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湖南省食品药品监督管理局培训中心
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食品安全基础（高等学校专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《食品安全基础》共分十二章，系统介绍了食品安全相关的基础知识。主要内容包括：食源性疾病、食品的污染及控制、食品安全保障、食品安全风险的监测与评估、食用农产品质量安全管理、食品生产经营的安全控制、食品安全检验、进出口食品安全管理、食品安全事故处置与应急预案、食品安全监督管理、食品安全管理体系与规范、食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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食品添加剂使用标准速查手册 综合查询分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-05-01 《食品添加剂使用标准速查手册：综合查询分册》包括两大部分，一部分是以GB2760为基础，对表A．1、表A．2和表A．3内容进行了整合，列出了每种食品添加剂的使用范围和****使用量（或残留量），并标注了每种食品添加剂的质量规格标准。第二部分是按照食品类别为序的方式分别列出每种食品类别中允许使用的食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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食品安全与质量管理学（颜廷才）（第3版）
作者：颜廷才、白冰、杨巍巍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 《食品安全与质量管理学》（第3版）全书共13章，从食品安全和食品质量两方面展开，分别介绍了影响食品安全的危害因素及其预防措施、良好操作规范（GMP）、卫生标准操作程序（SSOP）、危害分析与关键控制点（HACCP）、食品安全性评价、食品安全风险分析、食品质量控制、5S管理、食品质量管理体系、食品质量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品添加剂使用标准速查手册 乳及乳制品分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工助剂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 78
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食品添加剂使用标准速查手册 酒类分册
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品添加剂使用标准速查手册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年号公告、2016年第8号、第9号公告和4号公告、2017年号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 65
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食品安全监管理论与实践概论
作者：张清安 主编 出版：陕西师范大学出版社 日期：2024-06-01 本书系统介绍了国内外食品安全演进、食品安全监管所涉及的基础知识、基本理论、最新法律法规和不同类别食品监管实务等内容，并以食品安全监管典型案例及剖析为补充内容，加深学生对相关知识的理解和领会，同时还对食品安全监管信息化新技术进行了简要介绍。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品物性学：理论与研究方法
作者：刘海杰，薛文通 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品物性学：理论与研究方法》对以往食品物性学知识进行拓展，通过实际研究案例阐述了食品物性学这门学科的研究方法，介绍了食品基本力学性质、流变学性质、质构学性质，以及食品的热学性质、光学性质电学性质基本理论知识，同时涵盖了食品物性学领域全新研究成果。 《食品物性学：理论与研究方法》可作为高等院校食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中华人民共和国食品安全法注释本（全新修订版）
作者：法律出版社法规中心 出版：法律出版社 日期：2025-01-01 权威性：权威机构出版，专业人士编写，法律文本标准 实用性：重点法条注释，条文主旨提示，配套附录实用 易用性：解读立法本意，注释精准易懂，开本便于携带 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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奔走湖湘 志在富民
作者：中国民同盟湖南省委员会 著 出版：群言出版社 日期：2022-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品安全管理（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，王薇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《食品安全管理》根据食品安全员岗位真实的工作任务设置学习情境，以典型性、实践性、职业性、先进性为原则选取工作任务，在此基础上，对其进行转换、补充，并结合相关理论知识，使之成为学习任务，同时融入职业素质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品加工过程智能监控技术
作者：陈全胜等 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《食品加工过程智能监控技术》共分10章，主要包括绪论、食品加工过程外观指标智能监测技术、食品加工过程内部成分智能监测技术、食品加工过程风味特征智能监测技术、食品加工过程多传感器信息融合监测技术、食品加工过程参数智能监测技术、食品加工过程集散控制系统、食品加工过程PLC控制系统、食品加工过程智能控制方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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食品生产许可详解与案例指引
