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烹饪营养学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孙卉 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《烹饪营养学》结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、营养教育与健康促进这八个章节详细阐述了烹饪营养学的基本概念、食物营养价值的分析与评价、不同人群的营养需求以及合理膳食的设计与制作等内容，帮助读者更好地理解和运用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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烹饪美学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：何志贵，庄卓，杨静 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《烹饪美学》内容丰富且体系完整，从基础理论到实践应用层层递进。全书介绍了烹饪美感的构成、烹饪审美的文化要素、烹饪产品的审美设计、餐饮环境审美设计、宴会综合设计等内容。通过学习本教材，读者能够全面掌握烹饪美学的理论知识与实践技能，提升自身的审美素养与创新能力。 《烹饪美学》适合作为高等学校烹饪与营养教育专业的配套教材使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：童光森，彭涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序，内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的组配工艺、浆糊调配工艺、优化调配工艺、烹制工艺基础、菜肴制熟工艺、菜肴的造型与美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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中学竞赛数学 数学教育专业竞赛数学教材
作者：刘影，程晓亮 著 出版：北京大学出版社 日期：2015-01-01 《中学竞赛数学》是高等师范院校数学教育专业选修课竞赛数学的教材.它既覆盖中学数学的内容，又有高等数学的背景，更体现高等数学中解决问题的思想方法，是一本综合性、提高性、衔接性的教材.《中学竞赛数学》是在学生掌握了一定高等数学理论知识的基础上，根据中学数学教学工作的实际需要进行编写的，力求运用现代数学和高等数学中处理问题的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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高等数学（小学教育专业用）
作者：李同贤，李德 出版：复旦大学出版社 日期：2022-07-01 本书为高等院校小学教育专业教材，内容包括：话说数学学习、函数、极限与连续、导数与微分、微分中值定理与导数的应用、不定积分、定积分、数项级数、矩阵、n维向量、线性方程组、空间解析几何选讲、随机事件及其概率、随机变量及其概率分布、随机变量的数字特征。每章开头有导读、末尾有自测题和拓展阅读，每节配有习题，书末附有答案。本书选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孟祥忍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科学烹饪》内容涵盖了科学烹饪的方方面面，从不同角度介绍了烹饪中的科学知识。此外，每章都设置了本章导学、知识结构图、课后习题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中医食疗基础理论、药膳食疗基础知识、药膳制作技术、药膳原料及养生保健、四时、体质等应用模块。本教材发挥专业和区位优势，依托 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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汉语史学报（第三十二辑）
作者：浙江大学汉语史研究中心 出版：上海教育出版社 日期：2025-08-01 《汉语史学报》由浙江大学汉语史研究中心主办，内容包括汉语史研究领域的各个方面，涉及音韵、方言、词汇、语法、文字等领域以及梵汉对音、藏汉对音、古诗用韵、方言训读、语言接触、先秦助动词、专书联绵词、明代字书和雅书、中古近代词语考释、出土文献和传世文献字词关系、敦煌遗书疑难字词校释、传抄古文疑难字释读、据简帛材料校读传世文献 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 479
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教育展望186——身体素养：学习与可持续发展
作者：联合国教科文组织国际教育局编，华东师范大学译 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-11-01 本书为联合国教科文组织国际教育局编著的国际比较教育季刊总第186期，原版为英文，由华东师范大学组织翻译。本书围绕“身体素养：学习与可持续发展”这个主题具体展开，本期包括“编者按”、“专栏”“趋势与案例”等栏目，围绕具体议题如“身体素养：基于全球视角的讨论”“身体素养：响应优质教育与可持续发展的号召”“身体素养的定义、哲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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教育展望.185——全纳教育：新发展 新挑战
作者：联合国教科文组织国际教育局编，华东师范大学译 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-03-01 本书为联合国教科文组织国际教育局编著的国际比较教育季刊总第185期（第49卷3-4期）。 本书围绕“全纳教育：新发展 新挑战”这个主题具体展开，本期包括“编者按”、“观点/争鸣 ”、“专栏”等栏目，具体围绕议题如“全纳教育：全球优先项与共同责任”“一切皆一切：2020全球全纳教育监测报告导引”“交叉法：全纳教育之路径 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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国际汉语学习词典
作者：杨遗旗， 唐元华 出版：东方出版中心 日期：2024-11-01 词典依据《国际中文教育中文水平等级标准》收录的词语分册编写，包括初等、中等两部分。词典供母语为印尼语的汉语学习者使用。初等部分词条、词语的释义和例句全部翻译成印尼语。中等部分仅把词条翻译成印尼语。词义和例句使用的词语尽量不超过同等级汉语水平词汇大纲范围。词条按照音序法排序，左上角注明该词语的等级。所有词条后面均标注了汉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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小学生国家安全教育
作者：《小学生国家安全教育》编写组 编著 出版：人民教育出版社 日期：2022-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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初中生国家安全教育
作者：《初中生国家安全教育》编写组 编著 出版：人民教育出版社 日期：2022-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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学术学位研究生核心课程指南（一）（试行）
作者：国务院学位委员会第七届学科评议组 编 出版：高等教育出版社 日期：2020-09-01 课程学习是保障研究生培养质量的必备环节，在研究生成长成才中具有全面、综合和基础性作用。为深入贯彻党的十九大关于实现高等教育内涵式发展的要求，落实《教育现代化2035》，加强研究生课程建设，提高研究生培养质量，国务院学位委员会第34次会议决定，委托国务院学位委员会第七届学科评议组组织全国*专家编写《学术学位研究生核心课程 ... |
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UNESCO与中国教育：中国国际教育发展报告（2021）
作者：四川外国语大学国际教育学院 出版：华东师范大学出版社 日期：2022-09-01 《UNESCO与中国教育：中国国际教育发展报告（2021）》共有六章内容：第一章“导论”对本书的研究问题、研究背景和研究框架等做了概要介绍。第二章“UNESCO机构框架介绍”主要概述了UNESCO的愿景和使命，UNESCO的领导机构，UNESCO的工作内容，UNESCO的教育 部门，UNESCO的教育功能与教育服务。第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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PPT之美：迅速提高PPT设计能力的100个关键技能 凤凰高新教育著
作者：凤凰高新教育 出版：北京大学出版社 日期：2022-06-01 本书介绍了有助于迅速提高PPT设计能力的100个关键技能，这些技能既包括软件操作，也包括设计思维和素材应用，以及行业PPT设计实战，皆是真实工作场景中PPT使用经验的总结，帮助读者运用PPT解决工作中的各种实际问题。 本书内容着眼于实际工作，既适合PPT软件初学者，也适合工作中经常使用PPT、渴望提升PPT设计能力的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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WPS Office高效办公：会计与财务管理 凤凰高新教育出品
作者：凤凰高新教育 出版：北京大学出版社 日期：2022-08-01 《WPS Office高效办公：会计与财务管理》以 WPS Office 办公软件为操作平台，从财务工作中的实际需求出发，系统、全面地讲 解了在财务会计工作中对 WPS 表格的操作技能，并分享了财会数据管理的思路和经验。 全书共包含两部分，12 章内容。第 1 部分（第 1 ～ 5 章）重在帮助财务人员夯实基础，主 ... |
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作者：爱德教育 出版：三晋出版社 日期：2023-09-01 ... |
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