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零基础手作面包教科书
作者：荻山和也 出版：福建科技出版社 日期：2020-03-01 本书按入门者的视角，将面包分成6类：有蛋有奶面包、无蛋有奶面包、吐司、点心面包、法国面包、较特色面包。 每类面包中，又分：基本款、进阶款、加料变化款、特色款。 1100张流程图片，多层讲解；104个知识问答，直追技巧核心。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390 
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成功VS.失败完美面包制作书
作者：黄东庆，徐志宏 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-07-01 史上*本超强制作面包 OK 与 NG 图解对照书！2000 张步骤图解，大剖析失败的各种可能性排除困难，解决问题！面包初学者必备的*本面包烘焙图解书面包爱好者都想收藏的饭店五星级独门面包配方吐司、菠萝、贝果、法国面包、布里欧、佛卡夏、罗宋面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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面包：膨胀的激情与冲突（器·物 课）
作者：斯科特?卡特勒?舍修 出版：上海文艺出版社 日期：2018-01-01 面包经过对小麦的一系列加工烘焙而成。它既是社会内聚力的象征：从餐桌边将面包分发给家庭成员，到神秘的圣餐仪式。它又时常指向社会冲突：比如因面包短缺而引起的战争，因食用不同种类面包而区分出的社会阶层。面包这一危险的常客，隐匿在我们的餐桌上，以种族、宗教或者阶层象征的面貌在我们生活中运作。从经典文本到现代流行文化，不论是作为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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在家做面包：视频版（汉竹）
作者：薄灰 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2020-01-01 烘焙达人薄灰分享140余款新手面包配方，150余万粉丝试做点赞！超1200张详细步骤图，看着图片就能闻到新鲜出炉的面包香气！ 家庭面包制作的基础原料、基本流程一次讲透。揉面、发酵等关键步骤，每一条提示都会解答新手急于得知的疑难之题。文字太啰嗦？没关系，扫码视频同步学，难点一一击破。 每个配方中配比都是经过多次尝试得 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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堆雪狼/面包狼的故事系列
作者：皮朝晖 著 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-02-01 “面包狼的故事”是皮朝晖老师*创作的夸张有趣、想象丰富、构思新颖的童话故事，编织出一串串引人入胜的情节，营造了充满童趣的欢乐氛围，轻松幽默，刻画出不少性格诙谐的童话人物，充分体现了儿童文学的幽默品格和游戏精神。 《堆雪狼》是一项有趣的游戏，冬日的一天，皮皮和三三在堆雪人，面包狼也来凑热闹，他用过期的面包装点跟他自己一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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轻松做冰箱常备免揉面包
作者：彭依莎 出版：陕西旅游出版社 日期：2019-01-01 每次制作面包，都要重新揉面，这样费时又费力。其实，只要周末稍微花点儿时间，备好冷藏面团，把面团放入冰箱里保存并发酵至少一夜。这样节省了发酵与重复配料揉和的时间，想要做面包的时候随时拿出来烤，就能快速品尝到刚出炉的面包。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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藤森二郎的美味手册：面包完全掌握
作者：藤森二郎 出版：中国民族摄影艺术出版社 日期：2018-05-01 本书是日本世界文化出版社推出的一流主厨的料理课程系列食谱书，由日本知名的面包师藤森二郎撰写。藤森二郎先生1980年投身菲利普比戈门下学习面包制作，1989年独立开店，如今已是5家面包店的主厨，从业近三十年，拥有丰富的面包制作经验。 本书介绍了41款在家也能轻松制作的美味面包。使用日常工具和烤箱，实现在家制作面包的梦想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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面包与运动（生存恐惧让他跑赢死神，追名逐利让他输掉人生。同时征服体育迷和小说家的文学长跑，难以复制的阅读体验！）
作者：[德]西格弗里德·伦茨 出版：人民文学出版社 日期：2022-07-01 《面包与运动》是一场长跑比赛的现场，这也是一名运动员崛起和堕落的人生舞台。 长跑名将贝尔特·布赫纳再一次站在欧洲锦标赛的跑道上，再一次从比赛伊始就发起强有力的冲刺。但他会再一次获胜吗？在看台上，一位记者，曾经是布赫纳的伯乐、好友和诤友，也在关注这场二十五圈的艰苦比赛。他的回忆在这一圈圈的征途中被重新唤醒。无数场景 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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16：世界上伟大的童书（读儿童文学名著，一本就够！专治家长“选书难”。16色彩虹面包书！从全世界千万本名著中挑出不可不读
作者：英国大角星出版社 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-06-01 这是一本16色彩虹面包书，也是一座通往世界儿童文学名著的彩虹桥。 从全世界上千万部儿童文学中，选出伟大的16本，汇集为一本书，节约家长选择经典童书的时间，专治家长“选书难”。 本书由荣获20项国际大奖的英国大角星出版社专家团队选编，将《爱丽丝梦游仙境》《绿山墙的安妮》《海蒂》《黑骏马》《野性的呼唤》《柳林风声》《绿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1020
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视频详解烘焙入门 饼干面包蛋糕小甜点77例 视频教程逐步讲解，零基础快速上手 烘焙新手入门书
