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刘学礼，王炳林，教育部高等学校社会科学发展研究中心 等 编
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大学文科数学（普通高等学校应用型教材·数学）
作者：苗巧云 丁洁玉 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-08-01 本书旨在打破传统数学教学的局限，将中华传统数学与现代数学知识相结合，同时融入丰富的人文教育元素，以培养学生的综合素养为目标。本书由一元函数微积分学、常微分方程、线性代数三部分内容组成，可作为普通高等学校文科各专业的数学教材，也适合数学爱好者自学使用。本书注重数学的实用性，在内容上弱化了对文科专业学生不必要的证明和推导过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214 
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分子生物学实验指导（高等学校生物工程专业教材）
作者：靳远祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《分子生物学实验指导》编写力求全面反映分子生物学领域新技术的发展，适应创新性人才的培养。书中以细菌细胞、酵母细胞、哺乳动物细胞以及提取原代的腹腔巨噬细胞作为研究模型，安排基础的分子生物学相关实验，通过这些实验技术的操作，使学生循序渐进掌握基础的分子生物学基本技术和实验技能，从而具备独立开展原核和真核相关分子生物学课题研 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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教育研究方法（高等学校教育学专业教材）
作者：马治国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《教育研究方法》是高等学校教育学专业教材，本书的教育研究方法知识体系由教育研究方法概述、教育研究基础性技术理论、各种具体教育研究方法理论和教育研究成果表述理论四个部分构成，分为十六章、三十六节。其中基础性技术理论包括选题技术、选择教育研究变量的技术、陈述教育研究假设的技术、作文献综述的技术、抽样的技术和撰写教育研究计划 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孟祥忍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科学烹饪》内容涵盖了科学烹饪的方方面面，从不同角度介绍了烹饪中的科学知识。此外，每章都设置了本章导学、知识结构图、课后习题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：刘云国，扈晓杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《食品标准与法规》全面系统地对食品法规体系及标准的相关内容进行阐述，包括食品标准与法规的基础知识、食品安全管理及安全控制、食品安全风险管理、食品质量管理与质量管理体系、食品标准化管理与标准制定、中国食品标准体系、计量管理与食品检验检测机构管理，并结合我国现状，突出最新的食品生产经营许可与认证管理、食品合规管理、国外食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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基础工程（第2版）/“十三五”江苏省高等学校重点教材
作者：齐永正 姜朋明 出版：中国建材工业出版社 日期：2025-03-01 该 《基础工程》教材于2016年立项江苏科技大学规划教材，2019年列 为 “十三五”江苏省高等学校重点教材，第一版于2020年8月出版，至今已 连续使用四年。随着科技的飞速发展，根据 “新工科”“新基建”“新质生产 力”和 “课程思政”等新时代的要求，以及在教学过程中教师和学生的反馈 情况，为了使教材内容能反映学科的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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线性代数（第二版）（普通高等学校应用型教材·数学）
作者：刘强 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-11-01 本书是首都经济贸易大学重点教材，注重经济学案例的使用，强调经济问题的应用，体现出经济数学的“经济”特色。主要内容包含行列式、矩阵、线性方程组、向量组的线性相关性、特征值与特征向量、二次型及Matlab在线性代数中的应用等知识。本次修订以新形态教材建设为目标，定位于财经类高校应用型本科的精品教材。本书既可以作为普通高等学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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粮食加工副产物综合利用（高等学校粮食工程专业教材）
作者：赵仁勇，田双起 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 粮食加工副产物是人类食物供给中不可或缺的一部分。随着科学技术不断发展，为了更好、更深入了解粮食加工副产物，粮食加工副产物综合利用已从粮食加工中分化出来，发展成为一门独立的学科。本书内容涉及粮食加工副产物的种类及其主要成分，稻壳的综合利用，米糠的综合利用，碎米的综合利用，麸皮及麦胚的综合利用，玉米加工副产物的综合利用，小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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烹饪营养学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孙卉 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《烹饪营养学》结合公共营养师职业资格认证标准，通过绪论、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、营养素与合理烹饪、肴馔文化与营养、营养与膳食平衡、膳食调查及营养配餐、营养教育与健康促进这八个章节详细阐述了烹饪营养学的基本概念、食物营养价值的分析与评价、不同人群的营养需求以及合理膳食的设计与制作等内容，帮助读者更好地理解和运用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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延安时期高等学校政治理论课建设研究
