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月满西楼 橦橦烘焙
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面包圣经：美国人手一本的面包烘焙鼻祖书
作者：【美】贝兰堡 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-02-01 在罗丝利维贝兰堡的第一本烘焙书《蛋糕圣经》问世时，她颠覆了家庭烘焙的方式。她用简单、清晰的语言解释了每个配方中的化学变化，书中还透露了很多曾经只有专业烘焙师才知道的细节。但是，与其他相关书籍相比，她的书最为突出的地方是独特的配方以及描述的方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 711 
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烘焙食品加工与检验（全国食品加工与检验专业职业教育
作者：黎彩平 主编 出版：机械工业出版社 日期：2014-08-01 本书是职业院校工学结合课程实践成果之一，目的是培养食品加工与检验专业的学生胜任烘焙食品加工与检验工作的能力。本书由5 个学习任务组成，即饼干的加工、蛋糕的加工、面包的加工、其他糕点的加工和烘焙食品的检验，每个学习任务下又分为若干个子任务。每 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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戒不掉的烘焙甜点（我把美食大V带回家！近2000万
作者：飞雪无霜 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-11-01 甜，是纠结，也是享受，不如在纠结中享受。 《戒不掉的烘焙甜点》分为爱不释手的曲奇饼干、制作简单的马芬蛋糕、口感细腻的戚风蛋糕、蛋香浓郁的海绵蛋糕、美味无比的蛋糕卷等17个烘焙分类。 戒不掉奶油的温柔，戒不掉面粉的安慰，戒不掉糖粉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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蛋糕圣经（蛋糕烘焙鼻祖书，经典热销26年，重印51
作者：罗丝·利维·贝兰堡著，何文 马志文译 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-12-01 200多个配方，350多张展示技巧和工具的图片，32页展示蛋糕成品的彩色插图。 《蛋糕圣经》带你进入梦想中的蛋糕烘焙世界——呈现美国首席烘焙大师的完美作品。 介绍了各种简单易学的蛋糕，包括松饼、磅蛋糕、黄油蛋糕、奶油海绵蛋糕、手指饼干、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 801
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烘焙课堂——巧克力甜点（80款最具人气的巧克力甜点
作者：奥赛索克尚 出版：湖北科学技术出版社 日期：2014-10-30 史上最全的巧克力甜点配方，近千张详细步骤图。从制作原材料，烘焙器材到巧克力甜点成品，每一个步骤都有图片说明。清晰易懂，就如老师在身边手把手教你如何做出精致美味的巧克力甜点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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法式甜点全书（法国著名烹饪设计师、烘焙达人、美食畅
作者：伊莎贝尔·布兰科·勒巴 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-08-01 本书介绍的近300款法式点心的制作配方是法国著名烹饪设计师、烘焙达人、美食畅销书女作家伊莎贝尔精心选择的，包括从最简单的基础甜点到制法复杂的高档甜食，从传统经典的小蛋糕到变化多样的新式甜点，涵盖种类丰富、款式新颖、口味多样变化、配方精准、制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 539
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中岛老师的无添加烘焙书（零胆固醇，不含黄油和奶油，
作者：[日]中岛志保 出版：南海出版社 日期：2013-11-01 市售的甜点美味诱人，却含有大量黄油、糖和食品添加剂，无形中会给身体带来负担。中岛老师在多年的烘焙实践中，自创了一系列适合自己在家做的健康无添加甜点。蛋糕、饼干、麦芬……全部以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、全麦面粉、粗制糖、干果、坚果等为主要原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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第一次做手工点心（品质生活.烘焙课堂）附赠60分钟
作者：[日]大濑由生子 著，钱海澎 译 出版：中国纺织出版社 日期：2013-01-01 每一块巧克力都能让你与爱人分享幸福甜蜜的时光，每一块曲奇都能让你体验跳跃的酥脆感觉，每一款小甜点都能带给你多姿多彩的味蕾享受…… 烘焙的过程像是一次奇妙的旅行，它从一开始便能唤起你的好奇心，让你带着好奇去探寻这个奇妙之旅中充满的未知，直到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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全家最爱的小甜点 小零食（品质生活.烘焙课堂）附赠
作者：日本靓丽社 著，钱海澎 译 出版：中国纺织出版社 日期：2013-01-01 从最简单入门的饼干，到香甜绵软的蛋糕，再到香酥可口的派和塔，这些都是喜爱零食的朋友们的挚爱。但是，许多人可能仍心存疑惑：看不懂材料、不知道计量、工具不全……这些问题怎么解决？翻开《品质生活?烘焙课堂:全家最爱的小甜点小零食》，详尽的做法步骤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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低油、低脂、零添加烘焙：好吃不发胖
