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寻味历史：食在清朝
作者：文美容 编著 出版：万卷出版公司 日期：2021-01-01 《食在清朝》为 寻味历史系列图书中的一册，主要讲述清朝的美食。全书分为五章，分别讲述了清代皇族的饮食、市井百姓的饮食、清代独特的饮食文化、名人美食家的独家私房菜以及《红楼梦》中的饮食。图书从清代的《随园食单》《养小录》等典籍中选篇，为读者呈现一道道美味的清代大餐。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231 
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高血压中医食养方
作者：周会菊 出版：江西科学技术出版社 日期：2014-01-01 本书共分为六部分，*部分系统介绍了关于高血压的基本知识，包括血压自测、高血压分级、高血压症状等内容；第二部分主要介绍日常降血压的食物，包括蔬菜、肉类、水产等；第三部分主要介绍高血压患者应禁食或慎食的食材、中药材，并详细说明了每种食材、中药材禁食的原因；第四部分介绍中医降血方法，如敷贴降血压、降压枕等；第五部分主要介绍一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 441
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高血脂中医食养方
作者：柴瑞震 编 出版：江西科学技术出版社 日期：2014-04-01 《高血脂中医食养方》共分为六个部分，*部分主要讲人们必须了解的一些高血脂知识，让读者知道为什么会患高血脂及怎样预防高血脂；第二部分主要讲四类原发性高血脂的饮食疗法及按摩等中医疗法；第三部分主要讲四类高血脂并发症的食疗及按摩调养法；第四部分主要讲高血脂患者需慎食或禁食的食物；第五部分主要讲日常生活中常见的降血脂食材的烹饪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 441
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随园食单
作者：[清]袁枚 出版：中国商业出版社 日期：2021-01-01 《随园食单》是清代文人袁枚集四十年美食实践的产物，被海内外食学家称为中国历史上的食经。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，单中提出了十四个注意事项。接着，用大量的篇幅详细地记述了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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宝宝全营养辅食
作者：小思妈妈 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-09-01 辅食做得单调，变不出新花样，宝宝变得不爱吃饭了吗？快来看看这本书吧！作者从600多道辅食中精选出100道收入书中，涉及汤粥、面食、米饭、配菜和零食，种类丰富，且款款大不同，百变花样，让宝宝爱上吃饭。 担心宝宝缺营养，不知道该怎么搭配才能保证宝宝营养均衡吗？那也快来看这本书吧！本书讲解了《中国居民膳食指南》中提出的宝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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寿司食材图鉴
作者：藤原昌高著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 寿司用的食材，一定要生吃才美味吗？比目鱼这么贵，哪部分好吃？什么季节的金枪鱼好吃？ 研究寿司及海产30余年的藤原昌高，精选200种美味寿司食材，逐一解读时令、分布、烹饪方法及食材背后的故事。 红肉鱼、白肉鱼、虾蟹、亮皮鱼等分类展示，每种食材项下包括寿司图片、鱼（虾、蟹、贝）图片、栖息地、美味季节、名字来历、其他烹饪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 429
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黑龙江省药食同源资源
作者：赵宏，王宇亮，王朝兴 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-09-01 《黑龙江省药食同源资源》全书共分为3章，主要内容包括：国家药食同源目录中黑龙江省野生分布和种植的17种中药（章），保健食品中可以添加物质目录中黑龙江省野生分布和种植的10种植物（第二章），以及黑龙江省山区人们常食用的具有保健作用的33种植物（第三章），分别从基本形状、性味功效、化学成分、药效特点、药用时的用法用量、食用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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食品贮藏保鲜技术（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：韩艳丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 《食品贮藏保鲜技术（第二版）》是高职高专院校食品类专业教材。第二版教材在第1版教材介绍食品贮藏保鲜基础知识、食品贮藏保鲜常用技术、鲜活和生鲜食品贮藏保鲜技术、加工食品贮藏保鲜技术、食品保鲜新技术、实训项目的基础上做了内容更新和知识点调整。主要修订内容：①食品贮藏保鲜基础知识修订为食品在贮运中的变化；②新增食品生物保鲜技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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医食住行 中医科普大V“懒兔子”2024重磅新作
作者：懒兔子 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-03-01 体虚乏力、睡眠差，总想吃点喝点补一补？ 各种养生信息来源不详，担心养生变伤身？ 懒兔子，是粉丝百万的中医科普大V，央视“中国好书”获奖作者。她在这本书里，分享了多种常见食材的妙用：“平平无奇”的葱白，可以治疗感冒、便秘、跌打扭伤；三餐离不了的食盐，可以治疗牙龈、咽喉发炎、止呕、醒酒；很多适合种在阳台花盆里的植物，都 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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节气农耕·野趣食光：山海野趣是清欢+春夏秋冬福满园
作者：谈正衡 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-04-01 知名美食作家谈正衡新作，收录近三年二十篇新作，改写增补近十年美食文章精华，篇篇阅读量过百万。 家常时蔬、乡间野味、酒店的招牌菜、街巷的小吃摊，应有尽有。一篇篇夹带着食材香味的美文，飘出舌尖上的江南和柴火灶里的北国，麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥，你能想象到的口感都的这里一一呈现。 有江南水上的饮食文化，有北方岁月里 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 570
