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《食品安全法100问》编写组
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现代食品营养与安全（雒晓芳）
作者：雒晓芳 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 《现代食品营养与安全》从实用角度出发，向广大读者提供食品安全与均衡营养的*理念，提出影响食品安全的几种主要因素。在此基础上，还对食品中的各种营养素及其价值的需要量详加分析；提出各类食品的安全与采购及其识别方法等。在编写过程中遵循教育规律，力求有关理论知识系统性和科学性，突出教育特色，强调理论联系实际 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239 
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Web安全攻防：渗透测试实战指南（第2版）
作者：MS08067安全实验室 出版：电子工业出版社 日期：2023-07-01 ＊学了就能懂，懂了就能用 ＊内容面向网络安全新手 ＊以讲解实战步骤和思路为主 ＊囊括了目前所有流行的高危漏洞的原理﹑攻击手段和防御手段 ＊帮助初学者快速掌握Web渗透技术的具体方法和流程 ＊ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 658
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餐饮食品安全之啄木鸟落地管理系统
作者：黄志同 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 民以食为天，食以安为先。食安风险危机是餐企的黑天鹅。餐企如何做好食品安全管理？如何能够让食品安全真正落地？如何使食安标准通过管理得到延续？带着问题，结合过去二十年的餐饮行从业经验及五年餐饮食品安全体系服务的经历，编写了《啄木鸟食安之餐饮落地系统》这本书，希望能为广大餐企重振辉煌及健康发展起到指导性作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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学校食品安全与营养健康调研报告
作者：王殿华等 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 食堂,食品安全,学校管理,调查报告,天津,食堂,食品营养,调查报告,天津 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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栅栏技术及其在食品加工和安全质量控制中的应用
作者：王卫 出版：科学出版社 日期：2015-11-01 栅栏技术（hurdle technology）对食品防腐保质技术的理论根基及其应用实践进行了独特的创建，随着研究的深化，该技术已不仅仅是针对食品中微生物的控制，还涉及产品感官和营养特性的保持、产品质量提升、新产品开发、产品加工成本的控制等，囊括了食品加工贮运的整个环节。《栅栏技术及其在食品加工和安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品安全控制与管理（全国高等学校食品质量与安全适用教材）（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：钱和，陆善路，胡斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书在《HACCP原理与实施》的基础上修订更新，系统阐述了基于食品供应链，以危害分析和关键控制点（HACCP）原理为核心，在食品领域广泛应用的各种食品安全管理体系和?证标准。 本书理论与实际相结合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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《中华人民共和国食品安全法实施条例》解读
作者：徐娇 编 出版：中国标准出版社 日期：2020-09-01 悠悠万事，民生为大。中共中央、国务院高度重视食品安全工作，于2019年5月发布《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》，明确了当前和今后一个时期做好食品安全工作的基本原则和总体目标，对食品安全工作做出了全面部署，要求严厉打击刑事犯罪，对情节严重、影响恶劣的危害食品安全刑事案件依法从重判罚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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编写安全的移动应用程序——基于PHP和JavaScript技术
作者：[美]J.D.格拉瑟[J.D.Glaser]著 吴骅 译 出版：清华大学出版社 日期：2021-09-01 每一名开发人员都需要制订相关的决策，包括代码的类型和代码的质量，并判断下一行代码是否更加安全、具有弹性、更加坚固，否则将很难避免遭受攻击的命运。在将代码发布至GitHub之前，我们应仔细考虑这些问题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 820
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食品安全法律法规
作者：侯春平，苑莹焱 主编，侯斌，赵霞 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2019-04-01 本书选材新颖、体系完整、观点科学、案例真实、突出实用性、易于理解掌握；本书既可作为普通高等院校法学专业本科生的教材，也可以作为其它相关专业学习以及在职教育岗位培训。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 566
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食品安全治理中的自律失范研究
作者：鲁篱，马力路遥，余嘉勉，李季刚 著 出版：法律出版社 日期：2021-10-01 食品安全问题一直被认为是民生问题的头等大事而受到国家和公众的高度重视。本书通过对我国多年来食品安全重大事件的梳理以及食品安全事件中行业协会的运行情况的统计，意图呈现我国行业协会在食品安全治理中发挥作用的真实图景，力求对行业协会在这一过程中自律失范的现象予以现实考察和理论研判，并以此为基础，提出优化我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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食品安全风险交流制度设计研究
