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西点奶油事典
作者：[日] 旭屋出版编辑部 著，梁丽佳 译 出版：光明日报出版社 日期：2015-05-01 本书收录了20位日本人气甜点师的100多种奶油，并分享了各自的调配初衷和调配心得，包含了香缇鲜奶油、卡仕达酱、奶油酱、英式蛋奶酱、杏仁奶油、甘纳许、其他奶油几大类，书中还贴心地列举出使用各种奶油制作出的甜点、风味、在店中的售价、店铺历史、店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 496 
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意大利面焗烤比萨一本就够（意大利面、比萨、烤，在家
作者：杨桃美食编辑部 主编 著作 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 本书将传统的经典意大利美食分为意大利面、焗烤美食和比萨三部分，意大利面介绍了红酱、白酱、青酱等6种风味，；焗烤美食中介绍了经典焗烤美食、香浓焗烤饭和香浓焗面的做法；比萨中介绍了经典比萨、海鲜比萨、肉类比萨和蔬菜比萨四种。书中详解了制作意大利 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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东京时味记
作者：[日本]新井一二三 出版：译林出版社 日期：2016-09-01 日本料理就是寿司、刺身、寿喜烧？其实酱酱烧、秋刀鱼昆布卷、熏烤鲣鱼等等也是不可多得的美味。日本人的便当有什么学问？日本人说“饺子”时是山东口音？翡冷翠的牛排、绿皮火车上的年夜饭、新疆绿洲的拉条子，跟这位日本“女汉子”又有怎样的情缘？寻常一餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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招牌家常菜一本就搞定
作者：瑞雅 出版：中国纺织出版社 日期：2016-07-01 招牌家常菜一本就搞定，包含凉拌、煎炒炸烤、蒸煮炖烧、泡酱腌卤 餐馆的招牌菜，家里常吃的菜，全都轻轻松松，一本搞定！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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看穿建筑形式里的诡
作者：黄恩宇 出版：生活·读书·新知三联书店 日期：2014-12-01 砖材的使用，包含着荷兰建筑从传统到现代的发展中所经历的争辩、质疑与坚守；犹太隔离区与犹太会堂，呈现的是犹太人在离散历史中的自我认同，以及从压抑到解放的过程；中国泉州的葱形拱式，很有可能是印度莫卧儿帝国漂洋过海的文化移植；德国特里尔的城市结构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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中国淡水藻志 第二十卷 绿藻门
作者：胡鸿钧 主编 出版：科学出版社 日期：2015-02-11 本卷是《中国淡水藻志》绿藻门，葱绿藻纲，绿藻纲，团藻目的第Ⅱ册-衣藻属，该属是团藻目最大的一个类群。在本卷编研前我国的研究基础十分薄弱，仅记载13种2变种。根据作者近十年来的调查研究、积累的研究成果，并参考国外学者最新资料编写本册。衣藻属下 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 730
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成色（跨度长篇小说文库）
作者：岩波 著 出版：中国文史出版社 日期：2015-10-01 一件和珅倒台后在和府抄出、被嘉庆皇帝使用过的成色极佳的葱心绿翡翠扳指在北京拍卖会上以3200万人民币的天价成交，就在三天后买卖双方在拍卖公司办理交割的时候，一位六十开外的老者及时赶到阻止了他们，并讲出离奇故事，说这件翡翠扳指的真正主人是他， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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小材大用
作者：张跃庭 主编 出版：山西科学技术出版社 日期：2015-09-01 《小材大用》主要告诉我们生活中常用的小食材经过某些特定的处理后也能发挥大的作用。《小材大用》介绍的这些食材及其作用主要有：葱——清清白白和事草；姜——不规则的小人参；蒜——冰清玉洁翠白璧；韭菜——坚韧强劲壮阳草；醋——十里飘香琼浆液；茶—— ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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沙拉花园
作者：厨花君 著 出版：化学工业出版社 日期：2016-05-01 《沙拉花园》是一本从没有过的以健康沙拉菜为主题，涵盖从种到吃全过程的美食园艺书。 作者厨花君在书里先带着读者认识沙拉菜。彩虹一样的叶甜菜；辣辣的芝麻菜；花繁叶美的旱金莲、色彩缤纷的樱桃萝卜；红菊苣、紫衣芥菜、羽衣甘蓝、虾荑葱、小酸模、野 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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姜葱蒜的妙用
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-11-01 姜、葱、蒜，常被人们称为厨房三宝，虽然看似平常，其食用、妙用方却是多不胜数。本书内容丰富，不仅介绍了姜葱蒜的来源、种类、功效、选购、保存以及相关典故等知识，更详细介绍了它们的食用方法及美味料理，它们的药用保健知识，以及居家生活可能用到的小窍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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菜地现代施肥技术