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常见病食养食疗粥
作者：郝爱真，高国辉，秦小玲 编 出版：中医古籍出版社 日期：2020-07-01 粥在我国已有近三千年 的食用历史，中医认为， 粥具有补中益气、健脾和 胃、滋补元气等功效。为 了进一步宣扬中华传统文 化，增强国人体质，推进 药食同源理论的发展，我 们查阅了《本草纲目》等 大量的有关文献，收录、 整理了千百年来人们总结 的各种调补疾病的养生食 疗粥，精心编写了这本《 常见病食养食疗粥》。全 书根据不同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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食育与健康生活
作者：欧健 出版：西南师范大学出版社 日期：2021-05-01 《食育与健康生活》是围绕“以食育人”并融合生涯教育、综合实践活动的面向高中生的选修课教材。该书稿共分为四章，分别是“食品加工”“食品营养”“食品安全”和“饮食文化”。“食品加工”中主要介绍了常见食品的加工方法，如发酵、腌制、烘焙等等。“食品营养”中主要介绍的是营养学的基础知识，以及营养食谱的设计和营养餐的制作。“食品安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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药食同源物质诠释
作者：黄璐琦，陈敏 出版：人民卫生出版社 日期：2021-08-01 本书系统考证并总结本草文献的记载，梳理111种药食同源品种的历史源流，以现代科学的视角予以更丰富内涵，为合理使用药食同源物质提供科学指导。全书分为总论和各论两篇。总论通过本草考证的方式分别从药用、食用两个角度提供文献支撑。各论按品种对食用和药用的用法与用量进行介绍和规范；对品种的来源和使用部位进行了科学考证；介绍了各个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 649
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千金食治·食疗方
作者：[唐]孙思邈 出版：中国商业出版社 日期：2021-12-01 本书由《千金食治》和《食疗方》两部分合订而成。它们是我国古代重要食疗专著。《千金食治》即是《备急千金要方》原书的第26卷，书中论述了日常生活里所食用的果、菜、谷、肉的性、味、药理作用、服食禁忌及治疗效果等。《食疗方》是《饮膳正要》第2卷中“食疗诸病”一节的61个方子，分成植物类食疗方和动物类食疗方二个体系，保存了有益于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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低卡酸奶创意轻食
作者：飨瘦美味 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-04-01 酸甜香浓的酸奶，富含多种乳酸活菌，不仅可以强化免疫力、促进新陈代谢、健胃整肠，还可以应用在做抹酱、腌渍、烘焙、煮汤和当饮品，赋予料理崭新风味。 人气博主飨瘦美味精心设计与优格速配的美味菜单，利用当季盛产的蔬果及各种健康诉求的食材，与自制天然优格做为搭配，营养健康，又能满足第二个胃。内容丰富而全面，包括低卡酸奶抹酱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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一蔬一饭 食愈记
作者：苔风 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《一蔬一饭 食愈记》的诞生，源于对现代人精神困境的观察。我们太习惯用“效率”填满生活，却忘了，生活最初的目的不过是吃饱睡好。当加班成为常态，当社交淹没独处，我们急需这样一场与食物的真诚对话——不追求米其林的精致，不标榜网红打卡的喧嚣，而是回归最本真的“好好吃饭”。 全书共分为五个篇章：“生活的温度，从厨房开始蔓延”， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食帖·下午茶时间到！
作者：林江 主编 出版：中信出版社 日期：2017-09-01 《下午茶时间到！》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第19本书，也是一本超实用下午茶享用方式指南书。书中盘点了英式 法式 日式 中式 意式 德式 印度式等各国下午茶文化，同时解读全球下午茶的新浪潮。另附45种下午茶饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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寻味历史：食在宋朝
作者：孙鸣晨 编著 出版：万卷出版公司 日期：2021-01-01 《食在宋朝》是寻味历史系列中的一本，主要选取宋朝*代表性的关于美食的诗词歌赋、散文、小说、文人笔记等，如《东京梦华录》《山家清供》《武林旧事》《都城纪胜》《梦粱录》，等等。从宫廷的奢华盛宴、文人雅士的大千世界，到百姓日常的风味人间，本书旨在通过古人的笔触还原宋朝饮食生活的真实图景，带领读者在古人的字里行间中品味宋朝美食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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轻食沙拉 元气果汁
作者：郑育龙 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-04-01 用凉拌、水煮、烘烤等方式烹饪低热量食材，制作一道色香味形俱全的减脂沙拉，适合有瘦身需求的人，想要减糖、减脂的人等。沙拉代替油炸、煎烤类食物，一段时间后，你会发现皮肤变好了，小肚腩也不见了，整个人容光焕发起来！这就是吃沙拉带来的改变，越吃越年轻、越吃越健康！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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二十四节气轻食养生
作者：杨勇 出版：金盾出版社 日期：2026-01-01 本书将现代医学知识与传统保健养生理念有机结合，根据不同季节自然大环境与人体内环境的变化，以节气为节点，锁定“轻食”范畴，用通俗易懂的语言阐述饮食养生内容，制定食疗方案。本书编写体例新颖明确，图文并茂，通过节气对不同季节特点进行划分，注重知识性与实用性、易操作性相结合，发挥中医特色，介绍不同季节气候条件下的饮食搭配策略。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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