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[美国]罗伯特·巴切勒 著，于振洋 王博文 译
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厨房实验室——食物的物理化学奥秘
作者：[英]罗伯特·L. 沃尔克后浪 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 为什么饼干上有孔？为什么蛋糕会膨胀？微波是如何产生热量的？防止汽水跑气的最佳方法是什么？你有没有想过，食物和烹饪与科学之间有着怎样有趣的联系？罗伯特·沃尔克带你走进厨房，探寻看似平常的食物的奇妙科学世界。也许你和提出问题的网友一样，在下厨时总会产生各种各样的不解，不妨来看看书中有没有你想要的答案；或许你从未思考过这些问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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六个方法，解决难题
作者：罗伯特·麦克林，查尔斯·康恩 出版：中信出版社 日期：2024-09-01 购买电动汽车是否比购买传统的内燃机汽车划算？ 如何研制出一款与众不同、浓香醇厚的咖啡？ 怎样让礁石修复计划赢得资金支持？ 小到日常出行的交通工具选择，大到去除司法顽疾的举措设计，个人生活、企业管理、公共政策无不面临着技术变革、大流行病、贸易政策调整等未知因素和风险，如何在不确定的情况下有效解决问题，成为新时代企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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厨房实验室：怎么煮最美味，如何吃更健康
作者：[英]罗伯特·L.沃尔克后浪 出版：贵州人民出版社 日期：2024-12-01 肉需要腌多久才能入味？喝脱脂牛奶比较不容易长胖？为什么豆子吃多了会放屁？天然调味料真的天然吗？反式脂肪到底是什么？本书为《厨房实验室：食物的物理化学奥秘》续作，书中收录的143个关于食物与烹饪的迷思，都来自沃尔克的报纸专栏“食物101”的读者。如果你常常因为五花八门的产品和广告而无从选择，如果你想精进厨艺、选对食品、吃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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去往斯德哥尔摩的路上
作者：[美]罗伯特·莱夫科维茨[Robert Lefkowitz] 出版：浙江科学技术出版社 日期：2025-03-01 诺贝尔奖得主罗伯特·莱夫科维茨在这部自传中，回顾了自己从年少时意外接触并爱上科研，到最后获得诺贝尔化学奖，在去往斯德哥尔摩的路上发生的有趣故事。莱夫科维茨在这本书里，展现了一个生动鲜活、与众不同的诺贝尔奖得主形象：总是乐呵呵的、经常自嘲、秀发浓密、热衷跑步、擅长投出绝妙棒球、也会“讳疾忌医”……喜欢闲聊的他聊着聊着，就 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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寡头统治铁律：民主体制中的政党社会学
作者：罗伯特·米歇尔斯 出版：浙江人民出版社 日期：2022-03-01 本书是罗伯特·米歇尔斯的代表作。他通过研究19世纪末、20世纪初欧洲政党特别是德国社会民主党的发展情况，提出了“寡头统治铁律”这一政党社会学的经典原理。该原理认为：正是组织使当选者获得了对于选民、被委托者对于委托者、代表对于被代表者的统治地位，组织处处意味着寡头统治。本书对政党出现寡头化的根源进行了分析，指出领导人倾向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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人类思想和实践中的革命（精装）
作者：罗伯特·欧文 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 《人类思想和实践中的革命：或将来从无理性到有理性的过渡》是19世纪初英国空想社会主义者罗伯特·欧文（Robert Owen）为使各国政府和人民采纳和实施他的社会改革主张而作，发表于1849年。全名为《人类思想和实践中的革命：或将来从无理性到有理性的过渡》，主要包括欧文1836—1849年的著作，欧文在书概述了其哲学观点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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新社会观（四菜一汤精装本）
作者：罗伯特·欧文 出版：商务印书馆 日期：2022-12-01 本书收集的是欧文1813-1821年的著作，主要是其前期著作，包括“新社会观，或论人类性格的形成”“论工业体系的影响”“上利物浦伯爵书”“致不列颠工厂主书”“告劳动阶级书”等。 罗伯特?欧文是历史上第一个创立学前教育机关的教育理论家和实践者，同时他还是19世纪初最有成就的实业家之一，是一位杰出的管理先驱者，被称为“现 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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（卡普兰作品集）成败落基山：地理如何塑造美国的世界角色
作者：[美]罗伯特·D.卡普兰[Robert D. Kaplan] 出版：南京大学出版社 日期：2021-10-01 “成败落基山”——卡普兰在儿时的家庭旅行中邂逅了这句话，它既概括了美国的地理环境，也是西进运动的写照。卡普兰将之引为人生箴言，激励自己不断前行。 在游历过全球近70个国家后，2015年春天，卡普兰带着对父亲的回忆、对祖国的感怀，开启了人生中后一趟美国自驾之旅。从东海岸到西海岸，从长岛海峡到西部荒野，这一次，不是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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自旋的故事——成熟期的量子力学
作者：朝永振一郎，著，姬扬，孙刚，译 出版：高等教育出版社 日期：2024-08-01 正如本书副标题提到的，本书作者——日本著名理论物理学家、诺贝尔物理学奖获得者朝永振一郎以亲历者的视角，回顾了1925年至1940年这段量子力学成熟期的诸多重要发现和突破，故事的主角不乏玻尔、泡利、海森伯、狄拉克、费曼等物理学大家。当时，物理学界正面临原子核用经典牛顿力学无法描述的困局，量子力学的发展及其与相对论的结合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 567
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文徵明传
作者：周道振 著 出版：上海古籍出版社 日期：2021-05-01 文徵明，明代画家、书法家、文学家，吴中四公子之一，主持吴中文雅三十余年。本书以诗、文、书、画为线索，分三十个章节，完整纪录文徵明卓绝风雅的一生。作者周道振为文徵明研究专家，此为周先生尘封三十年遗稿，见地通达，阐释精微，处处可见作者研究的独到之处。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 742
