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隐形领导力 管理方面的书籍企业管理学不懂带团队公司创业经营管理类酒店餐饮与物业管理者领导力法则畅销书
作者： 出版：吉林文史出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188 
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图说餐饮管理系列--餐饮企业运营管理全程指南
作者：樊春元 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 《餐饮企业运营管理全程指南》一书，详细阐述了餐饮运营管理的内容，包括餐饮营销策划、楼面作业管理、餐饮营销模式、餐饮网络营销、厨房作业管理、餐饮采购管理、餐饮卫生管理、餐饮安全管理、餐饮成本控制、餐饮财务管理等，为餐饮企业做好运营管理提供了全面参考。 《餐饮企业运营管理全程指南》一书内容涵盖面广，实用性强，图表为主。可供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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图说餐饮管理系列--餐饮企业采购业务实战指南（图解版）
作者：容莉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 《餐饮企业采购业务实战指南》一书首先介绍餐饮企业采购基本认知，包括餐饮企业采购部门管理和餐饮企业的常见采购方式，再详细介绍餐饮企业网络采购模式、餐饮企业食品原料采购、酒水及其他物资采购、采购谈判与供应商管理、餐饮企业采购安全控制、餐饮企业验收作业控制、餐饮企业库存作业控制等的要求、方法、措施及细节。本书是餐饮企业的实用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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图说餐饮管理系列--餐饮企业人力资源管理指南（图解版）
作者：乔继玉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 《餐饮企业人力资源管理指南》 一书首先介绍餐饮企业人力资源管理系统及其整体运作流程，再详细介绍餐饮企业组织设计，餐饮企业的招聘与培训，以及餐饮企业考勤、异动与绩效等的要求、操作方法、技巧及注意事项，再分别就餐饮企业人力资源规范化管理，介绍其流程、制度、表单的设计要求和方法，并提供可操性实例供参考。本书是餐饮企业的实用管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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图说餐饮管理系列--餐饮企业财务·税务·内审一本通
作者：丁海芳 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 《餐饮企业财务·税务·内审一本通》一书详细阐述和讲解了建立餐饮企业财务管理体系、全面预算与执行、资金管理、资产管理、税务管理、内部审计、经营效益分析等多方面内容。 《餐饮企业财务·税务·内审一本通》一书内容涵盖面广，实用性强，图表为主。可供餐饮企业经营管理者及相关财务人员参考，也可供相关院校师生及培训机构教学使用。 ... |
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图说餐饮管理系列--餐饮企业成本控制与会计核算全案
作者：朱新展 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-06-01 《餐饮企业成本控制与会计核算全案》 一书详细阐述和讲解了餐饮企业成本控制概述、成本费用核算、全过程成本控制、费用控制、会计核算、会计报表等多方面内容。 《餐饮企业成本控制与会计核算全案》 一书内容涵盖面广，实用性强，图表为主。可供餐饮企业经营管理者及相关财务人员参考，也可供相关院校师生及培训机构教学使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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图说餐饮管理系列--餐饮企业岗位·制度·流程·表格一本通
作者：文敏 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-05-01 《餐饮企业岗位·制度·流程·表格一本通》一书，详细阐述了餐饮企业的岗位设置与说明、制度建设、流程梳理、表格设计四大模块的内容。 本书是餐饮企业的实用管理工具书，书中收录的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多来源与国内知名餐饮企业。 《餐饮企业岗位·制度·流程·表格一本通》一书内容涵盖面广，实用性强，图表为主。可供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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餐饮企业经营管理工具箱--餐饮企业全程运作法务手册（图解版）
作者：侯其锋 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 《餐饮企业全程运作法务手册》（图解版）一书详述了餐饮企业的设立与变更、餐饮企业的运营、餐饮企业的资本运作等多方面内容。本书版块设置精巧、图文并茂，以简洁精练的文字对餐饮企业各项工作的要点进行了非常生动、全面的讲解，方便读者理解、掌握。同时，本系列图书非常注重实际操作，使读者能够边学边用，迅速提高自身管理水平。本书可供餐 ... |
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餐饮企业经营管理工具箱--餐饮企业员工培训管理指南（图解版）
作者：杨雅蓉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 《餐饮企业员工培训管理指南》（图解版）一书详述了餐厅员工岗位职责、餐饮服务基础知识、餐饮服务日常礼仪、后勤服务流程与标准、餐饮服务英语等多方面内容。本书板块设置精巧、图文并茂，以简洁精练的文字对餐饮企业各项工作的要点进行了非常生动、全面的讲解，方便读者理解、掌握。同时，本系列图书非常注重实际操作，使读者能够边学边用，迅 ... |
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图说餐饮管理系列--餐饮企业营销促销实战指南（图解版）
