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中央厨房导论
作者：张泓 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 随着我国餐饮行业的快速发展，中央厨房正在祖国大地迅速兴起，开启了新一轮厨房产业的革命。这场革命是传统餐饮的手工制作与先进的食品制造技术装备及现代市场营销理念的深度融合，将给中国传统餐饮制造业带来革命性的影响。本书以图文并茂的方式，清晰解读了中央厨房的概念与优势、国内外发展的现状、预制主食和菜肴的工业化制造以及质量安全控 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588 
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走向中央帝国（上、下）
作者：赵默冰 出版：陕西人民出版社 日期：2022-05-01 《走向中央帝国》是一部讲述秦代以前中国历史演变和社会进程的历史随笔。和一般正统、严肃的历史著作不同的是，作者试图用轻松幽默、乃至诙谐调侃的笔法，为读者塑造出一个个有血有肉、生动活泼的历史人物形象，比正史中的记述更加亲切可感、更有人情味儿。并用这些重要人物，串联起上古神话时期到秦汉一统数千年间波澜壮阔、人物辈出的恢弘历史 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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北京市住房和城乡建设年鉴2024
作者：北京市住房和城乡建设委员会 出版：电子工业出版社 日期：2024-11-01 《北京市住房和城乡建设年鉴2024》是由北京市住房和城乡建设委员会主持编纂的一部大型的综合性工具书和史料文献，是全面记载北京城市建设工作成果、积累和保存年度重要文件、重大活动和重要工作情况的详细资料，以保证各类数据和资料的完整性，避免重要、珍贵资料的缺失，同时更好地为现实工作服务。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2540
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新东方 剑桥雅思官方真题集6 IELTS雅思命题方权威出品 新东方原版引进
作者：剑桥大学出版社与考试委员会 出版：群言出版社 日期：2024-11-01 本书由以下内容构成： 4套完整的学术类以及2套培训类阅读及写作部分雅思全真试题各种题型的介绍以及剑桥大学考试委员会采用的评分系统解析习题答案和听力录音文本考生作文及考官点评扫描封面内侧二维码，获取听力题目音频。 本书采用“一书一码”防伪形式，每个二维码仅绑定一个账号，一经绑定，学习资源仅供账号所有者在线使用，转让无 ... |
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中华人民共和国宪法和国家机构组织法
作者：全国人大常委会法制工作委员会 出版：中国民主法制出版社 日期：2025-02-01 为纪念全国人民代表大会成立七十周年，全国人大常委会法制工作委员会有关方面编写本书。本书内容致敬“1954年”版本，收录7部法律：《中华人民共和国宪法（2018年修正）》、《中华人民共和国全国人民代表大会组织法（2021年修正）》、《中华人民共和国国务院组织法（2024年修订）》、《中华人民共和国地方各级人民代表大会和地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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化工名词（十一）精细化工
作者：化工名词审定委员会 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《化工名词（十一）精细化工》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的《化工名词》（十一）—精细化工分册，内容包括通类、中间体、农药、染料与颜料、涂料、表面活性剂、胶黏剂、其他精细化学品，共3007条。《化工名词（十一）精细化工》对每个词条都给出了定义或注释。《化工名词（十一）精细化工》公布的名词是全国各科研、教学、生产、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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美国投资者保护经典案例选编（二）（中英文对照本）
作者：中国证券监督管理委员会 出版：法律出版社 日期：2025-03-01 本书选编了在投资者保护领域具有重要影响的20个案例。这些案例覆盖了美国《1933年证券法》第2条第1款的适用范围、美国《1934年证券交易法》第3(a)(10)条项下“证券”的法律定义、《夏威夷州统一证券法》中“证券”的法律定义、美国《1933年证券法》第4(1)节豁免“发行人所做不涉及任何公开发行的交易”的适用范围、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673
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风婆婆的梳子：2024中国年度童话（漓江版年选）
作者：中国作家协会 儿童文学委员会选编 出版：漓江出版社 日期：2025-05-01 汤素兰、廖小琴、王林柏、王倩、张旭燕、萧袤、丁之琳、肖定丽等三十多位作家的童话佳作，题材丰富，写法多样，或讲述神奇动人的动物故事，或勾画怪诞离奇的魔幻国度，用温暖的笔触为孩子们营造纯净奇幻的想象世界，绚丽缤纷，充满童趣与哲理。 由中国作家协会儿童文学委员会编选的2024年度童话，系从当年出版的数十种儿童文学、儿童教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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湖北省品牌发展报告2024
作者：湖北省发展和改革委员会 出版：中国发展出版社 日期：2025-03-01 根据湖北省《省人民政府办公厅关于新时代推进品牌建设的实施意见》要求，结合湖北省品牌建设的发展实际，为全面、系统、客观、科学地反映湖北省品牌发展的基本情况，湖北省发展和改革委员会联合25家单位，协作编写了《湖北省品牌发展报告2024》。 本书深入贯彻落实习近平总书记关于“三个转变”的重要指示精神，全面分析湖北省品牌经济 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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鹿寨茶文