作者：蝶儿 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2025-11-01 本书是一本针对烘焙爱好者的入门类美食书，书中首先介绍了烘焙的基本知识，如烘焙的常用工具、烘焙的基本材料及蛋白打发、奶油打发、挑选烤箱等基础技能等，接着按照类别分别介绍了各种各样的饼干、小西点、面包和蛋糕，如牛奶饼干、焦糖布丁、牛角包、芝士蛋糕等。书中通过详实、清晰的步骤和贴心的提示，确保烘焙新手能够一目了然、轻松掌握各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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欧式面包（王森世界名厨学院）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 本书是世界名厨学院系列图书之一，邀请2位MOF大师到中国取材拍摄，既能体现原汁原味的面包制作技艺，又更加接地气。让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到国外大师面包制作精髓和宝贵经验。本书适用于烘焙行业从业人员，家庭资深爱好者。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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菠萝蜜 面包果 尖蜜拉栽培与加工
作者：谭乐和 著 出版：中国农业出版社 日期：2018-07-01 《菠萝蜜 面包果 尖蜜拉 栽培与加工》系统介绍了热带木本粮食作物菠萝蜜、面包果、尖蜜拉的发展历史、生物学特性、主要品种、种植技术、病虫害防治以及加工等基本知识，既有外研究成果与实践经验的总结，也涵盖了香饮所在这方面的新研究成果，具有技术性和实用操作性强、图文并茂等特点，可为广大热带木本粮食作物种植者、农业科技人员和院校 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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看图学烘焙 法式面包自学全书
作者：［法］鲁道夫·兰德曼 著，王萍 译 出版：北京美术摄影出版社 日期：2018-10-01 本书特色： 1 关于面包你一定要知道的：14项基本材料x6种整形手法x9款基础面团x3种热门奶酱x48种经典面包x17道精致糕点x51则专有名词解析。 2 图像化剖析食材，详解面粉成分、酵母种类及工作原理，让美食回归科学。 3 分步讲解操作流程，详述重点难点，特殊手法及制作诀窍，帮你轻松通关，体会手作面包的乐趣。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1229
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面包超人情景认知洞洞书
作者：[日]柳濑嵩 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-03-01 面包超人用纸板游戏带0-4岁幼儿立体情景式科学认知 生活认知。采用食品级纸板制作，每一页都有不同的特殊镂空设计，立体情景式带孩子们上街买东西，一起救火，一起逛动物园，一起乘坐天上的各种交通工具。捉迷藏的效果让孩子始终保持新鲜感和探索欲。根据四大主题，还可以搭配自己的玩具、涂鸦甚至是手指，开创洞洞书的无限玩法。 《和面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1201
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撬动地球的面包人（全4册）
作者：王泽坤，[俄罗斯]爱丽丝·特卡切娃 出版：电子工业出版社 日期：2022-04-01 《撬动地球的面包人》，专为宝宝介绍奇妙物理世界的启蒙绘本。勇敢面包人与小动物们的奇趣冒险即将展开！一会儿在森林，一会儿在湖泊，一会儿飞入太空，一会儿钻进微观世界！为了逃离狐狸的魔爪和狼的追击，面包人就要利用各种物理学知识。超有趣的故事、生动可爱的插画、生活中的物理现象……本套丛书共四本，一网打尽力学、火箭、相对论、量子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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烘焙盛宴 世界名厨的蛋糕 面包
作者：王森 出版：青岛出版社 日期：2017-11-01 当今烘焙流行趋势与高手进阶，精彩烘焙案例的作品展示，所有作品都是来自王森蛋糕学校的世界名厨的蛋糕和面包作品，适合烘焙高手进阶的西点烘焙书，具有很高的参考价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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一块面包板玩转Arduino编程
作者：刘鹏涛 杨剑 出版：人民邮电出版社 日期：2018-01-01 《一块面包板玩转Arduino编程》将Arduino 图形化编程知识与Arduino 常见传感器、外围电路通过一块面包板巧妙地呈现出来，既有针对软件编程方法与技巧的讲解，又有关于电路及传感器知识的介绍。每个章节的内容都以一个应用性的题目呈现出来，前后内容既相互关联，又不重复，同时在每个应用案例后还给出了进阶题目让读者思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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面包上的100种早餐（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 或许便利店的一个面包，小吃摊上的一杯豆浆，早已成为你的日常早餐。日复一日，乏味地吃着，却苦于早上时间有限，不知如何改善。 别着急，本书就教给你利用面包，做出超简单又营养的美味早餐。不论是市售的还是自制的，不管是吐司、法棍还是汉堡坯，抹上不同口味的果酱，搭配不同的食材，便能轻松制作出吐司卷、三明治、热狗、汉堡、小食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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语文故事会/面包狼的故事系列
作者：皮朝晖 著 出版：湖南少年儿童出版社 日期：2021-02-01 “面包狼的故事”是皮朝晖老师*创作的夸张有趣、想象丰富、构思新颖的童话故事，编织出一串串引人入胜的情节，营造了充满童趣的欢乐氛围，轻松幽默，刻画出不少性格诙谐的童话人物，充分体现了儿童文学的幽默品格和游戏精神。 《语文故事会》上乐趣多多，面包狼皮特可是想在语文故事会上好好学点儿语文知识的，令皮特惊讶的是，原来浩瀚的语 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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面包房子
作者：保冬妮 出版：重庆出版社 日期：2018-01-01 温暖又香甜的面包房子成了鼠妈妈的产房，小鼠宝宝们在这里出生了。面包店的老婆婆把面包房子搬到了花园里，小鼠一家为感恩老婆婆，把12个月的花朵做成点心送给老婆婆。 你想不想知道这些点心是怎么做的？好吃不好吃？快翻开来看看吧！ ... |
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