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上海交通大学化学化工学院大学化学教研室
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食品化学（李春美）
作者：李春美，何慧 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-03-01 食品化学是食品科学学科重要的专业基础课。本书系统论述了食品化学的基础理论与方法，主要内容包括绪论、水、糖类、脂质、蛋白质、维生素和矿物质、食品色素和着色剂、酶、风味化合物、食品添加剂以及食品中的有害成分。本书在论述食品成分的化学和生物化学特征的基础上，重点阐述了食品成分在加工贮藏过程中发生的各种变化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 400 
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药物化学（牟伊 ）
作者：牟伊 主编 韩春，姜正羽 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 《药物化学》是以培养应用型药学类人才为目的，全书内容以药物作用的靶点或药效为分类依据，主要介绍各类药物的基本概念、分类及其构效关系，常用药物的通用名、化学结构、理化性质和作用特点，以及典型药物的制备原理与合成路线。全书将传统药物化学与现代制药工程紧密结合，在编写内容和编写形式上改革创新，注重“宽口径 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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天然药物化学实验
作者：高建萍，付雪艳 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-06-01 由*高等学校药学类专业教学指导委员会、国家973计划首席科学家、*长江学者等专家担任丛书顾问和指导工作。全国近70所本科院校参与，其中教授及博导以上职称近100位，副教授以上职称近200位，副教授及以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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基础化学（关小变）
作者：关小变 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 本书是高职高专“十一五”规划教材★农林牧渔系列之一。本书根据高职高专教育的特点，本着基础理论、基本知识以“必需”、“够用”为度的原则，对无机化学、有机化学和分析化学进行了整合。本书由绪论和三个模块组成。在编写过程中，结合高职学生的特点，考虑到与中学化学知识的衔接，模块一无机化学基础，包括了溶液、电解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 229
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普通高中学科核心素养化学 （必修 第二册）
作者：李可锋 出版：上海教育出版社 日期：2024-01-01 本书是对教材的拓展，方便学生随堂阅读，对教材中直接给出、缺少背景的知识做生成性补充；对教材中意犹未尽的知识做自然拓展。通过丰富的阅读材料，用图文并茂的编排方式，激发学生对高中化学的学习兴趣，引导学生感 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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高分子化学实验
作者：王明存 著，王明存 编 出版：北京航空航天大学出版社 日期：2022-01-01 本书介绍了高分子化学实验的安全知识、基本技能和基础理论知识，详细描述了常见教学项目的原理、实验目的和实验步骤，并在每一个实验项目后给出思考题。全书共5章：第1章介绍与高分子化学实验有关的实验室安全知识，包括如何进行器材清理、预习和实验记录；第2章介绍与高分子化学实验有关的实验操作技术和高分子材料表征 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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基础化学（路树萍）
作者：路树萍 出版：化学工业出版社 日期：2014-09-01 《高职高专"十二五"规划教材：基础化学》是国家教育部、财政部支持的“高等职业学校提升专业服务产业能力”项目建设成果之一。《高职高专"十二五"规划教材：基础化学》针对高职教育的特点，结合学生的学习基础和基础化学的教学需要，本着理论，知识“必需、够用”为度的原则，对无机化学、有机化学、分析化学、物理化学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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稳定同位素环境化学
作者：马利民 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 1.全面性，本书系统地总结了稳定同位素分析技术，重点介绍了单体稳定同位素分析的基本理论，不同分析仪器分析技术和过程，样品前处理技术，在环境领域新研究进展的案例研究等。2.先进性，单体稳定同位素分析是揭 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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化学超有趣
作者：陈玮骏 著 出版：山东文艺出版社 日期：2021-09-01 标榜“纯天然”的产品，真的不含化学成分吗？ 只有“真金”不怕火炼，那真铁、真锌咧？ 喝“碱性离子水”能改变酸性体质、让人更健康，真的假的？ 本书以生活中常见的现象或事件为例，搭配幽默风趣的插画， 说明现象或事件背后那些我们从未深入思考的化学原理， 如原子结构、核反应、浓度、酸碱度、氧化还原等等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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纳米材料化学基础 倬健 康卓 张跃
