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料理兔Adia 著
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雪地里的聚会(屁头兔餐厅)
作者:孙艺菲 出版:接力出版社 日期:2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 230
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十二生肖兔民间故事精装绘本
作者:优优鼠 出版:内蒙古少儿出版社 日期:2022-09-01 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 203
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【精装绘本】兔宝的世界绘本(全8册)
作者: 出版:黑龙江美术出版社 日期: ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1469
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跟着大师学做异国料理
作者:李香芳 林幸香 林丽娟 段生浩 许宏寓 程安琪 黄佳祥 叶信 出版:河南科学技术出版社 日期:2018-08-01 《跟着大师学做异国料理》是从台湾引进的一本料理书,介绍了世界各地的异国料理。书中的异国料理包括日式料理、韩式料理、泰式料理、意大利料理、中东料理、西班牙料理和西餐料理,几乎包括了所有热门的料理门类。本书按照七种料理门类分为了七章,每章分为基础部分和料理制作部分,基础部分介绍了此种料理的常用食材、常用工具等知识,料理制作 ... |
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笠原将弘的和风料理
作者:[日]笠原将弘 著 出版:化学工业出版社 日期:2019-10-01 本书是日本名厨、赞否两论店主笠原将弘新推出的一本关于经典和风料理制作的美食书。书中收录了十种老味道、不需要预制高汤的炖煮菜、肉类料理、鱼类料理、蔬菜料理、干货和方便食材的料理以及能长时间保存的沙拉,从经典食材的推荐料理到经典和风料理的制作方法,不仅给日式料理爱好者带来了传统纯正的日式风味,还给了从事日式料理制作的专业人 ... |
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米饭料理140道:米饭+紫菜包饭+寿司饭团+小菜+汤
作者:[韩]郑勋 著,张恩实 译 出版:化学工业出版社 日期:2020-05-01 米饭料理可以有很多变化,无论是辛辣可口的辣白菜拌饭、清甜营养的虾仁炒饭,还是汁香肉嫩的猪排盖饭、鲜香暖胃的牛肉香菇粥,都是可以快速解决一餐的料理,非常适合全家人食用。 本书共收录了91道米饭料理以及搭配米饭食用的汤和小菜,每一道料理均选用常见食材,制作步骤详尽,教你用简单的制作方法做出令人赞不绝口的好饭。 每天都吃 ... |
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美味易做的人气主厨日本料理
作者:[日]奥田透 出版:人民邮电出版社 日期:2018-05-01 本书是由米其林三星餐厅东京银座小十的料理长奥田透先生精心编写的。书中展示了多种传统家常日本料理的详细制作步骤以及制作秘诀,教你轻松在家制作像干烧鱼、五目饭、味噌汤等美味的家常日本料理。无论您是一位烹饪初学者,还是一位料理老手,本书都是一本值得收藏的典藏版日本料理菜谱。 此外,本书还对制作日本料理所需要的知识、书中提到的 ... |
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田中伶子的日式家庭料理
作者:[日]田中伶子 出版:青岛出版社 日期:2018-01-01 这五十年间,我们料理学校教授的食谱数量超过了1000例。田中伶子著的《田中伶子的日式家庭料理》从中选出150例作特别介绍,多以很受学员喜爱的菜品、希望大家学会的菜品等为主。日本的家庭料理中,日餐毋庸赘言,西餐与中餐亦不可或缺。因此,本书分日餐、西餐、中餐三章登载人气料理、定例料理、宴客料理等各类菜品。在每章的开头,用各 ... |
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辰巳芳子的四季之味:滋养生命的家庭料理
作者:[日]辰巳芳子 出版:北京联合出版有限公司 日期:2021-02-01 饮食左右人的知性和感性,甚至可以塑造一个人。倾注心力的家庭料理,也一定会滋养我们的生命。 地中海人都会做的正宗番茄酱、以让人再续一碗为主旨的根菜汤品、好吃得不像青花鱼的鱼肉松、用变硬剩面包做出的美味蛋糕、神不知鬼不觉消灭完的咖喱肉酱、感动和果子大师的苹果冻、高级怀石料亭发明的庶民菜日本国宝级料理研究家,带你解锁关于美 ... |
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素玲的拿手韩国料理
作者:李素玲 著,李玲 译 出版:中国纺织出版社 日期:2019-07-01 《素玲的拿手韩国料理》,一本完整的韩国料理制作指南,书里收录了300多道韩国料理,涵盖了关于韩国料理的方方面面、角角落落,有三下两下就可轻松做出的小菜、汤和炖菜,有可以填满心灵的酱菜和泡菜、小菜,有为常吃的饭菜带来不一样的感觉的宴客菜,也有专门的泡菜做法介绍,款款精心,让你家里的餐桌,时刻充满爱和惊喜! ... |
詳情>> | 售價:NT$ 491
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美味易做的人气主厨肉料理
