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烹饪科学原理
作者：[美]约瑟夫J.普罗沃斯特[Joseph J.Provos] 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书旨在从饮食与烹饪的角度讲授生物学和化学的基本概念，而这些基本概念无论是对于烹饪还是饮食都是必不可少的，在此基础上，全书详细介绍了食品和烹饪中的科学知识和科学原理，包括各种科学理论基础，如分子结构、化学键、蛋白质结构、生物分子和细胞理论，以及肉类、蔬菜、香料、乳制品等与饮食相关的主题。同时，本书在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704 
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培生经典音乐教程 音乐理论基础 第三版
作者：[美]约瑟夫·内森·斯特劳斯[Joseph N. Strau 出版：人民邮电出版社 日期：2022-01-01 美国茱莉亚音乐学院、美国柯蒂斯音乐学院音乐理论教材 三位青年演奏家共同翻译 中央音乐学院、中国传媒大学、上海音乐学院多位教授联合推荐的音乐理论入门教程 本书结构清晰，包含大量新颖的、充满互动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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纪念：犹太历史与犹太记忆
作者：[美]约瑟夫·哈伊姆·耶路沙米?著， 黄薇 ?译 出版：上海人民出版社 日期：2022-02-01 1950年代以来犹太史上蕞具影响力的作品之一。 ——《纽约客》 这是一本了不起的书，讨论了古老的犹太戒律和传统记忆，与相对较新的犹太人对历史的兴趣之间的千年张力。 ——《美国历史评论》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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暗黑破坏神：正义之剑
作者：[法]约瑟夫·拉克鲁瓦，[美]阿伦·威廉斯 著， 陈曌 译 出版：新星出版社 日期：2022-06-01 千万玩家经典回忆《暗黑破坏神》，全球累计销量数千万，开创“类暗黑”游戏类型 暴雪官方授权中文漫画，直面癫狂，“正义”能否战胜心魔？ 暴雪、网易联合打造，移动端大型多人动作游戏《暗黑破坏神： ... |
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生物力学研究方法
作者：D.戈登.E.罗伯逊，格雷厄姆.E.考德威尔，约瑟夫.哈米尔 出版：上海交通大学出版社 日期：2022-08-01 生物力学是拥有高新技术手段的研究领域，其研究方法随技术发展而迅速改变。由于更精确，快速，复杂的软件和硬件的出现，研究方法往往会定期更新迭代。本书讨论了研究中的二维和三维逆动力学分析人体环节参数，力，能量、做功和功率等问题;同步介绍肌肉活动和人体运动的数学建模，并进一步分析生物力学数据。该版本在前作基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1316
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会计学：企业决策的基础（财务会计分册）（原书第19版）
作者：简·R. 威廉姆斯 马克·S. 贝特纳 约瑟夫·V. 卡塞罗 出版：机械工业出版社 日期：2022-12-01 《会计学：企业决策的基础》分为财务会计和管理会计两大部分，本书是财务会计分册。除了具有 一般会计学教材以及本书以前版本的传统特点外，新版还具有以下特点。①内容覆盖均衡有度：均衡地 覆盖了当前的财务会计主题。②会计循环清晰明了：将会计循环归纳为清晰而有趣的 8 个步骤。③学习 激励实用有效：提供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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现代国家的起源
作者：[美]约瑟夫·R.斯特雷耶[Joseph R.Strayer 出版：格致出版社 日期：2023-01-01 “本书论述精确且论据充分，充满了关于我们所知的国家是如何形成的基本问题，并特别善于解决根源问题：国家是如何以及为什么开始把自己想象成主权国家的?政策制定者如何使官僚机构贯彻始终?”——《新共和》 “ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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会计学：企业决策的基础（管理会计分册）（原书第19版）
作者：简·R. 威廉姆斯 马克·S. 贝特纳 约瑟夫·V.卡塞罗 出版：机械工业出版社 日期：2023-03-01 《会计学：企业决策的基础》分为财务会计和管理会计两大部分，本书是管理会计分册。除了具有一般会计学教材以及本书以前版本的传统特点外，新版还具有以下特点。 内容覆盖均衡有度：均衡地覆盖了当前的管理会计主题。 会计循环清晰明了：延续了财务会计分册将会计循环归纳为清晰而有趣的8个步骤。 学习激励实用有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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光之世界
