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咖啡器具品鉴·保养指南
作者：[韩]朴星圭，Samuel Lee 出版：电子工业出版社 日期：2019-05-01 何谓美味的咖啡？以技术性来说，就是挑选自己所喜爱口味的咖啡豆，再依其特性选择合适的器具，即使是同样的咖啡豆，也会依所使用器具不同而散发出各异风味。*简单的手冲咖啡，依随着咖啡豆产地、品种、烘焙程度、冲煮器具与萃取手法不同，而出现千变万化的口感。但只要熟悉不同器材的使用秘诀，即使不是职业咖啡师，任何人都能萃取出美味的咖啡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265 
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减脂健康餐（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 不知不觉中变得越来越懒、越来越累、越来越胖想改善身体却不知如何做起？其实最好的方式就是合理的饮食与适当的运动。 首先要选择健康食材，低脂肪、低热量、高营养、高纤维，不同食材合理搭配，平衡膳食。其次要采用蒸、煮、拌、烤等简单健康的烹饪方式，在饮食上做到更精致、更健康。这本书便是为你提供健康的饮食方案，每道菜谱均经过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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美国书业观潮
作者：[中国]叶新 出版：中央编译出版社 日期：2019-06-01 本书着重介绍了近一个世纪以来美国书业概况，主要涉及兰登书屋、克诺夫、西蒙-舒斯特、哈珀、双日、利特尔-布朗、法尔-斯特劳斯-吉鲁、格罗夫及新美国文库、巴兰坦等知名出版公司。同时，书中对当时著名出版人、天才编辑的出版轶事以及他们对美国出版业的贡献也有精彩描述，尤其介绍了美国大编辑罗伯特.戈特利布和名人编辑肯尼迪夫人的煮字 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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品味生活，从读一首唐诗开始
作者：飞蓬 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2019-07-01 《品味生活，从读一首唐诗开始》是一本涵盖唐代流传至今的经典诗作合集，涵盖蕞具生活气息、蕞脍炙人口的60首唐诗佳作。全书以时间、节气为脉络，从现代的日常生活出发，通过一首首唐诗，将古代人的聚会、旅行、节庆等活动的欢快景象呈现到读者面前，唤起人们对时节、植物、山水等自然之美的感受。粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜、且招邻院客，试煮落 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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制浆造纸行业非木浆BAT/BEP设计手册
作者：生态环境部对外合作与交流中心，山东省轻工业设计院，中国中轻国 出版：化学工业出版社 日期：2019-07-01 本书主要介绍了竹子、芦苇、麦草和蔗渣四种非木材原料的备料、蒸煮、洗选、漂白、二氧化氯制备、碱回收等生产工艺单元、非木浆厂配套设施、环境污染治理措施以及典型案例等内容。本书具有较强的技术性、针对性和参考价值，可作为非木浆生产线新建或改造工程技术的工具书和企业开展BATBEP活动的技术参考书，可供制浆造纸工程、环境工程等领 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 932
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重楼玉钥（第二版）（中医非物质文化遗产临床经典读本）
作者：清·郑梅涧 著，李玉清，步瑞兰，曹金虎 校 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-07-01 1《重楼玉钥》系清郑宏纲在其父郑于丰所得喉科秘本的基础上编著，后经其子郑枢扶补充而成。本书共二卷，上卷17篇，有咽喉说、咽喉总论、诸风秘论、阴阳论、辨面色论、坏症须知、喉风三十六症名目、喉风诸方、证治汤头备录、梅涧论症一则、论喉间发白治法及所忌诸药等；下卷39篇，内容涉及喉风针诀、针刺手法、补泻要诀、人神所在禁忌针灸歌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 76
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经典意大利菜
