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烟台富美特信息科技股份有限公司[食品伙伴网] 组织编写 李
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休闲食品生产技术
作者：秦仁炳、王会、邸佳妮 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-11-01 本书主要介绍休闲食品的原料配方、工艺流程和操作要点，个别产品还有生产注意事项；注重休闲食品的香气和滋味的调制；原料方面包括谷物、果蔬、豆类、瓜子、花生、肉类、水产品等；口味涉及甜味、酸甜、椒盐、五香、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352 
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食品感官检验技术
作者：洪文龙、史沁红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《食品感官检验技术》参照食品类专业教学标准编写，根据生产一线的岗位需要，内容设置7个项目，29个知识点。项目由“知识目标、能力目标、素质目标、知识点、拓展阅读、思考题、技能训练”等版块构成。首先详细介绍了食品感官检验的基础和食品感官检验的条件，在此基础上重点介绍了食品感官差别试验、类别试验、分析或描 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品检测技术
作者：周杨 张放 李妍 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-10-01 《食品检测技术》编写按照工学结合人才培养模式的要求，以工作过程为导向，以工作任务为载体，进行工作过程系统化课程设计。内容的选择以满足食品检验职业岗位所需职业能力的培养为核心，结合中高级食品检验员等工种的国家职业技能鉴定标准所必需的知识、技能以及农产品质量安全检测技能大赛的相关技能要求，解构了传统的学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品毒理学实验
作者：车会莲，贺晓云，张春玲 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-01-01 食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。 《食品毒理学实验》以探索性和创新性的实验为主，充分调动学生的主观能动性，提高学生的创新能力，让学生掌握必要的毒理学实验技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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科技革命的本源：如何培育卓越研究和创新
作者：[美]文卡特希·那拉亚那穆提 [Venkatesh Nara 出版：中译出版社（原中国对外翻译出版公司） 日期：2024-05-01 1.内容前沿，理论价值极高。如何培养从0到1的原始创新能力？如何培养颠覆性研究能力？如何培育杰出人才？如何激发科技创新潜力？如何把科技创新潜力转化成新质生产力？如何寻求解答大师之问与时代之问？本书作者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品工程原理（刘成梅）（第二版）
作者：刘成梅、罗舜菁、吴建永 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-04-01 本书是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的再版，编写内容有机融入了国家一流课程建设教学成果、“两性一度”建设成果、专业发展新成就等，坚持理论联系实际，注重产教融合，以数字资源为抓手，围绕培养学生创新精神和实践能力，以“三传理论”为主线，讲解食品工程“单元操作”。全书共分十章，依次为流体流动与输 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品安全案例
作者：郭顺堂 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本教材是农业专业学位研究生食品加工与安全领域核心课程配套教材，为案例教学教法体系的重要组成部分，以提升学生解决实际问题能力的案例教学目标为导向，构建教材框架结构和知识体系，重点在于引导学生对问题进行深 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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高级食品微生物学
作者：彭喜春，罗剑鸣，张广文 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 1.作为食品科学与工程一级学科研究生的核心课程配套教材，在本科教材基础上更深入地展现分支学科间的渗透、交叉和融合产生的一系列新概念、新理论和新技术。 2.教材内容结合我国当代食品微生物发展的现状与特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品微生物学（第二版）
作者：桑亚新，李秀婷 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-08-01 本书每章紧密衔接微生物学的基础理论，将食品专业以及生产实践的案例贯穿始终，突出食品专业的学科特点，还附有微生物学实验，每章设置习题，利于学生自我检验学习效果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品营养与卫生
作者：甄少波 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-10-01 《食品营养与卫生》主要包括以下部分内容：基础营养学知识（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维的缺乏症、推荐量和食物来源）、各类食物营养特点（九种常见食品种类的营养价值）、特殊人群营养膳食（常见疾病及不同年龄人群）、合理营养与平衡膳食（膳食原则）、食品污染及预防、食物中毒及预防、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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超好玩的3D实境互动AR动物科普小百科：盖亚斯星球——非洲大草原Ⅱ
