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农业部种植业管理司，全国农业技术推广服务中心 编著
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餐饮服务与管理
作者：吕尤，于艳杰，赵丹 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2021-01-01 《前厅服务与管理》是高职类院校酒店管理专业的核心课程之一，培养酒店从业人员的基础知识和基本素质，使学生能够掌握岗位所需要的服务技能和管理知识，具备从事酒店行业餐饮服务类型工作的职业能力，能够在工作岗位上为客人提供高效的、令客人满意的服务。本书侧重的是素质的养成及流程服务的训练，提升学生对技能掌握的兴趣，打破以往分岗位叙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226 
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客户服务与管理
作者：李瑞丽、杜茜、沈婧、陈寅磊 出版：清华大学出版社 日期：2021-05-01 本书主要介绍以网络或其他媒介客户服务的基础知识与管理技能，以实际企业岗位运营为导向，面向电子商务企业、呼叫中心企业等对客户服务岗位进行工作分析和职业能力分析，并以客户服务PDCA为主线确定本课程的编写思路。本书分为五大模块，分别为客户服务工作的知识准备、客户服务工作的计划（P）、客户服务工作的执行（D）、客户服务工作的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 327
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餐饮服务与管理（第六版）
作者：李勇平 编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2021-02-01 本书依据饭店餐饮经营管理与服务的客观规律，以管理理论为指导，以餐饮实际业务活动为基础，以实用的管理方法操作为主要内容，坚持理论与实际相结合，定性研究与定量分析相结合，全面、系统地介绍了饭店餐饮服务与管理的各种要素及其运行的程序与内在联系，力求做到基础理论简明扼要，业务内容具体形象，结构层次系统连贯，操作方法实用简单。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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邮轮客舱服务与管理（王红玲）
作者：王红玲、苏枫 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-01-01 本书是职业教育国际邮轮乘务管理专业国家级教学资源库系列配套教材之一，根据学生认知规律和职业发展路径，按照工作过程进行设计，介绍了邮轮客舱服务与管理的基本规程和发展趋势。本书融入党的二十大报告中增强中华文明传播力影响力等要求，共包括六个模块，分别介绍邮轮客舱的基本概念、邮轮客舱部各岗位职责、邮轮客舱清洁和保养、邮轮客舱对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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康乐服务与管理（第三版）
作者：左剑 编 出版：科学出版社 日期：2019-11-01 “康乐服务与管理”是旅游酒店管理专业的一门主要 专业课程，是培养学生特定职业技能的重要课程模块之一 。为了培养学生良好的专业意识和较强的职业技能，以适 应未来工作岗位，体现高职教育“以就业为导向，以能力 为本位”的指导方针，本书在设计过程中，以职业性、实 用性、 性、规范性为原则，吸收 外有关康乐服务 与管理的新知识、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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前厅服务与管理
作者：廖建华 王宁 伍建海 严辉华 黄晓云 罗志慧 出版：清华大学出版社 日期：2021-11-01 本书根据酒店前厅部各部门运行过程工作实际组织编写而成，包括前厅部认知、预订服务、总台接待服务、礼宾服务、电话总机服务、商务中心服务、商务楼层服务和宾客关系管理等。 本书主要特色：对接前厅岗位，项目任务引领，真实案例启发，突出服务技能，理论实操结合，注重工作过程。 本书既可作为高职院校酒店管理、国际邮轮乘务管理等专业教学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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侍酒服务与管理
作者：潘家佳吕静主编 出版：机械工业出版社 日期：2022-08-01 本书是一本面向侍酒服务与餐厅酒水管理岗位的综合性实用教材。本书按照“任务驱动”式教学模式进行编写，将餐厅中侍酒服务与酒水管理的岗位能力按照素养、知识、技术、沟通和管理五大能力类型拆解为90个任务项，为课堂和岗位教学提供清晰明了的知识体系和可评可测的评价依据。本书适合职业教育层次“葡萄酒文化与管理”“酒 店管理与数字化运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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前厅服务与管理
作者：邓俊枫 出版：清华大学出版社 日期：2021-09-01 本书以学生的就业为导向，根据行业专家对前厅服务所涵盖的岗位群进行的任务和职业能力分析组织内容，旨在培养学生的前厅服务技能和管理能力。本书以前厅应具备的岗位职业能力为依据，符合学生的认知规律，紧密结合各岗位的技能要求，按照前厅认知、预订服务、接待服务、礼宾服务、问讯服务、总机服务、收银服务、销售管理、客户关系管理等具体实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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餐饮服务与管理
作者：任胜平 出版：重庆大学出版社 日期：2021-02-01 全书共八个单元，内括餐饮部概述、餐饮服务技能、中餐服务、西餐服务、酒水知识与酒吧服务、餐厅员工管理、餐饮服务质量和管理、餐饮设备用品管理。书中的每个任务通过任务描述、任务分析、任务实现引出完成任务需要掌握或了解的相关知识、技能训练并提供技能训练的方法、要求，做到每个单元有综合能力评价。本书在编写过程中力求紧密结合行业和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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前厅服务与管理
作者：吕尤，柳旭 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2020-09-01 《前厅服务与管理》是高职类院校酒店管理专业的核心课程之一，培养酒店从业人员必备的基础知识和基本素质，使学生能够掌握岗位所需要的服务技能和管理知识，具备从事酒店行业餐饮服务类型工作的职业能力，能够在工作岗位上为客人提供高效的、令客人满意的服务。本书侧重的是素质的养成及流程服务的训练，提升学生对技能掌握的兴趣，打破以往分岗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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公共安全大数据智能化管理与服务
