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真菌进化生物学
作者：刘杏忠，王成树，杨恩策 出版：科学出版社 日期：2022-03-01 《真菌进化生物学》以进化生物学的基本原理为基础，重点阐述真菌进化与系统生物学，适当兼顾卵菌和黏菌，内容涵盖宏观的进化生物学概述、真菌物种的形成与多样性及分类系统，微观的真菌形态建成与代谢的进化、物种的遗传进化、种群的微进化、协同进化，以及真菌宏进化等，同时包括真菌分子进化的分析方法和进化生物学应用，较为系统地论述了真菌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407 
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微生物检定技术 第2版 任茜 主编
作者：任茜 主编 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本教材为高等职业教育项目课程改革规划教材之一，已申报国家十二五规划教材。结合“微生物检定工考核大纲”和《中华人民共和国药典》（2010年版）和《中国药品检验标准操作规范》（2010年版），参照现行的《化妆品卫生规范》（2007年版）、“食品微生物学检验”系列标准，以及“医药工业洁净室（区）悬浮粒子、浮游菌、沉降菌的测试 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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噼里啪啦：细菌来啦（升级版）
作者：北京市布克布克文化发展有限公司 出版：东方出版社 日期：2022-06-01 这套《噼里啪啦系列》绘本精选了6大类与日常生活息息相关的细菌：牙菌、伤口菌、肠胃菌、皮肤菌、益生菌、传染菌》。绘本从孩子的视角出发，用生动活泼的语言阐释丰富的健康知识，翻开每一页就如探险一般，为孩子们揭开身上细菌的奥秘。让孩子在故事的情境中和形象亲切可爱的细菌宝宝们一起学习知识、获得快乐。 本套书新配套了游戏书和绘图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1020
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噼里啪啦细菌来啦（平装版）
作者：布克布克 出版：东方出版社 日期：2023-09-01 这套《噼里啪啦细菌来啦》绘本精选了6大类与日常生活息息相关的细菌：牙菌、伤口菌、肠胃菌、皮肤菌、益生菌、传染菌。绘本从孩子的视角出发，用生动活泼的语言阐释丰富的健康知识，翻开每一页就如探险一般，为孩子们揭开身上细菌的奥秘。让孩子在故事的情境中和形象亲切可爱的细菌宝宝们一起学习知识、获得快乐。 本套书配套了游戏书和绘图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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自然笔记：长白山的雪狐狸
作者：王立春 出版：江苏凤凰少年儿童出版社 日期：2023-04-01 这是一本描写我国东北地区自然风物的散文集。作者将生活在东北地区尤其是长白山一带的 动物在作品中逐一展现，大到东北虎、傻狍子，小到树妞子、水牛儿，傻大黑粗中萌态可掬，冰天雪地里生机无限。作者用幽默的笔触，悲悯的情怀，寓理承情，嬉笑怒骂，抒写了极富地域特色的一群动物，勾勒出一幅生动的东北山野百相图。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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会飞的幸福草
作者：晓月 出版：福建少年儿童出版社 日期：2023-04-01 本书以国家重点援外项目菌草工程为背景，以“中国菌草之父”、二十大代表林占熺为代表的中国菌草技术中心的科学家们为原型，采用双线叙事的方式，跨越时间与空间，讲述了幸福草工程由国内走向世界的援外事迹。作者从三位各有优点和缺点的孩子的亲身经历出发，以他们的视角看援外工作和参与工作的亲人们，讲述了一批坚毅果敢、勇于奉献、与时俱进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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食用菌病虫害速诊快治（新型职业农民书架·动植物小诊所）
