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日本新大谷酒店 著，高莉 译
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体育赛事接待酒店餐饮管理技术规范
作者：徐康 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-01-01 本书共分为七章，包括体育赛事接待酒店餐饮服务人事行政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务供应链管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务厨政管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务营运管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务品质控制管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务工程管理技术规范、体育赛事接待酒店餐饮服务质量监理管理技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449 
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酒店营销实务（郑凤萍）（第二版）
作者：郑凤萍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 《酒店营销实务（第二版）》将市场营销学的基本原理与酒店营销实践有机结合起来，充分吸收国内外酒店营销实践与理论研究成果，系统阐述了酒店市场营销的基本理论和方法。《酒店营销实务（第二版）》主要内容包括酒店营销环境与消费者购买行为分析、酒店营销调研与预测、酒店目标市场的选择与市场定位、酒店营销战略与营销组合策略、酒店产品策略 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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日本鲁迅学史论纲
作者：蒋永国 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2025-03-01 本书从日本鲁迅学的发轫、日本鲁迅学的成熟、日本鲁迅学的多元化和日本鲁迅学的式微四个方面，通过文献实证和文本细读的方法，围绕“原鲁迅”和“真鲁迅”，历时性地发掘了代表研究者的知识谱系以及他们的研究史贡献，梳理出日本百年鲁迅学发展演变的内在逻辑和演变理路，形成了百年日本鲁迅学的概貌史、观点史、方法史、文献资料史，初步构建了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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酒店英语（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
作者：郭璐 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-09-01 本教材针对我国高职学生学习酒店行业英语的实际需要进行编写，努力使学习 任务接近酒店工作语言的真实环境。教材通过酒店不同工作情景的设置，将专业英 语和专业知识相融合，并充分结合世界技能大赛酒店接待赛项的情景内容。教材在 相关任务中配有二维码视频，学生能够进行情境短视频的学习；教材集文字、图像、 音频、视频等为一体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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日本陆军兴亡史：1853—1945
作者：爱德华·J. 德瑞 出版：新华出版社 日期：2025-06-01 本书是美国军事历史学者爱德华·德瑞所著的一部全面描述近现代日本陆军发展历史的著作。它全面追溯了日本陆军的起源、发展，作为实现日本的地区和全球野心的机器的影响力，以及在19世纪中叶到第二次世界大战结束期间如何充当日本国家军事化的催化剂。在扎实的史料基础上，作者解释了饱含着武士道精神的日本战争风格是如何塑造了军队、限定了其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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酒店管理案例
作者：杨娇，杨洁 出版：经济科学出版社 日期：2020-09-01 本书根据行业发展趋对典型案例进行了详细的分析，力求教材内容与时俱进。在教材中充实新理念、新知识、新方法和新设备等方面内容，并力求贴合实际岗位的变化和新的要求，以便更好地提升旅游酒店从业人员的岗位竞争能力。加强了实践性教学内容，以满足旅游酒店从业人员和毕业生所从事职业的实际需要。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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酒店法规与法律实务（第二版）
作者：徐松华 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-02-01 本书是一本全面、系统地介绍酒店经营与管理法律法规的专业教材，其针对应用型本科教育的专业定位及酒店行业的最新发展情况，合理选取教材内容，主要阐述了酒店设立、酒店管理和酒店经营过程中的有关法律法规内容。既注重法律条文的严谨性，又突出了法律条文在酒店行业中的具体应用。本书共计10章，主要包括酒店法导述、酒店同客人的权利与义务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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现代酒店管理（第三版）
作者：都大明 出版：复旦大学出版社 日期：2023-04-01 本书共分五篇，从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理（酒店的经营管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息管理与数字化、酒店财务与资产管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理）全面介绍了现代酒店业管理的各个层面，整个介绍过程紧紧围绕酒店管理的各个环节而展开，具有较强的新鲜感和时代感（ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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日本集体记忆的“竞争性”研究
作者：杨婵 出版：上海交通大学出版社 日期：2025-01-01 本书从集体记忆的“竞争性”角度批判性地审视了日本二战记忆的演化及其与日本战后内政外交之间的联系。有机融合了中、日、英文的多元资料，并深入挖掘了众多当事者的证言与回忆录，将视角延伸到了普通民众和民间团体，全面而深入地剖析了他们如何共同塑造了日本的二战记忆。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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酒店前厅与客房管理（第二版）
