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张立斯，宋文玲 编著
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食品加工与保藏原理（曾庆孝）（第三版）
作者：曾庆孝 主编 李汴生 张立彦 陈中 阮征 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-01-01 本书较系统阐述了食品加工与保藏过程涉及的主要工艺原理和技术，以及过程的安全与质量控制。内容包括绪论，食品加工、制造的主要原料特性及其保鲜，食品热处理和杀菌，食品的非热杀菌与除菌，食品的低温处理与保藏，食品的干燥，食品浓缩和结晶，食品的微波处理，食品的辐照，食品的发酵、腌渍和烟熏，食品的化学保藏，食品包装等。本书可供高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454 
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新能源材料
作者：艾桃桃 主编 张立斋、包维维、刘岗 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 《新能源材料》一书全面系统地介绍了当今国内外新能源材料领域的研究热点。全书共11章，主要包括介电储能陶瓷、二次金属离子电池材料、质子交换膜燃料电池、太阳能电池材料、超级电容器、热电材料、能源电催化材料、太阳能驱动的二氧化碳转化、压电光电子学及新能源应用以及储氢材料等前沿材料与器件的研究、进展情况和未来发展趋势。本书内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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微机原理及应用教学辅导与习题解析（第2版）
作者：张立松，吴文波，参 编 著，常凤筠，孙红星，张立松，吴文波 出版：清华大学出版社 日期：2020-04-01 本书是为了配合高等院校微机原理及应用微机原理及接口技术课程的教学而编写的辅导教材。 全书共7章，内容包括微机基础知识、微处理器的结构、8086CPU指令系统、汇编语言程序设计、存储器、输入输出和中断、接口技术等。为帮助学生更好地理解和掌握该课程的内容，每章按教学基本知识点、重点与难点、典型例题精解、重要习题与考研题解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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新时期道德建设基本问题学习与研究
作者：任国忠,仲爱萍,柴鲁静,张立艳 出版：中国社会科学出版社 日期：2014-11-01 由任国忠、仲爱萍、柴鲁静、张立艳著的《新时期道德建设基本问题学习与研究》研究的是新时期社会主义道德建设的若干基本问题。新时期社会主义道德建设是改革开放以来党对社会主义意识形态领域建设和发展提出的一项重要任务，它是社会主义文化建设的重要环节，也是我国社会主义现代化建设的不可缺少的内容。中国共产党新时期 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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建筑工程测量
作者：张立艳，陈立东，张敏 主编 出版：西南交通大学出版社 日期：2015-08-01 张立艳、陈立东、张敏主编的《建筑工程测量 高等职业院校土木工程十三五规划教材》是以高职 教育培养目标为指导，结合测量学科在工程建设中的 重要地位及高职教育教学特点而进行编写的。在编写 过程中，编者多次深入到施工现场进行调研，并聘请 现场施工技术人员作为专家对所编内容进行修改，同 时邀请了施工经验非常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 257
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建筑工程测量实验与实训教程
作者：陈立东，张立艳，唐丽 主编 出版：西南交通大学出版社 日期：2015-08-01 陈立东、张立艳、唐丽主编的《建筑工程测量实 验与实训教程高等职业院校土木工程十三五规划教 材》配套《建筑工程测量》教材编写，着重介绍了 建筑工程测量的实验和实训内容。 全书主要由测量课间实验指导和综合实训指导部 分组成。在编写过程中，编者在力求实用性、知识性 和通俗性的基础上，总结了各校的教学经验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 116
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广告设计（段红娇）
作者：段红娇 主编 张立，刘斌 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-07-01 本书一方面以广告发展时间为主线，讲述了中国和欧美广告的历史演变以及不同时期的广告风格和特征；另一方面多层次、多角度地对各种类型的广告及广告表现方法进行研究，利用这种分门别类的方法加深读者对广告的全面了解。本书的编写是为了结合当今信息时代广告的发展趋势，与时俱进而进行的。作者采用专业视角，对理论知识的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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这是事实吗——用批判性思维评估统计数据和科学信息
作者：马克·巴特斯比 著 张立英 译 出版：上海教育出版社 日期：2017-07-01 本书通过生动的实例介绍了批判性思维在生活中的应用。教读者如何从数据、调查、图表中辨别统计数据与科学信息真伪，在甄别的基础上加以应用，做出正确的判断和决策。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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嵌入式系统案例设计教程
作者：赖晓晨 迟宗正 张立勇 韩璐瑶 编著 出版：清华大学出版社 日期：2018-01-01 本书从工程实践角度出发，以多核心嵌入式教学科研平台和多核心单片机教学实验平台为例，介绍了嵌入式系统的完整设计流程、基于Proteus的硬件仿真技术以及典型模块软硬件设计等内容，希望能为读者展现出嵌入式系统设计的全貌。本书涉及的嵌入式系统采用4种处理器： LPC2136、MSP430、AT89S51、ATmega32，其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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坚守与变革?遭遇大数据时代的传统出版业
作者：张立 介晶 梁楠楠 李大美 陆希宇 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-05-01 2015年9月，国务院印发《促进大数据发展行动纲要》。在国务院的部署与推动下，各行各业都在谋划自己的大数据中心和大数据产业，大数据逐渐成为行业中提到的*多的概念之一，出版业也不例外。这些年来，从出版介质、出版流程、出版内容都发生了很大的变化。然而，很多出版社都说自身很小，没有什么大数据。但实际上，每家出版社，甚至于每个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 579
