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孝悌忠信，礼义廉耻——中国制度中的为政以德
作者：郭家瑞 陈紫羽 编著 出版：外文出版社 日期：2022-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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孝悌忠信，礼义廉耻——中国制度中的为政以德（英文版）
作者：陈紫羽 郭家瑞 编著 出版：外文出版社 日期：2022-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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矿物学环境属性（英文版）
作者：鲁安怀，李艳，王长秋，丁?f瑞 出版：科学出版社 日期：2022-11-01 本书是国际上第一部专门论述矿物学环境属性的专著，系统总结了作者团队近20年来的研究成果（内容来源于国家973项目、国家自然科学基金项目），代表了国内矿物学环境属性的研究水平，部分成果在国际上处于**地位。本书系统论述了矿物记录环境变化、矿物影响环境质量、矿物反映环境评价、矿物治理环境污染以及矿物参与生物作用五大矿物学环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540
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静电加速器：一个多功能工具（英文）
作者：[瑞]朗纳·海尔伯格[Ragnar，Hellborg]，[美 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2023-06-01 《静电加速器：一个多功能工具（英文）》是一部应用物理学的英文专著，中文书名可译为《静电加速器：一个多功能工具》。 作者有两位，一位为朗纳·海尔伯格，瑞典隆德大学物理系应用物理学的名誉全职教授，他在应用物理学领域使用静电加速器工作了50多年，另一位是哈里·J.惠特洛，美国物理学家。他是美国拉斐特路易斯安那大学物理学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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设计思维工具箱：斯坦福创新方法论
作者：[瑞士]迈克尔·勒威克[Michael Lewrick][瑞 出版：清华大学出版社 日期：2023-09-01 “设计思维”这一概念起源于实用主义思潮蓬勃发展的20世纪60年代，是现代设计师在解决人们所面临的各种棘手问题的过程中，逐步创新积累的工具和方法。 经过大量实践创新，以及设计组织、专家的努力，设计思维各个阶段都沉淀了不少经过检验被证明是有效、高效的工具和方法。基于在全球范围内展开的广泛调研，本书选取其中特别重要和常用的工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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武陵山区药用及食用植物资源——湖北册
作者：付海燕、刘虹、覃瑞 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 武陵山区植物资源极为丰富。本书介绍了分布于湖北省境内武陵山区的部分植物，主要包括三大部分、药用植物、药食兼用植物和其他植物。大多植物涉及中文名、俗名、学名、形态学特征、产区介绍、分布、化学成分和价值。多数植物既可作为观赏植物被游客欣赏，也可以提取生物活性成分用于开发天然药物，或者加工成功能食品和其他特色食品。本书可供从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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周公《酒诰》训：酒与周初政法德教祭祀的经学诠释
作者：余治平 著 出版：上海古籍出版社 日期：2018-07-01 首部探讨《酒诰》的学术专著。《酒诰》记录了摄政王周公对康叔、周族王室子孙及前殷遗臣戒酒、禁酒、止酒的严正训令。借助于历代注疏、训诂和义证之经学手法，通过扎实的文本解读而展现周王对酒的审慎态度。凸显出早期儒家对酒所完成的道德建构、礼法规约和价值赋予，阐明酒在上古中国的政治禁忌。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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酒经 酒谱（宣纸线装 一函两册 文华丛书系列）
作者：[宋]朱肱 窦苹 著 出版：江苏广陵书社 日期：2017-08-01 古代酒学专著。《酒经》，又称《北山酒经》，是我国现存的*部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。总论前代有关饮酒、酿酒、制曲理论，记录中国古代制曲造酒之法。书后各附相关提要、题跋，《天工开物》中制酒文献、东坡酒经等。前附《天工开物》等制酒插图。《酒谱》，分内、外篇着重从历代文献中辑录有关酒人、酒事掌故 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 922
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匠心酿造 云门酱酒 ——山东青州云门酱酒技术论文集
作者：潘学森 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-08-01 该论文集系青门酒业自成立、发展至今，公司领导带领技术骨干对北派酱香白酒生产过程中发现的问题、采取的措施、公司内部以及联合权威科研单位进行的试验、得到的成果以及积累的经验等，经过总结和归纳后在期刊杂志上发表的高水平文章进行整理、汇总，其用意一方面是宣传公司的北派酱香白酒产品，另一方面是内部员工对北派酱香白酒的酿造、蒸馏、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1170
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幽韵雅集·古诗词选：酒远 ： 我醉欲眠卿且去
作者：韩玉龙 编著 出版：太白文艺出版社 日期：2020-09-01 古往今来的诗人们，或以酒为媒，把酒言欢；或对月独酌，自斟自饮；或痛饮狂歌，借酒浇愁。酒，几乎贯穿了诗人们生活的点点滴滴。酒，激发着诗人们无尽的才思，他们通过豪饮、酣醉，使得酒在中华传统文化中独成一脉，千古流长。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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酒史与酒文化研究（第二辑）
