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大厨私房菜
作者：济南电视台《冬吃萝卜夏吃姜》栏目组 出版：山东科学技术出版社 日期：2015-01-01 济南电视台都市频道金牌美食栏目《冬吃萝卜夏吃姜》在2011年和2013年相继推出《我家拿手菜》和《大厨家常菜》之后，应广大美食爱好者的强烈要求，在2014年底隆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291 
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教学菜：湘菜
作者：周军亮 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2007-05-01 《教学菜:湘菜》介绍了如何运用炸、炒、熘、爆等14种烹饪方法制作湘菜，并提供了大量烹饪实例供参考使用。《教学菜:湘菜》可供中等职业技术学校烹饪专业使用，也可作为职工培训教材。为了更好地适应全国中等职业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 181
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海鲜菜品
作者：俞强 主编 出版：经济管理出版社 日期：2015-09-01 台州饮食乃至中华饮食，犹如一幅长而无边的织锦，丰富斑斓又让人应接不暇，而作为现代化烹饪专业的特点，必须能结合中西饮食的长处培养出具合格专业技能和优良职业能力，有视野的高素质中职学生。俞强主编的这本《海 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 183
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福建特色菜
作者：庄志诚 出版：广东科技出版社 日期：2015-01-01 亲手煮出住家好滋味，寻回记忆中的饭菜香！ 全书图片精美，版面舒适温馨，方法步骤简单实用，使读者一目了然，马上就想一试身手；TIPS介绍的烹饪小技巧，能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 125
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精致烤箱菜
作者：德国NGV出版公司,刘晓 出版：中国纺织出版社 日期：2015-03-01 白肉焗烤、海鲜焗烤、红肉焗烤、焗烤与酥皮类、烤箱炖汤、零食与餐前小吃、蔬菜焗烤、比萨、假日焗烤、甜点······ 一台烤箱，一网打尽。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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丫丫私房菜
作者：丫丫219 出版：吉林科学技术出版社 日期：2016-03-01 让孩子爱上吃早餐。让更多的妈妈不再为孩子的早餐犯难。营养是核心，做法便捷，在味道上或形式上引发孩子的兴趣和好奇心，给孩子一个好身体。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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客家特色菜
作者：王俊义 出版：广东科技出版社 日期：2015-01-01 在家就能轻松做的地道客家美食，亲手煮出住家好滋味，寻回记忆中的饭菜香！ 全书图片精美，版面舒适温馨，方法步骤简单实用，使读者一目了然，马上就想一试 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 125
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江南民间菜
作者：顾明钟 著 出版：上海文化出版社 日期：2016-08-01 200余道江南民间家常菜，用的都是江南家常可见的原料，并根据食材的时令，按季节加以编排，提倡当令而食，生态食材，原味调和，健康回归。除烹饪步骤外，还有营养成分、节令知识等小贴士。除餐饮业厨师、经营管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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经典意大利菜
作者：[日]落合务 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-08-01 名厨学院第2弹！ 掌握烹饪的原理，你也能做得像名厨一样好吃！ 拥有37年掌勺经验的意大利菜名厨 落合务 ，将只有主厨知道的影响成败的烹饪细节大方公开，真正让 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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食·新味 匠心创意菜
作者： 出版：吉林科学技术出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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大厨私藏菜
作者：陈长芳 出版：旅游教育出版社 日期：2020-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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中式常见菜品配料与营养
作者：程广燕，卢士军，佟琳 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-09-01 该书主要介绍各类食材的营养、各品系主菜肴和配菜的科学搭配、不同人群健康饮食的搭配，该书图文并茂，通俗易懂。该书可为人们的健康饮食提供指导，也可为家庭烹制菜肴提供参考。该书主要介绍各类食材的营养、各品系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1188
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吃遍大西南——探味民间菜
作者：田道华 出版：青岛出版社 日期：2021-06-01 民间菜和原生态食材就像是散落在乡野的珍珠，本书以游记体裁穿针引线，以专业视角条分缕析，以轻松笔调娓娓道来，以诱人图片抒情展味，图文并茂，讲述西南三省一市的民间美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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海南瓜菜病毒病害诊断图谱
作者：车海彦 主编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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羊栖菜产业关键技术创新与实践
作者：林立东 吴明江 出版：中国海洋大学出版社 日期：2021-09-01 本书主要介绍了羊栖菜胚期低盐胁迫防治、品系鉴别与分类、杂交育种、养殖、高附苗率苗帘制作、附苗帘挂养筏架装置组制作、幼孢子体栽培单位质量和产量评估、初级产品品质等级评价、气囊出口产品品质等级评价、即食羊 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 448
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中国大锅菜·蒸烤箱卷（纪念版）
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-05-01 用蒸烤箱做中国大锅菜，实现无烟、低油的烹饪方法。一次性制做几百人的饮食，解决餐饮企业招工难的问题。本书特点如下：1.文字描述、图片拍摄、视频跟踪全方位展现菜肴制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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美食天下-舌尖上的家常菜+开胃爽口凉拌菜+金牌地道特色菜【全3册】
作者：凌云 出版：河北科技出版社 日期：2016-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 502
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精选家常菜分步详解+从小爱吃的乡土菜 正宗地道风味大杂烩【全2册】
作者：鸿雁 出版：红星电子音像出版社 日期：2017-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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侦探菜小白 科普推理故事书：深海里的神秘来客
作者： 出版：浙江少年儿童出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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亲爱的味道——沈嘉禄美食散文精选（附赠《沈家私房菜》一册）
作者：沈嘉禄 出版：上海文化出版社 日期：2023-06-01 著名作家沈嘉禄有关饮食文化的随笔记。精选作者写作生涯中的美食美文四十余篇，通过对美食体验的回忆，表达对父母、亲人、师长、朋友、故乡及普通劳动者的真挚感情；强调家庭和睦、亲朋友爱、社会和谐、文明进步等对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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