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Lucy无麸质美食
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别让美食与爱擦肩而过
作者：林依轮 出版：长江文艺出版社 日期：2016-12-01 《别让美食与爱擦肩而过》是著名跨界美食达人林依轮的美食文化作品集。林依轮亲笔书写文字表达对美食文化的独到见解，佐以为爱用心制作的美食感悟和他富有仪式感的生活态度。最见性情的是揭秘40道菜品的制作过程、美食故事，亦是人生故事。这些菜品包括异域美食、经典中餐和创意菜品等。书中呈现林依轮家庭照片和美食制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360 
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亲爱的味道——沈嘉禄美食散文精选（附赠《沈家私房菜》一册）
作者：沈嘉禄 出版：上海文化出版社 日期：2023-06-01 著名作家沈嘉禄有关饮食文化的随笔记。精选作者写作生涯中的美食美文四十余篇，通过对美食体验的回忆，表达对父母、亲人、师长、朋友、故乡及普通劳动者的真挚感情；强调家庭和睦、亲朋友爱、社会和谐、文明进步等对于人类在社群或更大范围内生存和融合的意义。 以《上海老味道》著名的沈老师，其作家生涯是从小说创作开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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质谱分析实验指南
作者：[日]杉浦悠毅，末松 诚 出版：北京大学出版社 日期：2017-12-01 聚焦生命科学、医学研究中**能用到的实验技巧和成功案例，让新手快速掌握生命科学和医学研究中的质谱分析实验技巧。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080
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食品中危害物液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱图集：食源性兴奋剂
作者：姜洁 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-10-01 食源性兴奋剂风险防控是大型赛事食品安全保障工作独有的内容，也是最核心最关键的部分，食源性兴奋剂风险识别具有难度大要求高的特点。本书收录了食品中139种食源性兴奋剂的中英文名称、CAS登录号、分子式、结构式、单一同位素相对分子质量、离子加合形式、色谱保留时间等基本信息，以及提取离子流色谱图、母离子质谱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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低品质煤脉动流态化干法分选提质
作者：董良 等 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 《低品质煤脉动流态化干法分选提质》研究了浓相气固脉动流化床密度与气流脉动频率的响应、床层密度的时空分布、床层压力波动时频域分析等，建立了*小流态化速度计算模型、颗粒与气泡相互作用的振动模型。采用计算颗粒流体力学的方法，研究了气泡对加重质颗粒运动特性的影响。采用浓相气固脉动流化床对细粒煤进行了分选试验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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复杂地质环境下岩质边坡破坏机理及稳定性研究（英文版）
作者：张科 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 围绕复杂地质环境下高岩质边坡安全控制问题，根据岩质边坡失稳破坏模式，本书将坡体结构划分为碎裂结构以及结构面控制型。综合运用岩体力学、弹塑性力学、断裂力学以及分形理论等多学科理论，遵循地质概化、理论建模、试验验证、数值模拟、工程应用的研究路线，依托我国露天矿、路堑以及库区高陡边坡工程，开展复杂地质环境 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1074
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层状岩质边坡地震响应及稳定性时频分析方法
作者：范刚 张建经 周家文 出版：西南交通大学出版社 日期：2020-08-01 《层状岩质边坡地震响应及稳定性时频分析方法》的内容主要包括以下5个部分： （1）在介绍振动台模型试验相似关系设计、试验模型制作、加载工况的基础上，对层状岩质边坡振动台模型试验中实测的加速度时程进行时域和频域分析，并对坡面位移响应特征进行探究。 （2）地震作用下边坡的动力响应是地震波特性与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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淤泥质海滩电厂全天候取水工程关键技术
作者：韩信 孙林云著 出版：上海科学技术出版社 日期：2021-10-01 本书内容属于取水工程的新课题，也是淤泥质海滩取水工程技术和相关学科的新进展，其理论创新和工程的实践不仅是我国海岸取水工程建设的前沿发展，而且具有示范和推广价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 700
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钻井工程管理提质增效配套方法——钻井工程经济学研究
作者：黄伟和 著 出版：石油工业出版社 日期：2021-09-01 运用经济机制设计理论解析了钻井工程管理3个方面主要问题，详细说明了钻井工程信息利用有效、激励措施相容、资源配置合理的钻井工程管理提质增效配套方法，介绍了苏里格气田开发、川渝页岩气开发、中国石油编制10年发展规划、建设单位编制油田开发方案、施工单位制订年度计划等5个钻井工程提质增效典型案例。 本书可供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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下一个风口：新质生产力驱动下的科创投资逻辑
