的建设成果之一，入选浙江省高职院校“十四五”第二批重点教材立项项目，是浙江省教育厅审核认定的2023年职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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古代诗词歌赋中的美食鉴赏（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：高敬严，刘大稳，胡建国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《古代诗词歌赋中的美食鉴赏》是一部面向高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材，通过学习历代诸多文人关于饮食文化的诗词歌赋，既可以感受到中华优秀传统饮食和烹饪文化的韵味和文学性，也可以领略到中国古代社会的风土人情和历史面貌。 诗词与烹饪的交融是两种文化的碰撞，展现出了中国古人的生活智慧。纵观历代文人的烹饪诗词，其承载的不仅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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