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饭店厨房的设计和运作
作者：张建军, 陈正荣 出版：中国轻工业出版社 日期： 《高等职业教育教材：饭店厨房的设计和运作》共分五大部分。*部分是*章（概述），主要阐述厨房管理的基本知识与理念；第二部分是第二、三、四、五章，主要阐述厨房运作前的计划工作，比如厨房的设计与布局、厨房设备用具的筹划、厨房组织结构的设置及厨房菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221 
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《养生堂之养生厨房》
作者：北京电视台《养生堂》栏目组 出版：化学工业出版社 日期：2016-09-01 《养生堂》是北京电视台的金牌养生栏目，深受广大观众喜爱，每天节目的最后6分钟，是《养生厨房》的播出时间。《养生厨房》每期会播出一道养生食谱，现在得以编纂成书，书中一一列举食材，并详细指导烹调方法，介绍食疗养生功效，相信可以更好地给读者最实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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家庭厨房小菜园
作者：伊丽莎白·米勒德 出版：机械工业出版社 日期：2015-06-01 仅仅需要花费很少的金钱和时间，你就可以在自己的家里种植新鲜、健康的蔬菜。试想这样一道自己亲手所做的菜：用种在厨房的牛皮菜、芝麻菜、西兰花作为主菜，配以种在地窖木屑箱里的、清炒的蘑菇。如果你从未品尝过苗菜，那么你真的需要想象一下将所有蔬菜的味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 496
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萨巴厨房：懒人下厨房
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-02-01 《懒人下厨房》收录了150道左右不仅好吃、精致，而且非常省事的菜式，这些菜肴虽然简单几下就能解决，但绝不会给人单薄的感觉。将各种可以帮你节省烹饪时间的点子收录其中，让你在厨房花更少的精力，留更多的时间给在餐桌前的享受。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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厨房
作者： 出版：安徽文艺出版社 日期：2015-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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主食沙拉（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-06-01 既是沙拉又是主食，制作起来简单快捷，美味可口，又zui大程度地保留了营养元素，符合低脂低热量的健康饮食要求，是现代都市人群追求的新的饮食时尚。本书收录了一百余种主食沙拉的做法，步骤详尽，一步一图，选材家常合理，适合家庭操作，让你轻轻松松搞定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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中国厨房设计学
作者：吴志军 出版：湖南大学出版社 日期：2017-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 562
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天使厨房-四季西餐
作者：钟乐乐 著 出版：山东画报出版社 日期：2018-04-01 世界各国的美食与文化有着密不可分的联系。可以说，美食是了解一个民族和国家 的一扇窗。作者曾在美国学习和工作了十年，后又由于工作原因进入进口食品行业，去过 挪威、法国、比利时、德国、荷兰等国家，品尝过很多当地的特色美食。凭着对美食的 直觉、兴趣和热爱，她执着地踏上了这美食探索之旅。 这本书收录了西餐的经典家庭食谱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 364
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蔬果沙拉（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 新鲜健康的蔬果食材，信手拈来的调味酱汁，即可成为一道道色彩缤纷、口味清新的蔬果沙拉。纤体轻松瘦、美白润肌肤、滋补养容颜、活力维生素、高纤助排毒，五个章节汇集了百余道蔬果沙拉，高营养低热量，让你的餐桌变得丰盛多彩，让你的健康从内而外！快一起来分享这令人心动的蔬果沙拉的微酸与甜美吧！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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好喝的粥（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 本书收录了百余道营养美味的粥品，做法简单方便，一步一图，详尽直观的操作步骤让你简单上手；知识篇部分贴心实用，教你知晓美味与健康的秘密。翻开本书，你不仅能获得粥的做法，还能学会几道配粥小菜，简单的搭配、营养更全面、口味更丰盛！清粥小菜，蕴含人生的真谛！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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给孩子的厨房实验室