作者：张绍升 出版：福建科技出版社 日期：2020-06-01 *部分食用菌病虫害诊治技巧，分别介绍食用菌病虫害的类型、诊断、发生发展和科学防治；第二部分食用菌病害，介绍木霉病、链孢霉病等真菌性病害，线虫病，食用菌细菌性病害，食用菌生理性病害，菌床和菌筒上等各类病害实例、发病规律和防治措施，用大量图片，以实例的形式展示各类食用菌病害症状和病原特征；第三部分食用菌虫害及鼠害，介绍蚊类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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农林业菌根研究技术
作者：[澳]M.布伦德里特等 著，陈应龙 译 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 本书通过大量菌根图片和流程图系统介绍了开展菌根研究的主要技术与方法，涉及实验室、苗圃、自然生态系统和人工林等，旨在为从事菌根研究的科研工作者和农林业生产技术人员提供帮助。全书共七章：*章系统介绍了菌根的概念及菌根共生体的识别；第二章介绍了外生菌根（ECM）真菌的采集、鉴定和分类；第三章介绍了球囊菌门真菌的研究方法；第四 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1788
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中国茂兰森林蔬菜
作者：张宪春，姚正明 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 《中国茂兰森林蔬菜》作者经过野外和市场调查、民间咨询和文献整理，挖掘出贵州省荔波县茂兰地区自然分布的248种森林蔬菜，其中蕨类植物13种，被子植物175种，菌物60种。分类上，蕨类植物和被子植物科的分类系统分别采用了PPGⅠ系统和APG Ⅳ系统，科内种按拉丁名字母顺序排序；菌物科和种均按拉丁名字母顺序排序。《中国茂兰森 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1608
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石油污染盐渍化土壤的生物修复研究
作者：吴涛，许杰，谢文军，姚志刚 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-07-01 本书系统总结了黄河三 角洲地区石油污染盐渍化土 壤生物修复的相关研究成果 ，主要内容包括土壤中耐盐 石油降解菌株的筛选及其特 性研究，高效解烃兼植物促 生效应内生细菌的筛选及其 特性研究，产生物表面活性 剂耐盐菌筛选及其产物的特 性研究，生物表面活性剂强 化土壤石油降解菌修复石油 污染盐渍化土壤研究，微生 物-植物联合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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唾液酸化乳果糖的合成与应用
作者：高海燕，曾洁，邸佳妮 著 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 本书系统介绍了乙酰唾液酸化乳果糖和脱氨基唾液酸化的酶法合成、纯化、波谱特征、结构鉴定，获得不同连接的唾液酸苷寡糖及其波谱特征。对合成的新型寡糖的抑制有害菌的功能和增殖肠道益生菌的作用进行了系统性的介绍，结合国内外*的相关研究成果，突出理论与生产实际相结合，希望对参阅者有一定的参考价值。为健康食品特别是婴儿健康食品的设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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食用菌保鲜与加工技术手册
作者：王立安 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-11-01 本书介绍了适合食用菌加工的冷（冻）藏、干制、盐渍、罐头等保鲜与贮藏技术，及食用菌多种产品的加工方法；介绍了适合专业从事食用菌加工企业的蘑菇风味食品生产技术，如蘑菇酱、蘑菇香肠、蘑菇泡菜、蘑菇糖渍品等，还有以蘑菇脆片、蘑菇肉松、辣味蘑菇等为代表的即食休闲食品生产技术等；也专门介绍了食用菌精深加工的原理、方法、产品现状及发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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真菌生物学实验教程
作者：李颖，李明春 出版：科学出版社 日期：2020-09-01 本教材由中国农业大学组织编写，汇集了各位参编教师多年教学积累的素材，并根据当前教学实际需要编写而成。本教材选择了代表性真菌的形态、生理、遗传学研究的特点，向读者展示了真菌（包括卵菌、黏菌）的多样性，以及当前对于它们形态、生态、生理生化、遗传学研究的技术，包括菌株的分离、纯化和鉴定，细胞的生长与发育，细胞自噬现象的检测， ... |
