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餐饮管理
作者：李雯 出版：重庆大学出版社 日期：2016-05-01 本书立足餐饮的生产过程的各环节和餐饮经营所必须具备的物质条件，系统地介绍餐饮管理的途径及方法、措施和手段，通过餐饮管理与服务的基础理论知识与服务技能的讲授与训练，引导学生树立餐饮管理与服务的职业理念与认知，熟悉餐饮业运行与管理的基本程序和方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263 
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餐饮企业会计真账实操全图解
作者：张洪伟 出版：中国铁道出版社 日期：2018-01-01 本书从读者需求出发，突出餐饮企业会计实际工作的特点，全面介绍了会计基本理论和方法。 ◆ 全面详尽。从多个方面详细讲解会计的日常工作内容，讲解详细。 ◆ 实战性强。汇集企业老会计宝贵经验，结合实例仿真操作。 ◆ 图文并茂。尽量将业务流程及法规采用图、表形式呈现。 ◆ 条理清晰。章节导读、内容重点一目了然，栏目与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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餐饮管理
作者：王向东 主编 著作 王瑛 出版：西南财经大学出版社 日期：2015-01-01 本书适合培养旅游企业、饭店管理和餐饮管理人才培养目标、培养模式和培养方法的需要，除可作为旅游管理院校教材外，对旅游饭店和独立经营的餐饮企业也有很强的适用性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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餐饮建筑设计
作者：邓雪娴 出版：中国建筑工业出版社 日期：1999-01-01 《餐饮建筑设计》为专门论述餐饮建筑设计原理的著作。在弘扬华夏饮食文化，分析当今饮食观念及餐饮建筑的发展动向，并简要介绍该类型建筑的基本知识的基础上，重点从构思与创意，空间设计，界面设计，光环境、家具与陈设、立面及环境设计等方面详细阐述餐饮建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 570
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经典工装设计与施工CAD图集. 餐饮与休闲空间
作者：理想·宅 编 出版：化学工业出版社 日期：2018-05-01 本书精选多套一线设计师的餐饮与休闲空间装修设计案例，展现其方案布局、立面造型、节点大样解析，完整表达了不同公共空间设计需要注意的事 项及设计要点。每个案例都用一个方案简介来概述基本信息，可以直观地为读者提供参考，启发设计灵感。由于公共空间项目体量相对较大，每个案例所占篇幅较多，为了尽可能地在同一本书中容纳较多的案例，本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 423
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负面事件对餐饮服务品牌关系影响研究
作者：胥兴安 出版：科学出版社 日期：2018-05-01 本书从顾客利益层次角度，审视近年来发生的餐饮服务品牌负面事件，发现存在两种类型：*类是损害顾客的经济利益或危害顾客的健康，它更多涉及顾客直接的个人利益；第二类是违背社会群体规则或道德伦理，伤害顾客的情感，它会涉及与顾客间接相关的群体利益或社会取向利益。在此分类基础上，本书以“顾客-品牌关系”为切入点，通过4个情景模拟实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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餐饮经营心理学 为什么用黑色盘子装意面
作者：【日】氏家秀太 出版：人民邮电出版社 日期：2019-04-01 在就餐过程中离开座位去洗手间的女性为何迟迟不归？为何菜单第三行的菜品更受欢迎？麦当劳为何将红色作为其标志性颜色，而麦咖啡又为何选择黑色？选择低价位的宴会套餐是否真的实惠？如何在很难预约的人气餐厅订到座位？餐饮店的“人气菜品”越多越好吗？ 饮食关乎人类的基本需要。正因如此，人的性格和心理状态都可以反映在其饮食行为上。《餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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电能替代工作指导手册 商业餐饮领域
作者：国家电网有限公司营销部 出版：中国电力出版社 日期：2019-06-01 国家电网公司以再电气化为引领，将电能替代作为发展战略，服务能源行业向清洁、低碳转型，在供冷供暖、港口岸电、居民生活、电驱动装卸、商业餐饮、农业生产、农产品加工仓储等领域，大力推广清洁取暖、煤改电等替代技术，建成一大批示范项目，加快推进电能替代。为推动一线客户经理开展电能替代工作，国家电网公司组织各省公司编写《电能替代工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126
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餐饮管理
作者： 出版：西南财经大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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酒店餐饮服务与管理
作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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餐饮服务与管理（第三版）
