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张徐亮 Stephen H Hall
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主厨的餐桌：影响烹饪历史的237道招牌菜
作者：[英]苏珊·荣格[Susan Jung][英]豪伊·卡恩[H 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-04-01 黑森林蛋糕的命名与德国黑森林有关吗？夫妻肺片在美国的译名竟然是“史密斯夫妇”？斗牛犬餐厅的“反向球化绿橄榄”为何物？麦当劳的巨无霸如何引发了“汉堡经济学”？ 本书堪称一部生动的世界美食编年史，介绍了三个世纪以来全世界知名餐厅的招牌菜的历史、起源、趣闻及食谱。当你透过招牌菜的橱窗看食物的历史，你会看到塑造我们饮食文化的 ... |
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图画通识丛书：萨特
作者：菲利普·索蒂[Philip Thody]文，霍华德·里德[H 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2022-05-01 当萨特谈论“他人即地狱”时，他在谈论什么。存在先于本质，萨特的这句名言人人耳熟能详，但他究竟是什么意思？萨特和波伏瓦的爱情为什么被无数现代人推崇？《图画通识丛书?萨特》简约地回答了以上所有的问题。 从1945年“二战”结束到1980年萨特逝世，他一直是法国著名的作家，也是当时在世的著名的哲学家之一。这个小册子阐述了组 ... |
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Cummings耳鼻咽喉头颈外科学（原书第6版）第四分册：头颈外科学与肿瘤学
作者：[美]Paul W. Flint [美]Bruce H. H 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-06-01 耳鼻咽喉头颈外科学涉及人体重要的感觉器官，包括听觉、平衡觉、嗅觉、味觉，以及呼吸和吞咽功能等，所涵盖的疾病已远超传统的“四炎一聋”范畴，临床诊治的疾病不仅包括该区域器官的原发疾病，全身性疾病在耳鼻咽喉的特殊表现也越来越受到重视。随着循证医学的发展，如何获得高水平的临床研究证据，越来越受到人们的重视。 本书引进自世界Z名 ... |
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鼻科学与前颅底手术——基于案例分析
作者：[英]马里奥斯·斯塔夫拉卡斯 [英]希沙姆·S.哈利勒[H 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2024-03-01 本书是经过编者们付出巨大努力和共同协作后呈现出的，旨在以简洁明了的描述方式展示鼻科、前颅底和面部整形等领域的经验。所有作者都试图根据他们的临床和学术经验，为所选病例提供最好的治疗。每一个案例章节都遵循一个标准格式，包括一个简短的病例展示、背景知识、临床实践，最后是一个总结与作者的观点。我们希望，所做的这项工作能为所有从 ... |
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肌肉训练彩色解剖图谱：海豹突击队体能训练
作者：【美】史蒂芬·M.厄尔[Stephen M. Erle] 出版：人民邮电出版社 日期：2017-05-01 《海报突击队体能训练》通过325幅真人示范图、肌肉解剖图及3D图解相结合方式，对11种热身运动、6种放松运动、55种精选肌肉训练、游泳训练和跑步训练的执行步骤、锻炼部位、锻炼目标、益处、避免事项等方面进行了全方位解析。与此同时，《海报突击队体能训练》提供了进阶性训练计划，旨在帮助读者达到增肌减脂、强 ... |
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恐怖的艺术
作者：斯蒂芬·琼斯[Stephen Jones] 著；王绍祥 译 出版：北京联合出版公司 日期：2017-09-01 这是一本系统介绍恐怖艺术这一大众文化领域的书籍，从艺术史的角度，以人们所熟知的超自然小说中的形象入手，细数这些形象在电影海报和书籍插画等艺术形式中的来龙去脉。全书收录了近600幅大师级艺术家的作品，形式上从早期的雕刻版画，到书衣、书籍插图、通俗杂志、电影海报、漫画书、原创画作，再到今天艺术家工作的数 ... |
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直觉养育的力量：放下焦虑，培养未来世界的孩子