作者：匡仲潇 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 《餐饮企业营销促销实战指南》一书，首先介绍餐饮企业的传统营销方式（传统媒体广告营销、跨界营销），再紧跟社会发展趋势，介绍互联网 背景下的餐饮营销（网站营销、 微信营销、团购促销、微博促销、网络外卖）。同时，也特别关注餐饮企业的店内促销（内部宣传品促销、菜单促销、服务促销、文化促销）及餐饮企业假日促销，并对餐饮企业的促销 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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餐饮成本控制理论与实务（高等职业学校餐饮管理与服务专业教材）
作者：张金印 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 本书为台湾引进版权图书，主要介绍了餐饮企业成本控制的各个环节，全书共分为了十六章，详细介绍了餐饮成本控制的理论与实践操作，并配有大量的图表，使得全文叙述更加清晰明了，文末对各个章的名词解释做了总结，文章总体脉络清晰，非常适合高职餐饮管理专业 ... |
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皮书系列·餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2017）
作者：邢颖 于干千 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-06-01 本书全面深入地分析了2016年中国餐饮产业的发展状况，涵盖了直辖市、港台地区以及广东、江苏、陕西等餐饮业发达省区；围绕餐饮资本运作、餐饮食材安全风险控制、社区居家养老餐饮服务、美食名城建设等前沿热点话题，进行了全方位分析；从建档保护、数字化 ... |
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餐饮规划与布局：第三版（高等职业学校餐饮管理与服务专业教材）
作者：全中妤 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-04-01 本书作为高职层次的餐饮管理与服务专业之一，是一本理论与实务兼备的好书。本书共分为七章，介绍餐饮企业在建设规划方面的布局以及相关器材的使用，重点介绍整理空间的预估、预分配以及厨房的划分与流程设计。本书在阐述过程中配有详细的厨房、餐厅规划步骤图 ... |
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餐饮企业经营管理工具箱--餐饮经理同步指引与365天管理笔记（图解版）
作者：孙勇兴 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 《餐饮经理同步指引与365天管理笔记》（图解版）一书详述了如何安排与落实每日、每周、每月、每季度、每年度工作等多方面内容。本书板块设置精巧、图文并茂，以简洁精练的文字对餐饮企业各项工作的要点进行了非常生动、全面的讲解，方便读者理解、掌握。同时，本系列图书非常注重实际操作，使读者能够边学边用，迅速提高自身管理水平。本书可 ... |
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餐饮空间氛围营造（餐饮美学空间，设计师的生活美学）
作者：简名敏 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-10-01 生活的空间是史，流淌的时间是诗，去餐厅是为了吃饱，而去生活美学空间则是为了欣赏美的环境和享受美食文化了。在当今消费美学时代来临之际，一大批有着文化素养和审美能力的消费者，开始对餐饮美学空间表示关注。 本书就是从消费者和创业者的需求出发，针 ... |
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聪明老板都懂的好策略（“好书精读”系列）
作者：轻松读大师项目部编 出版：中国盲文出版社 日期：2017-06-01 企业能不能生存，首先取决于老板；企业能走多远、发展到什么程度，要看老板是否聪明有远见，也就是说取决于老板的境界。如何做一个聪明的老板，让员工愿意追随你，为你创造效益？本书从四个方面来指导人们成为一个聪明的老板：不黑心，建立利润优先系统；让员 ... |
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假如你是老板，会雇用现在的自己吗
作者：戴剑浉 出版：中国法制出版社 日期：2018-08-01 老板同员工之间，雇佣者和被雇佣者之间，是一对天生的矛盾体。老板抱怨称心如意的员工难找，抱怨员工工作不用心、不敬业，做一天和尚撞一天钟。员工抱怨工作难找，抱怨老板抠门小气，不会慧眼识人，迟迟不给自己升职加薪，只知道盘剥和压榨自己的剩余价值。在老板和员工这对关系人中，老板无疑是强势的，是有决定权的。 员工想让老板改变他们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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老板凭啥提拔你：精装典藏版
作者：赵强 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-09-01 想要加薪，请给老板一个给你加薪的理由； 想要被提拔，请给老板一个提拔你的理由。 你无法改变老板，那就想办法改变你在老板心目中的价值。 只有让自己更有用，你才会更值钱。 营销界众人皆知的打工牛人赵强以自己二十年职场的亲身经历告诉职场人：升迁的机会，不是来自潜规则，而是来自正能量积极阳光的心态、敬业进取的精神和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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时空角智慧：破解中小企业老板的72个“想不通”
作者：冯晓强 出版：当代中国出版社 日期：2018-02-01 《时空角智慧：破解中小企业老板的72个想不通》是一本很务实的企业管理书，里边呈现的有关企业发展、团队管理、产品销售、个人成长、家庭互动、生活纠葛等领域的72个问题，除了是中小企业老板时常遇到的，每一个企业人都会遇到。冯晓强将深奥的道理，用简单易理解的形式表达出来，方便每一位读者轻松阅读并领悟其中的奥秘。 ... |
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盛隆群体老板之路：盛隆文化读本
作者：盛隆电气集团 出版：知识产权出版社 日期：2017-12-01 《盛隆群体老板之路：盛隆文化读本》内容简介：盛隆电气是中国智能用电行业领先的全链条供应商，被誉为中国民营企业生动独特的发展样本。本书以丰富翔实的内部文档、专家评论、媒体报道等，全方位、立体式地记录、呈现和解析了盛隆创业创新的理念、制度、道路 ... |
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