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西点原料教程(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材) 西点原料教程(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材)
作者:蓓,钱峰,张艳 主编  出版:中国轻工业出版社  日期:2021-08-01
西点的快速发展,离不开西点原料的基础支撑,《西点原料教程》是根据西点专业的发展而编写的一门专业基础课程,在对原料基础知识综述的同,特别强调了西点制作中常用的原料,对谷物类、蔬菜与菌菇类、果品类、肉及肉制品类、蛋乳及其制品类、辅助原料的性质特点、具体运用加以详述,全书内容丰富、结构恰当、通俗易懂,是西点教学中不可缺少的 ...
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售價:NT$ 244

《艺术概论》精讲精练 王宏建审订 林路主编 《艺术概论》精讲精练 王宏建审订 林路主编
作者:王宏建审订 林路主编  出版:文化艺术出版社  日期:2022-07-01
《艺术概论》精讲精练 本书以文化艺术出版社2022年修订的王宏建版本的《艺术概论》为基准,在各章节的脉络中,以当下视觉思维的记忆方式,将重点、难点、考点用图形元素进行解析,并专设“知识要点回顾”,通过“知识词条”“名词解释”等形式,归纳本章节的知识点,便于考生复习、巩固。 ...
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售價:NT$ 347

AutoCAD 2014中文版建筑制图教程 曹磊 张连堂 李向 主编 AutoCAD 2014中文版建筑制图教程 曹磊 张连堂 李向 主编
作者:曹磊 张连堂 李向 主编  出版:机械工业出版社  日期:2023-12-01
本书主要介绍AutoCAD 2014在建筑设计中的应用和建筑制图的相关知识,结构清晰、内容翔实、图文并茂。在讲述基本知识和操作技巧的同,讲解了应用AutoCAD 2014进行建筑工程辅助设计的知识要点,引入了大量的建筑制图中常见的标准图块和典型的建筑设计实例,突出了实用性与专业性。读者通过学习本书的案例和实训,能熟练 ...
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传感与检测技术 第2版  主编 刘传玺 袁照平 程丽平 传感与检测技术 第2版 主编 刘传玺 袁照平 程丽平
作者:主编 刘传玺 袁照平 程丽平  出版:机械工业出版社  日期:2024-01-01
本书系统介绍了传感与检测技术的基础知识,传统与新型传感器的原理及应用,检测系统中信号的转换与调理,抗干扰技术,自动检测系统的设计及应用,传感器的智能化技术及应用,虚拟仿真技术及应用等内容。 ...
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售價:NT$ 254

时变时滞工业过程鲁棒预测控制 滞工业过程鲁棒预测控制
作者:李平  出版:科学出版社  日期:2023-10-01
鲁棒预测控制是在预测控制的基础上考虑到实际系统存在着模型不精确或者参数变、未知扰动等各种不确定性而发展起来的先进控制技术。如何在鲁棒预测控制的基础上有效处理滞对系统的影响成为工业过程控制亟待解决的问题。本书针对具有滞的工业过程可能存在参数变、强干扰、执行器故障、非线性、多阶段切换、变跟踪轨迹等问题,重 ...
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未来都市:走向整体环境营造 未来都市:走向整体环境营造
作者:匡 林中杰 惠来  出版:中国建筑工业出版社  日期:2025-03-01
本书是未来都市设计事务所二十多年来在建筑设计、城市规划和生态景观领域的创新性实践成果。全书体现了多尺度的整体环境塑造和空间演绎。本书可供广大建筑师、城市规划师、城市设计师、景观设计师以及高等建筑院校建筑学、城乡规划学、风景园林学等专业师生学习。 ...
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售價:NT$ 811

长江经济带水资源生态补偿协同机制研究 长江经济带水资源生态补偿协同机制研究
作者:润哲 著  出版:人民出版社  日期:2024-06-01
党的二十大报告强调推动绿色发展,促进人与自然和谐相处,明确要求完善生态保护补偿制度。本书以习近平新代生态文明建设思想为指导,深入贯彻人与自然和谐共生的发展理念,深度剖析长江经济带水资源生态补偿问题,以长江经济带11省市水资源生态补偿机制优化为主要研究目标,从经济发展与生态保护的双重视野就统筹好长江流域水资源生态补偿与 ...
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售價:NT$ 653

