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Stefano De Anglis
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开酥宝典
作者：彭程 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-11-01 本书是“彭程de优美人生”系列之《开酥宝典》，全书共分为四大部分：基础知识、基础面团、面包类开酥配方和甜点类开酥配方。全面了解原材料和面团制作以及折叠层次的计算，从把控开酥面团的温度，到开出层次分明的起酥面团，再到成品的烘烤全过程，做的真正的酥类产品“全图解”。 58款配方，包含发酵类起酥和非发酵类起酥，涉及可颂、可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959 
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学衡历史与记忆译丛——记忆之场：法国国民意识的文化社会史
作者：皮埃尔·诺拉 著 出版：南京大学出版社 日期：2017-08-01 《记忆之场》（Les Lieux de Mmoire）是当代法国史学界zui有影响的历史著作之一，汇总了法国集体记忆史研究成果。全书以诺拉所提出的记忆之场（les Lieux de Mmoire）这一概念为核心，通过对记忆场所的研究，探询残 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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传染病监测（翻译版）
作者：Nkuchia M.M'ikanatha、Ruth Lyn 出版：人民卫生出版社 日期：2017-06-01 Nkuchia M.M'ikanatha、Ruth Lynfield、 Chris A.Van Beneden、Henriette de Valk主编的《传染病监测（第2版）》分为6篇共46章，内容包括传染病监测绪论；特定项目的监测系统 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1267
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我自深处向你祷告（王尔德一生颇重要的信！未删节新译本！）
作者：[英]奥斯卡·王尔德 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2023-08-01 爱自己，是终身浪漫的开始。 1895年，王尔德被同性情人波西的父亲告上法庭，被判入狱，身败名裂。悲痛欲绝的他在狱中写下一封长信，委托昔日情人罗斯交与波西。这封信，是他在命运低谷时内心深处的隐秘情感和深刻省思。 1905年，王尔德去世五年后，罗斯将此信出版，书名即“De Profundis”，取自《诗篇》第一百三十章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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111香水巡礼（现代香水业的创造史）
作者：[法]让娜·多雷，[法]约翰·塞尔维，[法]亚力克西·图布朗 出版：人民文学出版社 日期：2023-06-01 本书的编写团队以重要的文化节点为参考，将现代香水史划分为7个阶段，整理出111种重要的香水，增订版中根据香水的流通情况，调整到116种。从1889年的“掌上明珠”（Jicky）到2017年的“白花之夜”（Nuit de Bakélite），这些香水或知名或无名，或销量惊人或无人问津，都以其独特的气息记录了市场、消费者乃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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溥仪的后半生（西）
作者：王庆祥 出版：五洲传播出版社 日期：2019-10-01 《溥仪的后半生》从溥仪特赦返京写起，按照历史顺序，依次写出他在北京植物园、全国政协文史资料研究委员会，直到去世的全部生活。同时介绍了他幸福的婚姻家庭生活，他在祖国各地漫游时的见闻，他作为普通公民和全国政协委员参加政治活动及外事活动的情况，他为祖国统一大业所做的工作。 La Segunda Vida del ltimo ... |
詳情>> | 售價：NT$ 869
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有限性之后：论偶然性的必然性
作者：甘丹·梅亚苏 出版：河南大学出版社 日期：2018-03-01 书名：有限性之后：论偶然性的必然性Aprs la finitude ： Essai sur la ncessit de la contingence作者：甘丹梅亚苏ISBN： 978-7-5649-3147-6定价：48.00元出版时间：2018年03月分类：哲学 卖点：甘丹梅亚苏让思考再次宿命地导向*之物，在思考与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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量子力学基本概念的发展
作者：黄永义 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2018-11-01 【内容简介】 本书是作者以近代*著名的几位物理学家的原始文献为依据精心编写而成的，着力阐述量子力学中基本概念的形成和发展。这些基本概念包括Planck量子论、Einstein光量子、Bohr氢原子理论、de Broglie物质波、Heisenberg矩阵力学、Dirac量子泊松括号、Schrdinger波动力学、B ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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FIDIC 2017版系列合同条件解析
作者：陈勇强，吕文学，张水波 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-04-01 FIDIC，即国际咨询工程师联合会，中文音译为“菲迪克”，是国际上*有权威的被世界银行认可的咨询工程师组织。2017年12月FIDIC正式发布了与99版相对应的三本新版合同条件，分别是：施工合同条件（Conditions of Contract for Construction）（红皮书）、生产设备和设计－建造合同条件 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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语言学导论：从柏拉图到乔姆斯基（法语版）