作者：屠大伟 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 本书根据目前我国食品生产许可制度、法规的现状及特点，以促进食品工业发展、助力食品生产企业建设为出发点，结合食品企业建设的实际，分别从食品生产许可制度概述、相关法规、申办流程、许可产品分类及工艺流程、食品标准与检验、生产许可的筹建与准备、生产许可证的监督检查等方面详细、系统地解析了食品生产许可，并通过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品安全与质量管理（张晓燕 ）（第三版）
作者：张晓燕 主编 郑小双 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-08-01 本教材以食品质量保障体系为框架，从宏观上介绍了食品管理机制、食品法规标准体系、食品认证体系和食品安全性评估与食品风险分析等内容。在食品质量管理方面，重点介绍了ISO9000质量管理体系、GMP食品生产操作规范体系、SSOP食品卫生操作程序、HACCP食品安全控制体系等食品质量管理体系的原理和方法。在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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节水灌溉工程（农村小型水利工程典型设计图集）
作者：湖南省水利水电科学研究院 著 出版：水利水电出版社 日期：2021-10-01 为规范湖南省农村小型水利工程建设，明确农村小型水利工程建设技术要求，保障和提高工程设计、建设质量 ，推进农村小型水利建设规范化、标准化、生态化，促进工程安全、节水节地，合理利用水土资源，充分发挥工程综合效益，制定本图集。 本图集包括小型水源工程、渠系及渠系建筑物工程、高效节水灌溉工程、农村河道工程等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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山塘、河坝、雨水集蓄工程（农村小型水利工程典型设计图集）
作者：湖南省水利水电科学研究院 著 出版：水利水电出版社 日期：2021-10-01 为规范湖南省农村小型水利工程建设，明确农村小型水利工程建设技术要求，保障和提高工程设计、建设质量 ，推进农村小型水利建设规范化、标准化、生态化，促进工程安全、节水节地，合理利用水土资源，充分发挥工程综合效益，制定本图集。 本图集包括小型水源工程、渠系及渠系建筑物工程、高效节水灌溉工程、农村河道工程等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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农村河道工程（农村小型水利工程典型设计图集）
作者：湖南省水利水电科学研究院 著 出版：水利水电出版社 日期：2021-10-01 为规范湖南省农村小型水利工程建设，明确农村小型水利工程建设技术要求，保障和提高工程设计、建设质量 ，推进农村小型水利建设规范化、标准化、生态化，促进工程安全、节水节地，合理利用水土资源，充分发挥工程综合效益，制定本图集。 本图集包括小型水源工程、渠系及渠系建筑物工程、高效节水灌溉工程、农村河道工程等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 92
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泵站工程（农村小型水利工程典型设计图集）
作者：湖南省水利水电科学研究院 著 出版：水利水电出版社 日期：2021-10-01 为规范湖南省农村小型水利工程建设，明确农村小型水利工程建设技术要求，保障和提高工程设计、建设质量 ，推进农村小型水利建设规范化、标准化、生态化，促进工程安全、节水节地，合理利用水土资源，充分发挥工程综合效益，制定本图集。 本图集包括小型水源工程、渠系及渠系建筑物工程、高效节水灌溉工程、农村河道工程等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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简帛书法大系·马王堆汉墓简帛书法（合集）
作者：湖南省博物馆，上海书画出版社，喻燕姣，王立翔 出版：上海书画出版社 日期：2022-02-01 《简帛书法大系·马王堆汉墓简帛书法（合集）》系马王堆汉墓简帛精选之书法字帖。 马王堆汉墓位于湖南省长沙市芙蓉区东郊马王堆乡。马王堆汉墓于1972年-1974年先后进行过3次考古发掘，发现三座西汉古墓。其中二号墓是汉初长沙丞相轪侯利苍，一号墓是利苍妻，三号墓是利苍之子。墓葬共计出土包括一具保存完好女 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2999
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简帛书法大系·马王堆汉墓简牍书法
作者：湖南省博物馆 上海书画出版社 编 出版：上海书画出版社 日期：2021-01-01 《简帛书法大系·马王堆汉墓简牍书法》系马王堆汉墓简牍精选之书法字帖。 马王堆汉墓位于湖南省长沙市芙蓉区东郊马王堆乡。马王堆汉墓于1972年—1974年先后进行过3次考古发掘，发现三座西汉古墓。其中二号墓是汉初长沙丞相轪侯利苍，一号墓是利苍妻，三号墓是利苍之子。墓葬共计出土包括一具保存完好女尸、棺椁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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考古湖南 十堂课听懂湖南历史
作者：湖南省文物考古研究所 出版：岳麓书社 日期：2021-06-01 1.湖南省文物考古研究所首次以讲座的形式完整展现湖南省70多年来的考古发现，从考古的角度梳理了湖南历史的序列、回溯了湖湘文明的根源，是读懂湖南考古史的之书。 2.湖南省文物考古研究所的10位专家多年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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