精益5S管理:现场管理与实践 精益5S管理:现场管理与实践
作者:佰彪 编著  出版:北京大学出版社  日期:2024-11-01
5S管理法,是现代生产企业常用的管理方法之一。5S包括整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seiketsu)、素养(Shitsuke)5个工作项目。 本书根据作者的实际管理经验和咨询培训经验编写,为企业提供现场5S改善项目的管理流程,通过展示丰富的案例现场改善效果图,帮助读者掌握对自己 ...
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售價:NT$ 345

从天空到大地:幼儿园生成课程的理论与实践(赠送教师做生成课程所需要的备课本以及“生成课程关键经验方盘” ) 从天空到大地:幼儿园生成课程的理论与实践(赠送教师做生成课程所需要的备课本以及“生成课程关键经验方盘” )
作者:松 齐鑫 等 编著  出版:教育科学出版社有限公司  日期:2024-12-01
学前领域的教育改革已经进行多年,但是仍然存在很多问题,其中一个关键节点在于如何提升教师生成课程的能力。此外,生成课程与现今流行的“项目学习”“探究课程”“主题课程”以及“园本课程”等内容有着千丝万缕的联系,这些课程理念中都包含着生成课程的影子。本书围绕“什么是生成课程”与“怎样做生成课程”来进行架构。在“什么是生成课程 ...
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售價:NT$ 403

基本公共卫生服务实务 基本公共卫生服务实务
作者:玉昌,洪阳  出版:人民卫生出版社  日期:2024-11-01
本教材为国家卫生健康委员会“十四五”高等职业教育专科临床医学专业规划教材之一。本教材立足新发展阶段卫生健康职业教育高质量发展和推进健康中国建设对临床医学专业技术技能人才培养的需求,以工作岗位典型工作任务为依据编写而成。教材主要内容以学生能开展基本公共卫生服务所必需的知识与技能为学习目标,以国家颁布的基本公共卫生服务项目 ...
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售價:NT$ 250

大温差环境下混凝土性能研究 大温差环境下混凝土性能研究
作者:金娜,赵燕茹 著  出版:中国建筑工业出版社  日期:2024-11-01
本书为关于大温差环境下混凝土性能的研究成果。全书共分为9章,主要内容包括绪论,大温差作用下混凝土抗弯性能,疲劳性能,微观孔结构演化,基于灰色系统理论的抗弯和疲劳性能与孔结构关系,大温差作用下污泥灰混凝土抗压性能,重金属固化与浸出机理,基于人工神经网络(ANN)的混凝土疲劳寿命,污泥灰混凝土重金属固化量和抗压强度的预测模 ...
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售價:NT$ 296

“十三五”普通高等教育本科规划教材 土力学与地基基础(第二版) “十三五”普通高等教育本科规划教材 土力学与地基基础(第二版)
作者:李相然,单红仙,伟  出版:中国电力出版社  日期:2024-12-01
本书为“十三五”普通高等教育本科规划教材。全书共分三篇十三章。上篇介绍了土力学的基本原理和计算方法,主要内容为土的物理性质与工程分类、土的渗透性与渗流、土中应力分布与计算、土的压缩性与地基沉降计算、土的抗剪强度;中篇介绍了土力学基本原理在工程中的应用,主要内容为土压力与挡土墙设计、土坡稳定分析和地基承载力;下篇介绍了地 ...
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售價:NT$ 347

你好,中医小访客 你好,中医小访客
作者:菊明,沈春玲  出版:人民卫生出版社  日期:2024-12-01
本书从少儿的视角,用少儿喜闻乐见的形式,采用简洁明了的语言和自创自绘的图画,展现了中医药发展史上的著名人物和经典书籍,包括中医发展简介、传统中医治病方法、古代中医诊所、传统药店、传统制药方法、中医药对人类的贡献、中药介绍等七部分内容。中医发展简介从神农尝百草到温病学说系统地展现了中医理论体系的发展,同也介绍了理论体系 ...
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售價:NT$ 167

