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尚厨美食研究中心 著
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星厨的独家法式料理
作者：[法]樊尚·布韦 [法]于贝尔·德洛姆 [美]克莱·麦克拉克 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-10-01 《星厨的独家法式料理》图片精美丰富，内容清晰详实，由浅入深，全面展示了正统法餐的制作方法，适合热爱法餐文化和学习法国料理的厨师读者。 《星厨的独家法式料理》分为三部分：*部分以分步的方式详细讲解了法式烹饪的所有技术；第二部分用精美的插图展示了烹饪器具、食材以及用图表列明了烹饪计量、水果季节产量、奶酪名称来源及产区等； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1821 
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康熙宠厨--张东官
作者：吴正格 出版：中国三峡出版社 日期：2017-06-01 《康熙宠厨张东官（中篇小说选集）》是作者吴 正格从其已发表过的多篇作品中筛选、汇集而成的一 部中篇小说集，集中反映了中华饮食文化的悠久历史 和传统文化的有机结合；作者以多年的从业经验和阅 历，从饮食文化专家及研究者的角度，生动描绘处于 社会底层厨师生涯的艰辛，以及他们对待现实生活的 积*态度。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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最后的御厨：大结局
作者：圆太极 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-10-01 该书是长篇小说《*后的御厨》系列的大结局篇，讲述了许知味人生*后的时光以及本帮菜最终创立并发扬光大的故事。 这边昇鑫馆生意蒸蒸日上，许知味一心研创本帮菜，那边心怀鬼胎的范五宝却暗度陈仓，准备在与祝贝花成亲之日另立昇鑫馆，并带走大批的伙计、厨师。本想给许知味致命一击，不料成亲当日，这场蓄谋已久的复仇大计却横生枝节祝贝花 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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最后的御厨：风味传奇
作者：圆太极 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-06-01 从遭人陷害出走京城，到九死一生只身闯荡上海滩，又无心插柳和老乡祝昇蓬、蔡壬鑫联手在上海创立昇鑫馆，御厨许知味可谓几经周折，终于在上海滩打出一片天地。眼见着生意蒸蒸日上，却不想眼红的餐食公会以斗菜为由，准备对上海餐饮业来一次大洗牌。各个酒楼餐馆人人自危，表面风平浪静，背后暗潮汹涌，各种砸勺方式层出不穷，许知味将如何见招拆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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食尚小米 爱心厨房：Hey，爸爸味儿家常菜
作者：食尚小米 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-01-01 本书是知名美食达人食尚小米为孩子精心制作的美味家常菜，包括快手早餐、低卡晚餐、周末大餐、美味甜品等，每道菜中还都有配餐方案和小贴士，让一餐的饮食变得丰富多彩，同时提升制作的成功率。为了让家长更快地上手，在书的开头部分还特意安排了厨房必备工具和食材加工方法的内容。漂亮的版面，详细的制作步骤，再配上让人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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厨房里有“药”方
作者：卢传坚，郭洁 出版：人民卫生出版社 日期：2023-10-01 本书并不是一本单纯的食疗书，书中借食疗这种方式，向读者传授中医养生理念和实用的本草知识。每一篇都围绕读者最希望通过食疗去解决的问题，给出简便易操作的解决方案，同时还会分析这些养生问题背后的产生原因。1. 图文并茂、通俗易懂：各章节穿插相应配图，通过浅显易懂、接地气的文字，本书可读性强。 2. 实用性强：原材料都是生活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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妙厨小乌鸦 儿童烹饪启蒙童话 白雪树屋餐厅
作者：李姗姗 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2025-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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乡土文化社区和三农问题研究——闽台乡土文化社区研究中心论文集
作者：黄章树 出版：厦门大学出版社 日期：2020-06-01 本书紧密结合乡土文化社区营造和三农问题实际，针对乡村振兴工作中乡土文化开发、农村社区营造、三农问题等开展研究，集中呈现了闽台乡土文化社区研究中心工作实践中的新进展、新成效、新经验，如实反映了实践中存在的困难与问题，并提出了相应的对策和建议，为各地深入展开乡村振兴工作提供了参考依据。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 648
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前湖数治论丛 杨峰 数字法治法学研究学术论文集 南昌大学数字法治研究中心学术沙龙
作者：杨峰 出版：中国政法大学出版社 日期：2023-08-01 数字法治是法学研究的前沿领域。随着数字技术的快速革新，法学研究面临着理论与实践的双重挑战：对于法学理论而言，数字技术发展、改变了社会权力范围，如何理解数字空间中的权力结构，成为法学理论必须回答的时代命题；对于法治实践而言，新技术应用带来大量的规范盲区，如何在现有法律框架内解决新问题、或通过完善规范体系应对新问题，成为法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中国经济特区研究中心政策建议集（1996~2017）
作者：陶一桃 雍炜 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-06-01 《中国经济特区研究中心政策建议集（1996~2017）》，是为纪念改革开放40周年而拟正式出版的，共选择、收集了1996年至2017年的182篇建议文章，这些建议文章或是对中国改革开放重大理论的关切（如《不能把转型时期的过渡形式当作改革的目标模式》），或是对经济特区发展的关注（如《中国经济特区的双重新使命》《特区发展需 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 832
