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[意]百味来厨艺学院 编著、夏小倩 译
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肉味厨房
作者：陈秉文 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 《肉味厨房》是一本关于肉类烹饪的书，书中不但详细解析了牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅的常用肉类部位与料理口感，更有主厨特选的60道美味肉食料理，融合中式调味元素与西式烹调手法，以酒入菜，以香料提味，将美味肉食的秘诀以通俗易懂的方式呈现给大家，是广大肉食爱好者的实用指南。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289 
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青药十八味
作者：第一本记述青海省道地药材“十八青药”的专著 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-01-01 青药十八味，简称“十八青药”，是由青海省林业和草原局等9部门共同认定、发布的18种青海省主要道地中藏药材。编者通过考证本草历史、调研中藏药生产实际、开展生药学鉴定研究，并参考第四次全国中药资源普查结果编著而成本书。本书内容包括药材道地来源、道地历史、基原、生境与分布、产地加工、商品规格、药材产销、药材鉴别、质量控制、道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1265
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衢六味中药材栽培技术
作者：朱卫东余文慧舒佳宾雷俊 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-01-01 衢州市地处浙江西部， 以丘陵山地为主，中药材资 源丰富、特色优势明显、产 业发展基础较好。全市现已 发现野生中药材资源1186 种，其中药用植物涉及185 科1129种，是浙江省野生 中药材主要产区之一。“衢 六味”是衢州市道地中药材 ，为推进全市中药材产业高 质量发展，提升道地中药材 生产科技水平，加强道地中 药材规 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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穿旧味而过
作者：朱堪智 出版：北岳文艺出版社 日期：2020-09-01 《穿旧味而过》收录了朱堪智三十多年来创作的随笔、评论、杂谈等六十余篇，以时间为序，分为八十年代的是时光、九十年代的味道、二十一世纪的早晨三辑，记录了作者的个人成长，更记录了徐闻的变迁以及时代的发展。走出校园，踏入社会之初，正是我国改革开放之始，所思所虑，皆有那一时期的深刻烙印。九十年代以后，从教师岗位转入行政管理，所经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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食味人间成百年
作者：李燕燕 出版：重庆出版社 日期：2023-06-01 内容简介： 本书是一本非虚构的中短篇合集，由重庆市作家协会副主席、著名青年作家李燕燕近五年在《中国作家》《山西文学》《红岩》发表的在全国具有较大影响的六篇非虚构作品《食味人间成百年》《杂病记》《老大姐传》《师范生》《老厂记》《她们》组成。 本书所选作品曾在《中国作家》《山西文学》《红岩》等全国知名文学期刊发表，有着一定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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人间至味淡于诗
作者：高昌 出版：北岳文艺出版社 日期：2024-01-01 本书是著名诗人高昌先生的随笔集，说诗味，叙诗事，醉诗情，探诗秘，体现了深厚的诗学积淀和底蕴，也展示了作者的心灵反思和文化情怀。全书共分四辑，第一辑侧重鉴赏，是作者在诗词品赏过程中的发现和新探，多有独到之见。第二辑侧重写人，是作者对当代诗词人物的印象和评说。第三辑侧重诗话，是作者对当代诗词创作的体味和思考。第四辑侧重阐说 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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味缘
作者：陆仁兴 出版：江苏人民出版社 日期：2020-07-01 《味缘》是一部讲述常州餐饮文化的书，内容包罗万象。《北大街上的网红豆腐汤》《说说常州大麻糕》，是常州人舌尖上共同的记忆；《拉风箱出身的名厨唐志卿》《常州雅厨严志成》，是上个世纪常州餐饮业的草根传奇；《兰陵?鳝菜名的由来》《网油卷的前世今生》，则讲述了鲜为人知的餐饮掌故。《青枫手擀面的余香》《特色红煨肉的特色》，更是从专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 738
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探索之路：北京舞蹈学院芭蕾教学发展70年（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书）
作者：张玉萍 主编 出版：文化艺术出版社 日期：2024-10-01 《探索之路——北京舞蹈学院芭蕾教学发展70年》，主张玉萍主编，为《北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书》之一种。本书通过对北京舞蹈学院几位老前辈老专家的采访，回顾他们与学院70年芭蕾教学发展一同走过的岁月，分为上下两编，上编讲述他们与“北舞”芭蕾教学发展的渊源；下编记录“北舞”芭蕾教学发展与他们的个人成长。本书作为《北京舞 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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素·味
作者：吕新河，陆少凤 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-11-01 本书作为中国非遗研培计划“2023年中餐烹饪技艺与旅游融合研发非遗素食美食文化旅游品牌培训班”的总结性成果之一，总共精选了六十道素食菜品，每道菜品原料选择严谨、制作工艺精湛、创新理念突出、器皿搭配雅致，充分彰显了素食饮食的魅力。本书将饮食理论与经典菜肴制作有机结合，相较其他书籍，既有对饮食概况和饮食特色的分析，又有对特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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从图画手工到学院美术：清末民初师范美术教育转型研究