作者：国明 出版：北京联合出版公司 日期：2014-09-01 随着人们越来越注重饮食健康，高糖、高油、高热量的蛋糕房甜品已经开始让很多人望而却步。喜欢吃甜点，却又担心健康和发胖的问题，这实在是让人头疼。本书以这一社会热点作为切入点为传统的烘焙教学书冠以新的概念，在家制作甜品不再只是为了省钱，更是为了健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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明月下西楼（桐华《长相思》、唐七公子《华胥引》后，
作者：丫丫阿大 著 出版：现代出版社 日期：2014-04-01 十年前，安宁公主被迫远嫁和亲，和她相爱的镇国公长子容衍带公主私奔不成，被迫饮下化功散，几成废人。 容衍追随着公主远嫁车队到了边塞，路边拣回一个孩子，收为义女，取名弯弯。 十年后，弯弯长大。安宁公主因卷入宫变，被赐死。容衍听闻后伤心欲绝， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 304
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轻文库绘梦古风系列9--美人千千泪西楼
作者：七日霜飞 著 出版：吉林摄影出版社 日期：2014-06-01 她—— 她是城里无人不知的读心小仙缎小千，她帮人除疾患，还能助妖得道，但是她却不知道自己是哪来的。她帮助很多妖完成尘间未了的心愿，她分文不取，只收记忆。她在每段妖精的记忆里寻找自己身世线索，她得知自己原是群居类，若还不能找到同伴，她必死无 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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琼瑶全集·第七辑（全7册）
作者：琼瑶 著 出版：北京十月文艺出版社 日期：2015-01-01 琼瑶二十五岁正式出道，至今已出版六十五部脍炙人口的作品，几乎每一部都曾被改编成电影或电视剧。本辑收录琼瑶作品中的全部七部中短篇小说集，包括《幸运草》《潮声》《月满西楼》《水灵》《女朋友》《六个梦》《白狐》，是《水云间》《梅花烙》等广为人知的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1477
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美得令人心醉的诗
作者：丁萍 出版：中国财富出版社 日期：2015-11-01 醉倒在幸福的尘埃柔化在心灵的凄美 在诗的世界里，古老而温婉的水乡，千年的烟雨染白了月光，染出了无尽的美丽与惆怅。月满西楼的夜晚，摇一叶心舟，缱绻于你的青山碧水间，解读你如山的情怀，静享你若水的柔善。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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生命中不能承受之软：成就零失败烘焙的76道超人气西
作者：知味人生 出版：江苏文艺出版社 日期：2013-10-01 《生命中不能承受之软——成就零失败烘焙的76道超人气西点》是一本针对有烤箱的烘焙爱好者的入门类美食书。书中介绍了饼干、蛋糕、蛋挞、派、吐司、汤种面包、比萨等超过七大类76道常见西点的做法，基本涵盖了学习烘焙所需掌握的大部分点心类型。体例上， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 335
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跟爱和自由一起玩转面包机（面包烘焙第1名博！250
作者：爱和自由 著 出版：北京科学技术出版社 日期：2014-06-01 本书是继《跟爱和自由一起做面包》之后的又一精心力作，包含用面包机做面包的基础知识，18款常用馅料和表面装饰，以及200个黄金比例的面包烘焙配方。 基础知识部分除了介绍基本原料、基本工具、烘焙百分比、确定原料重量的方法等基础性知识外，另有“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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烘焙给宝贝（汉竹）：0添加、低油低糖，0基础也能一
作者：孔瑶，慧慧 编著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-07-01 这是一本专门为孩子设计的烘焙食谱，没有添加剂、没有反式脂肪酸、低油低糖，宝贝们喜欢的小馒头、磨牙棒、面包、蛋糕、果酱、冰淇淋……都能在家做。 你可以亲自高要求、严标准地挑选烘焙原料，比配方更加低油低糖，拒绝任何添加剂。用一点面粉，几个鸡蛋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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德国式简单烘焙：百吃不厌的我家食谱 （材料简单、制
作者：[日] 门仓多仁亚 著 颜尚吟 译 出版：山东人民出版社 日期：2014-10-22 本书是德日混血料理生活家门仓多仁亚女士常做的德国式烘焙食谱。 本书中，将介绍她自己制作频率最高的4 种甜点坯，分别是“磅蛋糕坯”、“面包坯”、“塔皮坯”以及“海绵蛋糕坯”，并且以这些为基础制作的衍生蛋糕食谱。因为基础是一样的，在每天的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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面包妈咪的健康烘焙
作者：[韩]金庆钰 著，金美月 译 出版：中国旅游出版社 日期：2013-01-01 本书以韩国人气博客 “面包妈咪” 富有感情和努力地为孩子制作零食的经验为基础，是应用多种自然原材料的家庭烘烤配方。 通过去掉加工食品添加物使原材料差别于其他配方，通过可减少营养破坏的聪明的烘烤方法，更加考虑孩子的健康。 特别是书中选择 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 370
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和随随鱼一起做烘焙
作者：随随鱼 出版：中国纺织出版社 日期：2014-09-01 本书作者精选了多款适合家庭制作的饼干、蛋糕、芝士、慕斯、面包、中式糕点、其他小烤箱美食等，每一款作品都有详尽的步骤图，更含有小贴士，即使是零经验的人也可以零失败。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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