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江苏省高等学校伙食管理专业委员会 主编
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实践、融合、创新——湿地博物馆专业委员会
作者：中国自然科学博物馆协会湿地博物馆专业委员会 编 出版：浙江工商大学出版社 日期：2015-09-01 中国自然科学博物馆协会湿地博物馆专业委员会 所编的《实践融合创新--湿地博物馆专业委员会2015 年学术研讨会论文集》主要围绕“湿地博物馆如何有 效推动社会的可持续发展”“湿地博物馆在科普宣传 教育中的作用”“湿地博物馆科教活动的创新之举” “多种展览、展示手段在湿地博物馆中的应用”等议 题展开探讨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332 
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食品安全基础（高等学校专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《食品安全基础》共分十二章，系统介绍了食品安全相关的基础知识。主要内容包括：食源性疾病、食品的污染及控制、食品安全保障、食品安全风险的监测与评估、食用农产品质量安全管理、食品生产经营的安全控制、食品安全检验、进出口食品安全管理、食品安全事故处置与应急预案、食品安全监督管理、食品安全管理体系与规范、食品安全诚信与道德建设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品标准与法规（高等学校专业教材）
作者：韩梅 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 为适应食品安全新形势下的食品专业学生培养要求，本教材联合一线企业专家，将现行的食品标准与法规内容与生产实践相融合，力求做到教、学、用的统一。首先从食品法律法规体系入手，讲解我国的食品法律法规框架，然后从食品标准的制定和食品企业常用的食品标准解读，解析标准的制定和申请流程，具体化了食品安全国家标准在企业中的实践应用，最后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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气象学与气候学教程（第2版）（高等学校水利学科专业规范核心课程教材·水文与水资源工程）
作者：葛朝霞，曹丽青 著 出版：水利水电出版社 日期：2024-07-01 本书是大学本科水文与水资源工程专业的基础课教材，主要讲述了气象学、天气学和气候学的基本理论和基础知识。全书共有九章，包括大气的基本特征、辐射与热量平衡、大气热力学、大气的运动、大气中的水分、大气环流、天气系统、全球气候系统、气候变化及其对水资源的影响等。 本书适合作高等院校水文与水资源工程专业的教材，也可用作大气、地理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 237
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全国高校西班牙语专业四八级考试系列：全国高等学校西班牙语专业四级考试单项突破：阅读理解
作者：李戈， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2025-01-01 本书为外教社 “全国高校西班牙语专业四八级考试系列”之《单项突破：阅读理解》分册，共收录 10 套阅读模拟试题，每套试题包含2篇阅读任务，每篇阅读任务后各有11道题。阅读篇章题材多样，涉及政治经济、社会文化、历史地理、科学技术等方面；文章体裁以记叙性文学作品、新闻报道和评论性文章为主。书稿另附参考答案和答案解析，以帮助 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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水利概论 （高等学校水利学科专业规范核心课程教材·水利水电工程）
作者：姜弘道 编 出版：水利水电出版社 日期：2010-10-01 本书内容包括水文学与水资源、水环境与水生态、水利工程、水利经济与水利管、理、水利科技与水文化等5篇。《水利概论》为水利学科水文与水资源工程、水利水电工程、农业水利工程等专业的通用教材，供各专业开设“水利概论？课程使用。《水利概论》还可供其他相关专业开设“水利概论”或“水利工程概论”课程使用，也可供社会上关心水利的人士了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品科学与工程专业实验指导（高等学校专业教材）
作者：吴正云 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《食品科学与工程专业实验指导》以代表性的发酵食品，烘焙食品，果蔬制品，粮油及豆制品，肉、蛋、乳制品和饮料等的加工制作为主线，贯串食品微生物学、食品化学、食品生物化学、食品分析、食品物性学、食品工程原理等课程的实验技术，并兼顾实验室和规模化生产中的操作。让学生在实验训练中体会食品生产和研发的基本流程、技术手段和分析检测方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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高等学校专业动态调整机制研究
作者：王晓玲著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-05-01 本书基于“高深知识、人、社会”三个维度的高等教育问题分析框架，结合复杂适应系统（Complex Adaptive System CAS）理论和机制设计理论，重新界定了高校专业内涵，揭示了高校专业动态调整的三重逻辑：高深知识内在发展逻辑、学生个体成长逻辑、经济社会需求逻辑。专业动态调整本质是三重逻辑的耦合。进而以动态视角 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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新世纪高等学校韩国语专业本科生系列教材：韩国语听力教程（初级）学生用书 修订版
作者：金秀子， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2024-10-01 本书为《韩国语听力教程（初级）》学生用书修订版，适用于高校韩国语专业一年级教学，同时也可供其他韩国语初学者使用。全书共20个单元与10套综合练习题。每单元围绕一个主题，内容由浅入深，循序渐进，知识性与趣味性兼备，题材与体裁新颖多样，主题贴近生活实际，容易引起共鸣，激发思考，提高综合韩国语能力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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新世纪高等学校韩国语专业本科生系列教材：韩国语听力教程（中级）学生用书 修订版
作者：金秀子， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2024-11-01 本书为《韩国语听力教程（中级）》学生用书修订版，适用于高校韩国语专业二年级教学，同时也可供其他韩国语学习者使用。全书共20个单元与10套综合练习题。每单元围绕一个主题，内容由浅入深，循序渐进，知识性与趣味性兼备，题材与体裁新颖多样，主题贴近生活实际，容易引起共鸣，激发思考，提高综合韩国语能力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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新茶饮调制与经营（高等学校茶学专业应用型本科教材）