作者：[日]落合务 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-08-01 在这里，我将不厌其烦地教大家烹饪原理。不明白烹饪原理，就无法做出美味料理。【日】落合务 日本意大利料理协会会长，意大利之星勋章获得者，将37年烹饪经验倾囊相授。每一道料理都有详尽的讲义，每一篇讲义都有科学的原理。不只是按部就班，掌握原理与要点，离开菜谱你也能有主厨的技术！ 2个核心技法，27篇详细到啰嗦的烹饪讲义， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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图解六西格玛（钻石版）
作者：[日]Diamond Six，Sigma，Kenkyu-Ka 出版：电子工业出版社 日期：2019-08-01 本书以图示的形式讲述复杂的六西格玛理论，使读者更容易理解和接受。书中以通俗易懂的语言讲述了六西格玛理论在从简单到复杂的生活和工作中的应用，煮鸡蛋的过程中使用六西格玛煮出美味的鸡蛋，使用六西格玛理论解决早上迟到的问题，使用六西格玛理论进行客户订单的处理，使用六西格玛理论成功开一家店，并在*后讲了六西格玛使用中注意的一些问 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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中药炮制技术（第2版）全国高职高专药学类专业规划教材（第二轮）
作者：车勇，陈美燕 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-09-01 《中药炮制技术（第2版）全国高职高专药学类专业规划教材（第二轮）》为全国高职高专药学类专业规划教材（第二轮）之一。作者在编写本教材过程中，按照任务驱动教学原则整合了编写内容，在理论篇中主要介绍了中药炮制的发展和基本理论、中药炮制的常用辅料和中药饮片的质量要求、中药饮片生产的法规和生产管理等内容。在炮制技术篇中，介绍了净 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 410
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饕餮书（梁文道《开卷八分钟》盛赞的美食作家）
作者：蔡珠儿 著 出版：长江文艺出版社 日期：2019-10-01 中国文化以饮食见长，山珍海错田蔬河鲜，煎炒煮炸蒸溜熬炝，食材与烹术洋洋大观，饮馔品目更是精细考究。 应季蔬果的时令感、月饼盒中的人情世故、满汉全席的华贵排场、鲍鱼宴的富丽张扬、大闸蟹的美味神话、炒饭的身世之谜、台式烧肉粽里的乡土情结 作者细数厨中食材的前世今生，以锅铲为笔墨，挥洒翻炒出饮食文化的幽微滋味，汇成这部饕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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手工咖啡
作者：杰西卡?，伊士托 出版：中信出版社 日期：2019-10-01 《手工咖啡》是一本全面而系统讲解咖啡冲煮的实用指南。本书从基础知识、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个方面，系统讲解了关于咖啡的实用知识如何精心选择一款适合自己的咖啡器具？如何品鉴出咖啡中酸、甜、苦、咸、鲜五种基本风味？发觉自己冲泡的咖啡太苦或太酸，是哪些关键因素出了问题？如何解读咖啡包装上的信息从而挑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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2020日日三餐厨事纪
作者：叶怡兰 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-10-01 本2020年私厨美食日历，内容源自厨界女神、享乐派美学生活家叶怡兰的二十年私厨秘笈，收录366道家庭食谱和厨事妙招，大到名厨料理，小至随手混煮，作者将自己长年钻研餐酒、茶饮、食材的独家风味搭配诀窍，季节食材的料理方式，厨事经验和独门诀窍全收录其中，为每日下厨提供灵感。附送冰箱贴，方便做饭时贴于冰箱、抽油烟机或碗柜上，随 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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遇见·古雅（全二册）
作者：储红飙 出版：江苏人民出版社 日期：2019-08-01 本书文字精美且富有诗意，仿佛是载着读者穿越回古人雅致生活的那一方方小舟，让人在不知不觉中遇见古人的智慧，古人的雅致和古人的美好。每翻开一页，就像是跟随古人的优雅过上了一天。在书里，与古人煮酒对酌，听古人抚琴诗画，与古人烹茶夜话，与古人赏四时之景无论生活百般，我们都可以在古人的雅致生活中寻得一方岁月静好的乐土去滋养身心， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 743
