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大書城 以“ 全文 模式”搜“ 《食美浙江:中国浙菜·乡土美食》编辑委员会 主编 ”共有 321680 結果:小貼士:您可以使用“精確”查詢方式縮窄範圍 支援简体 / 繁體 / 正體字輸入搜索
热菜制作(第3版) 制作(第3版)
作者:朱海刚 苏月才  出版:旅游教育出版社  日期:2025-01-01
《热制作》(第3版)是“十四五”职业教育国家规划教材。教材围绕中餐热制作常用的26种烹调方法,对44道热品的选料、制作过程进行了细致讲解。教材配有6个教学视频,视频内容涉及切配粗加工、制作过程、烹调、装盘点缀。通过观看教学视频,培养学生主动学习的能力,更直观地把教学重难点讲解到位,提高学生对新知识的掌握能力,全 ...
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售價:NT$ 203

顺德菜制作技艺 顺德制作技艺
作者:王俊光  出版:华中科技大学出版社  日期:2024-09-01
本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书主要介绍“世界之都”顺德的地方特色肴相关的饮文化以及传统、创新肴制作技艺,全书配套课件、案例以及肴烹调制作视频等丰富的数字资源。本书共分为 8 个模块,47 个任务,包括顺德饮文化篇、主篇、家畜篇、家禽篇、水产篇、奶蛋篇、 ...
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售價:NT$ 254

浙派中医系列丛书. 外科卷 派中医系列丛书. 外科卷
作者:赵虹主编  出版:中国中医药出版社  日期:2024-12-01
派中医”是指发源于一带,具有显著派文化特征的综合性中医学术流派,对中医药理论体系的完善和发展有着极其重要的作用。《派中医系列丛书》定位为具有较高水平的地方中医药文化研究性读物,注重学术性和史料性,兼顾通俗性和可读性。一方面旨在吸引学术界专家更多地关注和研究派中医文化,一方面帮助广大读者更全面地认识、更深入 ...
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售價:NT$ 551

浙派中医系列丛书. 推拿卷 派中医系列丛书. 推拿卷
作者:吕立江主编  出版:中国中医药出版社  日期:2024-12-01
派推拿历史悠久,宋朝时期已有专业的按摩医者。经过多年发展,流派纷呈,源远流长,百家争鸣,形成了派中医推拿流派特色。本书介绍了派中医推拿源流,梳理了派中医推拿的渊源、形成、发展与成熟;派中医推拿主要传承了一指禅推拿流派、?法推拿流派、袁氏按导流派、正骨推拿流派、内功推拿流派、小儿推拿等流派;彰显了包含筋骨平 ...
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售價:NT$ 403

浙派中医系列丛书. 内科卷 派中医系列丛书. 内科卷
作者:黄平主编  出版:中国中医药出版社  日期:2025-01-01
派中医”是指发源于一带,具有显著派文化特征的综合性中医学术流派,对中医药理论体系的完善和发展有着极其重要的作用。《派中医系列丛书》定位为具有较高水平的地方中医药文化研究性读物,注重学术性和史料性,兼顾通俗性和可读性。一方面旨在吸引学术界专家更多地关注和研究派中医文化,一方面帮助广大读者更全面地认识、更深入 ...
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售價:NT$ 704

浙派中医系列丛书. 宁波卷 派中医系列丛书. 宁波卷
作者:崔云  出版:中国中医药出版社  日期:2024-12-01
派中医”是指发源于一带,具有显著派文化特征的综合性中医学术流派,对中医药理论体系的完善和发展有着极其重要的作用。《派中医系列丛书》定位为具有较高水平的地方中医药文化研究性读物,注重学术性和史料性,兼顾通俗性和可读性。一方面旨在吸引学术界专家更多地关注和研究派中医文化,一方面帮助广大读者更全面地认识、更深入 ...
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售價:NT$ 653

