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新餐饮研究院
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餐饮食品安全（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：赵冬 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《餐饮食品安全》以餐饮食品安全为基础，将食品安全学及烹饪科学有机结合，介绍了现代管理思维工具及方法在餐饮食品安全管理中的应用，并系统阐述了餐饮食品从原料采购验收、贮藏、烹调加工等关键环节的食品安全控制。学生通过学习本书，可将烹调工艺学、食品工艺学、食品安全学、食品微生物学、食品分析知识进行综合运用， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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好课程是怎样炼成的——新教育实验“研发卓越课程”操作手册
作者：新教育研究院 出版：湖北教育出版社 日期：2016-10-01 ★新教育实验经过多年的发展、研究和实验，首次将研发卓越课程的研究和实践成果汇编成册，与广大教师分享。 ★本书分为三个部分：*部分是朱永新老师的两次相关讲话，高度理论化地阐明了什么是卓越课程，为什么要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 218
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“全面建设社会主义现代化国家”会议文集
作者：北京大学习近平新时代中国特色社会主义思想研究院编 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-01-01 党的二十大开启了全面建设社会主义现代化国家的新征程，时代的变革和实践的深入呼唤着思想理论的创新和发展。 作为新文化运动的中心、五四运动的策源地、中国最早研究和传播马克思主义的重要基地，北京大学哲学社会科学领域学科齐全、底蕴深厚。在教育BU社会科学司和学校党委的指导下，北京大学习近平新时代中国特色 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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引爆餐饮抖音：吸粉、引流、变现全攻略
作者：潘奇 出版：中国纺织出版社 日期：2024-01-01 《引爆餐饮抖音：吸粉、引流、变现全攻略》总共分为十二个章节，从抖音入门基础知识、避坑指南、底层逻辑、运营技巧等多个维度来讲述餐饮抖音账号的运作过程。每章节围绕餐饮抖音账号的真实案例讲解，小贴士和抖音行动清单总结操作要点。您在学习操作餐饮抖音账号的同时，还可以学会短视频定位、题材、剪辑技巧、封面设计等 ... |
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文化遗产蓝皮书：中国世界文化遗产保护研究报告（2023）
作者：中国文化遗产研究院 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-12-01 本书是中国文化遗产研究院课题组发布的第9本分析中国世界文化遗产年度保护状况的报告，由中国文化遗产研究院科研人员、文化遗产领域专家学者、遗产地专业人士共同编写。2022年中国世界文化遗产事业进入新发展阶段，在党的二十大的总体布局下以及新时代文物工作要求的科学指引下，中国世界文化遗产各个领域不断向纵深发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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餐饮服务与管理（第三版）
作者：汪京强 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 本书内容在注重实际操作性的同时，引入了一些新的理论和方法，目的是开拓学生的视野；在内容上分为四个模块，即认知篇、实训篇、经营篇、管理篇。本书在内容的编写上力求通俗易懂，并设计了小知识、小结、练习等栏目，以帮助学生加强理解与掌握所学知识。 本书不仅可作为高职高专旅游类专业教材，还可作为酒店管理人员的 ... |
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中国旅游住宿业发展报告2022——破困局 蓄能量 谋复苏
作者：中国旅游研究院 出版：中国旅游出版社 日期：2023-01-01 中国旅游研究院发布了《中国旅游住宿业发展报告2022》，以“破困局 蓄能量 谋复苏”为主题，勾勒出我国旅游住宿业现状和前景。报告表明，我国住宿业景气指数2022年处于低谷期，在政府纾困政策促进、企业积极展开自救和不断创新突破下，住宿企业顽强地坚持过来了，发展重心回归到运营服务和资产管理。 报告表明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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家业长青：大变局时代的企业与家庭发展之道
作者：晟和研究院 出版：中国经济出版社 日期：2022-11-01 这是一部能够给企业家和高净值人士点明发展方向和策略的百科全书式作品，本书分别从宏观形势、热点政策、优势产业、经营管理、家族传承等多种角度，系统梳理和分析百年大变局所带来的新形势、新机遇，以及企业经营与 ... |
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高速铁路列车餐饮服务
作者：张娅丛，田红芬 出版：西南交通大学出版社 日期：2020-07-01 本书针对技能型人才培养的特点和要求，以高速铁路动车组餐饮服务岗位所要求的知识与技能为依据，系统介绍了高速铁路动列车餐饮服务与管理的相关知识。本书包括6个项目，分别为：餐饮基础知识、动车组列车餐饮经营与管理概述、动车组列车餐饮基础服务、动车组列车餐吧乘务作业管理、动车组列车餐饮服务人员职业形象与服务素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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食器之美：手工陶瓷餐饮具的设计思维与生活实践