作者：汪京强 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 本书内容在注重实际操作性的同时，引入了一些新的理论和方法，目的是开拓学生的视野；在内容上分为四个模块，即认知篇、实训篇、经营篇、管理篇。本书在内容的编写上力求通俗易懂，并设计了小知识、小结、练习等栏目，以帮助学生加强理解与掌握所学知识。 本书不仅可作为高职高专旅游类专业教材，还可作为酒店管理人员的培训教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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酒店实训之餐饮服务
作者：曾小力，杨结 著 出版：旅游教育出版社 日期：2021-06-01 这本教材的特点是双元、基于工作过程、立体化。双元，即编写双元，由校企两方参与编写、策划和审定;使用也双元，校企双方皆使用，学校用于教育、企业用于培川。这本教材基于实际的工作过程，以工作页形式呈现，中职、高职、本科均可从中先取合适的内容开展教学。同时，书中配有二维码，链接线上内容，包括习题、案例、 PPT，直观立体，可以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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休闲旅游餐饮服务
作者：杨红波 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2021-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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餐饮管理与服务（第2版）
作者： 出版：清华大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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老板轻松管财务+老板轻松管税务+老板轻松看指标
作者：狄振鹏 出版：人民邮电出版社 日期：2013-09-01 《老板轻松管财务》老板如何通过把控企业财务来确保企业稳妥运转？掌握财务报表是关键！ 本书以“已经编成的财务报表”为基础，围绕“财务报表的分析利用”展开，摒弃繁杂的专业术语，用浅显易懂的语言介绍分析财务报表的实用方法和技巧，同时选取一定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1389
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小老板的管理日志：小老板写给小老板的守业心得
作者：鹏城老李 著 出版：人民邮电出版社 日期：2015-08-01 中国的中小企业总体数量千万家，其中很大一部分在短短两到三年后就关门大吉。小企业怎样跳出生存周期律？本书结合一位小老板管理公司的真知灼见，为读者阐述了经营小企业必备的关键知识。从公司的创办目标、运营原则，个人的自我提升技巧，识人、用人、留人的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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成为最赚钱的家具建材经销商—— 建材家居经销商老板盈利的秘诀 博瑞森图书
作者：李治江 出版：中华工商联合出版社 日期：2018-05-01 互联网 时代的到来，让很多经销商都倍感焦虑，线上网店分流了线下实体店的客源，共享经济颠覆了传统行业的游戏规则，生意越来越难做了、钱越来越难赚了。怎么办？本书给你答案。 本书针对建材家居、家具行业的经销商，从销售模式、产品、门店、市场推广和业务团队等老板们*关注和*需要的方面来切实解决问题并提供具体方法 指出经销商在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1092
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创业就业职业技能培训丛书--小创业 大智慧——35个创业“金点子”成就你的老板梦
作者：王国军，郑光春 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-04-01 就业难、挣钱少是当前许多年轻人面临的困境，于是大家都想自己做老板、挣大钱，在这竞争激烈的社会中博得一席之地，但又碍于种种原因，无法成功创业，其中寻项目和找资金是两大难题。本书通过35个创业金点子，将为您解决创业路上的各种障碍提供思路。 本书内容都是作者在*现场采访到的鲜活人物和事件，有成功创业的案例，也有对创业过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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懂财务的老板最赚钱
作者：黄孟丽,斯宾塞 出版：辽海出版社 日期：2015-09-01 《懂财务的老板最赚钱》收录了大量生动、形式丰富的案例，对实际工作中遇到的各种管理问题，作了详细的评述，并且提出了可行的解决方案。为便于读者阅读理解，《懂财务的老板最赚钱》从企业财务管理流程和实务操作出发，通过循序渐进的财务知识讲述，对企业管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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制度是最好的老板2
作者：曹浩德 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2017-02-01 为什么企业制定了战略，一线执行却没有到位？为什么员工办事拖拉，执行力不强？为什么下属总在等待老板分配任务，不能主动行动？为什么企业的老板总处于很忙碌的糟糕状态？上述这样问题的根源，就是因为企业缺乏一套完整和高效的流程管理体系。 一套好的流 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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