作者：狄琳娜 出版：经济日报出版社 日期：2021-01-01 本书分析构建中国食品添加剂质量监管体系和网络餐饮平台风险交流体系、探讨运用HACCP系统实施针对乳制品、肉制品及中药的安全风险交流、通过案例分析和总结问卷调查的形式为政府和企业开展风险交流工作建言献策 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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中华人民共和国食品安全法（2021年新修订）
作者：中国法制出版社 出版：中国法制出版社 日期：2021-04-01 深化“；证照分离”；改革，推进“；放管服”；改革，激发市场主体发展活力，优化营商环境，按照重大改革于法有据的要求，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《全国人民代表大会常务委员会关于修 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 46
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互联网安全的40个智慧洞见（2016）
作者：360互联网安全中心 出版：人民邮电出版社 日期：2017-01-01 此书的作者均是在中国乃至全球具有重要影响力的中外网络安全专家。 本书内容覆盖网络安全所有重要领域，可以满足不同层次、不同群体对网络安全学习的需求。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1138
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危害生产安全犯罪办案手册（最高人民法院编写，危害生产安全犯罪司法文件理解适用，重大疑难法律问题审判指
作者：高憬宏 主编，滕伟 副主编 出版：法律出版社 日期：2022-09-01 为便于有关生产经营单位管理和工作人员、负有安全生产监督管理职责的部门工作人员和司法工作人员准确理解、正确适用《刑法》涉及危害生产安全犯罪罪名和安全生产相关司法解释、规范性文件，充分发挥危害生产安全犯罪典型案例的指导和教育功能，助力推动安全生产形势根本好转，最高人民法院组织编写了本书。 全书共分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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食品安全行政执法办案指南
作者：张永伟 出版：中国法制出版社 日期：2020-09-01 整理71种常见食品安全违法行为，可视化图表呈现办案依据，行政执法办案一本通，随查随用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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花生食品安全
作者：邢福国,刘阳,戴小枫 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-01-01 本书在国内外花生食品安全研究的基础上，借鉴国际组织和发达国家食品安全控制的基本经验，根据我国花生及其制品生产、贮藏和加工的特点，对花生食品安全危害物的种类、危害物的控制技术和方法、黄曲霉毒素污染的控制、转基因花生研究现状及其安全性评价进行了系统介绍，从理论和实践两方面为解决我国花生食品安全问题提供了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 169
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网购食品安全管控研究
作者：张红霞，种中娇，段雪彬 出版：经济科学出版社 日期：2020-12-01 本书先系统分析了中国网购食品安全现状及问题成因，并基于大量的调研数据和在线评论研究了消费者对网购食品安全状况的认知状况和影响因素。进而分析网购食品供应链参与主体及结构，论证了网络交易平台在网购食品安全治理中的核心地位和作用。在此基础上分别探讨了网络交易平台对在线商家的食品安全管控行为、网络交易平台与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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你必须知道的食品安全知识
作者：刘少伟 编著 出版：科学普及出版社 日期：2021-10-01 国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全问题在世界范围内得到广泛关注，了解食品安全相关的知识对每个人来说是非常有必要的。本书作者以大众的需求为根本，从人们的日常生活入手，分析常见的情况，对非法加工食品、重金属污染、正确认识食品添加剂、微生物污染、烹饪与食品安全、健康饮食等方面进行了全面介绍。图书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 140
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注册安全工程师2019教材（4册套装）管理知识+生产技术+生产法及法律+案例分析
作者：安全工程师考试研究组 出版：辽宁大学出版社 日期：2017-11-01 一、内容全面，层次分明，有利于考生全面掌握考点。二、考点明确，语言简洁，具有很强的实用性。三、添加知识框架，章节思维脉络清晰，方便考生理清思路。四、添加跟踪训练，方便学生检验学习成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1440
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食品科学技术名词
作者：食品科学技术名词审定委员会审定 出版：科学出版社 日期：2020-10-01 本书是全国科学技术名词审定委员会公布的食品科学技术名词。全书包括总论、食品科学、食品工程、食品安全和食品营养等5部分,共收录词条3432条。这些名词是科研、教学、生产、经营及新闻出版等部门应遵照使用的食品科学技术规范名词。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1368
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