作者：梁倬健 康卓 张跃 出版：机械工业出版社 日期：2025-03-01 纳米材料由于其独特的尺寸效应和量子效应，表现出与宏观材料截然不同的物理、化学和生物特性，具有广阔的应用前景。本书旨在从化学的视角，系统介绍纳米材料的基本概念、制备原理和方法，内容涵盖了纳米材料的定义、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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医学化学实验教程（第3版）
作者：阿古拉，刘全礼 出版：科学出版社 日期：2022-07-01 《医学化学实验教程》包括基础化学、无机化学、分析化学和有机化学4门课程的实验教学内容，是依据高等医学院校临床医学等专业的特点和培养目标，由教学经验丰富的专家和教授编写而成。每门课程既有最基本的经典实验，也有难度较大的综合性实验、设计性实验和创新性实验，还有常用溶液的配制、常用玻璃仪器的清洗、常规仪器 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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DK化学百科（全彩）
作者：英国DK出版社 出版：电子工业出版社 日期：2023-11-01 从史前到现在，化学这门学科经历了怎样的发展历程？98个有趣的化学故事，1000 精美图片和手绘插图，丰富的手绘信息图，完善的背景介绍和延伸阅读，336页精装全彩，厚重铜版纸印刷。DK全球经典畅销科普图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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古生物化学入门
作者：黄大一 出版：科学出版社 日期：2021-07-01 《古生物化学入门》是一个勇敢的尝试，介绍古生物学和化学结合而成的一个新兴多领域的交叉学科，以“看进骨头内”为思维指导，从更完整的角度，探索地球生命的演化，充实人们对于浩瀚宇宙中这颗小蓝色星球的认知，让我们因为更充分的了解而更加爱护保护它。透过结合先进的传统古生物学和化学，让我们不止更详尽地看进化石样 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1148
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药物化学（第三版）
作者：孟彦波 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 《药物化学（第三版）》是高职高专医药院校创新教材。《药物化学（第三版）》分为理论和实训两部分。理论部分分为十三章，以药物的化学结构为主线，重点阐述典型药物的名称、化学结构、理化性质、构效关系、临床用途等内容，简要介绍各类药物的发展概况、结构类型、体内代谢等，通过案例、链接模块，激发学生对《药物化学（ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 382
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基础化学实验
作者：刘洋 出版：石油工业出版社 日期：2020-07-01 本书内容涵盖无机及分析化学实验、有机化学实验和仪器分析实验三个部分。在保证实验室安全的前提下，实现了物质的分离、纯化以及定性分析和定量分析。每个实验在分析对象和化学试剂的选择上，在满足对实验操作技能的训练要求下，尽量使用低毒或无毒的试剂，体现了绿色化学的理念。本书可作为高等学校食品科学专业、环境科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 119
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化学综合实验
作者：付煜荣，白丽丽 出版：科学出版社 日期：2016-06-01 《化学综合实验》分为绪论、化学综合实验基础知识、无机化学实验、分析化学实验（含仪器分析）、有机化学实验和物理化学实验六章，在内容及形式上进行了整合和统筹规划，删除了雷同实验。实验内容选编上遵照“基础—综合—创新”的思路展开，各门实验节为基本技能训练与验证性实验，以基本操作和基本技能训练为主。第二节为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 599
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决胜化学奥林匹克
作者：浙江省化学会 编著 出版：化学工业出版社 日期：2021-09-01 化学奥赛决赛试题真题及详细解析 国际化学奥赛模拟试题及详细解析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 329
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医用化学基础
作者：刘珉 出版：科学出版社 日期：2021-08-01 《医用化学基础》根据教育部颁布的新一轮教学计划和教学大纲的指导思想编写。编写中主要强调适用卫生职业教育、教学的发展趋势，体现“以就业为导向、以能力为本位、以发展技能为核心”的职业教育培养理论。理论知识强调必须够用，强化技能培养，突出实用性，真正体现以学生为中心的教材编写理念，在每一章中都设有知识回顾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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化学基础（余红华 ）（第二版）
作者：余红华 主编 沈佳渊、姜晶 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 1.通俗易懂、图文并茂，内容循序渐进，便于学生掌握化学基础知识。2.配套有教学动画或微视频，便于学生理解和掌握教学重点和难点。3.电子课件，方便教师教学。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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药物化学（张静）
作者：张静 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-06-01 《药物化学》是在学习借鉴国内外先进职业教育思想和方法的基础上，结合国家执业药师考试大纲，根据高职高专学生的特点而编写的。在内容的编排上，按学生对药物的感性认识和人体系统相结合的综合模式设计章节，理论部分先各论后总论进行介绍，从解热镇痛药、维生素等人们熟悉的内容出发，然后介绍抗菌药物，包括抗生素、合成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
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