作者：中国人民政治协商会议鹿寨县委员会 编 出版：百花文艺出版社 日期：2024-12-01 《鹿寨茶文》是一部讲述鹿寨茶历史与文化内涵的散文集。 2023年4月，政协鹿寨县委员会主席会议研究决定，策划撰写《鹿寨茶文》一书，邀请区内十余位创作成绩斐然的作家，书写关于鹿寨茶的相关故事，系统地整理和展现鹿寨人种茶、制茶、品茶的历史、现状以及发展趋势，集中展示了鹿寨本土茶文化，让茶经济在现代农业产业发中发挥出积极的作 ... |
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农学名词（第二版）
作者：农学名词审定委员会 出版：科学出版社 日期：2025-07-01 《农学名词（第二版）》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的农学名词，内容包括：总论、粮食作物、饲用作物、经济作物、园艺作物、作物基因组学与遗传育种、作物生理生态、作物栽培与耕作、土壤肥料、植物保护、农业环境保护、农业水利、农业气象、农业工程、农业生物技术、农业信息、农产品贮运与加工、农产品质量安全和农业经济与管理，共 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1877
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哲学评鉴（第三辑）：文本、认知与情感
作者：《哲学评鉴》编辑委员会 出版：上海社会科学院出版社 日期：2025-01-01 《哲学评鉴》是实行三盲审稿制的哲学集刊，平等对待一切投稿，邀请专业学者评审稿件，鼓励审稿人提供建设性的反馈意见。《哲学评鉴》致力于建设基于国际通行学术评审标准的学术发表平台，促进中国哲学界树立严格的学术标准，培养以学术质量评判论文的风气。《哲学评鉴》拥有以专业领域前沿学者为主体的编辑和审稿团队，以期保障学术探讨的专业性 ... |
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中国笛子考级曲集（修订版） 演奏提示版 许国屏 俞逊发 周大成
作者：许国屏 俞逊发 周大成 出版：上海音乐出版社 日期：2024-07-01 这是一部指导广大笛子爱好者参加考级的教材。编写者俞逊发、许国屏等均是国家一级演奏员。俞逊发是上海民族乐团首席笛子演奏家兼上海音乐学院教授，曾发明口笛，高超的演奏艺术轰动世界乐坛，被誉为魔笛，学生遍布世界各地。许国屏则以热心笛子普及教育闻名全国，其发明的多功能组合笛子荣获多项国际发明金奖，培训过的笛子辅导员数以千计。本教 ... |
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空间 · 社会 · 人 中央美术学院建筑学院城市设计教学十年探索
作者：中央美术学院建筑学院城市设计与规划系 编著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2019-07-01 中央美术学院城市设计教学已逾十年，在中央美术学院开启新的百年征程之际，不忘初心，完善城市设计教学体系、打造城市设计教学品牌、提高城市设计教学质量是我们不变的目标和追求，本书正是在此基础上对央美十年城市规划与设计系的教学探索进行汇编，总结。 ... |
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全国小提琴演奏考级作品集（第三套）第十级
作者：蒋雄达 著 出版：人民音乐出版社 日期：2007-08-01 中国音乐家协会的小提琴考级活动，经过十八年努力，已经有了很好的基础，目前考点正在逐渐增多，考生人数也在不断增加。小提琴普及教育的前景是乐观的，而教材合理修订正是老师、家长与琴童的共同愿望。随着时代的发展，随着演奏水平的提高，随着认知的变化，考级教材不断完善是必然的。相信在今后的考级活动实践中，教材的应用还有变化，而这种 ... |
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全国小提琴演奏考级作品集（第三套）第五级
作者：蒋雄达 编 出版：人民音乐出版社 日期：2007-08-01 《全国小提琴演奏考级作品集（附光盘第3套第5级中国音乐家协会社会音乐水平考级教材）》坚持以原有的教材为基础，保留大部分合理的内容。 将音阶、练习曲的程度安排得比乐曲的稍难些。外国作品和中国作品的程度力求配置相等。总之，希望学生们按教材认真练习，循序渐进、稳步提高。 《全国小提琴演奏考级作品集（附光盘第3套第5级中国音乐 ... |
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全国小提琴演奏考级作品集（第三套）第四级
作者：蒋雄达 编 出版：人民音乐出版社 日期：2007-08-01 《全国小提琴演奏考级作品集(附光盘第3套第4级中国音乐家协会社会音乐水平考级教材)》将原有的协奏曲、技巧性乐曲及外国小品，通编为外国乐曲是符合逻辑的。把水平相等的三种体裁结合起来，供学生们在练习中选用，在精力许可的情况下要求多练。考级时可选奏其中一首。这样适当减负为的是要求更好的演奏质量。今后的考级内容由原来的五项改为 ... |
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中国二胡考级曲集 上下册 新修订版 王永德
作者：王永德 出版：上海音乐出版社 日期：2024-01-01 《中国二胡考级曲集（演奏提示版 Z新修订版 套装上下册）》是根据广大专业、业余二胡爱好者的学习进程编定的，对各级与各曲均作了考级与演奏提示，方便学习者自学。此书的编排有一定的科学性、广泛性与普遍性，对于推动二胡演奏艺术的发展有极大的意义。 ... |
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全国小提琴演奏考级作品集（第三套）第八级
作者：蒋雄达 著 出版：人民音乐出版社 日期：2007-08-01 本书为中国音乐家协会社会音乐水平考级教材。由中国音乐学协会音乐考级委员会编，蒋雄达主编。前言 十八年前，中国音乐家协会在全国范围开展了小提琴演奏的考级活动，对全国小提琴的普及教育起到了极大的推动作用，并产生了深远的影响。 由于小提琴教材的起点高、学习的难度大，故在2000年根据业余学琴的特点(文化学习重，练琴时间少)， ... |
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中国笛子考级音阶与练习曲（1---10级） 俞逊发 许国屏 周大成 著
作者：俞逊发 许国屏 周大成 著 出版：上海音乐出版社 日期：2024-10-01 为了有助于广大笛子爱好者学习顺利进行笛子考试，我们曾编写出版过《中国笛子考试曲集》、《笛子考级训练问答》。但实践是我们也发现，要想提高演奏技艺，让考级健康发展，“音阶与练习曲”的练习与考核也是不可缺少的为此，我们特编写了这本《中国笛子考级音阶与练习曲》。全书分十级，每级有“音阶琶音”若干条、练习曲若干首，均是作者在多年 ... |
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