作者：曾子明 著 出版：武汉大学出版社 日期：2022-01-01 本书首先研究公共安全大数据资源智能化管理模型，这是面向公共安全领域的大数据资源管理的基础架构；在模型架构基础上，研究大数据资源管理的关键技术，解决技术瓶颈问题，实现大数据资源的有序、规范化管理；在智能化管理的基础上，研究跨部门信息交互，并实现跨部门的信息调配与集成服务；在信息交互基础上，研究智能管控体系构建，并重点研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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餐饮服务与管理
作者：陆朋，周静莉，王杨 出版：企业管理出版社 日期：2021-01-01 本教材针对高职高专教学的特点及学生就业岗位的需要，以管理理论为指导，根据饭店餐饮服务与管理的客观规律，以餐饮实际业务经营活动为基础，坚持理论与实际相结合，全面、系统地阐述了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序，既培养了学生的服务技能，又为学生将来的发展奠定了理论基础。本书既是职业院校旅游、饭店服务与管理专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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酒店客房服务与管理（第二版）
作者：徐文苑 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 结合客房部门职业岗位的需求，将客房运行与管理的知识、技能要求分成9大模块分别进行阐述，岗位的需求，将客房运行与管理的知识、技能要求分成9大模块分别进行阐述，即走进客房部、客房产品设计、客房清洁保养、客房对客服务、计划卫生与公共区域清洁保养、洗衣房与布草房管理、客房安全管理、客房设备与用品管理、客房部基层管理。每个任务前 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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饭店服务与管理
作者：童碧莎 出版：北京交通大学出版社 日期：2020-11-01 内 容 简 介 本书以饭店主要业务为基础，围绕饭店前厅、客房、餐饮、会议、康乐等部门的业务介绍了相关的服务流程与管理制度，同时就饭店市场营销、服务质量管理、人力资源管理等进行了专题介绍，力求使读者对于饭店业务部门和职能部门的服务与管理方面的知识有较为全面的理解和掌握。 本书可作为高等院校旅游管理专业教材，也可供饭店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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旅游景区服务与管理
作者：殷艳苓，贺小群 出版：中国铁道出版社 日期：2024-02-01 本书按照《国家职业教育改革实施方案》所提出的新型教材建设指导思想，融入党的二十大精神，关注旅游业发展新形势、新业态，突出对学生创新能力的培养。全书主要包括旅游景区概述、旅游景区接待服务、旅游景区商业服务、旅游景区营销管理、旅游景区人力资源管理、旅游景区安全与危机管理、旅游景区环境管理、旅游景区社区管理8个项目内容。本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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茶艺服务与管理（第三版?增订版）
作者：饶雪梅 著 出版：科学出版社 日期：2023-07-01 本书是关于茶艺与茶馆经营理论与实践一体化的教材。全书共分为七个模块、三十一个项目，主要介绍了茶叶识别、茶席设计、泡茶技艺、茶艺表演、茶道欣赏、茶会服务、新式茶饮店管理等内容。各个实训项目目标明确、方法恰当、内容完整，方便教师讲授和学生学习。 本书既可作为高职院校酒店管理、餐饮管理、旅游管理及相关专业的教材，也可作为茶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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前厅客房服务与管理（第3版）
作者：李明宇、牟昆 出版：清华大学出版社 日期：2022-06-01 随着社会经济、文化的发展，居民生活水平的不断提高，我国旅游市场呈现一派繁荣景象，为酒店业的发展奠定了良好的基础、创造了机遇。同时，酒店业的蓬勃发展，也对旅游人才和酒店人才提出了更高的要求。 本次修订在《前厅客房服务与管理(第2版)》的基础上，对相关知识和案例进行了更新，并加入全新内容进行扩充。本教材共分十五个学习单元， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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健康服务与管理技能
作者：冯毅翀、冯晓燕 出版：西南交通大学出版社 日期：2023-06-01 本教材秉承系列教材的编写初衷，从健康服务与管理专业的培养目标出发，注重教材的思想性、科学性、适用性和创新性。以“重理论，强技能”为导向，在每一章节都设置了实训，探索培养健康服务与管理人才的特色实践教学内容与实施路径。强化实践教学环节，提高学生动手能力，培养学生健康管理的实践能力，培养出符合时代发展需要的健康管理专业人才 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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新型智慧城市与城市运行管理服务平台建设研究
作者：王磊 著 出版：吉林大学出版社 日期：2025-01-01 本书通过讲述了从智慧城市到新型智慧城市的发展演进过程，对新型智慧城市的涵盖范围、相关政策、发展现状、存在的问题、应对策略进行了详细阐述，深入探究新型智慧城市顶层设计、标准及评价体系，重点阐述了新型智慧城市顶层设计的要点、标准体系要点、如何评价建设效果等要点；提出了我国新型智慧城市建设思路与方略、经验总结；重点介绍了新型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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餐饮服务与管理（第七版）
作者：李勇平 编 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2024-03-01 第七版在继续保持以往历版简明实用的专业内容，循序渐进、步步深入的逻辑体例，简洁直观、操作性较强的设计风格的基础上，又从以下方面做了更新和补充： （1）在每一章的开始部分以二维码资源形式插入了说明每章主旨的“思维导图”；在各章每节末尾，同样以二维码资源形式附上与该节内容相关的“延伸阅读”。 （2）增加了一些当今餐饮服务与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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