浙派中医系列丛书. 温州卷 派中医系列丛书. 温州卷
作者:程锦国, 王庆来  出版:中国中医药出版社  日期:2024-12-01
派中医”是指发源于一带,具有显著派文化特征的综合性中医学术流派,对中医药理论体系的完善和发展有着极其重要的作用。《派中医系列丛书》定位为具有较高水平的地方中医药文化研究性读物,注重学术性和史料性,兼顾通俗性和可读性。一方面旨在吸引学术界专家更多地关注和研究派中医文化,一方面帮助广大读者更全面地认识、更深入 ...
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浙派中医系列丛书. 嘉兴卷 派中医系列丛书. 嘉兴卷
作者:俞忠伟  出版:中国中医药出版社  日期:2024-12-01
内容简介: “派中医”是指发源于一带,具有显著派文化特征的综合性中医学术流派,对中医药理论体系的完善和发展有着极其重要的作用。《派中医系列丛书》定位为具有较高水平的地方中医药文化研究性读物,注重学术性和史料性,兼顾通俗性和可读性。一方面旨在吸引学术界专家更多地关注和研究派中医文化,一方面帮助广大读者更全面地 ...
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售價:NT$ 704

浙派中医系列丛书. 舟山卷 派中医系列丛书. 舟山卷
作者:赵嘉懿, 李飞泽  出版:中国中医药出版社  日期:2024-12-01
派中医”是指发源于一带,具有显著派文化特征的综合性中医学术流派,对中医药理论体系的完善和发展有着极其重要的作用。《派中医系列丛书》定位为具有较高水平的地方中医药文化研究性读物,注重学术性和史料性,兼顾通俗性和可读性。一方面旨在吸引学术界专家更多地关注和研究派中医文化,一方面帮助广大读者更全面地认识、更深入 ...
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售價:NT$ 347

浙派中医系列丛书. 妇科卷 派中医系列丛书. 妇科卷
作者:章勤  出版:中国中医药出版社  日期:2024-12-01
派中医”是指发源于一带,具有显著派文化特征的综合性中医学术流派,对中医药理论体系的完善和发展有着极其重要的作用。《派中医系列丛书》定位为具有较高水平的地方中医药文化研究性读物,注重学术性和史料性,兼顾通俗性和可读性。一方面旨在吸引学术界专家更多地关注和研究派中医文化,一方面帮助广大读者更全面地认识、更深入 ...
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售價:NT$ 658

浙派中医系列丛书. 衢州卷 派中医系列丛书. 衢州卷
作者:王颖斌  出版:中国中医药出版社  日期:2024-12-01
派中医”是指发源于一带,具有显著派文化特征的综合性中医学术流派,对中医药理论体系的完善和发展有着极其重要的作用。《派中医系列丛书》定位为具有较高水平的地方中医药文化研究性读物,注重学术性和史料性,兼顾通俗性和可读性。一方面旨在吸引学术界专家更多地关注和研究派中医文化,一方面帮助广大读者更全面地认识、更深入 ...
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售價:NT$ 500

浙派中医系列丛书. 丽水卷 派中医系列丛书. 丽水卷
作者:刘忠达, 邱伟文, 邹新花  出版:中国中医药出版社  日期:2024-12-01
派中医”是指发源于一带,具有显著派文化特征的综合性中医学术流派,对中医药理论体系的完善和发展有着极其重要的作用。《派中医系列丛书》定位为具有较高水平的地方中医药文化研究性读物,注重学术性和史料性,兼顾通俗性和可读性。一方面旨在吸引学术界专家更多地关注和研究派中医文化,一方面帮助广大读者更全面地认识、更深入 ...
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售價:NT$ 602

浙派中医系列丛书. 杭州卷 派中医系列丛书. 杭州卷
作者:张永华,徐红  出版:中国中医药出版社  日期:2024-12-01
派中医”是指发源于一带,具有显著派文化特征的综合性中医学术流派,对中医药理论体系的完善和发展有着极其重要的作用。《派中医系列丛书》定位为具有较高水平的地方中医药文化研究性读物,注重学术性和史料性,兼顾通俗性和可读性。一方面旨在吸引学术界专家更多地关注和研究派中医文化,一方面帮助广大读者更全面地认识、更深入 ...
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浙商创业法则 商创业法则
作者:周锡冰  出版:现代出版社  日期:2023-06-01
资源小省造就经济大省,以商为代表的现代商帮,创造了经济的奇迹,开启了全国民营经济的先河。商是籍商人的简称,指的是出生于区域内的商人群体。商似乎天生就是创业经商的天才,更懂得成功创业的诀窍。本书探究了商崛起的原因,叙述了商创业的历史,分析了商成功的案例,从中概括和总结出了商善于捕捉商业机会、敢于 ...
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售價:NT$ 265