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小“食”光.101份无国界咖啡馆招牌餐品，家中的61桌海鲜主题轻食时光
作者：[韩]la cuisine 出版：河南科学技术出版社 日期：2019-10-01 旨在为你提供引领风潮的美食创意。不断以新视角推动饮食文化和烹饪技艺新趋势的la cuisine，贴心遴选全球各具特色的101份咖啡馆招牌餐品，以海鲜主餐 沙拉、暖汤、甜点等配餐的呈现形式，设计出满足早午餐夜宵时间美味下酒菜低热量料理派对料理等不同需求的海鲜主题餐桌方案，61桌海鲜轻食时光悠闲私享。 点击率超高的烤多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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与爱因斯坦共进早餐
作者：查德·奥泽尔[Chad，Orzel] 出版：中信出版社 日期：2019-11-01 清晨，你的闹钟响了，你起身来到厨房，为自己烤了几片吐司，煮了一杯咖啡。但你很可能不知道，当你闻着空气中弥漫的咖啡香气时，你的这个普通早晨已经和一种极其怪诞的科学发现联系在一起了。 在普通人眼中，量子物理学的世界往往深奥得不可救药，让非专业人士望而生畏。经典物理学向我们解释了为什么一个球会滚下山坡，为什么一架飞机能飞上 ... |
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老朱煮酒
作者：朱学东 出版：工人出版社 日期：2019-12-01 资深媒体人，书评、旅游、美食美酒专栏作者朱学东文章精选。在这本书中，作者希望跟大家聊聊醉眼看到的世界和散着酒气的人生百味。在这里，他煮酒聊茶，聊美食美女，也聊兄弟情义；聊书聊诗，也聊山川风物；聊身历的媒体往事，也聊江湖八卦，更聊江南旧闻，儿女情长。 51篇文化随笔，话题庞杂，皆为亲历，百分之百诚实 作家杨葵题写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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汤汤水水滋养全家（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-01-01 繁琐的烹饪过程让很多人对下厨望而却步，如果你也曾有这样的顾虑，不妨试着从煮汤开始吧。 把各种食材洗一洗、切一切、煮一煮，就成了餐桌上令人垂涎的美味。没有什么是比煮汤更易掌握的了，即使是从未下过厨的新手，也能从这本书中轻松学会各种煮汤技巧，再也不用担心该如何挑选、处理和搭配食材。 快手的清汤、清香的甜汤、醇香 ... |
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三国群英谱
作者：赵春阳 出版：中国财富出版社 日期：2020-01-01 《三国演义》中，曹操与刘备煮酒论英雄，曾言：夫英雄者，胸怀大志，腹有良谋，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。三国时期，人才济济，运筹帷幄的诸葛亮、一身是胆的赵子龙，挟天子以令诸侯的曹操究竟谁才是你心中的三国英雄？ 本书精选60位三国风云人物，以图文并茂的方式进行全新解读，人物资料介绍每个人的基本信息并配以清代绣像图； ... |
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三国演义 彩图注音版 一二三年级课外阅读书必读世界经典儿童文学少儿名著童话故事书
作者：[明] 罗贯中 著，龚勋 编 出版：北京日报出版社（原同心出版社） 日期：2020-03-01 《三国演义》是中国历史演义小说的杰作。故事起于东汉末年的黄巾起义，终于三国归晋，描绘了一个波澜壮阔的历史时代，再现了群雄逐鹿、斗智斗勇的精彩瞬间。书中刻画了众多历史人物，其中曹操、刘备、孙权、诸葛亮、关羽等经典人物，干百年来家喻户晓；桃园三结义、煮酒论英雄、过五关斩六将、三顾茅庐、火烧赤壁等经典故事是被传为美谈。 编 ... |
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茶经（线装本）
作者：陆羽 出版：湖北教育出版社 日期：2019-12-01 《茶经》是湖北省重要典籍，是世界现存*早、*完整、*全面介绍茶的*部专著，被誉为茶叶百科全书。作者陆羽是湖北天门人。全书分上、中、下三卷共十篇。其主要内容和结构有：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。反映出当时茶叶的采摘、制作、鉴定、分级及烹煮、饮用等都积累了丰富经验。本书选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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