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月满西楼 橦橦烘焙
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天天烘焙（甜味篇）（带光盘）
作者：Fendy 出版：广东科技出版社 日期：2014-10-01 精选了Fendy十年来的烘焙代表作，烘焙里最基础、最经典的配方都有收录，并且有改良，有创新，有时尚的工艺和元素。 步步图解，温馨提示，新手也能零失败； 举一反三，巧妙变通，高手迅速升级进阶。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394 
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玩转烤箱-完美的家庭烘焙
作者：李阳，姜文强 主编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2014-07-01 烹饪是一个对美食进行创意的享受过程，烘焙更是如此，而烤箱日益百姓化麟趋势，更是为中国的千万户家庭提供了这个可能性。李阳、姜文强主编的这本《玩转烤箱--完美的家庭烘焙》以“简单易学、实用性强、美味可口”为原则，为读者提供了近百种面包、蛋糕以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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轻松在家做超人气烘焙（在家轻松做饭店超人气烘焙 人
作者：郭士弘 出版：中国纺织出版社 日期：2013-07-01 本书稿为台湾版权图书，主要介绍了50款人气烘焙的材料、做法，包括慕斯、提拉米苏、蛋糕、塔派、布丁、果冻、饼干、糖果等，全书材料详细，步骤图一一对应，一目了然，可作为烘焙爱好者的工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370
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健康绿色烘焙书（作者全洙美，是韩国资深的烘焙达人，
作者：[韩国]全洙美 出版：译林出版社 日期：2013-12-20 NO鸡蛋，NO黄油，NO牛奶！健康简单的自然式烘培，在家也能方便安全地完成！本书介绍的自然式绿色烘焙，只用豆腐、山药、植物油、糖浆、谷物、蔬菜等绿色食材，且都是当季的新鲜自然式材料，烘焙时间比一般烘焙减少一半左右，制作更方便，食用更健康。让 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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零基础学烘焙·蛋糕制作技法
作者：犀文图书 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2014-01-01 烘焙，又称烘烤，指食物通过干热的方式脱水变干变硬的过程。烘焙食品则是以面粉、油、糖、鸡蛋等原料为基础，添加适量配料，并通过和面、发酵、成型、烘烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。烘焙食品诞生的时间已经难以考究，但自从电烤箱问世以来，烘焙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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幸福的烘焙时光II（日本亚马逊畅销10年）
作者：相原一吉 出版：南海出版社 日期：2013-07-01 早餐、下午茶、饭后小憩……一碟手工甜点可以放松紧张的神经，增添生活的乐趣。烘焙给予我们的是唇齿留香的美味，收获的是满满的幸福时光。 日本烘焙大师相原一吉在本书中详细介绍各种烘焙技巧，总结了60个零失败诀窍，分享了43款做法简单、能够表现食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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戚风教科书（爱上烘焙，从戚风蛋糕开始）
作者：[日]下井佳子 出版：南海出版社 日期：2014-01-01 戚风蛋糕，正如其名“chiffon cake”，就像雪纺绸一样轻盈柔软。第一次品尝戚风蛋糕，会不由自主地惊叹于它极致的细腻蓬松。 日本烘焙大师下井佳子对戚风格外钟情。在本书中，她亲自示范了基础戚风蛋糕的做法，解答了烘焙时最常出现的问题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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零基础学烘焙·面包制作技法
作者：犀文图书 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2014-01-01 《面包制作技法》介绍了面包制作的基本材料，面包制作常用的工具、模具、设备，烤箱选购及使用指南，面包制作的基本流程，烘焙面包整形的基本手法，面包烘焙常见问题，面包保质期和保存方法，面包的品质鉴定等基础知识，十分详尽。《面包制作技法》所介绍的面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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DK风靡全球的欧式蛋糕烘焙教科书
作者：[英]布瑞斯通 著，白鲜平 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2014-07-01 ◆《风靡全球的欧式蛋糕烘焙教科书》引进自主打科普、百科、生活等类图书，享誉全球的英国DK公司，原英文版图书畅销欧美。 ◆全书内容充实，精选超过125款经典蛋糕，以精美的插图、详尽的说明和清晰的步骤图，教您学习亲手为自己、为家人烘焙出最健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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我的料理小时代1：60道最幸福的烘焙