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画说初心 不忘初心
作者：杨勇 于振平 出版：中国美术学院出版社 日期：2019-10-01 《不忘初心的法治工作者——汪勇、 邹碧华、李培斌、孙波、陈清洲》此画是中国美术学院于振平教授在2017年创作的一幅宏篇巨制。 此画把汪勇、邹碧华、李培斌、孙波和陈清洲，这五位“不忘初心”值得每位党员及广大群众学习的榜样人物展现在世人面前。作者在描述具体人物时采取了写实手法，而在构图形式则使用了时空穿插的手段，并象征性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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唐寅书画资料汇编
作者：周道振 著 出版：上海古籍出版社 日期：2017-06-01 唐寅（1470-1523），字伯虎，一字子畏，号六如居士，吴县（今江苏苏州）人，为明代著名文人、书画家。在诗文方面与祝允明、文徵明、徐祯卿并称吴中四才子，在绘画方面与沈周、文徵明、仇英并称吴门四大家。周道振先生（1917-2007）编《唐伯虎全集》时，见明清所刻唐寅集附录书画题跋资料甚多，非《全集》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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数字信号处理学习与解题指导（第2版）
作者：冀振元 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2021-07-01 本书是《数字信号处理基础及 MATLAB 实现》（冀振元主编）的配套教材。书中简要归纳了《数字信号处理基础及 MATLAB 实现》各章的基本内容和学习要点，并对全书的习题给出了详细的解答，且对部分习题提供了多种解法，后给出了大量精选练习题及详细解答。 本书与《数字信号处理基础及 MATLAB 实现》教材内容相互补充， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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双月楼书画记（外四种）（全二册）
作者：周道振 撰 出版：上海古籍出版社 日期：2021-11-01 本书收入文徵明研究专家周道振先生的五种手稿：《双月楼书画记》、《双月楼藏衡山书画记》、《双月楼云烟过眼録》、《双月楼书画耳闻记》、《石田集拾遗》。前三种是周氏本人收藏、经眼的书画作品，包括拓本和珂罗版印本等，第四种是他人代为记録的书画资料，均详细记载了书画作品的材质、装帧形式、题跋和印章等，其中以文徵明作品居多；后一种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540
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美国国防科研机构
作者：庄严，杨胜 著 出版：国防工业出版社 日期：2024-10-01 《美国国防科研机构》系统介绍了美国国防科研机构的基本情况、职能定位、运行机制、特点规律，全面分析了美国国防部直属科研机构、美国军种直属科研机构、美国国防部资助的科研机构、美国国防部所属国家实验室中具有代表性的科研机构，总结归纳了美国国防科研机构建设的经验做法，设计展望了我国国防科研机构未来的发展趋势。 《美国国防 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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数学令人如此着迷（生活篇）
作者：慕振亮 出版：电子工业出版社 日期：2024-06-01 这是一套数学科普书！本套书以创新的编排方式，将小学、初中的数学知识点重新组合，按照生活、自然、人文、历史等主题进行分类，旨在激发学生的数学兴趣。每本书围绕一个大主题，进一步细分为多个小主题，难度按照课标要求逐步递增。书中采用数学科普与知识点应用相结合的方式，将数学知识与日常生活紧密联系起来，让学生在轻松愉快的阅读中，深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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数学令人如此着迷（自然篇）
作者：慕振亮 出版：电子工业出版社 日期：2024-06-01 这是一套数学科普书！本套书以创新的编排方式，将小学、初中的数学知识点重新组合，按照生活、自然、人文、历史等主题进行分类，旨在激发学生的数学兴趣。每本书围绕一个大主题，进一步细分为多个小主题，难度按照课标要求逐步递增。书中采用数学科普与知识点应用相结合的方式，将数学知识与日常生活紧密联系起来，让学生在轻松愉快的阅读中，深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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数学令人如此着迷（人文篇）
作者：慕振亮 出版：电子工业出版社 日期：2024-06-01 这是一套数学科普书！本套书以创新的编排方式，将小学、初中的数学知识点重新组合，按照生活、自然、人文、历史等主题进行分类，旨在激发学生的数学兴趣。每本书围绕一个大主题，进一步细分为多个小主题，难度按照课标要求逐步递增。书中采用数学科普与知识点应用相结合的方式，将数学知识与日常生活紧密联系起来，让学生在轻松愉快的阅读中，深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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中国小麦栽培学
作者：于振文 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-06-01 《中国小麦栽培学》是小麦栽培领域的一部学术专著，全书共分十三章。这部著作简要介绍了中国小麦生产与栽培技术的概况，在分析中国小麦种植区域生态特点的基础上，进行了中国小麦种植区划和品质生态区划；系统论述了小麦的生物学特性，产量形成的物质基础和源库理论，高产高效的群体质量指标及其调控，小麦品质形成的生理基础及调控，小麦的光合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1530
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数学令人如此着迷（历史篇）
作者：慕振亮 出版：电子工业出版社 日期：2024-06-01 这是一套数学科普书！本套书以创新的编排方式，将小学、初中的数学知识点重新组合，按照生活、自然、人文、历史等主题进行分类，旨在激发学生的数学兴趣。每本书围绕一个大主题，进一步细分为多个小主题，难度按照课标要求逐步递增。书中采用数学科普与知识点应用相结合的方式，将数学知识与日常生活紧密联系起来，让学生在轻松愉快的阅读中，深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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