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面包有毒 著
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极简烘焙：66款健康免揉面包（免揉面包的66种家常做法，让你每天都能吃到新鲜美味的手作面包。新手、懒人一学就会！）
作者：[日] 吉永麻衣子 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2019-11-01 日本烘焙师、面包专家打破传统的面包制作步骤，采取冰箱冷藏发酵法，随时现烤面包。无论你是上班族，还是家庭主妇，都能轻松制作，享受在家做面包的幸福和乐趣。 本书从制作冰箱常备免揉面团开始，介绍了原味、甜味、全麦、蔬食等4种面包面团的制作，土司烤箱、家用烤箱、平底锅、烧烤架，4种烘烤方式，轻松制作66款免揉面包和点心，周末 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365 
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二狗妈妈的小厨房（套装全4册）（中式面食+自制面包+蛋糕与蛋糕卷+家常菜）
作者：乖乖与臭臭的妈 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-08-01 中式面食：107款中式面食一学就会，近2000张过程图清晰明了，乖乖与臭臭的妈带您做好中式面食，用心照顾您爱的人！ 自制面包：摆脱专业束缚，抛弃复杂步骤，跟着乖乖与臭臭的妈玩转花样面包！更有9款无糖面包的加入，让您家老人也能吃到可口面包！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1434
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宝宝蛋·面包熊做内心坚强的自己，叛逆期自我修养教育系列（套装共8册）
作者：爱德华.鲁尼 出版：武汉大学出版社 日期：2017-02-01 内容简介：《面包熊做内心坚强的自己之坏人休想骗我走》本书是以安全教育为目的的绘本。书中讲述了主人公面包熊溜出幼儿园，在回家的路上遇到坏人的故事，生动地向幼儿展示了私自离开成人保护的危险性。同时，面包熊与坏人机智周旋的环节也教育了幼儿，遇到坏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 691
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零基础做面包
作者：吴文达 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-05-01 从面包制作的基础工具、材料入手，一一详细介绍了“基础款面包”“甜面包咸面包”“天然酵母面包”“欧风面包”“起酥面包创意面包”等168款常见面包的制作过程。 按照面包的种类介绍制作每款面包的准备、计量、发酵，烤制、成形、切法等基本步骤。采用精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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面包烘焙魔法书
作者：[日] 大塚节子 出版：浙江科学技术出版社 日期：2015-10-10 《面包烘焙魔法书》教你用最简单的材料，制作美味面包！ ★ 详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50多种面包的配料和制作方法。 ★ 首次公开独家运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。 ★ 配料简单，只用小麦粉、白 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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我的第一本面包书
作者：石泽清美 出版：中国纺织出版社 日期：2016-06-01 在《我的第一本面包书》中，石泽清美女士将其近10年的面包制作经验大公开，从面包制作材料、工具的选择，到常见专业用语的解析以及常见问题大汇总，全面解开面包制作基本技法的秘密。 再超详尽介绍了5大基本款面包，如佐餐面包、吐司、可颂、法式面包、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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面包制作入门（升级版）
作者：王森 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-10-01 《面包制作入门（升级版）》从制作面包最基础的工具和原料开始，一步步为你打开通往面包世界的大门，回归最质朴的基础面团制作，结合最时尚多样的装饰手法，以全新的概念解读面包制作。从经典的法棍、畅销的甜面包、简单朴实的吐司到营养美味的欧式面包，全面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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面包面团事典
作者：[日] 旭屋出版编辑部 著，易鹤同 译 出版：光明日报出版社 日期：2015-05-01 本书汇集了日本人气面包师的100种面包坯调配制作方法，并将其分为法棍面包、吐司面包、法式乡村面包等20种作详细讲解。除了配方与工具，还有独门秘方和其他原料的组合方法等。另配面包坯变化图鉴，便于理解与运用。并有东京西点学校教师亲自教授6种面包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 496
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52款免揉面包
作者：[日]藤田千秋 出版：煤炭工业出版社 日期：2016-08-01 一般的面包制作都需要揉面这个步骤，揉面的力度和时间不够，或是面团膨胀的程度不够，都不能做出好吃的面包。《52款免揉面包》完美地解决了这个问题，让新手无需揉面就能做出好吃的面包。免揉面包有4个显著优点：1.不费力；2.步骤少；3.无需体积庞大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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荻山和也的手作面包