新型产业空间高质量建设管理实战 新型产业空间高质量建设管理实战
作者:肖辉 编  出版:中国建筑工业出版社  日期:2024-12-01
新型产业空间,是指适应新形势、赋能新技术、承载新产业,契合创新驱动发展要求的新型载体,通过集中布局建设以及模块化或定制化生产厂房、生活商业配套设施和提供生产性配套服务等方式,满足企业现代化生产和员工高品质生活需求。新型产业空间具有快速承接并赋能中小微科技创新型企业的显著优势,对加速形成具有明显区域竞争优势的集群化供应链 ...
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探索微观套装(探索微观世界+微观星球) 知物科普 吴成军主编 探索微观套装(探索微观世界+微观星球) 知物科普 吴成军主编
作者:吴成军 主编  出版:机械工业出版社  日期:2022-07-01
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刑事辩护教程(实训篇)中国十佳诉讼律师田文昌主编 刑事辩护教程(实训篇)中国十佳诉讼律师田文昌主编
作者:田文昌 主编  出版:北京大学出版社  日期:2023-09-01
《刑事辩护教程(实训篇)》是关于刑事辩护培训模式和方法的书籍,也是一部探索性的作品。由西北政法大学刑事辩护高级研究院刑事辩护师资研修班历三年半在借鉴域外经验的基础上探索总结而成。书中不仅涵盖基础理论,更有贯穿刑事辩护律师实训的技术与方法,应该说,《刑事辩护教程(实训篇)》为刑事辩护律师的培训者与受训者提供了“全景参考 ...
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售價:NT$ 398

德国工程私法案例选 工程法文丛 总主编熊樟林 德国工程私法案例选 工程法文丛 总主编熊樟林
作者:黄喆 主编  出版:北京大学出版社  日期:2023-11-01
本书选取德国经典的工程私法判决,其内容涵盖工程合同和工程侵权两大部分,前者包括工程合同的效力、承包人的给付义务范围、工期和工程质量、发包人的单方指示变更权、固定价合同的变更、工程合同的解除、发包人的任意终止权、工程价款、验收,后者包括工程保修与瑕疵责任、报酬请求权的担保等问题。本书特色在于,选取《德国民法典》颁行以来德 ...
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售價:NT$ 500

生产实习规范与安全指导手册(中职技校分册) 主编 贾恒旦 生产实习规范与安全指导手册(中职技校分册) 主编 贾恒旦
作者:主编 贾恒旦  出版:机械工业出版社  日期:2024-01-01
本手册是专门为中职、技校、职高汽车专业生产实习教学编写的实用规范指导手册,是在部分中等职业学校、技工学校、职业高中试用多年的自编手册的基础上进行全面更新、提炼而成的。本书主要内容包括:职业道德及礼仪规范,安全文化,安全操作规程,主要设备的操作规程,安全隐患排查表,汽车维护保养内容、要求,TPM基本知识及技能,设备维护, ...
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售價:NT$ 128

行政法与行政诉讼法(第八版)全国高等学校法学专业核心课程教材 姜明安教授主编 新版 行政法与行政诉讼法(第八版)全国高等学校法学专业核心课程教材 姜明安教授主编 新版
作者:姜明安 主编  出版:北京大学出版社  日期:2024-02-01
本教材是根据高等学校法学学科教学指导委员会的要求,为高校法学专业16门核心课程编写的专门教材之一。该书全面、系统、深入地阐释了行政法与行政诉讼法的基本理论和基本知识,以我国行政法治实践和行政法学说为基本研究素材,同吸收、借鉴了国外行政法学研究的大量成果。教材在继承、批判和扬弃国外行政法学的控权论、管理论、行政权力本位 ...
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售價:NT$ 500

北大公开课:北大才斋讲堂精选 教育与心理 王博主编 北大公开课:北大才斋讲堂精选 教育与心理 王博主编
作者:王博 主编  出版:北京大学出版社  日期:2024-04-01
北大才斋讲堂是北京大学研究生院主持开设的面向全校研究生的学科素养课程,邀请校内著名专家学者授课,他们结合自己的学术研究经验,分别从学科架构、学术素养、学科前瞻和学科应用研究等方面,解读学科奥妙,分享研究心得,提升研究生科学精神与学科素养,为学生从事学术研究和职业发展提供参考和借鉴,促进创新型研究人才的培养和创新性研究成 ...
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