作者：孙家洲，马利清 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-10-01 本书是由中国人民大学历史学院酒史与酒文化研究中心主办的集刊。内容包括酒文化在华夏文明中的地位，酒的起源与农业的关系，有关酿酒及葡萄酒的考古与文物，酒在古代政治史上的光彩，朝廷关于酿酒与饮酒的政策、律令，佛教与酒文化，民族交往与酒，酒在人际交往中的作用，酒与养生，古代的酒事包括酒宴、酒礼、酒令、酒家、酒人、酒友、酒徒、酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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葡萄酒品鉴与侍酒服务（中级）（“1+X”职业技能等级证书配套教材）
作者：刘雨龙，[加] 张[ZHANG，V.] 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 《葡萄酒品鉴与侍酒服务》系列教材分为初、中、高三个等级。中级以必要的种植和酿造知识为基础，全面深入地讲解了重要的葡萄品种及其常见的成酒风格，并教授了一些进阶的侍酒服务技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 474
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葡萄酒品鉴与侍酒服务（高级）（“1+X”职业技能等级证书配套教材）
作者：刘雨龙，[加]张[ZHANG，V.] 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 高级重在详细介绍全球各主要葡萄酒产区，并补充了一些常用的酒精饮品知识以及其他进阶知识，旨在提升葡萄酒理论知识和侍酒服务技能的综合运用能力。此外，为了帮助读者在学习和生活中更好地建立具象化的产区认知，高级教材增加了酒庄、知名品牌和推荐酒庄三类清单：酒庄代表一个产区质量和价格的“天花板”，知名品牌的规模和品牌影响力较大，在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 703
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酒鬼酒环境地理生态保护区景调自然生态背查及生态功能研究
作者：袁志忠 出版：东南大学出版社 日期：2021-09-01 全书共分四部分，部分首先系统地整理了酒鬼酒地理生态环境保护区自然生态背景调查相关技术规程，第二部分以研究报告的形式表述了酒鬼酒地理生态环境保护区自然生态背景调查与生态功能，第三部分阐述了作者对酒鬼酒地理生态环境保护区关于生态补偿的相关建议，后一部分列举了酒鬼酒地理生态环境保护区的植物名录。全书以生态学为学科背景，通过对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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葡萄酒品鉴与侍酒服务（初级）（“1+X”职业技能等级证书配套教材）
作者：刘雨龙，[加] 张[ZHANG，V.] 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 《葡萄酒品鉴与侍酒服务》系列教材分为初、中、高三个等级。初级作为入门教材，综合介绍了葡萄酒的基础知识，运用浅显易懂的语言帮助大家认识常见的葡萄品种、重要的葡萄酒产区、正确的品鉴方法以及基础的侍酒服务技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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回望汪曾祺-泡在酒里的老头儿：汪曾祺酒事广记
作者：金实秋 出版：江苏广陵书社 日期：2017-05-01 汪曾祺被誉为酒仙。他对酒的痴恋在文坛是出了名的。《泡在酒里的老头儿汪曾祺酒事广记》的作者自述和引用了大量关于汪曾祺吃酒的迭闻趣事，为读者展现了一个不一样的汪曾祺。本书分为酒风余韵未曾衰、浊酒一杯天过午、解忧且进杯中物、衣上征尘杂酒痕、朋友来了有好酒、酒逢乡亲格外亲、乘兴挥毫一快事、酒仙醉卧爱荷华、偶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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饮食教室：日本酒赏味指南
作者：EI出版社 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-10-01 本书是介绍日本酒基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，*部分首先讲述了日本酒的产生背景及其文化，这是了解日本酒深奥世界的重要部分。其次对于日本酒的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对日本有名的酿酒产地也进行了详述；第二部分深入讲解了日本酒的相关知识：日本酒具的选择方法，酒与食物的搭配与选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食帖：酒的全事典
作者：林江 主编 出版：中信出版社 日期：2018-01-01 上帝造水，人类造酒。《酒的全事典》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第21本书，也是一本百科类的酒品指南书。书中将酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类进行详细介绍，中国、日本、法国、意大利、西班牙等全球十多国国家酒文化探寻，近100种酒原料到特点超详解。 更有与酒相关的食谱大放送，另特附酒与健康实用性海报。 ... |
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读醉·宁夏酒庄指南（2018-2019）
作者：伊国涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-12-01 本书系统全面介绍了宁夏贺兰山东麓产区的位置、历史、气候、风土、人文、列级酒庄制度、葡萄园管理和酒庄功能分布、酿酒工艺流程、宁夏贺兰山东麓产区酒庄分布等，还会有宁夏美食美酒搭配、星空酒庄游路线等推荐。全书紧扣葡萄酒行业和爱好者的兴趣点，对葡萄酒一无所知的小白读者也能轻松了解和认知这个产区，而对葡萄酒已经有一定认知的爱好者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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酒精与蒸馏酒工艺学（高等学校专业教材）
作者：章克昌 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 《酒精与蒸馏酒工艺学》是轻工高等院校工业发酵专业教材委员会组织编写的教学用书。共有酒精生产工艺和蒸馏酒生产工艺两篇，*篇分六章，系统地介绍了淀粉质原料、糖质原料、纤维素原料酒精生产的工艺理论、生产技术、有关设备、综合利用、废液处理和国内外*科研成果及动向。第二篇分五章，系统地介绍固态发酵法、半固态发 ... |
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