作者：唐飞 刘静 出版：清华大学出版社 日期：2023-02-01 《酒店前厅与客房管理(第二版)》系统地介绍了酒店前厅和客房服务与管理的专业知识、服务操作程序和基本技能，既有饭店前厅部和客房部员工必须遵守和掌握的基础知识，又有这两个部门新信息的介绍及服务案例。每章的学习目标和核心概念为学习这本教材的师生明确了学习目的和应该掌握的重点；特别是书中案例分析与阅读材料的编写为没有实践经验的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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一期一会：日本古城百景
作者：曹宇 译 出版：重庆出版社 日期：2024-06-01 本书作者是日本城郭史学会代表、日本城郭资料馆馆长、日本考古学协会会员，具有丰富的古城建造专业知识和工作背景。本书是用实地拍摄的精美图片配以内容丰富的文字对日本古代城郭进行详细的介绍，从地理学、历史学、建筑学、文化价值等方面来向读者介绍这百多座日本名城，这些古城有被列入《世界文化遗产名录》的姬路城，它们具有几百年的悠久历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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日本汉文古辞书与汉语史研究
作者：[日]池田证寿 著 出版：中西书局 日期：2025-01-01 本书为“浙江大学汉语史研究丛刊 甲种”之一。 日本汉文古辞书多为僧侣所编纂而成，并以古写本的形态流传至今。日僧基于中国的字书、韵书、佛典音义，编撰了古辞书音义材料，能够反映传统字书在日本的传播与发展，对古籍整理、汉语史等诸研究领域有着重要的价值。 本书以八至十三世纪的日本汉文古辞书为材料，着眼于古辞书的草创、形成与 ... |
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随波逐流：日本企业与失去的三十年
作者：[日]伊丹敬之 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 一部基于统计数据，从经营角度分析的日本企业50年历史。 “企业不增长，经济增长便无从谈起” 本书认为以往对于失去的三十年的批判都集中在宏观经济与政策上，但是实现一国经济增长的根基始终应当是企业。作者认为日本企业浪费了过去三十年，从现实数据来看，当下日本的大中企业的分红比例居然超过了设备投资比例，日本企业在现实的经济 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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酒店人力资源管理（第二版）
作者：易红燕，梅继开 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-02-01 本书以管理学的基础理论为前提，通过案例、知识链接、课后练习再现酒店的工作实况，按酒店人力资源工作流程设置了七大教学情境：酒店人力资源基础知识、酒店员工招聘与配置、酒店员工培训与成长、酒店员工激励、酒店员工绩效考评与薪酬管理、酒店员工关系管理、酒店高效团队建设。分析酒店人力资源的工作任务、过程及对应的工作服务与管理技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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七个嫌疑人：不堪重负的日本医疗
作者：[日]铃木亘 著，吴勐 译 出版：科学普及出版社 日期：2024-07-01 日本医疗体系的先进和完善程度，尤其是床位数量，曾经在全球位居前列。但2020 年以来，由于 COVID-19 大流行，引起了日本全国大范围医疗挤兑，政府和整个医疗系统对大量重症患者无计可施。2020 年以来，日本民众对医疗提供体制产生了不信任感，比如：为什么日本的医疗崩溃来得如此轻易？为什么有的医疗机构处理得当，有的医 ... |
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日本集合住宅设计演变
作者：崔光勋、范悦 出版：中国建筑工业出版社 日期：2025-03-01 全书采用历时性叙述结构，首先从日本集合住宅的发展历程及政策措施（概论）、住区形态、生活模式与户型平面、技术体系等4个层面展现了日本集合住宅的发展演变，这些内容分别对应本书前面4个章节。其次，通过前面章节的总结，阐述了长期优良型集合住宅设计策略与方法，构建了日本集合住宅的长期优良性能评价体系，并对日本典型集合住宅案例进行 ... |
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酒店管理概论（第二版）
作者：魏卫 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-02-01 “酒店管理”是*旅游管理类本科专业的核心课程之一，本书系统阐述了酒店管理理论、实践发展及其前沿趋势，引导学生学习、掌握如何观察酒店业的现象，如何思辨，如何解决问题的途径和方法。全书共分为十二章，包括酒店管理概述、酒店战略与组织管理、酒店业务运营管理、酒店服务质量管理、酒店营销管理、酒店品牌管理、酒店人力资源管理、酒店企 ... |
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雅乐在日本
作者：张云驹著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-06-01 本书对中日之间文化交流大背景下亚洲大陆音乐文化传入日本的渠道、方式和具体的内容、过程、日本早期的音乐制度等进行了系统的梳理和介绍，分析、论证了我国隋唐时期的宫廷音乐文化与日本、朝鲜半岛音乐发展之间的关系。具体、细致地探讨了雅乐传入日本的 过程、中国雅乐和日本雅乐的异同、日本雅乐的内容和形式、雅乐在日本的发展和演变。以 ... |
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秘花——日本文化的深层
作者：姜建强 出版：文汇出版社 日期：2024-08-01 “我想写一些日本文化的温润之美、轻巧之美、清爽之美、侘寂之美…… “想写一些谈不上美丽，却令人心动与心惊的东西。 “用一种先验的情绪，散漫地串起太多的迷醉与沉思。” 知名作家姜建强最新文化随笔集，用审美的眼光打开一部另类日本文化史。 ——美若骄阳的金阁寺毁于烈火，日本的美学为何如此浓烈，有如此肃杀？ ——大热 ... |
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日本概况
作者：张正军 出版：华东理工大学出版社 日期：2023-02-01 日本是中国一衣带水的邻邦，中日文化交流的历史之悠久，各领域交流频繁，尤其是改革开放以来经济贸易上的互利互惠，人员文化交流等方面可以说在国际交流与合作中是罕见的。本书介绍了日本的地理位置及国土面积、日本的气候、地形、自然资源等情况。本书主要是面向在校的日语专业学生，以及有赴日留学愿望的中学生及对日本文化有兴趣的社会各阶层 ... |
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