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大众宴客菜1001例
作者：甘智荣 出版：重庆出版社 日期：2015-03-01 《大众宴客菜1001例》 本书精选多道适合用于宴客的菜肴，参照一般宴席的上菜流程，按前菜、汤品、主菜、主食来分类，最后还参照宴客人数的多少，推荐了不同的宴客菜套餐。要让自己与周围的人都能拥有更健康的体魄，宣扬节俭，体验生活，就不妨跟着本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247 
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最特色的传统菜1688
作者：甘智荣 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-10-01 传统菜式是味觉基因的外向化表达，细细品尝十几年甚至上百年留传下来的菜式，打捞起的不止是旧日的时光，更有弥足珍贵的传统。本书以不同菜系的特点出发，在介绍其最具特色的烹调技法的基础上，网罗不同菜系的特色传统菜512道，不论是“取之自然，烹之自由 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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绍兴菜烹饪技艺
作者：徐海军 编著 出版：浙江工商大学出版社 日期：2015-10-01 饮食文化是我国传统文化的组成部分，绍兴菜又是饮食文化中不可缺少的重要内容。徐海军编*的《绍兴菜烹饪技艺》从大量的菜肴中，不但可以了解当地劳动人民的生活习俗，还体现了劳动人民的传统美德。本书根据绍兴地方志，结合绍兴菜的发展研究编写而成。可以作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 125
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正宗潮汕菜精选
作者：肖文清 出版：广东科技出版社 日期：2016-02-17 本书共介绍240款在潮汕地区流行的菜肴，包括以水产品为原料的潮菜、以家禽家畜品为原料的潮菜、果蔬素菜及甜品菜肴4个部分，其中有相当一部分是近年的创新品种，包括有焖、炸、炒、泡、煎、蒸、酿、凉冻、清汤等10几种厨艺技法，系统地图文结合介绍潮菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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住家菜，居然有一手
作者：居然 出版：广东南方日报出版社 日期：2016-04-30 国家高级公共营养师、新浪微博百万人气美食博主居然的私房菜秘籍：《住家菜，居然有一手》。精选将近60道家庭常见的菜肴、时令汤品和广式点心，精做、细做，道道下饭、道道美味，香味、色相、口感全是刚刚好，样样有着欲罢不能的家的味道。所谓菜式不用多， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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简简单单的百姓菜1688
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-10-01 本书共分七个部分，第一章主要介绍厨房常用调味料使用技巧以及各种烹饪小窍门。第二章推荐多款香气扑鼻的家常小炒菜，食材的选择都很平常，包括蔬菜、菌菇、肉类、水产等。第三章介绍原汁原味的蒸菜快捷、简单、美味，又没有油烟，包括素蒸菜、肉蛋蒸菜、海鲜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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教学菜-川菜（第四版）
作者：赵品洁 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-06-01 《国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校烹饪专业教材·教学菜:川菜第四版》由赵品洁主编，中国劳动社会保障出版社出版，《国家级职业教育规划教材·全国中等职业技术学校烹饪专业教材·教学菜:川菜第四版》是全国中等职业技术学校烹饪专业教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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有营养的儿童菜1688
作者：甘智荣 主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-10-01 关注儿童健康，从健康饮食入手：甘智荣主编的《最有营养的儿童菜1688畅销版1688经典系列》并不是简单的菜谱的堆叠，而是着眼于儿童饮食健康，针对不同年龄阶段的儿童的营养需求，分阶段为爸爸妈妈们精选海量儿童菜，既健康美味，又营养科学。 功效 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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外婆家的特色菜1688
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-09-01 本书在介绍最特色的烹调技法的基础上，精选了513道解馋的特色菜，足以让你垂涎欲滴。不论你是钟爱鲜香炒菜、原汁原味的蒸菜，还是爱好爽口开胃的凉拌菜、鲜美养生的靓汤，抑或花样百变的主食，书里都一应俱全，百味横陈，你都可以找到记忆中那期待已久的味 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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营养省钱百姓菜
作者：林霖 主编 出版：中国华侨出版社 日期：2014-01-01 讲究营养和健康是现今的饮食潮流，享受佳肴美 食是城市人的减压方式。再忙也要吃好，书中所选菜 品虽然原料和制作方法简单，却不失营养和健康，《 营养省钱百姓菜金版》在讲解做法的同时，辅以“ 专家点评”“大厨献招”和“适宜人群”，帮你为家 人科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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好吃易做大众菜
作者：李会华 编著 出版：电子工业出版社 日期：2015-05-01 随着全民营养意识的提高，科学饮食已被越来越多的提到了百姓的餐桌上。简单、好吃、易做成了一种被普遍认可的餐饮标准。本书本着原料易购、配料精准、详细图解的原则，按照凉菜、热菜、煲汤的分类，为广大餐饮爱好者提供了一个展示厨艺的广阔舞台。本书打破常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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教学菜-鲁菜（第四版）
作者：包丕满 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-07-01 包丕满主编的《教学菜--鲁菜（第4版全国中等职 业技术学校烹饪专业教材）》为全国中等职业技术学 校烹饪专业***规划教材，由人力资源和社会保障 部教材办公室组织编写。 本教材共分十章，结合大量实例，分别介绍了拌 、炝、腌、酱、卤、冻、酥卷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 257
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菜品设计与制作
作者：李增 宋开炳 出版：重庆大学出版社 日期：2015-12-08 本书主要介绍了菜品的设计方法，包括外形、色彩、质感、味型、盘式、烹调方法、装饰、配伍、营养等方面的设计内容。本书浅显易懂、理实一体、实用性强，可作为中餐烹饪与营养膳食专业中职学生教材，也可作为烹饪从业人员的学习培训用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 241
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秘制私房菜
作者：韩密和 主编 出版：吉林科学技术出版社 日期：2016-01-01 韩密和主编的《秘制私房菜》中介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 142
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超人气百姓菜
作者：甘智荣 出版：新疆人民卫生出版社 日期：2016-09-01 无论走到哪里，是不是总有一种味道会让你念念不忘？无论品尝过多少美味，是不是总会想念自家餐桌上那熟悉的饭菜味道？这便是百姓菜，家常的味道。本书为您贴心准备了140道百姓餐桌常吃的经典的菜肴，并按食材分为蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食六大类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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赣菜珍馔
作者：滨江宾馆 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1426
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番茄就是我的菜
作者：[日]可果美株式会社 出版：青岛出版社 日期：2018-04-01 现代人的健康饮食，选择实力派的番茄就对了！不用走遍市场买食材，不需繁复的操作步骤 ,只要一盒番茄汁，就能轻松变化出80道美味.无论是中餐、日餐、西餐、各民族风味餐，番茄汁都是极佳的伴侣。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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孩子爱吃的妈妈菜
作者： 出版：中信出版社 日期：2018-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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寻味淮扬菜
作者： 出版：黑龙江科学技术出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294
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舌尖上的私房菜
作者：石磊 著 出版：武汉大学出版社 日期：2014-01-01 本书是专栏作家的短文集锦，均由美食小品文组成，配上手绘插图，以悠闲的文笔对上海本帮的各种精致美食及饮食文化进行了阐释。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 207
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