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李凯,四川旅游学院烹饪系
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旅游人力资源管理
作者：周娜娜，吴佳妮 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-01-01 本教材具有以下几个创新点:（1）结构清晰，内容系统，既注重理论知识，又重视实践应用。（2）根据旅游业的实际情况，结合案例分析，深入剖析旅游行业的人力资源管理问题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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中国旅游教育蓝皮书2019-2020
作者：中国旅游协会，旅游教育分会 出版：中国旅游出版社 日期：2020-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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旅游文化（第六版）
作者：张维亚 编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2024-01-01 旅游文化是旅游学的基本概念之一，也是旅游学研究的重要内容。本书以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以体现文旅融合深度化、产教融合新趋势为主线，结合高等职业教育旅游大类人才培养目标和文旅行业人才需 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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旅游品牌管理
作者：王海忠、黎耀奇 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 品牌管理与旅游研究专家的强强联合，联袂打造针对旅游业的品牌管理经典教科书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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旅游&繁荣
作者：戴斌 出版：旅游教育出版社 日期：2024-08-01 《旅游&繁荣》是“国民旅游休闲讲稿”系列的第十册，是中国旅游研究院院长戴斌2024年关于旅游相关研究的演讲集。全书共40篇，分为开篇、前沿趋势、国际视界、学术研究、假日评论、媒体纵横、链接、对话实录八 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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烹饪原料知识
作者：周宏 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-06-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为八章，分别介绍了粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、禽类原料、水产品类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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DK烹饪的科学
作者：[英国][英]斯图尔特·法里蒙德 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-10-01 首部视觉化食品科学普及读物，一场关于美食的化学 物理 生物知识风暴 流行科学读物持续升温，食品科学作为更贴近日常生活，更有温度的话题，却常常被挡在科学门外。医 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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旅游法律法规
作者：李经龙 出版：清华大学出版社 日期：2022-07-01 随着我国旅游业的蓬勃发展，旅游市场陆续出现了-系列不和谐的现象，既有来自经 营者的，也有来自旅游者的，还有来自管理者的;既有经营不达标的行为，也有旅游不文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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旅游大数据与人工智能
作者：彭晖 黄佳佩 李洪鑫 出版：旅游教育出版社 日期：2024-05-01 《旅游大数据与人工智能》分为理论、应用、前沿研究三大部分。理论部分，主要介绍旅游大数据与人工智能的基本概念、基本理论和方法；应用部分，通过五个典型案例介绍旅游大数据与人工智能在旅游行业的具体应用；前沿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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旅游管理导论
作者：徐克帅 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-01-01 本书内容丰富，版式合理，呈现以下特点：（1）教材整体设计符合学生认知发展和综合素养形成的实际。在让学生对管理和旅游管理有一个全方位的初步认知后，教材从计划、组织 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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烹饪营养教程（第二版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：何宏 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 本教材为《烹饪营养教程》修订版，是“十四五”职业教育国家规划教材，配套课程视频和章节习题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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旅游消费者行为（第三版）
作者：李志飞 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 本书最大的特点是更加适应于教学使用。从问题导向-案例导入-理论导引，三层次的循序渐进，让这门课程的教学更加深入和生动。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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线性代数与数学模型（第三版）
作者：电子科技大学成都学院文理学院 出版：科学出版社 日期：2025-01-01 《线性代数与数学模型（第三版）》是由电子科技大学成都学院文理学院应用数学系的教师，依据***关于高等院校线性代数课程的教学要求，以培养应用型科技人才为目标而编写的。《线性代数与数学模型（第三版）》共4 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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旅游电子商务
作者：郭盛晖 余艳 出版：高等教育出版社 日期：2022-10-01 本书为国家职业教育专业教学资源库配套教材，基于旅游电子商务的主要运营过程设计教材内容，内容认识包括旅游电子商务、旅游电商网站规划与优化分析、旅游文案与视觉设计、旅游新媒体营销、旅游网店运营五个模块。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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烹饪基本功训练：刀工（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：李天乐，孙江山 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-11-01 《烹饪基本功训练：刀工》是烹饪专业的一门专业核心课程。本课程旨在培养中西式烹调师、中西式面点师，为企业烹调和面点制作岗位培养储备人才。课程内容的选取，遵循学生的认知规律，紧密结合行业对岗位知识的要求。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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旅游美学
作者：彭民科，童牧林 编 出版：科学出版社 日期：2006-08-01 旅游美学是一门综合性较强的交叉边缘学科。《旅游美学/全国高等院校旅游系列规划教材》参考了基础美学。旅游资源、传统文化等相关方面的文献资料，吸收了国际国内的新近研究成果，结合了旅游业的审美应用实际及丰富 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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旅游市场营销
作者：陈丹红 出版：清华大学出版社 日期：2023-09-01 “互联网 ”模式的新形态教材，内容全面实用，案例丰富，配套电子课件、教学大纲建议、即测即练等教辅材料，方便教学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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旅游职业礼仪
作者：王楠，宁双 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 探索礼仪的精髓，提升服务的艺术。《旅游职业礼仪》是一本为旅游管理类专业学生及从业人员编写的教材，由王楠、宁双主编，集合了一批经验丰富的教师与行业专家的智慧。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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浙江旅游文化
作者：丁春文主编 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 本书是校企合作编写的“双元”教材，旨在帮助学生在掌握和积累浙江旅游文化知识的同时，提高自身的专业技能水平和综合文化素养。本书紧扣职业教育特点和旅游岗位人才培养目标，更加注重产教融合和课岗结合，凸显课程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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旅游政策与法规
作者：高媛，索虹 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-03-01 本教材为*导游专业教学资源库标准化课程与河北省高等职业教育创新发展行动计划职业教育精品在线开放课程 ”旅游法规实务” 的双平台建设成果。具有以下特色：1.校企双 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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