作者：[美]斯蒂芬.卡马拉塔 [Stephen Camarata] 出版：浙江人民出版社 日期：2017-10-01 ●不想做虎妈，又不想放任孩子，怎么教才对？ 别人家的孩子都上兴趣班，我要不要让孩子学？ 孩子的成长关键期，错过了怎么办？ 面对孩子的哭闹，怎么处理才好？ l针对父母的养育焦虑，世界知名儿童发展专家斯蒂芬卡马拉塔，以科学研究为基础，认为提前教育、加快发展、过度养育对孩子有害无益，有违儿童 ... |
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说话心理学 渗透潜意识的语言说服力
作者：[英]斯蒂芬·C.杨[Stephen C.Young] 出版：人民邮电出版社 日期：2017-11-01 变得更有说服力意味着什么？有时这意味着合同的顺利签订，有时这又意味着你总能脱颖而出，可以说，说服力其实意味着一种你个人的影响力。 本书作者斯蒂芬C.杨基于对神经语言程序学的研究和多年一线实践经验的积累，对如何在对方潜意识中植入建议、如何针对不同交流风格组合运用14种语言模式以及如何通过提问引导对方做 ... |
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赶走抑郁的阴霾 关键六步 拥抱幸福人生
作者：【美】史蒂芬 S. 伊拉迪[Stephen S. Ilard 出版：人民邮电出版社 日期：2018-01-01 随着生活方式的快速转变，抑郁已成为现代社会中的常见问题之一，越来越多的人深受其困扰和折磨。这种在外人看来似乎无关紧要的问题其实毁灭性，深陷抑郁泥沼中的人常常出现精力衰退、睡眠不足、行动迟缓、情绪低落、记忆力下降、无法集中精力、无心工作和玩乐等症状，失去求生的意志。 本书作者史蒂芬S.伊拉迪是美国堪萨 ... |
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守夜
作者：斯蒂芬·金[[Stephen King]] 著,博集天卷 出 出版：湖南文艺出版社 日期：2018-02-01 听我说，朋友。 千万别去耶路撒冷镇，别管镇上教堂的塔尖有多么古雅，街道有多么安静。 也别走进一望无际的玉米地，那里藏着一群孩子，他们崇拜行走在玉米地里的上帝。 也别为了挣一点钱去清理无人光顾的地下室，地下室的下面可能还有地下室。 也别在草莓春天里出去散步，别走近高速公路旁的停车场，别羡慕被爱情点亮双眼的 ... |
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小狗萨莉总能发现开心事儿（套装全5册）
作者：[美]斯蒂芬·胡内克[Stephen Huneck][194 出版：文汇出版社 日期：2018-01-01 小狗萨莉总能发现生活里各种各样的开心事儿，哪怕弄伤了自己，进了医院，她也觉得去医院也可以很开心，因为她发现，打针是会有一点点疼的，但是想想开心的事儿就好啦！ 在这套书中，萨莉将会带领小朋友们去农场交朋友，去森林冒险，甚至还会坐上热气球来一场别开生面的天空之旅！ 这套书采用难得一见的木刻版画方式进行创作，颜色鲜明的木 ... |
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HTTP/2基础教程
作者：[美] 斯蒂芬·卢丁[Stephen Ludin]，哈维尔· 出版：人民邮电出版社 日期：2018-01-01 如今互联网发展日新月异，HTTP1.1协议已经难以承载日益复杂的网页内容，因此HTTP2值得尝试。本书介绍了HTTP2的设计初衷和新特性，对比了在不同网络环境下以及不同浏览器上HTTP1.1与HTTP2的性能表现差异，指出了网站迁移到HTTP2需要注意的问题，并在附录中给出了书中用到的所有资源的列表，方便读者快速上手实 ... |
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统计学七支柱
作者：[美]史蒂芬·斯蒂格勒[Stephen M.Stigler] 出版：人民邮电出版社 日期：2018-01-01 本书介绍了统计学的七个基本思想聚合、信息、似然、相互比较、回归、设计、残差，从其由来到引入，从基本概念到对统计这门学科的深远影响，并由此深入阐述统计学的科学本质。 ... |
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管理学（第12版）