作者：崔晓蕾 著 出版：文化艺术出版社 日期：2023-04-01 清末民初，我国的师范美术教育主要有两个典型范式：个是以移植日本美术教育为主的图画手工科教育，第二个是以模仿欧洲师范美术教育理念为主的学院美术教育。两个范式所形成的教育理念、课程设置、师资构成、人才培养目标以及人才流向等，在中国美术教育现代化发展历程中起到了至关重要的作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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动作的意义 扫码赠送视频 凯斯腾伯格动作侧写理论的具身发展、临床应用和文化视角 [美]珍妮特·凯斯腾伯格·亚米基 等著
作者：[美]珍妮特·凯斯腾伯格·亚米基 等著 出版：上海音乐出版社 日期：2025-07-01 本书是动作分析领域的经典著作，北京舞蹈学院《舞动治疗》课程的核心教材。它从专业视角系统阐述了动作的观察、标记、分析与心理意义诠释方法，是重要的评估工具。作为跨学科的实用指南，本书在舞动治疗、舞蹈表演及科学训练等领域具有重要价值，其理论与技术具有广泛的指导意义，适用于舞蹈编导、教育、戏剧表演、动作发展研究、身心健康整合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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国际关系通识 社会科学通识系列 邢悦 詹奕嘉 著
作者：邢悦，詹奕嘉 著 出版：北京大学出版社 日期：2024-01-01 《国际关系通识》邀请你一起探讨国际关系领域的一些重要问题： 国家之间如何相处？ 国际关系遵循哪些原则？ 国家实力决定一切？ 大国在国际关系中有哪些作用？ 弱小国家何以生存？ 对外政策是国家的理性选择吗？ 外交是不是越强硬越好？ 国际法有用吗？ 如何看待联合国的作用？ 全球化为何会出现逆转？ 全球治 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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福建区域社会发展研究：中共福建省委党校、福建行政学院社会学省级重点学科优秀论文集（2009—2019）
作者：中共福建省委党校，福建行政学院社会学省级重点学科 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-11-01 《福建区域社会发展研究》一书选取中共福建省委党校福建行政学院社会学重点学科成员在2009—2019年公开发表的部分优秀论文。论文集展示了有关福建区域社会发展的系列研究成果。全书分为村落社会与民间信仰、闽台社会与文化、特殊地域人群研究、社会分层与社会群体、城乡基层治理、社会性别与女性发展、社会体制改革与创新7个部分，这些 ... |
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中国古典舞双人舞表演教程（北京舞蹈学院70周年校庆系列丛书）
作者：胡淮北，山翀 著 出版：文化艺术出版社 日期：2024-09-01 从教材设置的严谨性和逻辑性上讲，本书分为六个章节。前三章侧重于舞蹈表演的理论层面， 展现了舞蹈表演课程教学的基本理念，首先谈及了双人舞表演中最核心的因素——“情感构成”，并由以情感为基础逐渐关联到演员的心理需求和呼吸的方式；后三章的内容更多是从前三章所提及的双人舞表演的基本逻辑出发，提供训练的方法。后三章提供的方法主要 ... |
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中国农业科学院麻类研究所所志（2008-2017）
作者：中国农业科学院麻类研究所 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-09-01 本书记述了中国农业科学院麻类研究所20082017年10年间的发展轨迹，以及订业科技人员的艰苦奋斗历程，包括概况、科学研究与科技开发、成果推广、国际合作与交流、科研管理、体制改革、行政管理、党建与精神文明建设等。它不仅是历史的记载，更是通过对历史的回顾与反思，起到教化进步的作用。 ... |
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上海国家会计学院案例集（第九辑）
作者：上海国家会计学院 出版：经济科学出版社 日期：2019-07-01 本书是上海国家会计学院的教师在2016年曾发表过的案例，包括模拟利润中心在企业成本管理中的应用，个体工作压力管理：*电子发票诞生记等共19个案例。各案例曾在专业会计领域、CFO培训和高级会计师培训中多次使用，满足了高层次财经人才培养的需要，并受到欢迎。 ... |
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临床护理科技创新实践百问百答
作者：曾铁英，刘于 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-06-01 本丛书由华中科技大学同济医学院附属同济医院护理专家及博士团队编写，不仅汇聚了编者的实践经验，还参考和总结了同济医院护理部自开设护理科研门诊、循证护理门诊和创新门诊以来咨询的常见问题，用生动活泼的语言解答理论复杂的临床护理科技创新问题。本丛书包括6个分册，分别是《护理科研项目申报百问百答》《护理量性研究百问百答》《护理质 ... |
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奶油味暗恋（上下册）
作者：竹已 著 出版：青岛出版社 日期：2018-12-01 林兮迟从小就爱气他，气完他再甜着嗓子哄个两句，他自己气着气着也乐了。 两人谈恋爱的那会儿，他要收拾行李，她还是按耐不住地凑过去戳他的腰。 他不为所动，她就朝他的嘴唇亲了上去。随后露出一个狡黠的笑容，把他刚刚收拾好的东西弄乱，起身想逃跑。 可她还没起身，许放就喊了句：过来。 见他的嘴角抿的绷直，林兮迟立刻开口求饶 ... |
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长三角区域创新百强机构数据画像研究
作者：杨耀武，郝莹莹 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-03-01 本书聚焦专利大数据画像区域创新机构发展图谱，立体展现长三角区域高校院所创新发展百强群英谱。本书数据主要源自科睿唯安的德温特专利数据库，重点研究长三角区域创新百强机构创新发展评估导向、长三角区域创新百强机构创新监测评估指标数据算法、长三角区域高校院所Top100综合全景图谱、长三角区域高校院所T0p10省市优势特色专题分 ... |
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人工智能与绿色算力百问百答
作者：童庆军编著 出版：青海人民出版社 日期：2025-02-01 《人工智能与算力百问百答》是一本科普类读物，以“保护高原生态、发展绿色未来”为主题的青海绿色算力产业已经在青海全面展开，为了适应这样的形势，让青海的干部和群众深刻理解绿算产业的意义，编著了《人工智能与算力百问百答》，就绿电、绿算、绿金进行了全面解读。这本用于宣传和普及人工智能与绿算相关知识的具有科普性质的小册子，最大的 ... |
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