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发酵食品加工工艺
作者：徐 凌 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-07-01 本教材是高等职业教育“十三五”规划教材，内容采用模块、任务的形式，严格按照国家标准或行业标准 编写，力求贴近生产需求，突出科学性和实用性。本书围绕酿酒和酿造调味品共设计了8个学习模块，其中酒 类生产包括啤酒、葡萄酒、白酒、酒精及黄酒的生产;调味品生产包括醋类、酱类及豆腐乳的生产。本书适合 高等职业院校食品类专业必修课使 ... |
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北美关节镜学会高级髋关节镜手术学
作者：J. W. Thomas Byrd 著，王健全 徐 雁 译， 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2020-09-01 北美关节镜学会（AANA）高级关节镜手术技术系列代表了AANA为执业骨科医生提供的*教程。在一流的关节镜外科医生的引领下，本系列的每一本书都展示了目前关节镜手术中新的诊断、治疗和重建技术。 每一个基于技术的章节都有一个方便读者的界面，便于其快速参考或长期研究。项目列表易获取、信息量大，包括术前计划、患者选择、设备表、 ... |
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告别成瘾：用常识代替疾病治疗（俊秀青年书系）
作者：[美]斯坦顿?，皮尔[美]扎克?，罗兹 著，吴梦阳，蒋华，徐 出版：上海教育出版社 日期：2020-11-01 在现代社会，人们对各种事物成瘾：有人每天必喝咖啡；有人沉溺于游戏；有人浸泡在酒精里；有人靠药物和毒品逃避世界为什么这么多人成瘾？如何真正地摆脱成瘾？ 在传统观念里，成瘾就是一种病，有人甚至认为它是一种绝症。但根据本书作者皮尔的经验，成瘾只是一种消极的行为模式。大多数人至少在生命中的一段时间内，在某种程度上都会成瘾。从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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输尿管支架（2018北医基金）
作者：Ravi，Kulkarni 著，徐 涛 胡 浩 译 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2021-01-01 本书是全球泌尿外科医生、肾脏科医生以及接受外科住院医师培训者的实践宝典，是相当理想的临床实践指南级别的实用手册。输尿管支架是泌尿科新兴且极其重要的新材料应用典范，在临床实践领域其所发挥的诊断和治疗作用举足轻重。本书内容涵盖了目前输尿管支架在几乎所有临床方面的应用，从基础知识到复杂机制，都进行了权威阐述。 ... |
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战略规划概观
作者：弗拉基米尔?，昆特[Vladimir，Kvint]于爱华，徐 出版：上海大学出版社 日期：2021-03-01 昆特教授的《战略规划概观》为作者对战略理论的研究和多年制定战略实践经验的摘要，全书共分8章，*章为战略理论的哲学起源，第二章为战略家的个性和专业才华，第三章为战略思维，第四章为战略的系统和规律，第五章为战略规划，第六章为战略实施，第七章为战略管理系统框架，主要介绍了战略组织架构、战略决策过程以及风险管理；第八章为战略领 ... |
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剑桥学习科学手册（第2版）
作者：[美]R.基思·索耶[R.Keith Sawyer]主编，徐 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2021-05-01 学习科学是研究教与学的一个跨学科领域，涵盖了认知科学、教育心理学、计算机科学、人类学、社会学、神经科学以及其他领域。本手册向读者介绍了强有力的变革教育和学校的方法，这种方法基于学习科学，目的是设计新的学习环境以帮助人们学习得更加深入和有效。本书的每一章都描述了令人兴奋的新的课堂环境，这些环境是基于人是如何学习的科学设计 ... |
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微创毛发移植理论与实践
作者：[德]雷萨·皮·阿扎尔[Reza P. Azar] 苗勇，徐 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2021-06-01 微创毛发移植术使用专门的毛囊提取针从后枕部的非脱发区域获取单个毛囊单位作为供区毛发，然后植入秃发区域。采用该方法还使毛发修复外科医师能够从头发边缘和生长体毛的部位获取毛囊，可以获得更多的供区毛发。 本书力求告知医师，使其明白雄激素性脱发是一个持续进展过程，采用手术的方式是无法有效控制它后的治疗方法。本书还阐述了传统术 ... |
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剑桥二十世纪政治思想史
作者：[美]特伦斯·鲍尔 [英]理查德·贝拉米 著 任军锋 徐 出版：商务印书馆 日期：2016-01-01 《剑桥二十世纪政治思想史》是一部关于政治思想史的重要学术论著，它对19世纪晚期至20世纪末政治思想的发展做了全面考察。本书涵盖福利国家的兴起及后来引起的批评；共产主义对自由民主的认识及其尝试提出的替代性解决方案；大众选民以及新社会运动引发的全新的政治组织形式；从实证主义到后现代主义对政治学研究产生重大影响的形形色色的思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1350
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每天10分钟 零基础学英语表达
作者：[韩]克里斯?徐 [韩]河仑我 出版：江苏科学技术出版社 日期：2021-07-01 ... |
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古文观止（第二版）
作者：[清]吴楚材，吴调侯 选 邓英树，刘德煊，黄建宁，徐 出版：四川辞书出版社 日期：2022-01-01 本书以清人吴楚材、吴调侯选编《古文观止》为蓝本，收录东周至明代的文章222篇，分12卷，以散文为主，兼收韵文、骈文。每篇文章后附注释、译文和赏析，赏析时打破长篇大论的传统模式，注意划分文章的段落层次，每个段落陈述一个主题，使得阅读变得更轻松，指向更明确。该书按照《古文观止》的编选为序，以时代为层目录，以作品为第二层目录 ... |
