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黄海,徐锦成,贝果
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天然酵母面包
作者：安子 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2018-08-01 各种面包和甜点深受年轻人的喜爱，自制酵母因其天然、健康的特性更受烘焙爱好者的欢迎。 本书介绍了在家用简单的材料和各种花、果、酒糟等自己做酵母的方法，可以制作出葡萄干酵母、黑麦鲁邦酵母、麦麸中种酵母和小番茄酵母等具有自然生命力的酵母。书中还特地刊载了用自制酵母来做面包和甜点的配方和详细做法，从基本款的乡村面包、贝果、口 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312 
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苏北浅滩“怪潮”灾害监测预警技术研究
作者：刘刻福 主编 出版：海洋出版社 日期：2015-12-01 办北沿海滩涂平缓宽阔，水深条件优越，是海洋开发利用的热土。由于该划区位于东海前进潮波与黄海旋转潮波的幅合带，加之苏北沿岸流的共同作用，潮汐特征极为复杂，会在短时间内出现局部急流和水位急涨现象，极易引发海难，造成生命财产的重大损失。这种潮汐现象致灾机理复杂，无明显规律性，不易防范和应对，被当地老百姓称 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 664
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成功VS.失败完美面包制作书
作者：黄东庆，徐志宏 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-07-01 史上*本超强制作面包 OK 与 NG 图解对照书！2000 张步骤图解，大剖析失败的各种可能性排除困难，解决问题！面包初学者必备的*本面包烘焙图解书面包爱好者都想收藏的饭店五星级独门面包配方吐司、菠萝、贝果、法国面包、布里欧、佛卡夏、罗宋面包卷、擀、滚、压、配料、包馅，每个动作都不马虎，制作出形状、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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幸荣老师的烘焙教室：面包
作者：幸荣, 王宇佳 出版：南海出版公司 日期：2017-09-01 本书主要介绍了不使用黄油和鸡蛋，在接近室温条件下如何制作美味的面包，包括6种不同口感的基础面包，以及33款各种馅料、造型的花式圆面包和贝果。还有专栏来特别介绍烘焙基础知识，如烘焙材料、烘焙工具及制作面包的时间表等，让烘焙新人也能轻松上手。本书的面包配方中，酵母使用量不到通常条件下的一半，因此面坯能慢 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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薇薇的周记（林海音儿童文学精品）
作者：林海音 出版：福建少年儿童出版社 日期：2020-05-01 《薇薇的周记》为林海音儿童文学精品系列（全六册）中的一本。 本系列将林海音儿童文学创作精华全收录。由林海音女儿夏祖丽亲自收集、整理、授权。《宋妈没有来》 《英子的故事》 《城南旧事》，三部曲完整还原台湾文坛祖母林海音的城南书写；《薇薇的周记》 《想飞的乌龟》 《快乐池塘》，林海音写给孩子的成长故事、寓言和童话。更有徐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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英子的故事（林海音儿童文学精品）
作者：林海音 出版：福建少年儿童出版社 日期：2020-06-01 《英子的故事》为林海音儿童文学精品系列（全六册）中的一本。 本系列将林海音儿童文学创作精华全收录。由林海音女儿夏祖丽亲自收集、整理、授权。《宋妈没有来》 《英子的故事》 《城南旧事》，三部曲完整还原台湾文坛祖母林海音的城南书写；《薇薇的周记》 《想飞的乌龟》 《快乐池塘》，林海音写给孩子的成长故事、寓言和童话。更有徐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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城南旧事（林海音儿童文学精品）
作者：林海音 出版：福建少年儿童出版社 日期：2020-08-01 《城南旧事》为林海音儿童文学精品系列（全六册）中的一本。 本系列将林海音儿童文学创作精华全收录。由林海音女儿夏祖丽亲自收集、整理、授权。《宋妈没有来》 《英子的故事》 《城南旧事》，三部曲完整还原台湾文坛祖母林海音的城南书写；《薇薇的周记》 《想飞的乌龟》 《快乐池塘》，林海音写给孩子的成长故事、寓言和童话。更有徐素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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手揉面包教科书：吕老师的86款超人气手感面包全集
作者：吕升达 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-08-01 本书特色 ★专为读者量身打造的面包基础教学：从面包制作的基本材料、四款基础发酵法、依黄金比例做好面团及各式甜咸馅料，超过1000张全彩实作照片，解说详尽，一学就会。★ 完整收录86款经典手揉面包食谱：一次学会吐司、贝果、可颂、甜甜圈、佛卡夏、法国面包、乡村面包、各式甜咸面包等必学经典面包。★ 食材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 396
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鳄鱼太太们的夏天（彩虹桥名家注音童话）
作者：王淑芬 出版：福建少年儿童出版社 日期：2018-11-01 《鳄鱼太太们的夏天》收录了台湾著名作家王淑芬十多年来创作的童话佳作，共29篇，风格迥异，取材甚为广泛，横跨各种类型。她的童话里处处可见逗趣的花鸟虫草，人物，动物的幽默对话，创意想象，妙趣恒生，蕴含深意。她的童话写作不断创新，表现形式多样，风格多姿，创意和形式不断变换。读童话，学创意，是王淑芬童话给人的深刻印象之一。大家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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面包时间：一起轻松做面包