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烤箱做家常菜一学就会（焗烤美食快速上菜，
作者：杨桃美食编辑部 著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-10-01 本书是大众厨房必备的烤箱家常菜食谱大全。汇集近300道广受欢迎的经典焗烤美食菜谱，其中包括独具风味的焗烤肉，肉鲜味美的焗烤海鲜，以及酸甜可口的焗烤蔬菜、蛋类、水果。不论是材料、调料的准备，还是焗烤过程的每一步，对他们各自美味的重点，本书均做出全面详细地介绍。若厨房里有一台烤箱，各种口味、各种菜色，都 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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护海实策（第六辑）——董氏国际海洋可持续发展研究中心报告精选
作者： 出版：中国海洋大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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混一礼俗：元代国家祭祀研究（北京大学中国古代史研究中心丛刊）
作者：马晓林 著 出版：中华书局 日期：2024-08-01 元朝是中国历史上首个由少数民族建立的大一统政权，其制度具有鲜明的蒙汉二元特征。蒙古统治者入主中原后，其自有礼俗与传承千年的中原礼制产生了剧烈碰撞，而这一点尤其在元朝的国家祭祀制度中得以呈现。因此，研究元代国家祭祀的继承与变通，对于探索元朝蒙汉二元制度之冲突与调和具有重要意义。 本书突破以往研究对于元代国家祭祀体系的认知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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中医文化精粹：中医文化研究中心三十年纪念文集
作者： 出版：东南大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 375
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大漠丰碑 出土文献所见西域史地 北京大学中国古代史研究中心丛刊
作者：荣新江著 出版：中华书局 日期：2025-07-01 本书收录了荣新江教授在西域史研究领域的一系列代表性文章。作者秉持“用当地的史料研究西域的历史”、“用本民族的语言文字材料研究该民族的历史”的观念，利用吐鲁番文书、敦煌文书、石刻碑志，以及西域各地出土的如藏语、于阗语、图木舒克语（据史德语）、粟特语、回鹘语等胡语文献，结合传世文献材料，解决问题，补写历史，以期展现唐宋之际 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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孙子兵法·孙膑兵法诵读本（升级版·中华优秀传统文化经典诵读）
作者：中华书局经典教育研究中心 编，尚季芳 注释 出版：中华书局 日期：2020-11-01 为更好地挖掘与诠释中华优秀传统文化的内涵及现实意义，彰显并传承其精神及魅力，中华书局推出了“中华优秀传统文化经典诵读”系列。该系列在“中华诵·经典诵读行动”读本的基础上加以修订升级。 《孙子兵法·孙膑兵法诵读本》（升级版）是“中华优秀传统文化经典诵读”系列之一，我们依据权威版本收录《孙子兵法》《孙膑兵法》，并附有拼音 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 102
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尚之以琼华—始于十八世纪的珍宝艺术展
作者：尚美巴黎，故宫博物院 编 出版：故宫出版社 日期：2017-03-01 珠宝世家尚美巴黎CHAUMET创立于1780年，代表着巴黎式优雅与卓越。自创建伊始，尚美巴黎CHAUMET就率先进驻高级珠宝业的心脏地带巴黎芳登广场，于1812年在此地15号落足，并*终于1907年迁至广场12号。 凭借世代相传的精湛工艺，尚美巴黎CHAUMET世家品质超凡，可当之无愧地跻身于装饰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 782
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北京大学中国古文献研究中心集刊 第十四辑
作者：北京大学中国古文献研究中心 编 出版：北京大学出版社 日期：2015-08-01 《北京大学中国古文献研究中心集刊 第十四辑》为北京大学中国古文献研究中心师生研究论文集，作者主要为国内外大学研究古文献学的学者和有关专业的学生。内容包括文献整理、版本校勘、语言文字、古代文化和中国古代史、中国古代哲学史等。一是对海外汉籍与汉学，乃至金石、书画、戏曲等方面的整理与考察；二是对古代文献、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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褶皱：细节决定漫画质感
作者：[日]建尚登 著，罗淑慧 译 出版：中国青年出版社 日期：2022-06-01 在人物绘制过程中，服装是必不可少的重要元素。而如何让服装贴合真实且有质感是让很多读者在绘制过程头痛的地方，尤其是服装的褶皱与阴影效果。褶皱过多既耗费时间又让画面显得凌乱邋遢，可褶皱不足那人物则呆楞死板。阴影则更不必说是让人物立体的重要方式之一。本书由日本畅销技法书作家建尚登创作，采用真人照片与精美线稿对比的方式进行细致 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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隐藏的大脑：潜意识如何操控我们的行为
作者：[美]尚卡尔·韦丹塔姆[Shankar Vedantam] 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-04-01 大多数人认为，我们的信念与我们的行为方式之间存在着清楚乃至显而易见的联系。但要是驱使我们行动的不是有意识的价值观和理念，而是我们从未察觉的隐藏动机呢？ “隐藏的大脑”是尚卡尔·韦丹塔姆对一系列大脑功能、情绪反应和认知过程的简称，它们发生在我们的意识范围之外，却对我们的行为起着根本性影响。我们很多复杂、重要的决定受到隐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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