作者：[美] 斯蒂芬·P. 罗宾斯[Stephen P. Robb 出版：清华大学出版社 日期：2018-02-01 《管理学》（第12版）由美国著名管理学家斯蒂芬?P. 罗宾斯教授所撰写，是西方经典的管理学教材，被欧美大多数商学院选为指定教材或推荐参考书。本书以管理过程为主线，分别阐述了管理的主要职能：决策、计划、组织与领导。为适应管理实践的发展和管理学科的动态变化，第12版进行了较大范围的更新，从内容到形式都做了颇多调整。 本书结 ... |
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鸟有膝盖吗：鸟的百科问答
作者：[英国][英]斯蒂芬·莫斯[Stephen Moss] 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-05-01 本书由英国皇家鸟类保护协会出品，BBC鸟类专家精心编撰。全书吸取了*的研究成果，包含450个有关鸟类的问题，并配有200多幅*鸟类摄影作品，巧妙融合了知识性和趣味性。在作者斯蒂芬莫斯的一生中，他花费了大量时间解答关于鸟类的种种问题，他以鸟类专家的独到和媒体人的平易近人，为各种鸟类爱好者们献上了一场关于鸟类信息的饕餮盛宴 ... |
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万千心理·心理动力学心理治疗简明指南：短程、间断和长程心理动力学心理治疗的原则和技术：第三版
作者：[美]Robert J. Ursano，Stephen M. 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-05-01 在这本简明指南中，三位作者为临床医师提供了有关精神分析性心理治疗的概念和技术的*介绍，从为何要做心理治疗谈起，逐一介绍了心理动力学心理治疗的基本原则、评估、开始治疗、阻抗与防御、移情、反移情、梦、治疗结束以及实践中的问题及处理，从而帮助读者对心理动力学心理治疗的主线有了初步的了解和把握。同时，在本书的后三个章节介绍了短 ... |
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物料管理入门（第8版）
作者：[美]斯蒂芬？查普曼 [Stephen N. Chapman 出版：清华大学出版社 日期：2018-05-01 本书简洁易懂，包含很多例题与案例，给学生和从业者提供了全面透彻的专业基础知识，已被包括北美国家在内的全世界很多大学院校广泛采用。APICS（美国运营管理学会）指定该书为CPIM（生产与库存管理认证）考试多个模块的参考书。同时也被德国、法国、澳大利亚等国的生产和库存管理学会列为读书目。 ... |
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价值连城的故事：通过传奇投资者的经历来学习投资艺术（引进版）
作者：[美] 斯蒂芬·L.韦斯[Stephen，L，Weiss] 出版：上海财经大学出版社 日期：2018-09-01 作者斯蒂芬L.韦斯通过零距离接触全球多位大名鼎鼎的金融人物，在《价值连城的故事：通过传奇投资者的经历来学习投资艺术（引进版）》中精彩讲述了他们是如何踏人亿万富豪级，但又遭致数十亿美元损失的扣人心弦的故事。这是一部完美结合了高超叙事技巧与发人深省的投资哲理的警示录。 我们将在书中看到，金融明星们是如何一战封神的，但又如 ... |
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MATLAB程序设计（原书第3版）
作者：[美]斯蒂芬 J.查普曼[Stephen J. Chapma 出版：机械工业出版社 日期：2018-07-01 本书展示使用MATLAB解决各种典型问题的方法和技巧，不仅指导读者编写清晰、高效、良好的MATLAB程序，还介绍了大量MATLAB的实用函数。全书共9章，前7章涵盖MATLAB的基本概念和实现，后2章引入更多的高级应用。本书内容全面，通俗易懂，适合作为工程和计算机专业教材，同时也可作为广大科技工作者掌握MATLAB计算 ... |
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电影的秘密 形式与意义（插图第6版）
作者：［美］斯蒂芬·普林斯[Stephen Prince] 译 者 出版：文化发展出版社 日期：2018-11-01 电影自诞生之日起，就逐渐发展出一套与观众交流的语汇。然而观众是否知道电影的视听并非都来自真实，而是源于电影人的设计与安排？本书以此为出发点，引导读者从三方面触摸电影媒介的独特性：电影通过怎样的形式设计构建银幕世界；观众如何理解电影并与之互动；电影如何将艺术性与商业性融于一体。 本书第1版面世于1997年，历经数次修订 ... |
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