作者：郭跃升、郑东峰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-04-01 本书从理论和实践上对蔬菜施肥进行了较系统的阐述。对菜地的营养特点与培肥、土壤退化与治理、蔬菜的营养与吸收、施肥原理与建议等进行了有针对性的阐述；对瓜类、茄果类、叶菜类、根茎类、葱姜蒜类以及其他类主要蔬菜的需肥特点和高效施肥技术，分类进行了详 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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蔬菜设施生产技术全书
作者：陈新主编 出版：中国农业出版社 日期：2017-03-01 陈新主编的《蔬菜设施生产技术全书》从实用性出发，详细介绍蔬菜设施生产技术，内容包括蔬菜设施与装备、安全用药、科学施肥、工厂化育苗技术，以及茄子、番茄、辣（甜）椒、豆类蔬菜、叶类蔬菜、瓜类蔬菜、葱姜蒜类蔬菜、甘蓝、莴苣、食用菌以及芽苗菜等设施 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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好味限定！
作者：[日]山田美和 出版：中国友谊出版公司 日期：2017-04-01 日本美食全攻略！400个平价精致美食、百年传统和超萌梦幻逸品精选推荐。 日本专业人气美食家推荐不同美食 价格的终极伴手好味！ 不怕迷路！东京ANTENA SHOP，各地百货公司轻松购得。 KUMAMON，小老头，萌葱等20位当红吉祥物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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食品加工新技术丛书--调味品生产工艺与配方
作者：张秀媛 编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-03-01 本书介绍了食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料生产所需的原辅料及其处理、生产原理、生产流程、操作要点，同时还介绍了一些名优产品的生产工艺。 本书可供从事调味品行业生产人员、技术人员、科研人员作参考， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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低热量沙拉（汉竹）
作者：汉竹 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-05-01 沙拉吃多了会不会发胖？ 沙拉酱放少了味道不好，放多了又怕胖，怎么办？ 土豆沙拉吃腻了，还有别的沙拉可以吃吗？ …… 用生吃、凉拌、水煮、烘焙等方式烹饪低热量食材，制作成一道色香味形俱全的低热量沙拉，以上种种问题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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走 吃面去（汉竹）
作者：汉竹 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-06-01 怎么煮面简单又好吃？ 怎么炒面不容易糊锅？ 凉面、拌面的调料有哪些？ 汤面的汤怎么做 炸酱面的酱怎么做？ 打卤面的卤子怎么做？ 意大利面要煮多久？ …… 想做好一碗面就这么难吗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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超级IP是怎样炼成的
作者：刘徽 著 出版：化学工业出版社 日期：2017-04-01 什么是IP？简单说来，IP就是知识产权，可以是一首歌，比如《同桌的你》；可以是一部小说，比如《鬼吹灯》；可以是一台话剧，比如《夏洛特烦恼》；可以是某个人，比如周星驰 本书作者结合自身多年的互联网营销经验，通过papi酱、罗振宇、咪蒙、吴晓波 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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舌尖上的中国：中华美食炮制方法全攻略（软精装）
作者：陈志田 出版：中国华侨出版社 日期：2014-12-01 中华饮食文化源远流长，烹饪历史悠久，制作工艺精湛，菜系流派纷呈。首先介绍了中华美食的烹饪方法，之后的十四章内容分别介绍了腌泡菜、酱卤菜、凉拌菜、烹炒煎炸、蒸炖菜、火锅、杂烩、汤煲等不同种类的中华美食，几乎囊括了中国各地最具代表性的特色美食。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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法国蓝带巧克力宝典（法国蓝带厨艺学院经典“巧克力圣
作者：法国蓝带厨艺学院,邢彬 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-01-01 欢迎来到巧克力的至尊王国，在这里，您会发现最爱的巧克力变身为各种美味、诱人的蛋糕、塔点、奶油酱、慕斯、冰点、冻饮、饼干和糖果。这些精妙绝伦的甜品和茶点，无论是传统的经典款还是精选的新潮流行款，都等待您的发掘。 《法国蓝带巧克力宝典》介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1311
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情急：痴男怨女问沈爷2
作者：沈宏非 出版：广西师范大学出版社 日期：2015-01-01 媒体上遍地开花苦口婆心的情感专栏，到了“馋宗大师”沈宏非手上，就像打通了任督二脉，但见他从饮食到男女，由美味到风月，荤腥不避，麻辣不挑，浓油赤酱左涂右抹，甘露狗血挥天洒地，妖风烈、狼烟起，各路妖蛾子手到擒来，一时间，沧海一声笑，纷纷世上潮， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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