作者：[美]约瑟夫·坎贝尔 著，黄增喜 译 出版：华龄出版社 日期：2023-04-01 影响世界的神话学大师约瑟夫·坎贝尔，献给东方读者的礼物。 坎贝尔——拯救人类心灵的神话学大师、西方流行文化的一代宗师、影响披头士乐队、猫王、迈克?杰克逊、乔治?卢卡斯、斯皮尔伯格、J.K.罗琳、乔布 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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声音捕手——获取人们感受、隐私和金钱的智能语音营销
作者：[美]约瑟夫?图罗 著，林相森 葛结根 段娟 译 出版：格致出版社 日期：2023-04-01 国际著名传播学者、美国宾夕法尼亚大学教授约瑟夫?图罗力作，带领我们深入了解智能语音产业。 智能音箱、智能手机会“监听”我们说话吗？一个人的语音到底能揭示什么信息？营销者可以利用智能语音技术了解受众的 ... |
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肌动学：肌肉骨骼系统功能（第3版）
作者：[美]约瑟夫·E. 穆斯科利诺[Joseph E. Musc 出版：河南科学技术出版社 日期：2023-10-01 肌动学是康复专业三大基础学科之一，本书由具有丰富教学经验和实践经验的Joseph E. Muscolino编写。本书涵盖了所有最新的运动学知识，内容精深，共4部分（人体结构的基本功能、骨学、骨关节学、肌学）23章。分别从组织、筋膜、关节运动、关节分类、运动轴、关节部位、肌肉起止点、肌肉生理、步态和姿 ... |
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ECG手册：临床应用与挑战
作者：[美]穆罕默德·谢纳萨，马克·E.约瑟夫森，N.A.马克·埃 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2023-07-01 有助于读者快速掌握心电图 1.疾病详解 2.内容翔实 3.基础与临床兼顾 ... |
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数学简史 看故事爱上数学，揭开你不知道的数学真相，挑战最强大脑！【北斗童书】
作者：[俄]约瑟夫·雷巴科夫 [俄]玛利亚·阿斯特里娜 著 [俄] 出版：海豚出版社 日期：2023-07-01 看故事爱上数学，揭开你不知道的数学真相，挑战最强大脑！ 数学并不高高在上，从远古到现代，数学从未离开生活俄罗斯数学家和文学家联袂创作，专为孩子量身打造北京人大附中特级数学教师王绍锋倾力推荐高等教育出版 ... |
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“被偷走的梦”系列：意大利安徒生大奖桥梁书
作者：安东·巴甫洛维奇·契诃夫 约瑟夫·鲁德亚德·吉卜林 勒内·吉 出版：中信出版社 日期：2022-10-01 1.荣获“2021年意大利安徒生奖”的世界文学经典短篇注音桥梁书。用经典的故事为孩子照亮童年、打开世界；以隽永的文字带孩子阅读理解、感悟成长。 2.文学大师与大奖绘者强强联合，为孩子带来一场视读盛宴 ... |
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纸上博物馆·美索不达米亚：文明的诞生（破译古老文明的密码，法国伽利玛原版引进，150+资料图片）
作者：[法]让·博泰罗、[法]马里-约瑟夫·史蒂夫 出版：花城出版社 日期：2025-04-01 1.版本权威。法国伽利玛出版社原版引进，精选自原版四十年畅销大系。 2.覆盖全面。包括历史、科学、文学、艺术、文化五个方面，是目前覆盖人类文明成果丰富全面的丛书。 3.作者专业。由各领域专家学 ... |
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特殊儿童康复概论（特殊儿童教育与康复文库）（平装）
作者：何侃,丁勇 出版：南京师范大学出版社 日期：2015-03-01 ... |
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特殊儿童功能性视力训练（特殊儿童教育与康复文库）（平装）
作者：黄冬,丁勇 出版：南京师范大学出版社 日期：2015-03-01 ... |
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特殊儿童沟通与交往（特殊儿童教育与康复文库）（平装）
作者：李泽慧,丁勇 出版：南京师范大学出版社 日期：2015-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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特殊儿童教育评估（特殊儿童教育与康复文库）（平装）
作者：王辉,丁勇 出版：南京师范大学出版社 日期：2015-03-01 本书从心理计量取向、生态行为取向和质性取向三个角度介绍了十余种特殊儿童评估的方法，方法介绍中均辅以案例分析。本书对于特殊儿童的发现与诊断，以及特殊儿童个别化教育计划的制订与调整具有较强的指导价值。 ... |
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特殊儿童生活教育（特殊儿童教育与康复文库）（平装）
作者：张文京,丁勇 出版：南京师范大学出版社 日期：2015-03-01 ... |
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