作者：邱伟 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-08-01 1.财经和投资领域众多大咖联袂推荐！2.既有对成功方向的思考，也有对失败案例的警醒，结合真实世界，给出创新下投资机会的战略思考。3.聚焦新质生产力赛道，囊括了投资于主流行业头部企业的经典案例，寓理论于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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舌尖上的中国 ： 中华美食的前世今生
作者：李春梅，刘佳 著 出版：中国华侨出版社 日期：2012-10-01 中国以“美食大国”享誉世界。不仅各种美昧佳肴遍布全国各地。中国菜品更是风行海外。然而，美食一事，除品味之外，更有文化内涵与人文特色融会其中。每一个中国人舌尖上的故乡构成了整个中国。并且形成一种文化得以世代传承。在这种文化中，传统美食不再仅仅是味蕾上的一点滋味，更是每个中国人心底挥之不去的家国情怀。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 283
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什么都能画：美食铅笔素描
作者：张恒国，邹晨 出版：清华大学出版社 日期：2020-11-01 还在为开启画画之旅却步不前吗？还在寻找便捷的素描入门诀窍吗？什么都能画用简单易上手的方法，配上生动详实的案例，教你轻松拿起笔，走进素描的世界，感受绘画的乐趣。 ... |
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一座城的美食风情
作者：刘海永 出版：中国书籍出版社 日期：2018-05-01 一座城的美食，千年文化的结晶，追根溯源求遗迹，珍馐美馔识芳踪。 ... |
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肥志百科10原来你是这样的美食B篇 如果历史是一群喵作者肥志全新力作
作者：肥志 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 ★全新版《肥志百科》系列新鲜主题出笼，这是一本以美食为主角的萌系百科漫画，把知识融入世间风味中，每一口知识都美味！ 搜罗世界美食，品尝万千风味！这次“大厨”肥志准备了比萨、寿司、日式拉面、茶和鱼子酱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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肥志百科9原来你是这样的美食A篇 如果历史是一群喵作者肥志全新力作
作者：肥志 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 ★全新版《肥志百科》系列新鲜主题出笼，这是一本以美食为主角的萌系百科漫画，把知识融入世间风味中，每一口知识都美味！ ★《肥志百科》系列是肥志继《如果历史是一群喵》之后打造的全新漫画品牌，用漫画形式讲百 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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今生要去的100个地方-世界卷：美景美食+历史文化+风情民俗完美结合 图说天下中国山水人文生活地理
作者：王连文，邢晔 著 出版：四川人民出版社 日期：2019-01-01 《今生要去的100个地方（世界卷）》是一本地理类旅游图书。本书选取了全球100个风景独到、人文气息浓厚的地区，以优美生动的文字和精彩纷呈的风光大片结合，将这100个地方如梦幻般为您呈现。在这本书里，无 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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今生要去的 100个地方-中国卷：美景美食+历史文化+风情民俗完美结合 图说天下中国山水人文生活地理
作者：马军艳，邢晔 著 出版：四川人民出版社 日期：2019-01-01 《今生要去的100个地方（中国卷）》是一本地理类旅游图书。本书以优美流畅的描写，生动细腻的文笔为读者介绍了祖国各地的美好风光与当地独特的文化风情与民风民俗。中国地大物博，幅员辽阔，美景美地众多，本书则 ... |
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蔡澜说美食：学会浅尝二字（食神蔡澜关于“吃”的智慧。吃好一点，吃少一点，学会浅尝二字。）
作者：蔡澜 出版：北京时代华文书局 日期：2025-01-01 ★食神蔡澜关于“吃”的人生智慧—— 这是蔡澜谈吃的精华，他将中外各类的美食展现于读者眼前，从“吃”谈到世界饮食文化，有趣有料。 会吃的人，自有他的人生智慧。 好的东西怎么会吃厌呢？当今好的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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美食（第一集）（人间百味、文化万象：一部烟火气十足的谈吃之书，名家云集、津津有味，通过饮食感受文化的
作者：王稼句 出版：九州出版社 日期：2025-02-01 《美食》丛书以反映全国范围的饮食生活为主题，兼及海外华人的饮食活动。内容包括流派、风味、食材、市廛、家常、菜肴、小食、糖果、蜜饯、茶酒、饮料、水果、习俗、行风、掌故、食单、著述，以及司厨、司灶等技艺传 ... |
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吃的中国史（透过美食看历史，南京大学考古教授、200万粉博主张良仁，一本书带你读懂舌尖上的万年中国史
作者：张良仁 著 出版：广西师范大学出版社 日期：2025-04-01 张良仁教授:考古界最懂美食，美食界最懂考古，更适合中国读者体质的“孤独美食家”。 南大考古系招生代言人，访问和挖掘过的国家加起来能绕地球一圈。不会考古的美食博主不是好教授，一月内抖音涨粉百万， ... |
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