作者：丽兹·李·海拿克 出版：华东师范大学出版社 日期：2018-07-01 每个家的冰箱、食品柜，甚至堆满废品的抽屉里，其实藏着大量的科学实验宝藏。这本书将向你介绍52个有趣的、富有教育意义的实验，用家里现有的东西就能探索科学。 春天，可以通过在窗台种植来学习生物学。在白雪皑皑的冬日，可以尝试做有趣的冰块实验，了解为什么除雪机要在结冰的道路上撒盐。或者，也许手上正好有一盒玉米淀粉，只要加入水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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懒人下面条（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-10-01 爱吃面条的人很多，正好面条也是百转千回、花样百出的简单美食，不仅形态丰富、味道多样，而且非常适合懒人。这本书汇集了各种面条做法，凉面、热汤面、炒面、意面、米粉带给你超多的面条灵感。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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玩转厨房：做出家常好味道（汉竹）
作者：孔瑶 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-10-01 谁没有一个回家好好吃饭的想法呢？谁不想在亲朋聚会中露上一手做一桌色香味俱全的美食呢？毕竟在外面吃饭多贵啊！但理想很丰满，现实太骨感，下厨房的热情往往因为自己的手残、食材处理的困难与菜谱的复杂而渐渐丧失。 快来看看这本书，美食大V孔瑶十年精选102道家常菜，食材易得，上桌率高，每道菜都有详细的步骤图。 从选择锅具、厨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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沙拉与三明治（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 本书分为肉类、鱼虾海鲜类、禽肉蛋类、水果素食类、谷物豆类坚果五个章节，所选的都是健康营养、易采购、好处理的常见食材，用来精心搭配每道菜谱。 沙拉与三明治可以说是美食中相对简单的料理方式了，只要选好食材，按照菜谱中的方式，就可以轻松烹制美食，即便随意发挥也不会出错，而且省时、便捷、灵活、贴心、轻食、饱腹。不管你是要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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意面和比萨（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 本书根据意面和比萨的制作难度分为简单意面、进阶意面、简单比萨、进阶比萨四部分。中西合璧，选取常见易购买的食材，搭配美味的酱汁，做出适合中国本土化的花样意面及比萨。在烹饪方法上由简单到进阶，让你能快速掌握制作意面和比萨的各种实用技能与诀窍，并从书中多样的食材、酱汁搭配中获得更多创意灵感。在家中轻松做出*适合自己口味的意面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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花样主食（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 本书根据主食的类别分为米饭粥类、面条米粉类、面饼类、面点类、杂粮粗粮类五大部分。主食的制作也算是一门技术，为此特别设计了基础、进阶的部分，从*简单的做法到花费心思融入创意的制作，包含了传统的中式主食和中西合璧的花样主食，一应俱全。所选食材均遵循家常、健康的原则，还特意增加了当下倡导的粗粮元素，能够在家轻松烹饪且百搭各式 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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小辛的旅行厨房
作者：辛振行 出版：中国纺织出版社 日期：2019-04-01 用美味唤醒全世界的 14道元气早午餐 12款主食即王道相信碳水化合物的*原始力量 给生活加点料的17份凉菜沙拉小食 *是寻常好时光的19种秘制私房菜 85种美食，10篇随笔，寻常味道中的生活记忆，用美味唤醒全世界的 14道元气早午餐 12款主食即王道 相信碳水化合物的*原始力量 给生活加点料的 17份凉菜沙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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厨房情景英语（第二版）
作者： 出版：浙江工商大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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早午餐（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 想要曼妙的身姿、健康的身体、舒心的美食但又深陷快节奏的生活，经常与时间赛跑，很少有时间去享用一顿美好的早餐或午餐。 为此，我们从全新的角度出发，精心制作这本早午餐菜谱，注重合理的营养搭配，烹饪简单且健康低卡，为你的身体减轻负担，让烹饪变成一种享受。 在周末睡足懒觉的同时，安心轻松地做一顿丰盛别致的早午餐，来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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爱吃馅（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-07-01 馅料可谓是中式烹饪方法中脾气较好的百搭小伙伴了。入口柔软多汁、口味丰富、灵活百搭。 我们融合多种丰富的馅料制作方式，化繁为简，采用易采买及省事的家常食材，荤素合理搭配，权衡多方面营养，口味咸甜各异，制作出了近百道馅料菜谱。 每一道主食与馅料都交叉出不同的口感，还有多种丰富的制馅、包馅实用技巧，扫描二维码视频直观教学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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