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昼夜节律的密码——减肥，优化体质，改善睡眠
作者：萨钦·潘达[Satchin Panda]著，徐璎、董莺莺、徐 出版：南京大学出版社 日期：2022-07-01 古人按照天文时钟过着天人合一的惬意生活，而现代生活方式正在打破人类曾经拥有的一种根深蒂固的、原始的、普遍适用的健康准则，与昼夜节律相反的生活将把人们推向疾病。因此，人们需要改变生活方式，适应人体生物钟，以恢复人体昼夜节律。 生物钟的研究主要分为两个方面：一方面是基础研究，围绕生物钟的机制，以2017年诺贝尔生理或医学 ... |
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新征程艺术类大学英语综合教程3
作者：谭慧、张慧琴、郭锦霞、史亚娟、陈彬彬、张苹苹、曹欢、仪雪、徐 出版：清华大学出版社 日期：2022-08-01 本套教材共四册，以艺术概论为核心内容进行编排，1-4 册分别聚焦艺术的历史（艺术发生论）、 艺术的创作（艺术本体论）、艺术与人生（艺术功能论）和艺术与社会（艺术接受论），分别对接通 用英语基础和提高、学术英语初阶与中阶能力的培养目标。每册均含8 个单元，各册第一单元都为 该册核心内容的总体概览，后面7 个单元分别围绕美 ... |
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数据可视化
作者：吴花平、陈继、朱谱熠、刘金卓、李圆蕊、张雷、吴祖松、张帆、徐 出版：清华大学出版社 日期：2023-01-01 《数据可视化》对 Tableau、连接数据源、数据可视化分析的基础操作和高级操作做了详细介绍， 旨在帮助不具备编程或脚本语言技能的初学者轻松地跨多个数据表分析复杂的业务问题。此外，本书以上市公司为例，通过 Python 与 Tableau 的深度融合对上市公司进行分析， 有利于读者提高实战能力，具备系统的数据分析思维。 ... |
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实用口腔正畸临床技术精要
作者：[英]西瑞·戴维斯[Ceri Davies]，高洁 秦文 徐 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2023-06-01 《实用口腔正畸临床技术精要》是一本全面的正畸教科书，专门为正畸医师设计。本书的知识梳理和编排非常易于正畸医师接受和吸收，内容包括口腔正畸史、患者评估、各类错牙合畸形、先天性牙齿缺失、阻生牙、各类矫治器的应用等共64处细分、总结性的知识点，面面俱到。 ... |
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活用可摘局部义齿
作者：[日]和田淳一郎 [日]高市敦士 [日]若林则幸，顾洁 徐 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2024-01-01 以往的教育中，我们是依据牙齿缺损状况来决定最终的义齿设计方案，其实，这仅仅是制订治疗方针的一部分，现今我们更加追求的是发挥可摘局部义齿在整个治疗过程中的功效，追求“活用”。所谓“活用”，即在不同情况下灵活应用可摘局部义齿的能力，也可理解为“对于不同患者，要如何对教科书中的知识重新排列组合”的能力。而本书，精选了能够即刻 ... |
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徐志摩散文名篇+徐志摩诗文名篇【全2册】6-12岁小学生课外阅读 一二三四五六年级小学生阅读书 名家散文集 名家小说篇徐
作者：徐志摩 出版：时代文艺出版社 日期：2021-03-01 ... |
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深度模仿
作者：[日]井上达彦 译者 兴远 出版：江西人民出版社 日期：2017-09-01 只有极少数的天才能通过原创成功，绝大多数企业通过模仿致胜。模仿有两种方式，一种是能带来短期利润增长的产品模仿；一种是能为企业带来长期竞争优势的结构模仿。本书重点介绍的是第二种。 模仿是高效的经营策略，成功者的基因必然暗合时代发展的趋势，找 ... |
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找不到工作的一年：续横道世之介
作者：[日] 吉田修一 著，覃思远 译 出版：上海人民出版社 日期：2020-07-01 人生这种东西，绝非全都是花好月圆。有好的时期，也有坏的时期；有*棒的一年，当然也有*坏的一年。十八岁从长崎小城到东京求学的横道世之介，大学毕业遇上就业冰河期没能顺利找到工作，二十四岁的他依旧靠打零工和玩小钢珠度日。这一年里，他和立志成为寿司师傅的女孩在小钢珠店抢椅子；和社畜新人小诸一起体验人生中的*次海外旅行；他有了一 ... |
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少数民族非遗蓝皮书：中国少数民族非物质文化遗产发展报告2019
作者：肖远平[彝] 柴 立[满] 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-07-01 本书以数字化保护：少数民族非物质文化遗产的数字化保护研究为主题，收录了少数民族非遗保护和传承的相关*研究成果；同时在《中国少数民族非物质文化遗产发展报告（2018）》的基础上，继续对我国四批*非遗代表性项目名录和四批*非遗代表性项目代表性传承人名录进行了分民族的统计分析，并结合各类非遗保护和传承的基本现状，利用文献资料 ... |
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乱世蝴蝶
作者：王祥夫 著，远人 点评 出版：工人出版社 日期：2020-07-01 故事讲述了民国初年，王府的花匠杜家老爷一家的跌宕人生。杜讳谟生有三子。长子杜夏禄，身患痨病，娶妻兰馨三日后亡故；次子杜冬禄，跑关东经营皮货生意，最终被日本人杀；三公子春禄反抗封建婚姻，欲赴东瀛日本国，寻求医国救民良方，欲办报纸，唤起民众，但是行动力却不够，耽于空想，其妻菊雪个性*敢爱敢恨，步步错事最终牵连了杜家上下的性 ... |
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