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烹饪原料加工技术
作者：杨征东 出版：知识产权出版社 日期：2016-08-17 本书共10个项目，30个任务，主要内容包括新鲜蔬菜的初步加工、水产品的初步加工、家禽、家畜的初步加工、整鱼、整鸡出骨、分档取料、干货涨发（水发、碱发、油发、火发、盐发）等。各项目均配有项目拓展与训练的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 135 
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山东菜烹饪教程
作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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烹饪原料调料500例
作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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家庭烹饪280忌
作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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烹饪原料加工工艺
作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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现代烹饪与厨艺秘笈
作者：邵万宽 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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烹饪卫生与安全学
作者：蒋云升 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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烹调工艺实训（长垣美食篇）（高等职业学校餐饮类专业教材、长垣烹饪职业技术学院校本课程规划教材）
作者：徐书振 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-06-01 这是一本专门介绍河南长垣厨艺的教材。本书设计菜品种类较全，图文并茂，每道菜品制作程序翔实，易学、易做。本书适合作为大中专烹饪学生的实训教材，也可以作为厨师和没事 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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菜品设计与制作（中餐烹饪与营养膳食专业十二五职业教育国家规划立项教材）
作者： 出版：高等教育出版社 日期：2017-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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中式面点技艺（第2版）（烹饪专业）
作者：林小岗,唐美雯 出版：高等教育出版社 日期：2009-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 114
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＂十二五＂职业教育国家规划教材：烹饪原料
作者：王向阳 出版：高等教育出版社 日期：2015-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 256
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超实惠烹饪6000例：主食小吃6000例
作者：甘智荣 出版：重庆出版社 日期：2016-04-01 中国有句老话：“民以食为天。”试想一下，餐桌上有汤有菜，有肉有饭，再来一杯调剂味觉、调剂情调的多彩饮品，是不是觉得生活也变得如此的令人期待呢？为满足广大家庭烹饪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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超实惠烹饪6000例：蔬果汁6000例
作者：甘智荣 主编 出版：重庆出版社 日期：2016-04-01 《蔬果汁6000例》自己做，最健康！自制蔬果汁，可以排毒养颜、调理肠胃、美白瘦身，营养满满，健康满满！推荐给您最实惠经济的蔬果汁自制配方，让您甩开疲惫，精力充沛 ... |
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附视频教程零基础学做正宗粤菜 粤菜菜谱大全广东 粤菜烹饪教程 做菜书籍 广东菜 在家里新手学做粤菜
作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2018-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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复旦卓越·21世纪烹饪与营养系列：餐饮管理
作者：都大明，李大卫 主编 出版：复旦大学出版社 日期：2014-12-01 都大明、李大卫主编的《餐饮管理／复旦卓越21 世纪酒店管理系列》由十二章组成。引论较全面地介绍了餐饮行业的起源与沿革，重点介绍了新中国饮食先抑后扬的发展特征。第一章至第十一章首先简明介绍了餐饮业及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材?教学菜
作者：朱诚心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2007-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材?教学菜
作者：谢飞明 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2007-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 200
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材?烹调技
作者：韩枫 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2007-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 76
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卓越·21世纪烹饪与营养系列：淮扬名菜制作
作者： 出版：复旦大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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全国中等职业技术学校烹饪专业教材?西餐烹
作者：董秀兰 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2007-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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