作者：孔铮桢赵文佳 出版：重庆大学出版社 日期：2024-11-01 本书为“艺术设计人文丛书”中的一本，作者以手工陶瓷餐饮具为研究对象，在田野调查的基础上展开有关于器具设计思维的论述，其中包含具身认知、乡土情结、在地性和设计的“书写性”等多个着眼点，力图全面呈现与器具设计有关的关键信息。 本书着重关注的这批手工陶瓷餐饮具设计者，虽然他们来自国内各地，有着不同的教育 ... |
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元宇宙21讲：重构互联网新形态（央财博士郭大治、中关村互联网金融研究院院长刘勇、《证券日报》社经济学
作者：郭大治 刘勇 张志伟 出版：湖南人民出版社 日期：2022-05-01 1. 让华为、腾讯、百度、Apple、Google、Tesla、Facebook、Microsoft、NVIDIA、Siemens等科技企业竞相入场的第三代互联网新形态。2. 央财博士郭大治、中关村互 ... |
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顺义临河清代墓地考古发掘报告
作者：北京市考古研究院 出版：科学出版社 日期：2023-08-01 2014年7月16日至8月22日，北京市文物研究所（现北京市考古研究院）对顺义区疾病预防控制中心迁建项目地块进行了考古发掘，共发掘清代遗迹64处，其中墓葬63座、窑址1座，发掘总面积834平方米，出土各类文物151件（套）（不计铜钱、铜币）。临河墓地墓葬布局规整，排列有序，极少有叠压打破关系，大部分 ... |
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2023年中国旅游经济运行分析与2024年发展预测
作者：中国旅游研究院 出版：中国旅游出版社 日期：2024-02-01 本书是中国旅游研究院（文化和旅游部数据中心）“中国旅游经济蓝皮书”系列年度报告的第十六部。全书收录了总体研判与发展预测、旅游消费变迁与国内市场演化、港澳台旅游交流合作、全球视野中的入出境旅游市场、现代旅游业体系建设、基于旅游权利保障的旅游公共服务与治理、游客满意与高质量发展。 ... |
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高端住宅室内设计产品力 品牌房地产户型产品体系、精装设计体系全面解读 赠送金盘网会员一年
作者：金盘地产研究院 出版：广西师范大学出版社 日期：2024-05-01 房地产行业不再以规模为王，而以产品为王的趋势不可逆转，越来越多的房企与设计企业潜下心来，打磨满足用户需求的好产品。通过本书你将了解：如何系统化地解决设计问题，近年房地产企业产品力代表性项目汇总，各个板 ... |
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东坝与三间房：朝阳区考古发掘报告集
作者：北京市考古研究院 出版：科学出版社 日期：2024-01-01 本报告整理了北京市考古研究院2020年至2021年间在朝阳区东坝乡、三间房乡、金盏乡、崔各庄乡开展的7处发掘项目。共发掘古代墓葬108座（包括汉代墓葬2座、魏晋墓葬1座、北朝墓葬1座、元代墓葬1座、明清墓葬103座）、古代道路遗迹6条、坑1座。出土器物包括陶瓷器、铜器、银器、金器、料器、铜钱等。朝阳 ... |
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【高顿教育】CFA一级2025版特许金融分析师考试官方CFA中文教材notes注册金融分析师 官方教
作者：高顿教育研究院 出版：文汇出版社 日期：2024-09-01 1. 中文教材，通俗易懂，扫除语言障碍，快速掌握知识点 2. 紧扣2025年新考纲，核心考点全覆盖 3. 优化学习逻辑，轻松捋顺知识脉络 4. 靶向演练英文精选题，强化得分能力 ... |
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2023-2024中国数字出版产业年度报告
作者：中国新闻出版研究院 出版：中国书籍出版社 日期：2024-10-01 2023—2024中国数字出版产业年度报告 内容简介：本书为中国新闻出版研究院“中国数字蓝皮书”2023-2024年度的研究成果，延续了历年来的研究特点和内容。本书由主报告、分报告、专题报告、附录等四大部分组成。本报告采用数据实证分析与文本分析相结合的方式，运用产业组织经济理论着力从产业主体、产业行 ... |
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【高顿教育】2025版CFA一级教材配套精要图解（图）特许注册金融分析师 CFA一级notes中英文
作者：高顿教育研究院 出版：文汇出版社 日期：2024-10-01 1. 紧扣2024年考纲，把握考点新变化 2. 中英文双语结合，打破语言障碍 3. 考点图谱鲜明，强化记忆，迅速掌握框架与重点 4. 高度精炼讲义，节约时间，高效牢记核心内容 5. 图文双剑合 ... |
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【高顿教育】CFA一级2025版精要图解（图文）特许注册金融分析师 2册 可搭配CFA一级中文教材
作者：高顿教育研究院 出版：文汇出版社 日期：2024-10-01 1. 紧扣2024年考纲，把握考点新变化 2. 中英文双语结合，打破语言障碍 3. 考点图谱鲜明，强化记忆，迅速掌握框架与重点 4. 高度精炼讲义，节约时间，高效牢记核心内容 5. 图文双剑合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 780
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【高顿教育】2025版CFA一级教材配套精要图解（文）中英文notes特许金融分析师 CFA精要图解
作者：高顿教育研究院 出版：文汇出版社 日期：2024-10-01 1. 紧扣2024年考纲，把握考点新变化 2. 中英文双语结合，打破语言障碍 3. 考点图谱鲜明，强化记忆，迅速掌握框架与重点 4. 高度精炼讲义，节约时间，高效牢记核心内容 5. 图文双剑合 ... |
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