作者：凌尒尒 著 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 凌尒尒将与大家分享60道她最得意的烘焙料理，有“吃了会微笑的魔法面包”、“让你爱不释口的鬼马糕点”、“烤出幸福味的聪明饼干”和“达到星级享受的梦幻点心”。每道烘焙都有创意灵感的表达，有详尽的制作步骤，从材料到准备工作再到具体制作，步步到位 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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DK风靡全球的欧式面包烘焙教科书
作者：〔英〕卡洛琳·布瑞斯通 著，白鲜平 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2014-06-30 ◆《DK风靡全球的欧式面包烘焙教科书》引进自享誉全球的英国DK公司，原英文版图书畅销欧美。 ◆全书内容充实，精选超过125款经典面包，插图精美、内容详尽、步骤清晰、材料简单易购，让您轻松做出最健康、最美味的面包。 ◆全书按面包不同款 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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为爱烘焙
作者：吴佩琦 出版：化学工业出版社 日期：2014-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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兜兜转转都是爱（超甜蜜版《微微一笑很倾城》，萌翻你
作者：十月满 著 出版：当代世界出版社 日期：2014-04-01 被神神叨叨的爷爷抚养长大的艾亿在游戏里不小心惹到了老实古板而又小心眼的席东梁。 想报仇？来，姐教你，能把姐干掉，你就是King。想热血？和姐一起，让你见识见识什么是顶级指挥人才。 可是，为什么闺蜜介绍的相亲对象居然是他？这不科学！ 只 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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策蹇纪程：福建历史文化田野调查
作者：刘传标， 著 出版：江苏大学出版社 日期：2021-11-01 福建是我国重要侨乡和台胞祖籍，每一件文物、每一橦历史建筑、每一项“非遗”都是乡亲的共同历史记忆和身份标识，许多历史文化为全国独一的“活态传承”，是福建文化的软实力、竞争力，保护好这历史文化遗存就是保护根脉。本书是作者近二十多年田野调查的资料汇总，旨在探索让“陈列在广阔大地上的遗产‘活起来’”，从而为当代社会经济发展服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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代代永流传的科学养生智慧：你不可不知道的12时辰健
作者：月望西楼 编著 出版：江西科学技术出版社 日期：2013-05-01 对养生而言，每一个时辰都可以开始你的健康之行，终点不在时辰，而在生命的结束。我们与时间同行！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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代代永流传的科学养生智慧：你不可不知的24节气健康
作者：月望西楼 编著 出版：江西科学技术出版社 日期：2013-05-01 本书融经典型、知识性与实用性为一体，阐述了24节气对人们衣食住行的影响，提醒人们应该顺应自然界气候变化的特点，坚持以“天人合一”的原则指导养生活动。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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“妈妈的甜点”家庭烘焙学院（来自韩国超人气手工甜点
作者：[韩]皮允徵 出版：河南科学技术出版社 日期：2014-01-01 作为韩国首家焦糖甜点屋,“妈妈的甜点”在韩国人气颇高。《“妈妈的甜点”家庭烘焙学院》就是其创办人同时也是“妈妈的甜点”烘焙学校校长皮允徵亲自操刀所著的烘焙指导书，以扎实的篇幅循序渐进地介绍了百分百烘焙成功的基础常识和81款经典甜点的配方及制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 522
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吃货妈妈手绘烘焙生活：给宝宝最有爱的美食
作者：张恒君 出版：机械工业出版社 日期：2013-12-25 为了小朋友的健康，超有爱的孩儿妈wowola启动烘焙程序，亲身实践环保生活理念。内容包括烘焙设备及原材料准备，面包、蛋糕、饼干及点心制作等，都是原料简易，制作过程不复杂，而小朋友超喜欢的美食。除了烘焙的详细步骤，书中还穿插制作过程中发生的小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 326
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零基础学烘焙·饼干挞派制作技法
作者：犀文图书 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2014-01-01 《饼干挞派制作技法》为丛书《零基础学烘焙》中的一个分册。烘焙，又称烘烤，是指食物通过干热的方式脱水变干变硬的过程。烘焙食品则是以面粉、油、糖、鸡蛋等原料为基础，添加适量配料，并通过和面、发酵、成型、烘烤等工序制成的口味多样、营养丰富的食品。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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＂巧厨娘家常菜·主食·烘焙一本全——素菜、肉菜、水
作者：圆猪猪 著 出版：HarperCollins UK 日期：2014-05-01 《巧厨娘家常菜．主食．烘焙一本全》里的菜品都出自猪猪的巧手，包括家常菜、主食和烘焙三部分，菜品图片精美、真实，让人垂涎欲滴。家常菜里有素菜、肉菜、海河鲜、辣菜、营养汤、宝宝爱吃的菜、私房秘籍等部分；主食包含了米饭、面条、饼等品种；烘焙近几年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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