作者：王晓荣 著 出版：人民出版社 日期：2024-12-01 在高校开设思政课是中国共产党领导高等教育事业的传统特色和优势。回溯这一发展历程，延安时期的探索和成就占有非常重要的地位。当时，随着中国共产党领导的高等教育事业发展和思想政治教育的不断深入，在高等学校逐步形成了规范化、制度化和系统化的政治理论课程。那么，这一时期的政治理论课缘何产生？经历了怎样的探索过程？其领导体制、课程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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分子营养与健康（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：梁盈 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 教材系统介绍食物营养物质与基因、蛋白质的相互作用关系，并探讨这些相互作用影响生物体表型特征的规律。内容涵盖分子营养学的基础理论，以及营养与免疫功能、常见代谢性疾病的关系，分子营养与其他慢性及退行性疾病的关系。还介绍了分子营养与肠道健康、肠道微生态、饮食结构与健康的关系，以及分子营养学研究中常用的技术。 本书可作为高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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碳核算概论 高等学校碳金融“十四五”规划教材
作者：束兰根 主编 出版：中国金融出版社 日期：2025-09-01 本书为高等学校碳金融“十四五”规划教材。教材内容分为四个板块：第一板块为碳核算阐述和分析，包括碳核算概述、碳核算国际国内相关制度和标准体系、碳核算具体方法以及碳核算在不同行业的具体应用实例。这部分为碳核算的核心内容，是必不可少的部分；第二板块是碳核算得以进行的保障以及碳核算的质量检验，包括碳核算数据质量管理和碳核算保障 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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烹饪美学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：何志贵，庄卓，杨静 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《烹饪美学》内容丰富且体系完整，从基础理论到实践应用层层递进。全书介绍了烹饪美感的构成、烹饪审美的文化要素、烹饪产品的审美设计、餐饮环境审美设计、宴会综合设计等内容。通过学习本教材，读者能够全面掌握烹饪美学的理论知识与实践技能，提升自身的审美素养与创新能力。 《烹饪美学》适合作为高等学校烹饪与营养教育专业的配套教材使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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《国外社会科学》精粹（1978-2018）·社会科学总论卷
作者：张静，赖海榕 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-03-01 本书为《国外社会科学》创刊40周年论文精选，收录1978年以来《国外社会科学》刊发过的优秀、有代表性的论文，凸显《国外社会科学》注重哲学社会科学研究的新领域、新思潮、新学科、新流派的特点以及总览世界思想风云，关注境外学科发展动态，把握国际理论创新脉搏，评析全球学术热点和方向态势的办刊理念，并以此彰显40年来中国哲学社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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实践社会科学系列·实践社会科学研究指南
作者：黄宗智 编著 出版：广西师范大学出版社 日期：2020-11-01 本书以黄宗智在每年下半年开设面向全国高校相关学科在读生招生的社会、经济与法律：历史与理论研修班的理念与课程内容为基础，是一部结合理论与实践的社会科学研究指南书，旨在为青年学生和高校青年教师提供一种研究进路上的借鉴，即黄宗智倡导的扎根于中国实际的社会科学研究方法。 包含19篇学员感悟，横跨8个专业；9名学者的研究经验总 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 624
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出土文献与中国古代文明
作者：教育部人文社会科学重点研究基地、清华大学出土文献与中国古代文 出版：中西书局 日期：2016-12-01 本书是2013年6月清华大学出土文献与中国古代文明研究的会议论文集，共收录论文89篇，围绕出土文献与中国古代文明研究的主题展开讨论，内容丰富，涉及出土文献中的甲骨、金文、简帛、玺印等诸多领域，可供相关专业的学者参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1935
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中国文学研究（第三十三辑）
作者：教育部人文社会科学重点研究基地复旦大学中国古代文学研究中心 出版：复旦大学出版社 日期：2020-09-01 ... |
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全国萨克斯考级教程（上下册）
作者：尹志发、尹升华主编 出版：现代出版社 日期：2021-05-01 为更好地适应新形势下的需要，这套新编《全国萨克斯考级教程》是由中国大众音乐协会萨克斯委员会会长尹志发、副会长尹升华共同编写，以新时代广大萨克斯演奏爱好者的需要作为出发点而设计。内容层层递进，难度逐级升高，覆盖全年龄层，两册*后特别设计的重奏曲目更便于演奏者学习、教学、演出使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 974
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全球正义指数报告
作者：复旦大学社会科学高等研究院 出版：格致出版社 日期：2020-10-01 《全球正义指数报告》通过全球正义理论与指标体系建构，鉴定了不同国家在促进全球正义方面的努力与贡献，在气候变化、教育、打击犯罪等重要议题上进行了评估，提供了20102017年的全球正义指数及全球国家测评排名。 《全球正义指数报告》由复旦大学社会科学高等研究院主导，是当前国内外全球正义指数化研究领域的首份报告，具有很强的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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工程地质及土力学
作者：廖红建 党发宁 出版：武汉大学出版社 日期：2014-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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