作者：上海玉屋粟信息科技股份有限公司 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2017-06-01 上海玉屋粟信息科技股份有限公司编著的《非洲大草原（Ⅱ盖亚斯星球AR全息绘本）》介绍了5个物种鬣狗、非洲水牛、非洲狮、岩蟒、非洲鹰，通过绘本的形式介绍该物种的各种习性，文中还设有知识百科和生命世界两个板 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205
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超好玩的3D实境互动AR动物科普小百科：盖亚斯星球——非洲大草原Ⅰ
作者：上海玉屋粟信息科技股份有限公司 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2017-06-01 上海玉屋粟信息科技股份有限公司编著的《非洲大草原（Ⅰ盖亚斯星球AR全息绘本）》介绍了5个物种斑马、非洲象、长颈鹿、犀牛和河马，通过绘本的形式介绍该物种的各种习性，文中还设有知识百科和生命世界两个板块。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205
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奇点临近（精装版） [美]雷·库兹韦尔
作者：[美]雷·库兹韦尔 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 在本书中，库兹韦尔通过将进化划分为六大纪元，探讨和分析了科学发展趋势，演绎并预测了科技发展的未来。他大胆预测：?21世纪30年代：人类大脑信息上传成为可能。?21世纪40年代：人体3.0升级版出现—— ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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食品化学导论
作者：赵欣 出版：中国纺织出版社 日期：2023-08-01 《食品化学导论》一书在编写中采用最新教学理论，向具有全面认知技能的学生介绍食品化学这门学科。书中各章节都有具体的学习目标，且相对独立，学生无需额外搜索基础信息。 为了便于学习使用，书中包含： 1. 用三维图形、彩色编码方案和图形，以及可链接到文本描述的图形注释，传递教学信息和元素； 2. 在每章末尾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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机器伙伴：人机协同的未来时代
作者：[英]彼得·马修斯[Peter，Matthews]，[美]史 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-05-01 1.本书深入剖析了您必须掌握的前沿技术，助您从容应对世界变革的浪潮，其中重点解读了自动化与机器人技术的核心构建模块。以真实世界的研究项目为例，生动展示了工作、任务以及未来社会治理的深刻变化，您将得到宝 ... |
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超好玩的3D实境互动AR动物科普小百科：盖亚斯星球——生命大爆发Ⅱ
作者：上海玉屋粟信息科技股份有限公司 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2017-06-01 上海玉屋粟信息科技股份有限公司编著的《生命大爆发（Ⅱ盖亚斯星球AR全息绘本）》介绍了5个物种昆明鱼、曙鱼、副云南鱼、华夏鳗和神奇啰哩山虫，通过绘本的形式介绍该物种的各种习性，文中还设有知识百科和生命世 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205
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超好玩的3D实境互动AR动物科普小百科：盖亚斯星球——侏罗纪世界Ⅱ
作者：上海玉屋粟信息科技股份有限公司 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2017-06-01 《侏罗纪世界（Ⅱ盖亚斯星球AR全息绘本）》由 上海玉屋粟信息科技股份有限公司编著。 侏罗纪时期，四川自贡地区气候炎热，水草丰盛 ，生活在这里的恐龙不仅多。而且种类齐全，马门溪 龙、蜀龙、峨眉龙、华阳龙、中华盗龙、建设气龙、 四川龙等都是恐龙王国中的明星。 ... |
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超好玩的3D实境互动AR动物科普小百科：盖亚斯星球——侏罗纪世界Ⅰ
作者：上海玉屋粟信息科技股份有限公司 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2017-06-01 《侏罗纪世界（Ⅰ盖亚斯星球AR全息绘本）》由 上海玉屋粟信息科技股份有限公司编著。 侏罗纪时期，四川自贡地区气候炎热，水草丰盛 ，生活在这里的恐龙不仅多。而且种类齐全，马门溪 龙、蜀龙、峨眉龙、华阳龙、中华盗龙、建设气龙、 四川龙等都是恐龙王国中的明星。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205
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超好玩的3D实境互动AR动物科普小百科：盖亚斯星球——海洋哺乳动物科普Ⅰ
作者：上海玉屋粟信息科技股份有限公司 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2017-06-01 上海玉屋粟信息科技股份有限公司编著的《海洋哺乳动物（Ⅰ盖亚斯星球AR全息绘本）》介绍了5个物种印多霍斯、巴基鲸、罗德侯鲸、矛齿鲸、海豚，通过绘本的形式介绍该物种的各种习性，文中还设有知识百科和生命世界 ... |
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超好玩的3D实境互动AR动物科普小百科：盖亚斯星球——海洋哺乳动物科普Ⅱ
作者：上海玉屋粟信息科技股份有限公司 出版：上海科学技术文献出版社 日期：2017-06-01 上海玉屋粟信息科技股份有限公司编著的《海洋哺乳动物（Ⅱ盖亚斯星球AR全息绘本）》介绍了5个物种海豹、海狮、海象、*、虎鲸，通过绘本的形式介绍该物种的各种习性，文中还设有知识百科和生命世界两个板块。扫描 ... |
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