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陕西旅游烹饪职业学院
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潮州菜烹饪与营养
作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 潮州菜是拥有旺盛生命力的一朵饮食奇葩，潮州菜富有地方风味，精于烹制海鲜、重视原汁原味 ，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全。2020年12月，潮州菜烹饪技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。当下，从文化底蕴到烹饪工艺，从工匠精神到健康饮食理念，潮州菜均具有深入挖掘、发扬活用的社会价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704 
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中医食疗基础理论、药膳食疗基础知识、药膳制作技术、药膳原料及养生保健、四时、体质等应用模块。本教材发挥专业和区位优势，依托 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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杜小默写作国奇遇记（3）作文材料街烹饪大赛
作者：葛欣 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-05-01 “杜小默写作国奇遇记” 系列以杜小默的冒险经历为线索，融入丰富的写作知识，助力孩子提升写作能力。主人公杜小默在“写作国”经历了一系列奇遇，由5个分册组成，分别是“铅笔小人的观察术”“智闯巨人主题关”“作文材料街烹饪大赛”“修辞钥匙立下奇功“勇闯凤头豹尾关”。每个分册大致由两大部分组成，一是“写作国奇遇记”，将与写作相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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烹饪原料知识（海南版）
作者：陈胜振，陶文芳，彭华洪 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-09-01 本书为中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材、“海南省中高职(衔接)海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”成果系列教材。本书共分为8个项目，内容包括粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、禽类原料、畜类原料、水产品类原料、干货类原料和调味品类原料。本书可供海南烹饪类、旅游类、食品类相关专业学生使用，也可供餐饮文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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劳动实践：烹饪与营养（中小学版）
作者：姚魁 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 如何让孩子宅家生活不单调乏味？如何让孩子不一天到晚对着手机电脑？如何让孩子肩头有家庭的责任感？如何让孩子每天感觉新鲜有成就感？让孩子学做菜吧！这不仅能提升孩子的生活自理能力，还能让孩子形成热爱劳动的观念。 本书介绍生动有趣的烹饪与营养小知识，包括常见厨具的使用方法、常见食材的处理方式、食品安全卫生要点以及每日健康餐食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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中国国内旅游发展年度报告2020
作者：中国旅游研究院 编 出版：旅游教育出版社 日期：2020-10-01 《中国国内旅游发展年度报告2020》共分五章，内容包括国内旅游发展状况与特征、国内旅游市场特征、国内旅游产业发展特征、国内旅游客流空间流动特征、国内旅游节假日市场特征。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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中式面点技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：李梦，布艳青 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《中式面点技艺》在行业企业、学校的专业调研基础上进行编写，本着“科学、全面、实用、真实”的原则，以“学习目标→任务描述→任务要求→任务准备→任务分解→操作要领→任务评价→拓展提升→练习巩固”为脉络，立足行业实际，充分考虑企业需求，按照真实工作流程，依据中式面点师岗位要求和岗位职责，实现职业核心能力和专业核心能力并重，理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中式烹调技艺（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：闫法昆，高文平 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《中式烹调技艺》为活页式教材，共分为两个模块、六个项目，全书编写以“模块—项目—任务-实训”为体例，按照“实训目标→实训描述→实训要求→实训准备→实训分解→操作要领→实训评价→拓展提升→实训练习”为主线，坚持以基于岗位能力的实训过程为核心，以职业素养 专业知识技能为基础，注重“做中学、做中教”，以理实一体化为主要教学方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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烹饪英语
作者： 出版：高等教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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中国入境旅游发展报告2020
作者：中国旅游研究院 著 出版：旅游教育出版社 日期：2021-04-01 本书反映了中国入境旅游的影响因素、市场状况、消费特征、产业走向以及区域格局，力图让境内外旅游主管部门、相关旅游企业与研究机构能够获得中国入境旅游发展全面而深入的信息。本报告主要内容包括新冠疫情暂时切断入境旅游的增长通道、保障安全的同时积极谋划入境旅游未来发展、疫情冲击下的市场主体积极开展自救、新冠疫情下目的地营销工作的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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中国旅游集团发展报告2020