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轨道交通行业供应商质量管理
作者：张立清，富荣彪，金剑峰，卓先智 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-07-01 在经济全球化形势下质量对于企业生存具有重要的战略意义，供应商质量管理是现代质量管理中的关键一环。企业的绩效和供应商管理直接相关。互利共赢的供应商质量管理是企业进行质量管理创新的重要领域。当我们观察整个企业价值链创造过程时就不难发现，供应商处于它的开端，所以它的影响是深入而广泛的。供应商管理的质量直接影响整个企业的经营质 ... |
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京津冀生态产业链的构建及优化研究
作者：史宝娟，郑祖婷，张立华，郑亚男 著 出版：冶金工业出版社 日期：2018-08-01 《京津冀生态产业链的构建及优化研究》系统介绍了京津冀生态产业链的构建及优化研究情况，全书共8章，包括绪论，理论基础，生态产业链理论，生态产业链实践案例，京津冀生态产业链发展现状，京津冀生态产业链的构建研究，京津冀生态产业链稳定性研究及优化，京津冀生态产业链跨区合作的公共扶持政策研究等。 《京津冀生态产业链的构建及优化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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机床电气线路安装调试与故障排除
作者：张立梅、滕少锋、张振华、刘敬慧、程世敏、 出版：清华大学出版社 日期：2018-08-01 本书依据教育部2014年颁布的《中等职业学校机电技术应用专业教学标准》，并参照相关的国家职业技能标准编写而成。 本书主要内容包括三相异步电动机单向旋转控制电路的安装与调试，三相异步电动机顺序起停控制电路的安装与调试，三相异步电动机△降压起动控制电路的安装与调试，三相异步电动机正反转控制电路的安装与调试，三相异步电动机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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给排水科学与工程专业实习导读
作者：张立勇 主编，张铁坚张小燕 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-02-01 本书按照当前专业评估认证和专业规范要求,介绍了以学校为主导的给排水科学与工程专业认识及生产实习环节需要掌握的知识要点。全书共分为5篇,内容主要包括：给排水科学与工程专业的实习目的和意义、实习要素组织及基础知识概述,认识、施工及运管生产实习组织与实施,实习成果整理与专业实习创新专题等。本书不仅可供给排水领域内的科研人员、 ... |
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生活垃圾分类科普读物
作者：张立勇，张永升，杨建肖，王俊生 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-02-01 本书采用问答的形式和浅显易懂的语言，将生活垃圾的来源、分类管理及最终去向等内容分门别类地介绍给社会大众、保洁人员、环卫部门和相关管理人员，着重向社会大众普及、引导和介绍如何开展生活垃圾分类。 全书共分为垃圾从哪儿来、垃圾怎么分、垃圾到哪去三篇，内容主要包括：垃圾产生的来源、危害及分类管理措施，不同垃圾、不同人群、不同 ... |
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城市生活垃圾分类与管理知识读本
作者：王俊生，张立勇，杨建肖，贾赞利 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2020-02-01 生活垃圾分类是与城市发展、市容美化、人民幸福生活密切相关的重要基础工作。本书通过对城市生活垃圾情况进行实地调研、数据分析，运用科学方法得出了影响垃圾分类的瓶颈问题，并根据垃圾分类影响因素，提出城市生活垃圾分类方案以及适用于不同人群的管理措施。 全书共分为6章，主要介绍了城市生活垃圾分类的现实意义及社会价值，解读了垃圾 ... |
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城市生活垃圾分类指导挂图
作者：刘建国 主编，张立勇 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-04-01 垃圾分类，从我做起，人人参与，养成习惯，环境变美。 本挂图是指导大众进行正确垃圾分类的科普指导挂图，方便张贴在家中，也可以张贴在学校、酒店、办公楼等公共场所，起到随时查阅、指导和提醒的作用，本挂图的垃圾分类图文结合，参考性强，分为可回收垃圾、有害垃圾、厨余垃圾、其他垃圾和大件垃圾。每个分类都包括定义、具体的垃圾种类（ ... |
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盾构隧道施工邻近建筑物安全分析评价与控制管理
作者：吴贤国，张立茂，冯宗宝，陈虹宇 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2020-05-01 本书研究地铁盾构施工诱发邻近建筑物变形机理及安全管理，基于有限元仿真进行隧道施工诱发邻近建筑物安全风险机理分析，基于模糊物元理论对隧道施工邻近建筑物进行风险预评价，基于贝叶斯网络的地铁盾构施工邻近建筑物动态安全评价决策，分析隧道施工邻近建筑物风险控制管理与监控预警。在系统分析地铁盾构施工对地表变形及邻近建筑物安全的灾变 ... |
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北宋前期七言律诗研究
作者：张立荣 出版：中国社会科学出版社 日期：2014-11-01 本书以北宋前期七律创作为研究对象，以辨体为经，以别派为纬，按风格体派将其分为白体、晚唐体、西昆体、后西昆体、诗文革新派五部分，结合当时的文化背景、政治运动、思想变革、审美风尚等，考论每一部分的主要代表诗人，介绍他们的生平及诗学主张，分析其七律诗作，并兼及周围中小诗人，力求全面把握北宋前期七律的创作情 ... |
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完全绘本--产品造型设计手绘解析
作者：张立昊 出版：湖北美术出版社 日期：2015-01-01 这本介绍工业设计师必备的手绘造型技巧，并把一些优秀的设计理念与读者分享，旨在帮助读者从微观的手绘草图方案技法训练到一个宏观的认知工业设计，展现手绘草图在整个工业设计流程中不同阶段所体现特有的视觉表达形式。为此本书精选一批优秀的设计作品，从前期的草图、构思过程到最终的效果图，并辅以系统解析，对每一环节 ... |
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