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四川烹饪杂志社
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四川金钱板研究
作者:钟婷婷 出版:西南交通大学出版社 日期:2020-11-01 巴蜀文化因其深厚的内涵和极为丰富的内容,成为源远流长、博大精深的中华文化中不可或缺的部分。因此,探索、学习和研究巴蜀文化本身就是一个不可穷尽的课题。四川金钱板是巴蜀文化中的一个重要部分,其本身具有重要 ... |
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麻辣江湖:四川花椒
作者:蔡名雄 出版:中国纺织出版社 日期:2021-12-01 川菜本身就是一个带着巴蜀文化印记的江湖。在传统味型中,用到了花椒的就有椒麻、麻辣、椒盐、煳辣、怪味等很多种味型,在巴蜀民间,人们哪怕是在自己家里做泡菜和腌腊制品 ... |
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唯美四川:话说广元
作者:张文敬 著 出版:世界知识出版社 日期:2021-12-01 广元是川北门户,是我国南来北往、东出的地理与气候居中连接地,是古代苴人和巴人主要聚居地之一,是嘉陵江流入四川后经临的个行政区域,也是龙门山向大巴山尤其是大巴山西段米仓山过渡之所。这里无论自然资源还是历 ... |
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烹饪语文
作者: 出版:重庆大学出版社 日期: ... |
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烹饪基本功
作者:王劲 出版:科学出版社 日期:2023-08-01 ... |
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烹饪营养与卫生
作者:陈虹,徐丹 出版:东北大学出版社 日期:2021-12-01 ... |
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守正与创新——《党员生活》文集(以正合、出新意,解析党刊平台玩转融媒体,守阵地、创战线,揭秘传媒人士
作者:湖北省党员生活杂志社 出版:武汉出版社 日期:2021-01-01 五年成果出版汇编,四十年党刊经验积淀 成书于《党员生活》创刊40 周年之际,从杂志社成员近五年的从业实践成果中取材。分品牌铸魂、服务强基、融合创新三部分,是积淀 ... |
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收获文学榜2020中短篇小说
作者:《收获》,文学杂志社 编 出版:上海文艺出版社 日期:2021-03-01 一份2020年度权威性的文学榜单,收获背书,就读这一本!各大媒体追逐报道,收获颁奖词网络传播迅猛,作家短视频精彩纷呈。 超大体量、重磅文学容量,特大16K开本 ... |
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2021年中国微型小说排行榜
作者:微型小说选刊杂志社 出版:百花洲文艺出版社 日期:2022-01-01 《2021年中国微型小说排行榜》由微型小说选刊杂志社选编,从2021年全国公开发表的数万篇微型小说沙里淘金,遴选出本年度代表微型小说创作水平的精品佳作。既有徐慧 ... |
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收获文学榜2021中短篇小说
作者:《收获》文学杂志社 编 出版:上海文艺出版社 日期:2022-03-01 国内专业性、权威性文学排行榜2021年度获奖中短篇合辑 以二十篇关键作品,记录本年度华语中短篇小说新收获 短篇卷—— 钟求是、赵松、铁凝、叶昕昀、万玛才旦 ... |
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四川博物院第一次全国可移动文物普查成果选编
作者:四川博物院 编 出版:文物出版社 日期:2015-12-01 本书是四川博物院2012~2015年全国可移动文物普查的阶段性工作成果,书中主要选择院藏的尚未对外公开发表的一级文物及部分价值被低估的藏品,旨在将四川博物院很多的精品推荐给社会公众,让社会公众先睹一普 ... |
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四川革命烈士诗文选析
作者:中共四川省委党史研究室 出版:四川人民出版社 日期:2016-05-01 这些革命烈士用生命铸就的诗文,像明亮的人生灯塔,为我们指明了前行的方向。 这些革命烈士用生命铸就的诗文,为我们树立了坚守理想信念的标杆。 这些革命烈士用生命铸就 ... |
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四川博物院
作者:四川博物院 出版:文物出版社 日期:2010-05-01 ... |
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烹饪工艺学(高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材)
作者:童光森,彭涛 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-06-01 烹调工艺是理论实践一体化课程。它以目前本科教育前沿课程理论和教育部基于工作过程导向的课程开发为依据。本书以培养中式烹调师的职业能力为核心,理论知识与实际操作紧密结合,以学生为主体,以教师为指导,突出中 ... |
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烹饪英语(第二版)(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
作者:宋洁 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2021-08-01 该书是在版的基础上进行了相应的调整,保留了基础模块、职业模块和拓展模块三个部分。三大模块的功能不变,基础模块为基础课程,职业模块为贴近职业需求而设计的课程,拓展模块为更深层次的课程,为选修模块。在此基 ... |
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烹饪原料学(卓越·21世纪烹饪与营养系列)
作者:冯胜文 出版:复旦大学出版社 日期:2020-09-01 本教材从十一个方面论述了烹饪原料学课程体系的全部内容。本教材的特色在于原料分类方法比较切合烹饪生产的实际;专业理论知识比较全面但又不深奥,通俗易懂;对原料的烹饪应用介绍比较全面,既减少了理论讲解的乏味 ... |
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四川蓝皮书:四川农业农村发展报告(2018)
作者:郭晓鸣 涂建华 出版:社会科学文献出版社 日期:2018-06-01 四川作为全国的农业大省,至今还没有一本来自农业和农村发展领域的蓝皮书,这种状况使政府部门、涉农机构、科研机构等难以及时全面了解当年我省农业农村发展整体状况和热点难点问题。编写四川农业农村发展蓝皮书,本 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 644 ![]() |
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四川蓝皮书:四川农业农村发展报告(2019)
作者:郭晓鸣 出版:社会科学文献出版社 日期:2019-06-01 四川作为全国的农业大省,至今还没有一本来自农业和农村发展领域的蓝皮书,这种状况使政府部门、涉农机构、科研机构等难以及时全面了解当年我省农业农村发展整体状况和热点难点问题。编写四川农业农村发展蓝皮书,本 ... |
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烹饪原料教程(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
作者:黄勇,盛金朋 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-07-01 本教材作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材之一,在内容上,立足于餐饮业所用烹饪原料的整体范围,注意使学生较为全面地掌握烹饪原料共性知识,但又不面面俱到,对具体原料的选择注重实用性与典型性的结合, ... |
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四川蓝皮书:四川城镇化发展报告(2018)
作者:侯水平陈 炜 郭晓鸣陈 智张鸣鸣 出版:社会科学文献出版社 日期:2018-07-01 *篇为总报告,分为发展测度和前景展望两个部分。报告回顾了四川省2016年城镇化发展的总体情况和基本特征,然后利用四川城镇化发展水平综合评价指标体系对四川省21市(州)2016年城镇化发展水平进行综合评 ... |
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