作者：中国旅游研究院 编 出版：旅游教育出版社 日期：2021-11-01 本书指出，对于旅游企业来说，2020年既是沧海横流的一年，也是英雄本色的一年。面对疫情的沉重打击，旅游集团企业积极响应中央号召，主动承压，开展自救，以文化引领服务创新，以科技支撑企业转型发展，充分展现集团企业的行业担当。展望2021，将是大众旅游的新时代，小康旅游的新阶段，还是文化引领的新理念，科技创新的新格局。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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交通运输职业伦理
作者：交通运输部职业资格中心 出版：人民交通出版社 日期：2022-05-01 本书以伦理学理论为基础，结合我国交通运输行业实际，提出了交通运输从业人员应普遍遵守的道德原则和行为规范，内容包括:交通运输职业伦理概论，尊重生命和保障安全，职业、社会和环境责任，胜任力，公平公正，诚实正直，与客户的关系，与雇主和同行的关系，延伸阅读，以及我国交通运输行业自律公约选录、国外交通运输职业伦理章程选录等。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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2025年新版中国自驾游 陕西
作者：“中国自驾游”编写组 出版：中国地图出版社 日期：2025-04-01 《中国自驾游?陕西》精心规划了5条自驾旅行线路，包括陕北溯源之旅、关中环线精华之旅、沿黄观光之旅、汉中山水之旅、陕南另辟蹊径之旅，涵盖了陕西省境内的最具知名度的精华旅游目的地，介绍了线路上117处景点，一路精彩不断，并提供了贴心的出行建议和推荐食宿地点，是自驾旅行者出行的得力助手。根据自驾旅行者在旅途中的各种需求，策划 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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中国历史文化名村·陕西党家村
作者：王盛华、王印堂 出版：知识产权出版社 日期：2023-10-01 陕西党家村党家村又名党家大院，是我国北方经典传统民居四合院组成的古村寨，是中国历史文化名村，被列为国家重点文物保护单位，入选世界遗产预备名单，是国家AAAA级旅游景区。党家村独树一帜的民居四合院曾被国外建筑家赞为“东方人类古代传统居住村寨的活化石”。因地处秦晋交界处，受陕西传统文化与山西经商文化的双重影响，党家村人既重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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中国旅游住宿业发展报告2022——破困局 蓄能量 谋复苏
作者：中国旅游研究院 出版：中国旅游出版社 日期：2023-01-01 中国旅游研究院发布了《中国旅游住宿业发展报告2022》，以“破困局 蓄能量 谋复苏”为主题，勾勒出我国旅游住宿业现状和前景。报告表明，我国住宿业景气指数2022年处于低谷期，在政府纾困政策促进、企业积极展开自救和不断创新突破下，住宿企业顽强地坚持过来了，发展重心回归到运营服务和资产管理。 报告表明，随着酒店市场和产业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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中国旅游住宿业发展报告2020：新格局下的机遇与转机
作者：中国旅游研究院 出版：中国旅游出版社 日期：2021-04-01 《中国旅游住宿业发展报告2020》指出，旅游住宿业今年遭遇到有史以来*严峻的考验，新冠疫情引致住宿业发生一系列变化：一是住宿业市场结构剧变；二是导致旅行方式重构；三是需求变化倒逼住宿业供给侧变革；四是产业格局重塑，产业集中度上升；五是住宿行业业绩短期承压；六是住宿业投资受到抑制，呈现负增长。 在“双循环”经济格局下， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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唐诗陕西·京城长安
作者：杨乾坤 出版：陕西人民出版社 日期：2022-04-01 《唐诗陕西·京城长安》是“唐诗陕西”系列之一。长安是唐代的都城和当时世界上为繁华的国际化大都市，大多数唐代诗人都曾到过长安，写过与长安有关的诗作。唐代长安雄伟壮丽的宫舍建筑、车马络绎的旅游名胜、比肩接踵的各色人物、春花秋月的四季美景等，在唐诗中都有诸多反映，诗人们用手中的生花妙笔记录下了唐代长安繁华兴盛的宏大气象与开放 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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巴黎费朗迪学院巧克力宝典[精装大本]
作者：法国巴黎费朗迪学院 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 《巴黎费朗迪学院巧克力宝典》是被誉为“；美食界哈佛”；的法国高级职业公立院校—；—；巴黎费朗迪学院的巧克力教学教材，其内容经典独特。本书详尽介绍了从基础到精通的各种巧克力制作技法。主要从技巧和食谱两方面展开介绍，技巧部分包括详细的图文步骤解说，食谱部分以精美的成品图和文字步骤展开，还设有进阶教程，便于专业人士及美食爱好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1032
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从“高原”到“高峰”——当代文学的陕西经验 白烨著
作者：白烨 著 出版：陕西师范大学出版社 日期：2025-05-01 本书为作者长期跟踪观察陕西作家作品的评论文章结集，评说了以柳青、陈忠实、路遥、贾平凹、高建群、陈彦等为代表的陕西作家群体的艺术跋涉路径和主要创作成果，找寻陕西文学创作迭出经典的缘由，以及蕴涵其中的宝贵经验与普遍意义，从而为新时代中国文学从“高原”到“高峰”提供陕西经验。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国农业科学院年鉴 2018
作者：中国农业科学院办公室 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 《中国农业科学院年鉴.2018》由中国农业科学院办公室编写，该年鉴每年出版一本，由中国农业科学院各司局、研究所提交材料，院办公室汇总编撰，是对当年中国农业科学院各项工作、成果、业绩、活动的全面纪实。内容涉及科研创新、科研成果推广、产业发展、国际合作与交流、人事管理与人才建设、计划账务管理与条件建设、研究生教育与管理、党 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1554
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