作者：[日]荻山和也 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-06-01 只要利用冷藏发酵法把面团放进冰箱里充分发酵，即便是普通的面包也会变得出奇美味。以这种方法制作的Q弹面包，由于是以极少量的酵母进行长时间发酵，所以能够完全展现素材的原味，不受酵母味道的影响，进而产生充分发酵的美妙风味及Q感十足的丰富口感。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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面包制作工艺与配方
作者：陈洪华 李祥睿 出版：中国纺织出版社 日期：2019-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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新版：剪面包的男孩
作者：[荷兰] 安娜玛丽·梵·哈灵根 著 出版：江苏凤凰少年儿童出版社 日期：2019-05-01 有一个男孩，特别喜欢玩剪刀，他把不喜欢的东西，统统剪成他喜欢的样子。他把街上跑的汽车剪成各种各样的，他修剪城市的高楼大厦，使它们变得好看，又不会挡住天空，他在森林里剪出各种形状，使森林变得狂野而有趣然后，他剪出了一位女孩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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云朵面包白希那经典绘本系列 昨天晚上
作者：[韩]白希那 著，明书 译 出版：接力出版社 日期：2020-06-01 一栋热闹的公寓里， 住着狐狸先生、羊阿姨、狗狗夫妇、 鸭子奶奶、斑马、山羊 大家都在为过节做准备。 原本没有任何交集的他们， 因为一只失而复得的毛袜子， 度过了一个温暖的夜晚。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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云朵面包白希那经典绘本系列：奇怪的客人
作者：[韩]白希那 著，明书 译 出版：接力出版社 日期：2020-06-01 一个雨天的午后， 家里来了一位奇怪的客人， 他吃了面包会放屁， 吃了冰激凌会下雪， 大哭大闹引得雷雨交加 姐弟俩要怎么送走这个小家伙？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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戴小桥和他的哥们儿·升级版--面包变成包子
作者：梅子涵 出版：新蕾出版社 日期：2020-06-01 戴小桥和他的哥们儿系列是作家梅子涵代表性的作品之一，至今已畅销20年，经久不衰。本书是该系列的全新故事。作者用幽默生动的语言、跌宕起伏情节，讲述了戴小桥、汪小中、马儿帅等孩子身边发生的有趣故事。这些小孩的脑袋里充满着一千个奇思妙想，他们淘气、贪玩、爱耍小聪明，也勇敢、诚实、知错就改展现了随着生活水平的不断提升，当代少年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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财之道丛书·从面包到蛋糕：欧洲经济社会史
作者：何萍 出版：浙江人民出版社 日期：2023-03-01 这是一本从农业角度研究西方经济史的著作，独特而典型。作者力争以非教科书似的冗长赘述，而改以故事方式为大家讲述一个又一个故事与传说背后的经济学秘密。 全书共三篇12章。分别讲述了经济与文明的兴起；美索不达米亚的经济与社会；古埃及的经济与社会；希腊的经济与社会；罗马的经济与社会；中古欧洲的经济与社会；中古的经济思想；文艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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我爱面包：德国百年名店粗粮面包
作者：[德]贝恩德·安布鲁斯特 著，陈惟英 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2015-10-01 本书介绍了近70款面包制作的方法，使用了黑麦、小麦、大麦、燕麦、荞麦、玉米、小米等原料，引领了健康低脂烘焙的新潮流。 本书从面团准备到烘焙都有详细的步骤，无论是面包制作的初学者，还是烘焙达人，都能很快上手。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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石油化工常见有毒有害化学物质防护手册
作者：抚顺石化工程建设有限公司 编 出版：石油工业出版社 日期：2013-06-01 《石油化工常见有毒有害化学物质防护手册》讲述了职业中毒的基本概念、诊断方法和急救原则，列举了常见的职业病名称，并详细介绍了石油化工企业常见各类有毒有害化学物质的基本性质、毒性、中毒表现及防护措施等。《石油化工常见有毒有害化学物质防护手册》适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 140
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化工生产中有毒物质污染与防治技术
作者：程迪，胥维昌 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 本书在简述有毒化合物相关知识以及典型化工行业生产过程中有毒化合物产生情况的基础上，系统介绍了当前化工生产中的清洁生产技术，化工行业废水中有毒污染物防治技术，有毒化合物实用处理技术与生物可降解性研究等内容。另外，还以具体案例分析的形式详细介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 660
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质量敏感型有毒有害气体传感器及阵列研究
作者：孙萍，冯兴 出版：电子科技大学出版社 日期：2015-02-01 21世纪，全球各国都将可持续发展作为所面临的首要问题而给予高度关注，环境污染是其中最主要的困难之一。各国对各种有毒有害气体的探测，对大气污染、工业废气的监控以及对人居环境质量的检测都提出了更高的要求。因此，发展低成本可携带的有毒有害气体传感 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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