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餐饮建筑设计
作者：邓雪娴 出版：中国建筑工业出版社 日期：1999-01-01 《餐饮建筑设计》为专门论述餐饮建筑设计原理的著作。在弘扬华夏饮食文化，分析当今饮食观念及餐饮建筑的发展动向，并简要介绍该类型建筑的基本知识的基础上，重点从构思与创意，空间设计，界面设计，光环境、家具与 ... |
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餐饮管理
作者： 出版：西南财经大学出版社 日期： ... |
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海底捞，经营的不是餐饮
作者：蹇桂生 出版：北京大学出版社 日期：2020-05-01 （1）全面解读海底捞经营管理机制。海底捞经营的是人，海底捞的发展是靠员工的成长驱动的，重点讲解海底捞的人力资源体系。 （2）以内部员工的视角。作者以曾经海底捞 ... |
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酒店实训之餐饮服务
作者：曾小力，杨结 著 出版：旅游教育出版社 日期：2021-06-01 这本教材的特点是双元、基于工作过程、立体化。双元，即编写双元，由校企两方参与编写、策划和审定;使用也双元，校企双方皆使用，学校用于教育、企业用于培川。这本教材基于实际的工作过程，以工作页形式呈现，中职 ... |
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（教）旅游餐饮服务业会计（丁元霖）（最新财会系列丛书）
作者： 出版：立信会计出版社 日期： ... |
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餐饮公关力，一本书扭转餐厅形象危机
作者：鹤九 出版：电子工业出版社 日期：2023-09-01 ... |
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面向市场竞争分析的在线评论比较关系挖掘---基于餐饮行业的实证研究
作者：高松，王洪伟 著 出版：经济科学出版社 日期：2024-11-01 本书从技术、应用和理论支持三个角度，对“在线评论中的比较关系信息”进行了全面、系统性地研究。首先对在线评论比较关系识别与抽取方法进行分析，提出了基于深度学习的比较关系挖掘方法，并抽取出特征比较观点对； ... |
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餐饮服务与管理项目化教程（第2版）（高职高专旅游类专业精品教材）
作者： 出版：清华大学出版社 日期： ... |
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餐饮精细化管理与运营系列--餐饮店长怎样带队伍——店长管理的100个小细节
作者：匡仲潇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-01-01 1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例，颇具参考价值。 3.图表为主，文字为辅，一目了然。 ... |
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管理你的老板 企鹅卓越领导力丛书
作者：桑蒂?曼恩 出版：浙江大学出版社 日期：2016-10-01 一天学习一章，一周学完一本。 用一周的时间，学会管理大师的理论精华。 这套商业丛书选自著名出版公司Hodder Education旗下的经典品牌Teach ... |
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餐饮企业管理制度与表格规范大全：全新修订第4版，为餐饮企业量身定做的规范化管理实务全书
作者：赵涛，李金水 主编 出版：台海出版社 日期：2018-01-01 ★为中国餐饮企业量身定做的规范化管理实务全书 ★9大模块 100多套制度 流程 方案 文书 表格 精挑细选 海量内容 充分考虑餐饮企业管理的方方面面，精选 ... |
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老板不严，团队难带：优秀是逼出来的，高效是拼出来的
作者：尚旭东 出版：金城出版社 日期：2016-08-01 1、本书从目前优秀企业家的做人之道、生意之道、企业转型与发展之道为主线，与读者分享团队管理的种种成功经验。这些老板都有一个共同的特点严，这种严体现在老板无论是对 ... |
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好老板必知的13种财务陷阱
作者：刘晓斌 出版：中华工商联合出版社 日期：2016-11-01 老板虽然一般不会直接从事财务工作，但鉴于其在企业中的地位和作用，老板的决策思路、决策风格往往会对财务管理机制产生决定性的影响，带有老板个人感性特征的不规范的决策 ... |
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假如你是老板，会聘用现在的自己吗
作者：王茂密 出版：企业管理出版社 日期：2016-08-01 不要抱怨：不公、怀才不遇是金子总会发光的！每一个员工，或许都该问一问自己：假如我是老板，能聘用我吗？问题在哪里呢？欺骗自己容易，欺骗老板难！从老板的角度，重新找 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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老板轻松看指标（全彩图解版）：一本书让老
作者：狄振鹏 出版：人民邮电出版社 日期：2015-04-01 经营必须出绩效，绩效必须抓指标 5大类33个经营指标 看得懂，学得会，用得上 让你抽身细节之外，轻松掌控企业全局 透过经营指标看 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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老板轻松管财务2（全彩实操版）：一本书让
作者：陈光 著 出版：人民邮电出版社 日期：2015-12-01 1、《老板轻松管财务（全彩图解版）》自出版以来长期占据财务类图书排行榜前列。本书《老板轻松管财务2（全彩实操版）》的内容及排版设计等均借鉴上一书的风格，同时，本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 481
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餐饮企业营销模式与活动策划
作者：方辉 著 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2016-01-01 ◆采用模块化设置，整本书分营销模式和活动策划两个部分； ◆文中运用了大量的图表，加入了“实战范本”“拓展阅读”等栏目，对各知识点进行丰富和拓展； ◆ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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餐饮旺店成本核算与控制一本通
作者：[中国]吴秀沛;欧静 出版：中国铁道出版社 日期：2017-05-01 餐饮旺店成本核算与控制一本通采用表格化、案例化的方式详细讲解餐饮店成本核算与控制工作的各个方面，并通过讲解、计算例题和延伸思考，帮助读者建立起适合自己的科学的成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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新市场：酒店餐饮提升手册
作者：本书编写组 出版：企业管理出版社 日期：2016-01-01 国内的酒店餐饮，正面临着经济新常态的洗礼，承受升级转型的艰辛。同时，随着酒店消费群体的日益多元化，酒店市场的细分化也更加明显。“80后”“90后”消费人群的增多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 465
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餐饮管理实务（高等职业学校餐饮管理与服务专业教材）
作者：张丽萍 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 本书案例丰富，逻辑缜密，并配有精美图片，穿插知识链接、知识拓展等内容，力求提高学生的学习兴趣。教材内容和形式的设置，遵循学生的学习规律，具有很强的科学性和创新性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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