作者：陈红波，张星海，胡付照 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《新茶饮调制与经营》作为新茶饮行业的第一本专业教材，紧跟时代步伐，聚焦于调饮茶生产和消费市场，阐述了新茶饮概述、新茶饮创作理论基础、新茶饮调制基础、新茶饮调制及创新基本原理、新茶饮经营管理、新茶饮调制案例等内容。本教材以中国茶产业为研究基础，对调饮茶的制作及产品创新、经营管理等内容进行综合研究，既有扎实的理论基础，又有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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新世纪高等学校韩国语专业本科生系列教材：韩国语听力教程（高级）学生用书
作者：金秀子， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2025-02-01 本书为《韩国语听力教程（高级）》学生用书修订版，适用于高校韩国语专业三年级级以上教学，也可供参加韩国语能力考试（高级）的自学者使用。全书共20个单元与10套综合练习题。内容涉及日常生活、文化教育、风土人情、名人胜地、社会焦点等，素材选取从多角度多层面出发，注重全面培养学生综合听力。每单元设计了“听选”、“听写”等实践环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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新世纪高等学校葡萄牙语专业本科生系列教材：葡萄牙语综合教程2（第二版）学生用书
作者：徐亦行， 张维琪， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2025-05-01 《葡萄牙语综合教程》共四册，可供葡萄牙语本科基础阶段教学使用。教材从生活、学习、工作场景的描述等角度着手，深入浅出地传授语音、词汇、句型等基础语法和相关文化知识。本套教材意在培养学生扎实的葡萄牙语听、说、读、写、译等综合语言能力，并拓展其对葡语国家文化的基本认识。 第二册主要用作葡萄牙语本科专业一年级第二学期的主干教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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新世纪高等学校德语专业本科生系列教材·德语金课子系列：中国文化阅读教程：古代篇
作者：朱自力， 主编 出版：上海外语教育出版社 日期：2024-10-01 《中国文化阅读教程·古代篇》力图用较为地道的现代德语和常用的表达方式讲述中国古代文化故事，目的在于希望学生在预习单词和阅读德语课文中，掌握一些有关中国文化的德语知识内容和德语表达方式，在完成各种词汇、语法、阅读理解和训练语言综合能力的练习过程中，实现从输入到输出的转化，最终获得一定的写作、口头表述和回答问题、表演、演讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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新世纪高等学校俄语专业本科生系列教材：俄语视听说教程3（学生用书）
作者：邵楠希， 主编 出版：上海外语教育出版社 日期：2024-10-01 中俄联袂 倾力打造 本教程适用于俄语专业三年级学生，特点如下： 内容丰富 主题多元，涉及教育、经济、科技、职业、交通、体育等话题，涵盖当代社会与学生生活密切相关的内容 文化对比 语篇选择具有时代性，反映当前社会动态，重视中俄文化差异，强调中国文化传播，引导学生主动思考、积极交流，从培养其语言运用能力和跨文化交际能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品营养学实验指导（高等学校专业教材）
作者：汪建明 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 本书作为《食品营养学（第三版）》的配套实验教材，在内容上与其紧密相扣，在配套实验的选择上，结合现行国家标准、行业标准、国内外研究文献，编排整理出本书推荐开展的实验项目。本书各章阐明实验背景、实验目的和意义、实验原理、实验方法等，并在节后配有思考题、参考文献和实验报告，有助于读者更轻松、便捷、高效地掌握实验要点和撰写实验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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啤酒工艺学（高等学校酿酒工程专业教材）
作者：李崎，顾国贤 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 中国啤酒产业发展迅猛，啤酒产量自2002年开始一直处于世界首位，啤酒产品呈现多元化态势，啤酒质量已经成为决定啤酒市场发展的决定性因素。本书作者在啤酒研究近30年经验的基础上，根据原经典教材《酿造酒工艺学》中“啤酒工艺篇”的框架，按照原料、麦芽制备、麦汁制备工艺、啤酒发酵、成品啤酒、啤酒工厂的三废处理和副产物利用等章节撰 ... |
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管理瞭望：《清华管理评论》2021年文章精选
作者：《清华管理评论》编辑部 出版：企业管理出版社 日期：2023-05-01 《清华管理评论》每年10期杂志，在2021年共计发表文章近200篇，从这些文章中精选出10篇，作为精选集出版。这些文章： 一是作者既有学者，也有实践者；既有国内的，也有国外的； 二是作者权威，有名校学者，有知名企业家，以及管理大师； 三是既体现了学术思想的前沿，也体现了管理实践的前沿； 四是包括专精特新、双循环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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优势管理：扭转人生到管理用人的黄金法则
作者：谊威管理咨询公司 出版：中国商业出版社 日期：2022-10-01 在这个信息爆炸的年代，人人都充满了忧患意识，人们时时刻刻都希望能有更多方法来提升自己的潜能、独特性及竞争力，优势管理俨然成为热门话题。无论是管理者还是员工，无论是初进职场的新人还是身经百战的职场老手，都对如何确认自己适合深耕的领域充满兴趣。毕竟，只有管理好自己的优势，才能管理好自己的人生。作者在各式各样的企业组织内进行 ... |
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2024年石油石化消防安全与应急救援技术交流会论文集
作者：中国应急管理学会石油石化安全与应急工作委员会 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-04-01 《2024年石油石化消防安全与应急救援技术交流会论文集》是中国应急管理学会石油石化安全与应急工作委员会、公共安全科学技术学会石油与化工安全专业工作委员会、中国职业安全健康协会防火防爆专业委员会、中国石油集团安全环保技术研究院有限公司联合中国石油大学（北京）及中国石油、中国石化、中国海油、国家管网、国家能源等安全应急领域 ... |
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