作者：Lionel，Spinosa 出版：外语教学与研究出版社 日期：2020-02-01 《语言学导论：从柏拉图到乔姆斯基（法语版）》按时间顺序系统回顾了语言相关理论及学说的发展，分为"语言学的诞生"（ La genèse d’une nouvelle science）、"语言学六大领域"（Les six domaines des sciences dulangage）和"当今语言学发展大观"（Les dé ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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科特迪瓦（第二版）
作者：刘天南 出版：社会科学文献出版社 日期：2020-05-01 科特迪瓦（Coate d'Ivoire）全名科特迪瓦共和国（The Republic of C?te d'Ivoire, La Rpublique de C?te d'Ivoire ），是西非国家，与加纳、利比里亚、几内亚、马里和布基纳法索相邻。海岸线长约500公里 科特迪瓦在冷战时期曾是*繁盛的西非热带国家之一，但 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 534
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线性算子分解和Banach空间的几何（影印版）
作者：Gilles，Pisier 出版：高等教育出版社 日期：2020-04-01 本书综述了Banach空间理论取得的相当大的进展，这是Grothendieck的奠基性论文《Re?um de la thorie mtrique des produits tensoriels topologiques》的结果。作者考虑的中心问题是Banach空间X和Y具有性质：每个从X到Y的有界算子都具有Hilber ... |
詳情>> | 售價：NT$ 594
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八十天环游地球（精装 附赠明信片一张）中小学课外阅读名著未删减插图珍藏版全译本
作者：[法]儒勒·凡尔纳 出版：春风文艺出版社 日期：2017-06-01 《八十天环游地球》（Le Tour du monde en quatre-vingts jours）是法国作家儒勒·凡尔纳创作的长篇小说，是其代表作之一。全书共37章，插图由Alphonse de Neuville 、Léon Benett绘制。全书于1872年11月6日到同年12月22日发表在《时代》（Le Temp ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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郭宏安译加缪文集（五卷）
作者：阿尔贝·加缪，郭宏安 出版：译林出版社 日期：2021-06-01 本套装收录加缪作品： 《反与正》（L’Envers et L’Endroit），1937 《婚礼集》（Noces），1938 《局外人》（L’?tranger），1942 《西绪福斯神话》（Le Mythe de Sisyphe），1942 《夏天集》（L’?té），1 954 《堕落》（La Chute） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2544
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法式甜点
作者：彭程 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 本书是“彭程de优美人生”系列之《法式甜点》，脉络清晰地将内容划分为三个部分：法甜常识篇、法甜技法篇、法甜实操篇。书中收录了68款法式甜点配方，包含小蛋糕、慕斯、挞、旅行蛋糕、酥类、盘饰甜点、巧克力和糖果等，制作过程严谨，语言平实，每款食谱标注有材料配方、详细的步骤图解，且附有贴心提示，帮读者避免踩坑，从易到难，从简到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1214
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新版走遍西班牙（2）（教师用书）
作者：[西班牙]玛丽亚·阿兰萨苏·卡夫雷里索·路易兹等 出版：外语教学与研究出版社 日期：2018-02-01 《新版 走遍西班牙》（Nuevo Sue？a）系我社从西班牙阿纳亚出版集团（ANAYA）再次引进的一套以交际功能为基础的西班牙语教材。这套教材由西班牙著名的语言学府阿尔卡拉大学（Universidad de Alcalá）的资深语言学家和有丰富对外西班牙语教学经验的老师共同编写。由于各个国家学习语言的特点不同，我们特请 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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《量子计算和量子信息（一）：量子计算部分》阅读辅导及习题解析
作者：陈汉武 著 出版：东南大学出版社 日期：2018-06-01 《阅读辅导及习题解析》是应对当前可能出现的量子计算与量子信息的学习和研究的热潮，汇集整理我研究室多年来讨论班读书环节对Quantum Computation and Quantum In Information全书主要章节习题求解与解析的结果。*章介绍了获2017年度狄拉克奖的三位量子信息学奠基者，用简单易懂的代数演算 ... |
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工业设计概论 第4版
作者：程能林 何人可 出版：机械工业出版社 日期：2018-08-01 本书前3 版曾为普通高等教育“九五” “十五” “十一五” 规划教材教高【1997】116 号，教高【2002】17 号，教高【2008】4号，在使用中深受高等院校工业设计专业及设计艺术类专业本科生的欢迎。现第4 版又经教育部批准为“十二五” 普通高等教育本科规划教材教高函{2014} 8 号。本书是一本关于工业设计的 ... |
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世界著名游记丛书第四辑--前往美洲：夏多布里昴游记
作者：【法】弗朗索瓦-，勒内?德?，夏多布里昂，冯道如，侯敏 译 出版：中国旅游出版社 日期：2018-12-01 弗朗索瓦-勒内德夏多布里昂（Franois-Ren de Chateaubriand，17681848），法国18~19世纪的作家、政治家、外交家，法兰西学院院士。拿破仑时期曾任驻罗马使馆秘书，波旁王朝复辟后成为贵族院议员，先后担任驻瑞典和德国的外交官，及驻英国大使，并于1823年出任外交大臣。著有小说《阿达拉》《勒内 ... |
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健康中国，策略为先
作者：中国工程院 出版：高等教育出版社 日期：2019-05-01 本书为中国工程院国际工程科技发展战略高端论坛系列丛书之一。2017年11月18-19日，由中国工程院主办，中华预防医学会承办的国际工程科技发展战略高端论坛健康中国在北京召开。王陇德、刘旭、韦钰、陈君石、高润霖、钟南山等6位中国工程院院士，以及Evelyne de Leeuw、Timo Stahl、Michael Moo ... |
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