海南食单:通过对海南美食的研究与记录,探索美食、食材与人类及自然的关系,多角度、立体化地展现海南各地得天独厚的自然风光环 海南单:通过对海南的研究与记录,探索材与人类及自然的关系,多角度、立体化地展现海南各地得天独厚的自然风光环
作者:海南日报社 编  出版:海南出版社  日期:2024-09-01
本书由海南日报社组织编写,隶属于《海南周刊文丛》,《海南周刊文丛》以《海南周刊》创刊以来的精品文章为主,旨在展示海南本土文化精华,传播海南特色文化,扩大海南文化影响。本书为《海南周刊文丛》中的一本,精选《海南周刊》创刊以来的有关海南方言、戏曲、歌舞等领域的文章,立足本土文化,不断挖掘海南民间文艺精品,向公众呈现独具海南 ...
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售價:NT$ 296

浙派中医系列丛书. 针灸卷 派中医系列丛书. 针灸卷
作者:马睿杰主编  出版:中国中医药出版社  日期:2024-12-01
本书共六章,第一章派中医针灸的源流与发展,梳理了从远古到近现代的针灸流派形成轨迹以及对全国、海外的影响;第二章派中医针灸的学术特色,将派针灸的学术特色从三个方面,即师宗《内》《难》、推陈出新,针药并重、针灸并用,精研刺法、革新灸法,进行归纳总结,体现了派针灸的特色;第三章中医针灸流派的传承与教育,梳理了以师 ...
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售價:NT$ 500

浙学通论 浙学通论
作者:吴光  出版:浙江大学出版社  日期:2022-09-01
学通论”,主要研究“学”的形成、发展、嬗变历程,并总结“学”在经济社会发展过程中发挥的精神支持和价值引领作用。《学通论》定位为内容简明、表述权威的学理论专著,对“学”的思想内涵,理论体系、基本精神、当代价值开展研究,作为中心成立之初的标志性成果,表明我院作为省内学研究主阵地的学术地位。本书主要聚焦 ...
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浙学与明清中西文化交流 学与明清中西文化交流
作者:徐海松  出版:浙江大学出版社  日期:2025-05-01
本书属于“海外交流史研究”丛书之一种,研究明清时期学术文化与西方学术文化之间的关系,时间上起明朝末年,下止18世纪乾嘉时期,余波延续至清末民初。本书旨在通过系统梳爬明清时期学者的各类著作,认真考察学与西学之间的内在联系,探讨明清时期学者在面对第一波“西学”浪潮的冲击时所作出的反应,包括:学者与西方 ...
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售價:NT$ 673

汉英译词点津 中国日报网资深编辑 词句书 2022年版 汉英译词点津 中国日报网资深编辑 词句书 2022年版
作者:明语 主编  出版:中国宇航出版社  日期:2022-07-01
《汉英译词点津》全书共四章,包括流行新词、常见成语、俗语谚语、中国古代哲学名句翻译。第一章总结了近年来使用频率较高的汉语流行词和网络热词,第二章和第三章涵盖常用的汉语成语、谚语和俗语的英文地道表达,第四章精选中国古代哲学思想中值得背诵的名句及翻译。本书针对广大考生和英语学习者的实际需求,总结了与英语学习和翻译考试相关的 ...
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我的钥匙没有离开我 我的钥匙没有离开我
作者:菜马  出版:长江文艺出版社  日期:2022-06-01
本书是诗人马的一部诗集,收录其多年来创作的诗歌约200首。马在20世纪90年代开始诗歌创作,在当时已有诗名。经过长期沉淀,她的写作也具有更加清晰、生动的面貌。本书不仅收录了她早期的代表诗作,更辑录了大量马近年来的新作,比较完整地展现了一位诗人的创作轨迹和诗歌质地。马的诗歌源于生命中细微的闪光,但她的笔法天马行空 ...
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售價:NT$ 286

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