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白酒生产综合实训指导（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）
作者：辜义洪，兰小艳 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-11-01 本书紧紧围绕白酒生产的几个关键环节：酿酒微生物实训、白酒分析检测实训、培菌制曲实训、白酒酿造实训、白酒品评与勾调实训、白酒贮存与包装实训进行编写。 本书按照培菌制曲工、贮存勾调工、白酒酿造工、食品检验工以及品酒师职业标准要求，结合职业岗位能力需要和技能鉴定应知应会的要求，选择实训内容，突出技能训练，具有很强的实用性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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养殖废弃物中兽用抗生素削减原理
作者：李兆君等 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 本书基于作者近年来兽用抗生素削减技术的研究成果，主要介绍了养殖废弃物中典型兽用抗生素的高效降解菌特性、粪-水分配、好氧堆肥削减技术、昆虫削减技术以及分子生态学机制等。主要内容包括：典型兽用抗生素降解菌的筛选及降解特性；猪粪中典型兽用抗生素的吸附分配、降解及微生物分子生态学机制；鸡粪中典型兽用抗生素的降解及其微生物分子生 ... |
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肠道断糖：告别肠易激
作者：[日]江田证 著，魏譞 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-05-01 不明原因的腹痛、腹泻、便秘，其实你只是患上了肠易激综合征（IBS）！而你的肠道敏感，并不需要酸奶、高纤维食物、益生菌，而是精准断绝发酵性糖。 本书向肠易激患者介绍了澳大利亚莫纳什大学科研团队提出的低发漫（Low-FODMAP）饮食疗法。5套方案锁定肠道问题 9条法则重建健康菌群 274种食物宜忌指导三餐。患者通过自 ... |
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食用菌栽培技术（杜萍）
作者：杜萍，曹天旭 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-08-01 《食用菌栽培技术》共分为二十二章，涉及木腐菌、草腐菌和珍稀食用菌的栽培技术、病虫害防治及部分产品的加工技术，书中含有大量的图片，有利于学习者理解和操作。章绪论讲述了食用菌的定义、经济价值、食用菌产业现状、存在问题及发展趋势。第二章系统讲述了食用菌栽培基础知识，包括食用菌的形态结构、分类、毒蘑菇和食用菌的生理生态。第三章 ... |
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中国地衣型真菌综览（英文版）（精）
作者：魏江春 编 出版：中国林业出版社 日期：2020-12-01 《中国地衣型真菌综览》简称“综览”，收录了3085种，其中地衣型真菌3050种，包括子囊菌3041种，担子菌9种；地衣外生真菌以星号“*”为标记35种，包括子囊菌31种，担子菌4种。每一分类群均附有学名正名及其汉名、拉丁基原异名以及出现在有关中国地衣型和地衣外生真菌文献中的学名异名。同时，每一分类群均附有省、自治区及直 ... |
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中国南海岛屿大型真菌图鉴
作者：邓旺秋、张明、钟祥荣 出版：广东科技出版社 日期：2020-12-01 《中国南海岛屿大型真菌图鉴》 是一部以图文并茂的形式反映南海岛屿大型真菌资源及其分类和分布的专著。 本书涉及的南海岛屿包括广东、 广西、 海南沿岸岛屿及南海诸岛， 这些岛屿分布于北回归线以南的海域， 全年光照充足， 雨量充沛，蕴藏着较为丰富的生物资源， 为真菌的生长提供了极其有利的条件。 本书记载了 2 门 4 纲 1 ... |
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人间滋味（汪曾祺散文经典作品集）
作者：汪曾祺 出版：西安出版社 日期：2021-08-01 《人间滋味》是汪曾祺的关于吃食的散文集，在他的笔下，流露出人生的幸福感受，嘴里噙着中国菜的香，观赏着山川江湖的美景，脑海里是熟悉的乡土，在岁月里随遇而安，在生活中自得其乐。这本《人间滋味》，全部以吃为主，譬如：《昆明的吃食》中，写到过桥米线·汽锅鸡，干巴菌、牛肝菌、青头菌，护国路白汤羊肉，玉溪街蒸菜，葱油饼、锅贴、片儿 ... |
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