作者：哈奇 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2020-05-01 本书内容： *专门为新手打造的面包学习书，超过10000张实操图片 详尽解说，让你轻松变身面包达人。 *配方经过千万人验证，保证不踩雷，款款都是经典，制作简单又好吃。 *超详细面包基础知识一网打尽：基本材料介绍 烘焙百分比换算 面包发酵技术 7种预制面团制作 *一次教会你八大类面包的制作：软欧面包、甜点面包、吐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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你不懂巧克力+你不懂面包（有趣、有料、还有范儿的时尚生活小百科。理性的文字&精致的插图，给热爱生活的你，奉上乐趣
作者：香川理馨子；日本面包推广协会 著 出版：江苏文艺出版社 日期：2018-06-01 《你不懂巧克力》 甜蜜又略带苦涩的巧克力，是爱情的象征，也是*受人们喜爱的食品之一。然而，你究竟对它了解多少呢？它的原料是什么？传闻中的巧克力工坊现实中长什么样子？极富趣味性地解读巧克力，让喜爱巧克力的你，享受更丰富、更有味道的巧克力人生。 《你不懂面包》 怎么吃面包？不就是拿起来，大口大口地嚼嘛。如果你这 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 532
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开启幸运一天的早餐计划
作者：小田真规子，大野正人 著 出版：南海出版公司 日期：2019-09-01 早上根本没时间做饭、精致的早餐做起来太麻烦、随便买点填饱肚子就行请忘掉这些借口，其实做一份营养又美味的早餐只需5分钟。 ◎6种鸡蛋做法、39款烤吐司花样众多，每天都吃得不同； ◎冰淇淋贝果、巧克力香蕉芭菲做法新奇，让人意想不到； ◎冲泡味噌汤、梅干紫菜茶泡饭日式料理，也可以轻松上手； ◎每章都有偷懒小贴士怕麻烦 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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早安，晨之美！100道缤纷早餐
作者：miss KitBmiss KitB 著 出版：电子工业出版社 日期：2015-01-01 让做早餐变成一种疗愈，无论是谁都可以学得会，从准备早餐开始就觉得快乐！缤纷欢乐的100道早餐食谱，包括各种吐司、鸡蛋、酸奶、沙拉、松饼、麦片、汤、饭团、贝果、果酱、三明治等，以及节日里的早餐。陪你度过好吃又好玩的早餐时光，让自己和亲爱的家人们用愉快的心情展开一天！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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浅草散步，遇见粉花面包店
作者：〔日〕藤冈真由美 藤冈惠 著，李洁 译 出版：南海出版社 日期：2015-12-01 这是一本与众不同的面包制作书。不仅教你做美味的私房面包，还带你发现浅草之美。 粉花是藤冈姐妹在浅草开的面包店，自开店7年来粉花一直保持着超高的人气。在本书中她们将多年来制作面包和开面包课的经验，倾囊相授。因为开过面包课，她们更懂你。从培育葡萄干酵母开始，本书以易上手的乡村面包为基础分享了贝果、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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你不懂面包：有料、有趣、还有范儿的面包百科知识
作者：日本面包推广协会 出版：江苏文艺出版社 日期：2016-09-01 怎么吃面包？不就是拿起来，大口大口地嚼嘛。如果你这么想，那就太小看面包的世界了！吐司面包，应该根据不同的厚度，搭配不同的食材或熟食，做成好吃的单片三明治；法国面包凉了的时候最好吃；黑麦面包应根据黑麦的比例搭配食物；而贝果面包、布里欧修面包最适合当作甜食点心了。 早餐、便当、晚餐、点心、下酒菜，面包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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国家航海（第九辑）
作者：上海中国航海博物馆 出版：上海古籍出版社 日期：2014-12-01 本书稿为《国家航海》系列的第九辑。研究范围有中国海域地理、航海历史、航海文化、海洋经济与海上交通等，其中不乏一些如南海、黄海等领域研究的精品之作。对于中国海域与航海的研究有重要的参考价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 522
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中国近海区域海洋
作者：孙湘平 著 出版：海洋出版社 日期：2006-06-01 《中国近海区域海洋》是在讲授《中国近海区域海洋状况》课程的基础上，对讲义进行修改、补充、改写而成。其主要特色：（1）以实测资料和多年统计结果为主要依据，将近50年来国内外在中国近海获得的曾被认可的成果，进行综合和概述。（2）覆盖面大，系统性较强。叙述渤海、黄海、东海、南海及黑潮源地海域的自然地理、气 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 665
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红海滩
作者：李明春 著 出版：海洋出版社 日期：2014-03-01 《红海滩》是一部描写新中国海洋事业发展历程的小说。 1968年初春，一批分别来自辽宁、山东和上海的新兵来到了人民海军北海舰队刘公岛训练团。在这块中日甲午战争的耻辱之地，新兵李安东、黄海和常江相识成为了要好的战友。 刘公岛，让他们深刻地了解了甲午海战的那段逝去了的历史，感悟到了中国海权“操之在我则 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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（2014年最新版） 大连市实用生活地图册
作者：星球地图出版社 著 出版：星球地图出版社 日期：2014-01-01 《实用生活地图册：大连市（最新版）》主要介绍大连市的风景区及乘车路线。大连，位于欧亚大陆东岸，中国东北辽东半岛最南端，西北濒临渤海，东南面向黄海，有包括大小岛屿260个。大连市是中国辽宁省的一个重要沿海港口城市，省内第二大城市，是中国东北主要的对外门户；也是东北亚重要的国际航运中心、国际物流中心、区 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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国家航海（第六辑）
作者：徐祖远 编著 出版：上海古籍出版社 日期：2014-02-01 《国家航海（第6辑）》所选论文涵盖内容广泛，研究深入。如文物考古方面，关于南澳一号沉船的有两篇，分别从沉船所藏瓷器与沉船与贸易港口的关系等方面进行研究，类似的还有关于越南海域沉船的研究；海域史方面，如汉武帝与环黄海文化圈的形成；海上交通方面，有的研究中琉航海与钓鱼岛问题，有的研究大陆与台湾间的航海交 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 522
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