作者:[日]野崎洋光 胁屋友词 七条清孝 出版:人民邮电出版社 日期:2018-05-01 如今肉类料理已经成为我们日常餐桌上的常客。适时、适量地吃肉,不仅可以为我们的身体提供充足的能量,还能补充蛋白质、微量元素和人体必需的各种氨基酸。肉料理的种类繁多,做法丰富多彩,想要将肉的营养和美味发挥得酣畅淋漓,需要我们掌握一定的烹饪方法。 本书囊括了日餐、西餐、中餐三种风格的肉料理,书中有关日式肉料理的部分由野崎洋光 ... |
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星厨的独家意式料理
作者:[意]米娅·曼戈利尼[意]弗兰切斯卡·曼托瓦尼 出版:华中科技大学出版社 日期:2019-10-01 《星厨的独家意式料理》介绍了常见的250余种意大利料理的步骤详解(包括成功制作面团、玉米粥、烩饭、多种酱汁等等)。它是一本非常有教育意义的书,全面完整地展示了意大利料理的制作方法,适合热爱意大利饮食文化和学习意大利料理的厨师读者。 《星厨的独家意式料理》分为三部分:*部分详细分步讲解意式烹饪的所有技术;第二部分用精美 ... |
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日式料理的绝品酱汁酱料
作者:[日]太田静荣 著 出版:化学工业出版社 日期:2017-07-01 想做出正宗的日式料理,酱汁酱料是关键。本书介绍了100多种经典日本料理中会用到的酱汁、酱料,以及与这些酱汁、酱料相搭配的菜肴的制作方法。Part1以人气料理为主,包括肉类菜肴、海鲜菜肴等,主要指导您如何调制出与菜肴完美搭配的酱汁和酱料。Pa ... |
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日本料理的基础技术(图解版)
作者:[日]野﨑洋光 译者 普磊 张艳辉 出版:中国华侨出版社 日期:2017-11-01 完全解析成为日本料理职人的必经之路。从日本厨房礼仪、刀工技术、器材准备、各类食材使用处理方法、烹饪技巧与注意事项,到基本器皿摆盘、季节知识、待客礼仪、菜单规划与经营,以诚心精进自己的技艺,一步步自我磨练成为日本料理职人。日本和食料理代表、米 ... |
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层叠美味:玻璃罐料理
作者:郑颖 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2017-09-01 生活在繁忙的大都市,每天为提高生活质量而劳碌奔波的人,是否关注过每日的饮食质量呢?为了和不健康的饮食方式说再见,同时兼顾方便与快捷,我们找到了玻璃罐料理这一健康饮食方案。本书手把手教你学做高颜值的玻璃罐料理,包括25道能量满分的玻璃罐料理、 ... |
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铸铁珐琅锅的花样美食料理
作者:[日]主妇之友社 编著 出版:化学工业出版社 日期:2017-10-01 用铸铁珐琅锅做出来的料理特别好吃。本书由日本6位人气料理达人携手打造130余款经典美味。家常菜、宴客菜、创意菜等各式菜肴;拌饭、盖饭、炒饭、蒸饭、寿司等花样饭料理; 炖、炸、蒸、炒等烹调手法,只要一个锅子就能轻松搞定。STEP BY ST ... |
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没人教过的家庭料理秘决
作者:甘智荣主编 出版:黑龙江科学技术出版社 日期:2018-01-01 精简而切重要点的解说文字,搭配料理精美的成品图片,让您随着本书轻松做出一道道家庭好料理!让每一个喜爱美食的人垂涎欲滴,迫不及待地想去尝试制作,好好品尝一番。同时,也阐释了正统享用家庭料理的方式、运用菜肴的多样变化性及视觉呈現的美感等,是一本实用的现代家庭烹饪指南。 ... |
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食帖13:腐的品格!初心者的发酵料理书
作者:林江 主编 出版:中信出版社 日期:2016-11-01 《腐的品格!初心者的发酵料理书》,超人气内容品牌「食帖WithEating」特别制作,开启健康发酵食生活的必备指南书。该书围绕发酵主题,探索全世界代表性发酵食物,寻访各国发酵研究者与酿造职人,揭开发酵食物原理与健康膳食的关系。并附有17种美 ... |
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美味易做的人气主厨韩国料理
作者:[韩]柳香姫 出版:人民邮电出版社 日期:2018-07-01 本书是由韩国料理店妻家房创始人柳香姬主厨精心编写的,书中展示了多 种传统家常韩国料理的详细制作步骤及秘诀。书中用到的食材都是您在超市能购买到的,只要一书在手,无论是酥脆鲜香的韩式煎饼、热气腾腾的豆腐锅,还是经典的韩式泡菜,您都可以在家亲手制作。此外,对于韩国料理中比较复杂的制作步骤,本书都详尽细致地进行了说明,手把手助 ... |
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主厨创意腌泡料理
作者:日本旭屋出版 主编;何思怡 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-11-01 19家人气名店主厨,将腌泡技法创意运用到各式料理中。腌泡料和食材的选择都打破了传统局限。牛肉、西瓜、章鱼、芦笋,腌一下都能更好吃。91道菜品,包含了法国鹅肝、意式甜点、西班牙海鲜料理、日本刺身料理等多种风格美食,分步骤详解,配图说明,轻松学习名厨料理。 入味、保鲜、融合味道,腌泡技法与世界各地美食碰撞,激发源源不 ... |
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